Нарязвам на дребно
2-3 не много големи картофа
1морков
1глава лук
1домат или сок от домат
1печена пиперка
Добавям
1 шепа ориз
малко сол
Заливам с вода и варя докато омекнат всички продукти
Когато е готово добавям масло
- Публикувана: 17 юни 2006, 11:57 ч.
- Последно мнение: 5 май 2007, 11:08 ч.
Гозбите на мама
А на теб колко ти е бульона ?
Днес направих точно по същия начин пиле фрикасе, обаче стана малко рядичко
Днес направих точно по същия начин пиле фрикасе, обаче стана малко рядичко
Но като ми се види рядко добавям малко брашняна кашичка за да загъстне.
Поздравления за авторката на темата 
Ето две от моите бързи импровизирани мандижички7
тиквички/от фризера/, картофки на кубчета, пресен магданоз, настърган лук,1 морков, 1 зеленчуков бульон, 2-3 лъжички домати от буркан. Всичко се слага в тенджерата да ври до получаване на не много гъста манджа.
А това го правих преди малко - прави се рядко като супа:
2-3 лъжици грах
2 картофа
1 морков
1 зеленчуков бульон
фиде
Накрая го застроих с една лъжица кисело млеко и едно яйце
Ето две от моите бързи импровизирани мандижички7
тиквички/от фризера/, картофки на кубчета, пресен магданоз, настърган лук,1 морков, 1 зеленчуков бульон, 2-3 лъжички домати от буркан. Всичко се слага в тенджерата да ври до получаване на не много гъста манджа.
А това го правих преди малко - прави се рядко като супа:
2-3 лъжици грах
2 картофа
1 морков
1 зеленчуков бульон
фиде
Накрая го застроих с една лъжица кисело млеко и едно яйце
А ето нещо което правих снощи, предполагам че повечето дечица ще го харесват
5-6 настъргани/сурови/ картофа/
Към тях се прибавя сол,2с.л. олио, малко черен пипер, 1 глава настъргана лук и серене/настъргано/ според предпочитанията.
Всичко се обърква добре и се разтила в намазнена тавичка. От горе се слага настъргано масло и се залива с 1ч. и половина вода. Пече се на умерена фурна/150/ докато се изпекат картофите. Мммммммммммм
5-6 настъргани/сурови/ картофа/
Към тях се прибавя сол,2с.л. олио, малко черен пипер, 1 глава настъргана лук и серене/настъргано/ според предпочитанията.
Всичко се обърква добре и се разтила в намазнена тавичка. От горе се слага настъргано масло и се залива с 1ч. и половина вода. Пече се на умерена фурна/150/ докато се изпекат картофите. Мммммммммммм
Синът ми яде само домашна храна-от кухнята на мама
Ето някои рецепти-продуктите са за две порции
1.Спанак с ориз-една главичка лук се задушава с малко вода, 2 с.л ориз се добавя и една кафена чашка вода,когато се полусвари ориза добавям изчистен спанак-една чаша нарязан., 2 с.л домат.пюре.Варя до готовност, добавям гьозум, масло и застройвам само с жълтък.
2.Пъстърва със зеленчуци-парче пъстърва без кожата и костите около 100гр., 2 картофа, глава лук, 2 морква, 2 с.л.дом.пюре, 200мл вода-всичко в тенджерата под налягане за около 7 минути.
3.Пилешко/пуешко със зеленчуци-пилешко без кожата , около 100гр, една червена чушка, 2 картофа, 3 моркова, керевиз, 2 с.л домати, 200 мл.вода-7 минути в тенджерата под налягане, масло добавям при пасирането.
4. Тиква/цигулка/ около 200 гр се нарязва и се слага да се свари в 200 мл.прясно мляко-може и във вода. Вари се до готовност, ако е по-водна-настъргвам една бисквита.
5.Пилешко с картофи и спанак-100 гр пилешко, 2 картофа, 2 моркова, 1 чаена чаша изчистен и нарязан спанак, гьозум, 1 гл.лук-250мл.вода-7 минути в тенджера под налягане,масло при пасирането.
6.Телешко с моркови-100гр.телешко/предварително смляно/, 5 моркова, 1 гл.лук, 250 мл.вода-варя 10-15 минути в тенджера под налягане.
7.Пилешко с прясно зеле и моркови-100 гр пилешко, 2 моркова, 1 чаена чаша нарязано прясно зеле, 2 с.л доматено пюре, 2 с.л фиде, 250мл.вода-7-8 минути в тенджера под налягане,масло при пасирането.
много полезна тема. чак сега я откривам
вчера готвих спанак с ориз. задуших в малко вода и капка зехтин лук и моркови. добавих замразения спанак. щом омекна всичко сложих ориза. малко водичка да набъбне. изсипах в тавичка, настъргах отгоре кашкавал и запекох във фурната. стана вкусно
ако не сте гледали звездев, там имаше една чудна рецепта: варена тиква, варена ябълка или сурова на ренде, 1 с.л. извара. всичко се обърква добре и се дава за следобедна закуска.
малко ми е трудно да ви дам пропорции, защото винаги готвя на око и на вкус
а какво е гьозум???
вчера готвих спанак с ориз. задуших в малко вода и капка зехтин лук и моркови. добавих замразения спанак. щом омекна всичко сложих ориза. малко водичка да набъбне. изсипах в тавичка, настъргах отгоре кашкавал и запекох във фурната. стана вкусно
ако не сте гледали звездев, там имаше една чудна рецепта: варена тиква, варена ябълка или сурова на ренде, 1 с.л. извара. всичко се обърква добре и се дава за следобедна закуска.
малко ми е трудно да ви дам пропорции, защото винаги готвя на око и на вкус
а какво е гьозум???
а какво е гьозум???
Мини кюфтенца с бял сосПравя мини кюфтенца и ги слагам във вряща вода .
(както пиле фрикасе ,но вместо това слагам кюфтенца)
Когато са готови добавям следното:
1 жълтък
половин кофичка кисело мляко
препечено брашно околи 3-4 лъжици(зависи все пак колко ви е бульона)
Всичко това се разбъркава .(аз го бъркам с миксера за да стане гладка каша)
(Ако ви се стори рядко добавяте още малко брашняна кашичка)
Аз препичам брашното в тенджера на котлона и бъркам постоянно. Като започне да се препича се отделя лека пара, сменя си цвета-става някак по-"слонова кост", и става по-"прахообразно". Непрепеченото брашно стои някак по-слепено. Не знам дали го обясних много разбрано. 
Vivi, благодаря
. А колко време се препича? и как да разбера, че вече е препечено? Съжалявам за спама ама наистина много ми допаднаха някои рецепти с такова брашно и искам да ги пробвам.
Зависи колко ти е силен котлонът. Няколко минути. Не знам точно. Ако го сложиш на горещ котлон: 3-4 минути някъде, като бъркаш постоянно, за да не прегори.
Аз съм написала как да разбереш, че е препечено вече. Започва да се отделя много лека пара, променя си цвета от бяло към леееко слонова кост, става по-прахообразно, не е така слепено като в началото. Ще видиш.
1-2 пъти ми се е случвало да се разсея за малко и да прегори. Няма как да го объркаш като е прегоряло-става си кафяво. Тогава изхвърлям и пека наново. Става за няколко минутки, така че не ме е нито яд, нито ми е жал. Та, ако объркаш първия път-не е страшно. За няколко минутки ще препечеш ново.
Няколко минути. Не знам точно. Ако го сложиш на горещ котлон: 3-4 минути някъде, като бъркаш постоянно, за да не прегори.Аз съм написала как да разбереш, че е препечено вече. Започва да се отделя много лека пара, променя си цвета от бяло към леееко слонова кост, става по-прахообразно, не е така слепено като в началото. Ще видиш.
1-2 пъти ми се е случвало да се разсея за малко и да прегори. Няма как да го объркаш като е прегоряло-става си кафяво. Тогава изхвърлям и пека наново. Става за няколко минутки, така че не ме е нито яд, нито ми е жал. Та, ако объркаш първия път-не е страшно. За няколко минутки ще препечеш ново.
Супер темичка 
1. Пилешко бон филе или пък бутчета
моркови, картофи или ориз, магданоз или копър, малко зехтин - всичко се слага да се вари и когато е готово или се пасира, или пък само се намачква
2. Телешко с картофи, моркови,чушка, домат, лук, зехтин - всичко се вари и после пасира/мачка
3. Картофена крем супа - картофи, лук, морков, сиренце - вари се, пасира се и става страшно вкусно
1. Пилешко бон филе или пък бутчета
моркови, картофи или ориз, магданоз или копър, малко зехтин - всичко се слага да се вари и когато е готово или се пасира, или пък само се намачква
2. Телешко с картофи, моркови,чушка, домат, лук, зехтин - всичко се вари и после пасира/мачка
3. Картофена крем супа - картофи, лук, морков, сиренце - вари се, пасира се и става страшно вкусно
Пиле с кус-кус
1к.ч. кус-кус
100-150гр. пилешко месо без кожа и мазнини.
1 морков
1чушка
1/2 домат
1 малка глава лук
сол,червен пипер,чубрица, магданоз,риган
Месото заедно със зеленчуците се смилат на блендер и се слага да се варят. Когато месото е почти готово се слага кус-куса и подправките, без магданоза. Ако е необходимо се слага и олио. Водата трябва да е достатъчна за да е залепва кус-куса. Така яденето се оставя да ври на много бавен огън до пълното сваряване на куск-куса. Когато е готово се оставя да постои захлупено с капак да набъбне още. При сервиране се поръсва с ситно нарязания магданоз.
Картофена крем супа с крутони
1-2 големи картофа
1с.л брашно
1ч.ч кис.мляко
сирене
1 филия хляб
масло
олио,сол,чубрица,риган,червен пипер
Картофите се обелват и се нарязват на дребно/малко по-едро от мусака/.Слагат се в тенджера с олио и вода да ги покрие и се варят на бавен огън. Когато са готови се долива повече вода. Объркват се брашното,кис.мляко,ригана,солта и чубрицата в една купа. Когато супата заври тази смес се изсипва при непрекъснато бъркане и се чака пак да заври. Дърпа се от котлона и се слага натрошеното сирене.
Филията хляб се намазва с масло и се поръсва с червения пипер и чубрица. Нарязва се на малки хапчици, които се препичат на сух тефлонов тиган. Супата се сервира с поръсените крутончета.
1к.ч. кус-кус
100-150гр. пилешко месо без кожа и мазнини.
1 морков
1чушка
1/2 домат
1 малка глава лук
сол,червен пипер,чубрица, магданоз,риган
Месото заедно със зеленчуците се смилат на блендер и се слага да се варят. Когато месото е почти готово се слага кус-куса и подправките, без магданоза. Ако е необходимо се слага и олио. Водата трябва да е достатъчна за да е залепва кус-куса. Така яденето се оставя да ври на много бавен огън до пълното сваряване на куск-куса. Когато е готово се оставя да постои захлупено с капак да набъбне още. При сервиране се поръсва с ситно нарязания магданоз.
Картофена крем супа с крутони
1-2 големи картофа
1с.л брашно
1ч.ч кис.мляко
сирене
1 филия хляб
масло
олио,сол,чубрица,риган,червен пипер
Картофите се обелват и се нарязват на дребно/малко по-едро от мусака/.Слагат се в тенджера с олио и вода да ги покрие и се варят на бавен огън. Когато са готови се долива повече вода. Объркват се брашното,кис.мляко,ригана,солта и чубрицата в една купа. Когато супата заври тази смес се изсипва при непрекъснато бъркане и се чака пак да заври. Дърпа се от котлона и се слага натрошеното сирене.
Филията хляб се намазва с масло и се поръсва с червения пипер и чубрица. Нарязва се на малки хапчици, които се препичат на сух тефлонов тиган. Супата се сервира с поръсените крутончета.
..........
1 яйце
сирене
кисело мляко
1 яйце
сирене
кисело мляко
това кога го даваш- като закуска ли?
Не се ли налага да го сгъстяваш и със сухар, примерно?