- Публикувана: 13 авг. 2006, 16:40 ч.
- Последно мнение: 19 авг. 2006, 17:42 ч.
За бозата
Ела да я видиш сега какво бозяно коремче си има.
Лиляна, ще ме скъсаш с твоите епитети. Ми така е, вместо бирено да й правят, те...боза. Аз като дете също много обичах бозата. Интересна ми е темата, понеже нямам идея как точно се прави боза. Не е ли чрез ферментация на хмела? 
нямам идея как точно се прави боза
, ето как се прави боза:5 л вода
2 чаши брашно
2 чаши захар
1 чаена чаша боза или специално приготвена закваска
Брашното се препича до бледорозово, като се внимава се да не прегори ( бърка се по време на печенето). Разтваря се в малко хладка вода. Така получената смес се изсипва в съда с останалото количество вода и се поставя на огъня. Добавят се двете чаши захар и се бърка, докато заври. След завирането продължава да се бърка в продължение на 5-6 минути. Оттегля се от огъня, охлажда се и след това се досипва или 1 чаша боза, или 1 чаша от предварително приготвената закваска. Съдът се държи 2-3 дена на топло да ферментира, след което се налива в бутилки и се съхранява в хладилник.
За тук е идея...но защо не е полезна, не разбрах. Само заради сладкото ли?
Биляна, туй сериозно ли 
наистина ли може и в къщи да си направиш боза 
и аз много я обичам бозата, като се пребера в БГ редовно си купувам... а на малкият не съм се замисляла дали може или не 
(не съм му давала още де)... но определено е много сладка, а с тази ферментация то май като алкохол ще стане 
наистина ли може и в къщи да си направиш боза и аз много я обичам бозата, като се пребера в БГ редовно си купувам... а на малкият не съм се замисляла дали може или не (не съм му давала още де)... но определено е много сладка, а с тази ферментация то май като алкохол ще стане 
Момичета, бозата е чудесно бебешко питие, НО!!! Но сега бозата се прави с подсладители и по тази причина не е препоръчителна за малки деца. Никой производител не е луд да слага захар. Ако си направите в домашни условия със захар... тогава може и да се съглася. Аз на моят син и сега много рядко му купувам.
Момичета, бозата е чудесно бебешко питие ...
Ферментиралите напитки не са никак подходящи за деца, а за бебета въобще не става дума
Вкъщи вече не се купува никаква боза след като на половинката му се случи случка миналата година 
http://www.mh.government.bg/stat.php?id=1098
http://www.dnes.bg/article.php?cat=43&id=3430
По-скоро бих се опитала да направя в домашни условия - Биляна, благодаря за рецептата
А закваска откъде може да се купи?
http://www.mh.government.bg/stat.php?id=1098
http://www.dnes.bg/article.php?cat=43&id=3430
По-скоро бих се опитала да направя в домашни условия - Биляна, благодаря за рецептата
А закваска откъде може да се купи? Аз не бих дала. Според мен му е рано още. Но ти си преценяваш.
Не, не бих дала, защото съдържа алкохол, ферментирала е, съдържа многоп вредни подсладители, заради които и аз не я пия. Докато бях бременна много търсех да си купя боза със захар, но така и не открих.
Калоричността на бозата изобщо не е висока, както едно време, точно заради подсладителие - по нискокалорична е дори от натурален сок. На етикета и обикновено пише.
Калоричността на бозата изобщо не е висока, както едно време, точно заради подсладителие - по нискокалорична е дори от натурален сок. На етикета и обикновено пише.
Не, не бих дала, защото съдържа алкохол, ферментирала е, съдържа многоп вредни подсладители, заради които и аз не я пия. Докато бях бременна много търсех да си купя боза със захар, но така и не открих.
Калоричността на бозата изобщо не е висока, както едно време, точно заради подсладителие - по нискокалорична е дори от натурален сок. На етикета и обикновено пише.
Калоричността на бозата изобщо не е висока, както едно време, точно заради подсладителие - по нискокалорична е дори от натурален сок. На етикета и обикновено пише.