Как готвят в детската кухня?

Същият проблем имам и аз. В нашата обща кухня наистина готвят вкусно и Иво е направо пристрастен към храната там. Готвя съвсем прилично (според мъжа ми-много вкусно), обаче Иво не иска да яде мои манджи. Само като ги види ги познава и го храня със зор.
Имам книгата с рецептите, по които готвят при нас, обаче пак не мога да докарам храната като в кухнята. Направо се виждам в чудо, защото ИВо направи 3 години и от днес вече не сме на кухня.
Това, което знам, е че готвят в съдове под налягане. Но не ми се вярва само това да е ключът за палатката.

Сега пък съдове под налягане... От къде да го взема туй чудо- имам само една огромна тенджера под налягане, но тя едва ли ще свърши работа..
А каква е тази книга с рецепти?

А ако вадите бурканчето с храна от хладилника и казвате, че е от детската кухня, дали това няма да заблуди малчуганите, има ли вариант настройката им да е визуална?

Аз съм в същото положение-от кухнята яде, но домашно приготвените пюрета и купешките-не.
Просто храната е толкова вкусна и ароматна,че на мен ми се иска да 
Хубавото е,че има интерес към нашата храна от време на време,та ще спасим някак си положението.

И аз имам същият проблем  , моите манджи в събота и неделя ги яде със зор, а по принцип е много ящен, манджата от кухнята я омита за секунди.

Ще следя темата, дано се включи някой, който ще сподели тайните рецепти 

И аз имах такъв проблем миналата година и затова записах Алекса на частна кухня за един месец. 

При мен е точно обратната - яде само мои манджи,но само тези които съм приготвила специално за него.От нашата мандажа яде само ориз и спанак:(
Няколко пъти съм му взимала от частната детска кухня,но изобщо не искаше дори да опита.Готови също не яде, с изключение на 2 вида.
Обаче ми е направило впечатление едно;
Винаги неговите манджи стават по вкусни от нашите, въпреки че ги правя по един и същи начин.Защо се получава така, и аз не знам (мъжо също го забеляза)

Според мен няма как да се докара вкуса от кухнята.
И по точна рецепта да се готви-пак няма да е същото.Знаете-2 жени да сготвят една и съща манджа-пак ще е различна.При все,че слагат едно и също.
Според мен решението на въпроса за 1-ният месец отпуска на кухнята е да ги записваме на частна.По-скъпо е,но пък е един месец само.Аз друго решение немога да намеря.

И при нас се появи проблем, след като вече реши, че храната от кухнята му харесва! Още е малък за хитрите номера на мама. Единият проблем, за който съм сигурна е солта в храната от детската кухня. Моето човече не беше близвало сол и нямаше проблеми с хапването. Но храната от кухнята според мен си е достатъчно подсолена, щом става и за моя вкус. така че вече не ще да яде моите безсолни манджи 
Тази тема ми напомня за това, как майка ми ходила в детската градина да пита как правят супите, щото техните съм ядяла, а вкъщи не...Явно проблемът не е от вчера...А вкъщи не се готви със запръжки, брашна и т.н. ....ама май не толкова полезната храна е по - вкусна за дечицата...

Авторката е техноложката на нашата кухня. Доскоро я продаваха, но скоро питах и ми казаха, че вече се е свършила. Ще ти я дам да я видиш.

И в Хипско бурканче да я сипя, щом не му хареса не яде.
Някой манджи ми яде, на някой се мръщи, други категорично отказва, а ги готвя по един и същ начин. Но като тези в кухнята не мога да ги докарам, нито като хипските.

Ами при нас това с бурканчето действа .Понеже не иска да яде моите манджи събота и неделя,започнах да му ги сипвам в бурканчетата от кухнята и взе да яде.Чак аз се учудих Но още е малък и тези номера минават,след някой и друг месец вече няма да се лъже така лесно

според мен, въпросът е в количеството! винаги когато се готви в по-голямо количество, ястието е по-вкусно. това ми го каза един готвач
иначе, моето дете не прояде храната от дк. мъчих я два месеца - не ще и не ще моите манджи също не ги иска. ето, днес бях наготвила лозови сърмички, обърках й ги с кисело млекце - само ги погледна и ми бутна ръката. извадих пуйката с ориз на хип - веднага зяпна да лапа.

В нашата кухня, доста мазнинка плува и си мирише храната на запръжка и запържен лук. Солчица също има, виж захар мнооого малко. А дечковците заформят някакъв вкус и май карат по инерция. Според мен след 1 седмица ще свикнат и с домашната храна. Аз какво да кажа, като моята опита разни ресторантски скари и сега иска само кюфтета, шницели, пържени картофи и омлет, а манджите ги е отсвирила тотално Таткото хапва храната от кухнята и преди 2 дена, казваше, че само люта чушчица и липсвала

Аз май открих засега един ключ от палатката, който прави манджите от кухнята по - вкусни за моето човече - домат!!!! На всичко слагат домат! И супата винаги е с домат!!! Вчера му направих същата супа, каквато не иска да хапва, н осложих и доматче - изяде я!!! До тук имам прогрес...Само че не разбирам защо всяка манджа трябва да е с домат, особено супата!!!!

Нямам думи просто!!!

А дали тайната не е в застройката на супата. Според вас как я правят - с прясно или кисело мляко, с цяло яйце или само жълтък?

Преди 2 седмици специално ни уведомиха, че спират със застройката от яйце заради жегите, а вместо това почват да включват таратор като супа. Ама аз не усещам разлика в супата. Всъщност не знам как е в другите кухни, но в нашата супите ми се струват доста сходни, мени се само вида на въглехидратите: ориз, картофи, фиде, От време на време дават супа леща, вече таратор и т.нар. "млечна супа", която за мен е отврат , но дъщерята я уважи.

И ние имахме същия проблем.От кухнята изяждаше всичко,а моите творения ги пренебрегваше .Имаше съботи и недели,когато беше само на мляко.Сега започнах да слагам повечко лук,малко захар(защото пюретата от кухнята все ми сладнят),и малко брашно-да стават по-гъсти.И ги яде 
А за домата,може и това да е ключа,защото доматената супа я уважава(моята),а другите не ги признава,с изключение от тиквички.

Аз също готвя доста добре. Но колкото и варианти да опитвам, супата ми никога не е като тази от кухнята  Не е тайната в домата- в нашата кухня няма домати в супата  Освен ако не е доматена, разбира се. Но като цяло супите им са превъзходни и разнообразни. Как го правят обаче 

При нас не я правят с кисело мляко, май .
Нашата кухня е кухня-майка и лелките готвят при нас. Отпадъците изхвърлят в контейнер, който е пред самата кухня, и понякога виждам остатъците от продуктите Кори от лимони-когато е имало кисел с лимони, например, или празни бурканчета от плодово пюре-когато е имало мус с плодово пюре..... Но празни кофички от кисело мляко не съм виждала, а супите са застроени почти всеки ден. За кремчетата са ми казвали, че ползват сухо мляко, не знам дали не правят и засторйките с такова
За яйцата-при нас използват яйчен меланж.

Vivi какво е яйчен меланж 

Грубо казано-яйчен прах. Една мама навремето беше пуснала определение, изровено от нет-а. Опитвам да го намеря с търсачката, но не успявам.

Ето какво ми каза Гугъл-чо по въпроса за яйчения прах на някаква българска фирма "Биомагия"ООД: (http://www.biomagia.hit.bg/bgproduct.htm) :
Яйчният прах се състои от счупени и изсушени до прахообразно състояние кокоши яйца. Продуктът може да бъде произведен и от нестандартни и пукнати айца, както и от замразен яйчен меланж. Яйчният прах представлява белтък и жълтък в естествено съотношение и е тотален заместител на прясното яйце, като притежава следните предимства:
• годността на продукта извън хладилник (18 - 35oC) е 6 месеца;
• поради високата температура на обработка продуктът съдържа незначителено количество микроорганизми: до 4 000 на грам (при стандарти 50 000 на грам);
• продуктът е подходящ за транспортиране и съхранение - 1 кг. яйчен прах съдържа около 100 яйца.
Яйчният прах се използва в производството на майонеза, сладкарски изделия, бисквити, палачинки, панировки, сосове и др.
Продуктово описание
Яйчен меланж, изсушен по метода на виброкипящия слой.
Съдържание
100% чист яйчен прах в натурално съотношение на белтъка и жълтъка.
Опаковка
Полиетиленови торби, поставени в кашони - 20 кг. нето.
Съхраниние
Продуктът трябва да се съхранява в проветриви помещения при приблизителна температура 22oC.
Годност
6 месеца
Употреба
Яйчният прах се разтваря във вода с приблизителна температура 22oC в следната пропорция: 1 част яйчен прах на 3 части вода. Сместа се разбърква до получаване на хомогенна микстура и се използва според рецептата.
Показатели за качество
Показатели и мерни единици Стойности
1. pH 8,0 - 9,5
2. Влага, % максимум 4
3. Мазнини, % минимум 40
4. Общо съдържание на микроорганизми в 1 грам.  максимум 50 000
5. Салмонела в 50 грама отрицателно
6. E. Coli в 1 грам отрицателно

Да и при нас има нещо такова 

Сега си яде в яслата /която си е пак храната от кухнята/ и неще моите манджи, а и аз не готвя лошо, но пък, когато бяхме само на кухня така жадно се облизвах и чаках да и остане нещо.....много беше вкусно

Не зная как готвят.Моята яде всичко наред-домашно,от яслата...Само на пюретата се мръщеше понякога.

Същия ни е проблема, вече две - три седмици не взимаме кухня и не мога да й угодя изобщо на манджа. Само дето вече не готвя отделно за нея, а за всички, като слагам по малко сол. Месото пък не мога да го докарам да й хареса, не иска да го дъвче, а уж е на малки парчета както в кухнята... Понякога почва да ми реве от първата лъжица, а според мен и баща й е вкусно  Сигурно е въпрос на свикване, защото когато почнахме да взимаме храна от кухнята, имаше пак 2 седмици бойкот.
В нашата кухня мисля, че застройваха с варено яйце, така ми се струваше като съм гледала в супите 

За месото съм сигурна, че го варят под налягане, ама другото как го докарват .....

Може да слагат някакви изкуствени вкусови подобрители

Светльо засега се мръщи само на готовите пюрета от бурканче,хапва и готвеното вкъщи и това от кухнята,но съм забелязала че повече му се услаждат червените яденета/тоест с домат/