Детскя кухня - въпроси за продуктите и не само

  • 1 689
  • 27
  •   1
Отговори
  • 1
  • 2
  • Всички
22 окт. 2006, 17:03 ч.
  • Мнения: 4 978
Здравейте момичета!

Имам няколко въпросчета към тези, чийто бебчета са вече на детска кухня:
- имаше ли период на адаптация към храната от кухнята?
- има ли някъде рецептури и/или списък на продуктите, които могат да се използват?
- супите застройват ли се с яйце (ако да - само жълтък или белтък се слага)?
- какво мляко се слага - прясно, кисело, сухо или АМ?

Предварително ви благодаря!

# 1 22 окт. 2006, 19:04 ч.
  • Мнения: 3 042
- имаше ли период на адаптация към храната от кухнята?

С храната от кухнята захранвах, така както и с всяка нова храна - постепенно..
И двамата още в самото начало харесаха храната от детската кухня.

- има ли някъде рецептури и/или списък на продуктите, които могат да се използват?

В библиотеката на форума ще намериш линкове към сайтове с рецепти.
 
- супите застройват ли се с яйце (ако да - само жълтък или белтък се слага)?

В някои кухни застройват супите, в други - не.

- какво мляко се слага - прясно, кисело, сухо или АМ?

За кремчетата се ползва сухи или прясно мляко /в различните кухни е различно/. В нашата кухня кисело мляко ползват само за фрикасето.

# 2 22 окт. 2006, 22:12 ч.
  • Мнения: 2 885
- имаше ли период на адаптация към храната от кухнята?

Захраних след 6 месеца много внимателно. Взех от частна кухня на 1 г. и 1 ден. Изяде си всичко без проблем. Принципно никога не сме имали проблем с храненето и нямам отказана храна.

- има ли някъде рецептури и/или списък на продуктите, които могат да се използват?

Има одобрени от ХЕИ рецептурници за детската градина този, а тази книжка на мен ми хареса повече.
 
- супите застройват ли се с яйце (ако да - само жълтък или белтък се слага)?

Аз съм помолила да ми носят супите без застройка.

- какво мляко се слага - прясно, кисело, сухо или АМ?

Знам, че се използва прясно и кисело мляко. Доскоро не слагаха никакво мляко.

# 3 22 окт. 2006, 22:30 ч.
  • Мнения: 4 978
Цитат на: немирница в нд, 22 окт 2006, 22:12
- има ли някъде рецептури и/или списък на продуктите, които могат да се използват?

Има одобрени от ХЕИ рецептурници за детската градина този, а тази книжка на мен ми хареса повече.

Може би не съм се изразила достатъчно ясно - става въпрос за това, дали в детските кухни (за бебета и малки деца до 2 г.) се работи по задължителни и одобрени от съответна институция (МЗ) и/или ХЕИ рецептури. И ако да, къде мога да ги намеря, за да прочета какво всъщност слагат в храната на децата.

# 4 22 окт. 2006, 22:43 ч.
  • Мнения: 1 655
- имаше ли период на адаптация към храната от кухнята?
Като всяка друга храна постепенно я въведохме
b]- супите застройват ли се с яйце (ако да - само жълтък или белтък се слага)?[/b]
Или смао жълтък или никаква застройка
- какво мляко се слага - прясно, кисело, сухо или АМ?
Аз доколкото знам се слага само сухо мляко!

# 5 22 окт. 2006, 22:50 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 10 821
Ние пък доста трудно свикваме с кухнята.Вече мина месец и все още е борба храненето.Питах за застройката и ми казаха че лятото не слагат яйца,но зимата слагали.Всъщност на другите въпроси не мога да отговоря.

# 6 23 окт. 2006, 12:10 ч.
  • Мнения: 2 885
Цитат на: LadyAutumn в нд, 22 окт 2006, 22:30
Може би не съм се изразила достатъчно ясно - става въпрос за това, дали в детските кухни (за бебета и малки деца до 2 г.) се работи по задължителни и одобрени от съответна институция (МЗ) и/или ХЕИ рецептури. И ако да, къде мога да ги намеря, за да прочета какво всъщност слагат в храната на децата.

За да не пиша наново едно и също, просто променям последният си постинг след разговор с управител на детска кухня в София.

Така...Значи аз съм ти подала правилно линка към одобреният рецептурник от ХЕИ за детските кухни за деца от 1 до 3 години.
Изданието е от 2005 г, но всъщност е само препечатка. По него работят двете частни кухни в София.
Няма грешка, рецептурника е за деца от 3 до 7 г, но се готви в кухни от 1 до 3 г. /пак павтарям, ако няма неразбрали Wink/
Абсурдистан, луда работа, ама как така???? Ми на - така! Нямало написан и одобрен от ХЕИ рецептурник за деца от 1 до 3 г.
Не може да работи една детска кухня, ако няма одобрен рецептурник от ХЕИ. Както споменах ХЕИ одобрява дори почистващите препарати.
Т.е. в двете частни детски кухни се работи по ЧАСТ от книгата с рецепти, подходящи за деца от 1 до 3 г.
В същата книга има ястия с кюфтета и кремвирши. В едната кухня не се правят такива ястия, а в другата се правят /имаше майки, които се оплакваха/..
Значи, в крайна сметка аз правилно съм разбрала....Мдам.

Последна редакция: пн, 23 окт 2006, 14:05 от немирница

# 7 23 окт. 2006, 19:15 ч.
  • Мнения: 4 978
Момичета, само немирница, margo71, Kremi_m и rubi ли са ползвали услугите на детските кухни?

Моля ви, споделете (дори незнанието си), ще ми бъде много полезно.

Благодаря!

На отзовалите се   bouquet

# 8 23 окт. 2006, 19:34 ч.
  • Мнения: 7 640
ами какво повече да се напише newsm78

Адаптация нямаше-просто отначало мелех храната с блендера.

Продуктите- НЯМА забранени продукти, храната е практически ОБЩА. Нали затова ти искат бележка от педиатъра, че детето няма алергии.

Млякото е прясно.

# 9 23 окт. 2006, 19:45 ч.
  • София
  • Мнения: 15 220
- имаше ли период на адаптация към храната от кухнята?
Да, имаше известен период на адаптация. Беше ял само домашни пюрета и супи, но въпреки всичко, в кухнята храната беше по-различна на вкус (нормално, на 2 съседни печки 2 жени да готвят с едни исъщи продукти, пак храната ще е различна). Трябваше му малко време да свикне. В началото пасирах всичко, иначе не искаше да яде.

-има ли някъде рецептури и/или списък на продуктите, които могат да се използват?-
Техноложката в нашата кухня е издала книга с рецептите, по които готвят в кухнята-майка в "Западен парк". Вероятно са одобрени от ХЕИ, но не съм се интересувала по този въпрос.

супите застройват ли се с яйце (ако да - само жълтък или белтък се слага)?
При нас супите се застройват с яйчен меланж.

- какво мляко се слага - прясно, кисело, сухо или АМ?
Сухо.

От кухня до кухна има голяма разлика-имай го предвид. Провери как стои въпросът в кухнята, в която искаш да се запишеш. Може да се окаже, че нищо от написаното от мен не важи при вас.

# 10 23 окт. 2006, 19:52 ч.
  • Мнения: 4 978
Vivi, PolarFox, благодаря!!!

Цитат на: Vivi в пн, 23 окт 2006, 19:45
От кухня до кухна има голяма разлика-имай го предвид. Провери как стои въпросът в кухнята, в която искаш да се запишеш. Може да се окаже, че нищо от написаното от мен не важи при вас.

Точно в това е въпросът - няма ли единен и задължителен стандарт за храните в детските кухни.

Затова ме интересуват мненията на колкото се може повече момичета.


П.С. Тайничко се надявам и Никол да вземе отношение по темата.

# 11 23 окт. 2006, 20:03 ч.
  • Мнения: 7 640
на мен ми се струва, че Никол не взема от кухня.

Иначе- аз съм супердоволна от нашата- храната е много разнообразна и вкусна, забележки към нея не съм имала.
Вярно е, че понякога правят какаови кремчете и бисквитена торта с орехово-шоколадови бисквити, ама не ги давам и толкоз.

# 12 23 окт. 2006, 20:08 ч.
  • На края на вселената!
  • Мнения: 2 825
Рецептурниците се съставят от екип от експерти (лекари, диетолози, алерголози и др.) свикан от МЗ за тази цел. После този рецептурник се одобрява от ХЕИ. Рецетурниците са два за деца в ясла и градина (този от 3 до 7 год) и за деца в ученическа възраст (над 7год).

- имаше ли период на адаптация към храната от кухнята?
Записах я на 1г 5 м. Тя вече ядеше домашната обща храна и много бързо свикна с кухнята.
- има ли някъде рецептури и/или списък на продуктите, които могат да се използват?
- супите застройват ли се с яйце (ако да - само жълтък или белтък се слага)?
Застройват се в нашата кухня, но с какво точно не зная.
- какво мляко се слага - прясно, кисело, сухо или АМ?
Прясно (кремове, грис, ориз, и др) и кисело( фрикасе, мляко с бисквити и др).

Забележка към нашата кухня е недоварен боб и грах - доста редовно се случваше.

П.П. Ине, добре,че пусна линк. Иначе аз тук не влизам

Последна редакция: пн, 23 окт 2006, 20:15 от Томасе

# 13 23 окт. 2006, 20:34 ч.
  • Мнения: 4 978
Цитат на: Томасе в пн, 23 окт 2006, 20:08
Рецептурниците се съставят от екип от експерти (лекари, диетолози, алерголози и др.) свикан от МЗ за тази цел. После този рецептурник се одобрява от ХЕИ. Рецетурниците са два за деца в ясла и градина (този от 3 до 7 год) и за деца в ученическа възраст (над 7год).

Томасе, къде да ги намеря?
За това иде реч - като се създават такива рецептури, кухните не се ли задължават да работят по тях. И ако - да, тогава защо в повечето кухни има свободни съчинения по темата хранене на бебета и малки деца?

# 14 23 окт. 2006, 20:52 ч.
  • На края на вселената!
  • Мнения: 2 825
Не знам къде може да се намери. Можеш да питаш в кухнята да ти го покажат и да го търсиш. Може да е този който е казала немирницата, чувала съм, че ги има за свободна продажба.
Разбира се, че кухните трябва да работят по тях. Но въпроса е дали тези рецептурници са съобразени с новите изисквания. В МЗ не можеха да ми кажат кога за последно е съставян нов рецептурник, предполагам че са минали поне 15-20 год. Миналата година само е преиздаден. В тези рецептурници има и пържени мекици и филии, шоколадови изделия, кремвирши, кайма (купена) и т.н.
Затова и имах идея да се предложи на МЗ съставяне на нов рецептурник. Да се разделят децата под 3год и деца над 3год. по отношение на препоръчваните храни. Ясно да се разграничат кои храни са непрепоръчвани за деца под 3год.

# 15 23 окт. 2006, 21:09 ч.
  • Мнения: 2 885
Бях шокирана, че всъщност няма написан рецептурник за децата под 3 г., камо ли одобрен такъв.
Има нещо сбъркано в цялата история, но причината мисля, че е в МЗ.

Те за кърменето не са свели до педиатрите новите изисквания, какво говорим за храненето???!!!
Масово децата в провинцията ядат кухня от 6 месеца. То затова и няма богат асортимент на готови детски храни по магазините.
Ми да не са луди родителите да дават пари за пюрета, като детската кухня на месец е има-няма 20 лв.............. Mr. Green



# 16 23 окт. 2006, 21:22 ч.
  • Все още в къщи, но скоро може и в лудницата
  • Мнения: 8 231
В различните кухни работят по различни рецепти. При нас от пролетта се смени готвачката и някои неща са си пълни булумачи.
За по-сигурно провери в кухнята от която си решила да взимаш за яйцата и млякото

# 17 23 окт. 2006, 21:26 ч.
  • Мнения: 1 655
Здравеите и от мен!
Аз не съм от софия първо да уточня ако има значение!
Та аз започнах да заханвам по стария модел с плодово пюре, след това започнах с картофено, домашното мое не го искаше,, купените всички марки пробвах не ги харесваше плюеше ги аз не съм го насилвала, не го харесва и не давам, пробвах  от кухняа са по редички и аз ги пасирвах допълнително е превеше муцунки но не плюепе като другите, и го излъгах с 2 лъжици картофено, 2 плодово 2 дни така и прояде пюре, след това малко по малко свикна и с другите видове картофено с това и онова, иначе всички кремчета харесва, не дели!на мама кюфтенцето!Надявам се  съм била полезна!

# 18 23 окт. 2006, 21:30 ч.
  • София
  • Мнения: 1 457
имаше ли период на адаптация към храната от кухнята?
- да, кратък период

- има ли някъде рецептури и/или списък на продуктите, които могат да се използват?
Не знам  Embarassed

- супите застройват ли се с яйце (ако да - само жълтък или белтък се слага)?
В нашата понякога - да, виждала съм и белтък

- какво мляко се слага - прясно, кисело, сухо или АМ?
Сухо - така ми казаха от кухнята

# 19 23 окт. 2006, 21:43 ч.
  • Gabrowo->Sofia
  • Мнения: 1 444
-имаше ли период на адаптация към храната от кухнята?
*не, ламята ми е всеядна и не подбира
- има ли някъде рецептури и/или списък на продуктите, които могат да се използват?
*не мога да отговоря
- супите застройват ли се с яйце (ако да - само жълтък или белтък се слага)?
*застройват с варено и настъргано яйце, белтъка е на достатъчно различими парченца и го махам
- какво мляко се слага - прясно, кисело, сухо или АМ?
*сухо мляко за десертие и кисело за фрикасе, например

# 20 24 окт. 2006, 10:28 ч.
  • Мнения: 2 070
Ине, най-добре ще е да питаш в съответен пункт на млечна/детска кухня... Според мен наввсякъде  еразлично, в отделните градове също. В Плевен да речем нещата функционират идеално и почти няма оплаквания... По опита ми не мога да кажа със какво застройват, май не е яйце, а е кисело мляко.... Нямаше адаптация, почна към 9-10месечна, много я кърмих дотогава /не знам защо темата е пусната тук/ и я прие без проблем. За млякото нямам идея...

# 21 26 окт. 2006, 10:02 ч.
  • Мнения: 14
Здравийте, може ли някой да ми каже как става записването за детска кухня. Благодария.

# 22 26 окт. 2006, 10:26 ч.
  • Все още в къщи, но скоро може и в лудницата
  • Мнения: 8 231
Цитат на: mimi77 в чт, 26 окт 2006, 10:02
Здравийте, може ли някой да ми каже как става записването за детска кухня. Благодария.

В нашата кухня в Гео Милев като детето навърши 6 месеца отиваш с акта ме араждане и го записваш в списък на чакащите. Като навърши 10 месеца при всяко провадане на купони /те се продават за 15 дни/ чакаш дали ще се освободят места и дали твоето дете го включват този път. Ако го включват с акта за раждане си купуваш купони. На следващия ден носиш 10 празни бурканчета с капачки + 3 за съответния ден с купона и взимаш храна

# 23 26 окт. 2006, 10:36 ч.
  • София
  • Мнения: 1 457
Цитат на: mimi77 в чт, 26 окт 2006, 10:02
Здравийте, може ли някой да ми каже как става записването за детска кухня. Благодария.
При нас е така - записваш детето като стане на 7-8 месеца (може и по-рано) като носиш копие от акт за раждане. След като навърши 10 м. се обаждаш да попиташ дали вече ви е дошъл реда с номерчето, което са ти дали при записването. Обикновено щом вече е на 10 м. няма проблем и ти казват да занесеш бележка от педиатъра  (че няма алергия) и 30 бурканчета и 60 капачки ( в нашата искат най-много  Crazy). Купуваш си купони за следващия месец и това е  Hug

# 24 26 окт. 2006, 23:41 ч.
  • Ямбол
  • Мнения: 28 236
Цитат на: немирница в пн, 23 окт 2006, 21:09

Масово децата в провинцията ядат кухня от 6 месеца. То затова и няма богат асортимент на готови детски храни по магазините.
Ми да не са луди родителите да дават пари за пюрета, като детската кухня на месец е има-няма 20 лв.............. Mr. Green

Точно така сме и сме по-добре от софийската ви кухня. Даже моите деца са на кухня от 5-ти месец. Тук кухнята е на 3 групи. Като първа група е зеленчуково пюре, което по нищо не се различава от домашните или купешките и да, защо да давам пари за пюрета, като храната ми за деня е 0,80лв. и е по-харесвана от децата ми. Peace

# 25 26 окт. 2006, 23:43 ч.
  • Мнения: 2 885
Цитат на: Lilqna в чт, 26 окт 2006, 23:41
Точно така сме и сме по-добре от софийската ви кухня. Даже моите деца са на кухня от 5-ти месец. Тук кухнята е на 3 групи. Като първа група е зеленчуково пюре, което по нищо не се различава от домашните или купешките и да, защо да давам пари за пюрета, като храната ми за деня е 0,80лв. и е по-харесвана от децата ми. Peace

Какво си говорим? Mr. Green

# 26 27 окт. 2006, 07:10 ч.
  • Ямбол
  • Мнения: 28 236
Говорим си затова, че се опитвам да ви обясня, че разликата между провинциалната кухня(в частност Ямбол) и софийската е голяма. Ако не желаете да ме разберете е друг въпрос.

# 27 27 окт. 2006, 13:52 ч.
  • Мнения: 2 885
Цитат на: Lilqna в пт, 27 окт 2006, 07:10
Говорим си затова, че се опитвам да ви обясня, че разликата между провинциалната кухня(в частност Ямбол) и софийската е голяма. Ако не желаете да ме разберете е друг въпрос.

Разбираме те, спокойно. Знаем за разликата. Писах за нея вече. Пределно ни е ясно.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата