Пиле с ориз (специална дроб-сарма)

  • 27 807
  • 71
  •   1
Отговори
13 септ. 2006, 19:44 ч.
  • Мнения: 7 474



Специална дроб-сарма

три пилешки пържоли
1,5 - 2 ч.ч. ориз
2 връзки зелен лук
джоджен
чубрица, чесън
пипер
сол (вегета)

за заливката:
1 коф. кис.мляко
3 яйца
щипка сол
щипка сода
1 суп. лъж. брашно


Пилешкото се нарязва на малки кубчета и се запържва леко в тиган. Зеленият лук се нарязва и се задушава леко в тиган + добавя се и ориза да стане прозрачен. Всичко се изсипва в тава и се добавят джоджена, сол (вегета или бульон), чубрицата, чесъна (сух или една скилидка), пипер. Заливате всичко с вода и печете на 220 градуса около 50 мин., опитвате ориза и ако трябва доливате вода. Когато ориза е готов правите заливката и печете до зачервяване. Много е вкусно!

Бон апети!   chef

 

Последна редакция: пн, 22 окт 2007, 19:08 от L е о

# 1 13 септ. 2006, 21:15 ч.
  • София
  • Мнения: 3 271
Малко тъп въпрос ама става ли с друго месо, в смисъл пробвала ли си ?

# 2 13 септ. 2006, 21:19 ч.
  • Мнения: 7 474
Цитат на: Jujka в ср, 13 сеп 2006, 21:15
Малко тъп въпрос ама става ли с друго месо, в смисъл пробвала ли си ?

Не съм пробвала, но знам ,че става с кайма. Предполагам, че и с друго месо става, даже мисля да пробвам със свинско, няма начин да не стане  Hug

# 3 13 септ. 2006, 21:39 ч.
  • Мнения: 9 109
Цитат на: Jujka в ср, 13 сеп 2006, 21:15
Малко тъп въпрос ама става ли с друго месо, в смисъл пробвала ли си ?

СТава с всякакво месо, или с всякакви субпродукти - агнешки, свински, пилешки дреболии.  И с кайма е вкусно. Само че, ако е свинско или телешко месо (по-жилаво е) по-добре е да се свари предварително, а бульона се използва вместо вода.

# 4 13 септ. 2006, 23:51 ч.
  • В лудницата на 2-рия етаж.
  • Мнения: 2 026
Lео  -пак извади лесна и вкусна рецепта,благодаря,голям фен съм ти. Hug

# 5 14 септ. 2006, 11:43 ч.
  • Мнения: 4 668
Lео - голяма работа си , да знаеш  Hug само вадиш вкусотии  Laughing
А , дали може да се сложат и гъбки или няма да стане хубаво  newsm78

# 6 14 септ. 2006, 13:43 ч.
  • Мнения: 649
с гъбите май ще стане още по-хубаво. Пробвах дробсърмата и стана страхотна Heart Eyes

# 7 14 септ. 2006, 17:06 ч.
  • Мнения: 2 584
Lео- страшна си, имам малко пилешко и ще я направя тази рецепта, много благодаря  bouquet Hug

# 8 14 септ. 2006, 17:55 ч.
  • out of space
  • Мнения: 8 573
Пробвайте да сложите и нарязан киселец. Същата рецепта я правя с кайма и с киселеца добива прекрасен вкус.

# 9 14 септ. 2006, 17:57 ч.
  • Мнения: 323
Съпер стана!Току що я наготвих!М-м-м!Мерси! Laughing

# 10 14 септ. 2006, 21:43 ч.
  • Мнения: 4 668
И аз току що я направих  , разкошна е , сложих и гъбки  eat
Жалко , че мъжът ми чак утре ще я опита защото е нощна смяна  Sad

Браво за хубавата рецепта  smile3501

# 11 16 септ. 2006, 02:26 ч.
  • Мнения: 702
Lео Поздравления за рецептата
Вчера я сготвих добавих само гъби сушени.Стана страхотно всичси я харесаха а заливката е Шесттттттт Laughing ще я ползвам и з а традиционната мусака още веднъж Брав  bouquetоо

# 12 16 окт. 2007, 16:33 ч.
  • Мнения: 620
Цитат на: Jujka в ср, 13 сеп 2006, 21:15
Малко тъп въпрос ама става ли с друго месо, в смисъл пробвала ли си ?

Става bowuu.....с воденички става още по-готино (за който обича дреболиите де),докарва го съвсем като дроб сърма Crazy

# 13 16 окт. 2007, 17:28 ч.
  • Мнения: 6 017
Мерси за рецептата, утре ще го направя.  bouquet

# 14 16 окт. 2007, 18:57 ч.
  • Мнения: 27 524
Брей, Лео, изтрепа рибата пак  Crazy , звучи супер, записвам си я в любими и тези дни ще се пробва   bouquet

# 15 17 окт. 2007, 10:35 ч.
  • Мнения: 1 731
За  тази вечер мисля да я пробвам само че понеже нямам нито пържоли,нито кайма ,ще сваря едно пиле ,ще го нарежа на кубчета и другото както си е по рецептата на Лео.Благодаря много ,знам че ще стане вкусничко,а и чакам една дружка ... Party PartyИ така .Ами това е щастието се криело в малките удоволствия .А хубавата храна е едно от тях . Heart Eyes Hug

# 16 17 окт. 2007, 14:57 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 121
Това го правя от години и е едно от любимите ни ястия.

# 17 17 окт. 2007, 15:22 ч.
  • Мнения: 795
Супер, в почивните дни ще го направя!  bouquet  chef

# 18 17 окт. 2007, 15:32 ч.
  • Мнения: 6 017

Днес я сготвих, както си обещах вчера, защото ми се стори страхотна на пръв поглед от снимката, а и лесна за приготвяне. Стана страшно вкусна, за пореден път се уверявам, че рецептите на Лео са приказни.   bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet  bouquet
Благодаря!

# 19 18 окт. 2007, 15:48 ч.
  • Мнения: 27 524
Лео, след малко ще я правя (после ще те похваля пак  Simple Smile), но имам няколко питания - 3ч.ч. ориз ми сз струват адски  много, ние двамата ще има да я ядем 2 седмици  Crazy Може ли да го направя с една и ако да, това променя ли другите пропорции? Месото ще ми бъде говеждо, нямам пиле в момента, нарязала съм го на зарчета и съм го накиснала с подправки, горчица и майонеза, да стане после крехко. Какво мислиш  Thinking

# 20 18 окт. 2007, 15:50 ч.
  • Мнения: 7 474
Намали ориза, другото няма смисъл, от две чаши правя цяла тава.

Говеждо не съм готвила, да каже някой дето знае със сигурност. Thinking

# 21 18 окт. 2007, 15:53 ч.
  • Мнения: 27 524
Добре, мерси  Heart Eyes, говеждото си е като телешкото, малко по-жилаво, но на ситно и накиснато няма разлика после, неутрален вкус, би трябвало да стане. Ще я направя, ще снимам и ще пиша пак  Hug

# 22 18 окт. 2007, 17:10 ч.
  • Мнения: 3 153
Толкова хубавичка ми изглежда на снимките, че днес ще я правя, но с кайма, че това съм купила......А и най-вече да пробвам заливка:)

# 23 18 окт. 2007, 17:13 ч.
  • Мнения: 27 524
Хайде пак аз, Лео, сори за глупавите въпроси, ама да не стане фал - запържвам лука малко и после добавям и роиза докато стане прозрачен. Дотук добре, ама няма ли така съвсем да ми се скашка лука или?  newsm78

# 24 18 окт. 2007, 17:19 ч.
  • Варна
  • Мнения: 1 522
Хайде и от мен едно въпросче- под пипер имаш впредвид червен или черен пипер? 

# 25 18 окт. 2007, 17:34 ч.
  • Мнения: 27 524
Цитат на: sharli в чт, 18 окт 2007, 17:19
Хайде и от мен едно въпросче- под пипер имаш впредвид червен или черен пипер? 

И аз не разбрах, затова слагам и от двата  Mr. Green

Аре, бе, Лео, лукът ми е готов  Tired

# 26 18 окт. 2007, 23:40 ч.
  • Мнения: 9 109
Цитат на: Блонди в чт, 18 окт 2007, 15:53
Добре, мерси  Heart Eyes, говеждото си е като телешкото, малко по-жилаво, но на ситно и накиснато няма разлика после, неутрален вкус, би трябвало да стане. Ще я направя, ще снимам и ще пиша пак  Hug

Защо изобщо се чудиш? Ще стане говеждо с ориз и заливка и толкова.
Много често готвя (само дето е телешко). Щом ти е говеждо, не е зле предварително да го задушиш, ще остане жилаво, ориза бързо става.

И вземете сменете сЪрмата със сАрма, уж проверка за правопис има  пък го пропуска.

# 27 19 окт. 2007, 01:10 ч.
  • Мнения: 27 524
Цитат на: pep-4o в чт, 18 окт 2007, 23:40
Защо изобщо се чудиш? Ще стане говеждо с ориз и заливка и толкова.
Много често готвя (само дето е телешко). Щом ти е говеждо, не е зле предварително да го задушиш, ще остане жилаво, ориза бързо става.
И вземете сменете сЪрмата със сАрма, уж проверка за правопис има  пък го пропуска.

Направих го, стана супер. Снимки - утре. Задуших го добре, няма никакъв проблем  Peace
Правописът не действа за много неща така или иначе, ти не се ядосвай за дреболии. Ако вземем да прави забележка за всяка правописна грешка.... трябва да стоим денонощно пред компа  Grinning

# 28 19 окт. 2007, 11:21 ч.
  • Мнения: 7 474
Цитат на: Блонди в пт, 19 окт 2007, 01:10



Радвам се, че е станало добре Hug

П.П. Ако има още грешки, може и на ЛС!  Mr. Green

# 29 19 окт. 2007, 11:22 ч.
  • София
  • Мнения: 3 679
Цитат на: Erica в чт, 14 сеп 2006, 17:55
Пробвайте да сложите и нарязан киселец. Същата рецепта я правя с кайма и с киселеца добива прекрасен вкус.
Свеки го прави това чудо със лапад,кайма ,ориз и заливката...мммммм
Детето ми не обича много ориза,ама това винаги го изяжда с удоволствие
Лео- ще я пробвам тая дроб сърма с пиле Hug

# 30 19 окт. 2007, 13:33 ч.
  • Мнения: 27 524

# 31 19 окт. 2007, 14:04 ч.
  • Варна
  • Мнения: 1 522
И аз го готвих вчера, стана много вкусно. Разликите при мен бяха, че го направих с ярешко месо (такова имах) и прибавих магданоз към подправките, според мен се връзва идеално. Лео мерси за рецептата  bouquet

# 32 19 окт. 2007, 14:32 ч.
  • BABYLAND
  • Мнения: 3 409
Направих го, ама с пилешки дробчета.   bouquet

# 33 19 окт. 2007, 14:33 ч.
  • Варна
  • Мнения: 2 576
Скоро ще се пробва и у дома Simple Smile.

Блонди какъв е соса, с който си заляла вкусотията (втората снимка)?

# 34 19 окт. 2007, 16:11 ч.
  • Мнения: 27 524
Цитат на: Tedulina в пт, 19 окт 2007, 14:33
Блонди какъв е соса, с който си заляла вкусотията (втората снимка)?

Кисело мляко с чесън, става супер така  Peace

# 35 19 окт. 2007, 16:38 ч.
  • Варна
  • Мнения: 2 576
Благодарско!  bouquet

# 36 19 окт. 2007, 21:49 ч.
  • София /Абсурдистан
  • Мнения: 11 696
И от мен   bouquet

# 37 20 окт. 2007, 15:49 ч.
  • Мнения: 422
Хапвала съм подобно нещо в столовата на работа, само че вътре имаше и малко гъби, морковче и грах.Наричаше се пилешка мусака.Давам ви го като идея.По-горе четох за пипера, мисля , че по подходящ в случая е само черен пипер или по скоро за това , което аз съм описала като вариянт.

# 38 22 окт. 2007, 18:39 ч.
  • Мнения: 795
Направих го с кайма - ето резултата:
http://images22.snimka.bg/004754473-big.jpg

Последна редакция: ср, 07 май 2008, 22:41 от Diora

# 39 22 окт. 2007, 18:44 ч.
  • Мнения: 27 524
Цитат на: Diora в пн, 22 окт 2007, 18:39
Направих го с кайма - ето резултата:
http://images21.snimka.bg/004319144-big.jpg

Добре е, но пак се убеждавам, че оризът в рецептата е ужасно много. Аз сложих доста месо и само 2/3 чаена чаша ориз и стана доста голяма тава, ядохме 4 човека и остана, на другия ден пак ядохме и все пак хвърлих 3 порции накрая.  Confused

# 40 22 окт. 2007, 19:03 ч.
  • Мнения: 795
Блонди, права си, доста е. А при мен и каймата беше малко.... Следващият път ще намаля ориза  Peace

# 41 22 окт. 2007, 19:07 ч.
  • Мнения: 7 474
Цитат на: Diora в пн, 22 окт 2007, 19:03
Блонди, права си, доста е. А при мен и каймата беше малко.... Следващият път ще намаля ориза  Peace

Поправих рецептата, проблемът е, че сипах на око и съм прекалила в рецептата  ooooh!

# 42 23 окт. 2007, 15:23 ч.
  • Варна
  • Мнения: 2 576
Дали ще се получи добре със сух лук  newsm78?
Забравих да купя зелен, а мисля след малко да сготвя тази вкусотия.

# 43 24 окт. 2007, 01:56 ч.
  • Мнения: 3 034
Цитат на: GOLDEN ROSE в пт, 19 окт 2007, 14:32
Направих го, ама с пилешки дробчета.   bouquet

кажи моля те как стана, че размразявам и аз дробчета да го направя с тях  Hug дробчетата вари ли ги предварително? благодаря  Simple Smile

# 44 24 окт. 2007, 10:00 ч.
  • Варна
  • Мнения: 2 576
Направих го със сух лук и стана чудно Simple Smile.
Страхотна рецепта!  bouquet

Поливката обаче я пропуснах (не обичаме) и настъргах кашкавал.

# 45 24 окт. 2007, 23:57 ч.
  • Мнения: 3 034
и аз го направих току-що  Simple Smile обаче фурната ми май е доста силничка и следващия път ще го сложа на максимум 200 градуса, защото отдолу ми загоря  newsm78 иначе е много вкусно! мисля да добавя и воденички, тук нямам агнешки дреболии, а много обичаме дроб сарма, мислите ли че с дробчета и воденички ще го докара на дроб сарма?

# 46 25 окт. 2007, 09:55 ч.
  • Мнения: 107
момичета, когато аз готвя воденички винаги ми остават жилави  Thinking при вас как е? мисля, че ги варя достатъчно...

# 47 25 окт. 2007, 17:33 ч.
  • Мнения: 3 034
ще следя темата, защото не знам как да направя воденичките и аз  newsm78

# 48 25 окт. 2007, 17:43 ч.
  • In a surreal moment!
  • Мнения: 2 038
Сварете воденичките предварително , а към края може да пуснете и дробчетата при тях , колкото да им излезе кръвта и да ги отпените - 10-15 мин . Полученият от варенето бульон използвайте при заливането на дроб сармата .

# 49 26 окт. 2007, 03:15 ч.
  • Мнения: 3 034
благодаря ти  Hug

# 50 26 окт. 2007, 09:03 ч.
  • Мнения: 107
благодаря и аз  Hug   bouquet

# 51 26 окт. 2007, 13:38 ч.
  • София
  • Мнения: 10 858
Страхотийка, скоро ще го направя Peace
Как съм я пропуснала тази рецепта Thinking

Лео Hug

# 52 26 окт. 2007, 14:08 ч.
  • Мнения: 814
Направих я по оригиналната рецепта на Лео за кой ли пореден път и отново се изконсумира веднага, голяма вкусотия  Peace!

# 53 26 окт. 2007, 19:35 ч.
  • Мнения: 11 607
Кой не гледа първо форума - готви пиле с ориз...Който гледа - си яде специалитет на Лео.....

Другият път като реша да готвя ориз - това ще е рецептата....

# 54 1 ноем. 2007, 11:47 ч.
  • Мнения: 5 140
Ще го направя това Пиле с ориз, отдавна ми се е дояло.
Само че, аз ще го правя с бланширан ориз, само такъв се консумира тук.

# 55 1 ноем. 2007, 13:32 ч.
  • София
  • Мнения: 10 858
Направих го, стана невероятно Peace
Благодаря Лео за рецептата!   bouquet

# 56 1 ноем. 2007, 16:48 ч.
  • Мнения: 224
Ето моята рецепта за пиле с ориз за 2 порции.Първо си сварявам 2 пилешки бутчета.После си запържвам 1 голяма глава кромид лук,1ч.ч. сварени и нарязани пилешки дробчета,малко гъбки и 1 1/2 ч.ч. ориз.Добавям 3 ч.ч. от бульона,дето са се варили бутчетата и го оставям на котлона да къкри,докато ориза поеме бульона.Подправям с подправки по желание.Изсипвам в тавичка,нареждам отгоре пилешките бутчета и пека,докато се зачерви месото.Може и да се направи заливка от 2 яйца, разбити с 1/2 кофичка кисело млеко и 1 с.л. брашно.Става много вкусно с и без заливка.

# 57 1 ноем. 2007, 20:34 ч.
  • Мнения: 3 478
Лео, заинтригува ме с това чудо и ще го направя ама не обичам кисело мляко, та се чудя мога ли да заменя с прясно? Направо бешамел като за мусака ли да правя в случая? Всички много похвалиха заливката, ама аз не мога с кис. мляко Sick

# 58 1 ноем. 2007, 20:35 ч.
  • Мнения: 7 474
Цитат на: missZ в чт, 01 ное 2007, 20:34
Направо бешамел като за мусака ли да правя в случая? Всички много похвалиха заливката, ама аз не мога с кис. мляко Sick

Като за мусака си я направи, както си я обичаш ти  Hug

# 59 1 ноем. 2007, 20:45 ч.
  • Мнения: 3 478
Голяма си бързачка, мерси  Hug

# 60 17 ноем. 2007, 18:46 ч.
  • Мнения: 3 641
Мили дами, извинявам се за тъпия въпрос, но според пропорцията на ориза колко вода трябва да сложа? Никога не мога да уцеля и май все става по-сухо Confused

# 61 17 ноем. 2007, 20:46 ч.
  • Мнения: 2 956
Така...благодаря на Лео за рецептата първо   bouquet
Направих тази чудесия. Обаче сложих следните неща: пилешки воденички, 1 пил.бутче. Сварих ги до полуготови и не съм запържвала. Задуших лука с ориза. Сложих и гъби. Подправките са като в рецептата,но без чесън- в последния момент видях,че е свършил. Заливката- по рецептата. Само ме е яд,че се беше надула страхотно и после спадна  Rolling Eyes Ориза беше 1 чаша и малко.
Страшно вкусно стана  Heart Eyes

Jeny_J аз сложих да плува почти . Не съвсем де,ама доста си беше и даже доливах 1 път малко. Наблюдавай по честичко и доливай,ако има нужда. И аз съм гола-вода като готвя ориз попринцип.

# 62 17 ноем. 2007, 20:55 ч.
  • Мнения: 3 641
Дика и тук много ми помогна!Ти си съкровище  bouquet

# 63 18 ноем. 2007, 00:45 ч.
  • Мнения: 4 370
ООО много вкусно ми звучи , ще я направя скоро.

# 64 18 ноем. 2007, 10:34 ч.
  • София
  • Мнения: 35 951
 Grinning Ще пробвам , мерси Лео   bouquet

# 65 18 ноем. 2007, 11:06 ч.
  • Някъде на път....
  • Мнения: 10 351
Хммм, Лео!   bouquet

# 66 19 ноем. 2007, 19:09 ч.
  • Мнения: 289
Снощи пробвах тази рецепта - моите си изядоха пръстите  Grinning Препоръчвам горещо!

# 67 20 ноем. 2007, 20:30 ч.
Тази вечер я направих и мъжът ми беше във възторг. Изяде половината тава!Наистина стана страхотна! Simple Smile

# 68 5 май 2008, 17:15 ч.
Здравейте мацки,и аз мисля да го направя довечера,а даже по случайност имам и всичко необходимо Simple Smile
Значи питате се за ориза каква е пропорцията - значи ориза винаги е в пропорция 1 чаша ориз и 3 чаши вода Simple Smile
Надявам се да съм ви била полезна!   chef

# 69 5 май 2008, 17:48 ч.
  • Torino,IT
  • Мнения: 1 833
Невероятна е тази рецепта, както и другата с ориза с джоджен , зелен лук и соя на Лео с пилешки бутчета. И двете ги правя винаги когато имам продукти, направо вкъщи ги обоцават  bouquet

# 70 7 май 2008, 19:50 ч.
  • Мнения: 503
Още по вкусна заливка става ако направите следното:
След като в мазнината  запържите пилешкото месо /сварено и нарязано на дребно /и пилешките дреболийки,също предварително сварени и нарязани,ориза-1 1/2 ч.ч+ булгур-1/2 ч.ч,пресния лук и подправките,налейте булъон  в съотношение 1:4/на 1 ч.ч ориз и булгур смесени се слагат 4 ч.ч булъон/.Дръпвате  от огъня ястието и наливате 600-700 мл прясно мляко  с разбити в него 4-5 яйца и сол на вкус.Разбърквате всичко и мятате във фурната да се пече на среден огън.
За приготвянето на такава дроб-сърма ви е необходима по дълбока тава.!
При печенето заливката постепенно изплува отгоре и се получава нещо невероятно вкусно.

# 71 7 май 2008, 20:02 ч.
  • Мнения: 503
Забравих да кажа ,че по същия начин правя и агнешката Дроб- сърма.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата