варене във вода или на пара

  • 2 556
  • 23
  •   1
Отговори
  • 1
  • 2
  • Всички
30 ян. 2005, 16:46 ч.
  • Мнения: 3 394
Като запачна да захранвам много ме вълнува обработката на продуктите. То ,че ще пасирам е ясно, но много ми се иска да споделите вашия опит при обработката на продуктите.
Кои могат да се варят на пара ,за да запазят полезните вещества в себе си , а не да отидат във водата, в която са варени и кои не? На пример-морков, тиква...А картофът задължително ли се вари във вода? Аз картофите ги обработвам във Уреда за варене на пара и не виждам разлика, но все пак картоф си е ,а бебешкия организъм не е като моя.
Въобще всичко, което се сетите за варенето.

# 1 30 ян. 2005, 19:15 ч.
  • Мнения: 3 394
Що никой не пише Cry Всички ли варите във вода?

# 2 30 ян. 2005, 19:21 ч.
  • Мнения: 7 106
Щом имаш уред за варене на пара е по-добре в него да приготвяш зеленчуците.По-този начин най-добре се запазват витамините.Но мисля, че не е грешно да ги вариш и във вода, но тя трябва да е малко, колкото да покрие зеленчуците и след това ги пасираш заедно с бульончето.Така пак нищо не се губи.Аз нямам такъв уред и ги варя във вода.

# 3 30 ян. 2005, 19:25 ч.
  • Мнения: 1 586
Аз варя на пара всичко. Всъщност от скоро малката яде обща храна и по-рядко й варя отделно неща. Аз поне не знам да има нещо,  което да е по-добре да се вари във вода, отколкото на пара. При варенето на пара се запазват максимално витамините в плодовете и зеленчуците.
А оризът колко хубав става на пара Simple Smile Въобще не се разкашква, но по-дълго трябва да поври.

# 4 30 ян. 2005, 19:27 ч.
  • София
  • Мнения: 1 845
Ами мисля, че става и на пара.Даже е по-добре. А и доста мами си използват парния стерилизатор за приготвяне на някой картоф на пара.

# 5 30 ян. 2005, 19:39 ч.
  • Мнения: 1 391
как се вари на пара, без човек да си има уред?

# 6 30 ян. 2005, 19:42 ч.
  • Мнения: 1 586
Ами и аз нямам уред, но имам една "кошничка" за целта - става като второ дъно на тенджерите. Продава се по магазините за домашни потреби - около 11 лв.струваше. Simple Smile

# 7 30 ян. 2005, 20:24 ч.
  • Мнения: 3 394
Андреа, а как ти става ориза пухкав? Моя все е един такъв хрускав и не набъбва. Какво толкова сложно има не знам, но моя не се получава. Миеш ориза и го слагаш в кошничката за ориз в уреда на пара и след около 30 мин е готов. Е да ама не и с моя ориз. Да не би пък да е от вида ориз Shocked

# 8 30 ян. 2005, 20:41 ч.
  • Мнения: 1 586
Де да знам... Ако го оставиш по-дълго да поври? То и от ориза сигурно си зависи...

# 9 30 ян. 2005, 20:48 ч.
  • Мнения: 2 807
Със захранването, до преминаването на обща храна, само на пара - така се запазват почти всички витамини в зеленчуците, респективно плодовете.
Е, ориз на пара не съм приготвяла, ама и не ми е хрумвало да го приготвям така.

# 10 30 ян. 2005, 21:47 ч.
  • Мнения: 3 394
Добре, ами бях чела,че е хубаво зеленчуците да престоят поне през ноща накиснати в студена вода,заради нитратите които съдържат в днешно време. И след това в Стиимъра

# 11 30 ян. 2005, 22:25 ч.
  • Мнения: 439
Тъкмо се чудех с нитратите как да се боря - това за кисненето е идея.... А този стимър скъп ли е ? Дали да си взема него или кошничката, нея съм я виждала в един магазин - ТВ шоп или нещо от сорта...
Между другото малките са родени на една и съща дата - 02.10.2004 Simple Smile

# 12 30 ян. 2005, 22:32 ч.
  • Мнения: 1 586
Цитат на: Adriana
Добре, ами бях чела,че е хубаво зеленчуците да престоят поне през ноща накиснати в студена вода,заради нитратите които съдържат в днешно време. И след това в Стиимъра


За нитратите не знам, но значителна част от витамините със сигурност ще изхвърлиш с тая вода... Затова се препоръчва да се ползва бульона от варенето на зеленчуците (ако вариш във вода) - за да се спасят витамините, минали в него. Също добър подход за запазване на витамините е нарязването на плода или зеленчука на едри парчета - колкото по-голяма площ контактува с водата, толкоз повече витамини излизат.

# 13 30 ян. 2005, 22:39 ч.
  • София
  • Мнения: 1 845
Ами такава кошничка за готвене на пара даже скоро виждах и за по-малко пари в магазинете около Женския пазар-за по 1лев-от страната на Пиротска и трамваите.

А как става с този ориз не ми е ясно?И за пръв път чувам.

# 14 30 ян. 2005, 22:53 ч.
  • Мнения: 3 394
Това за кисненето във студена водя го четох тук във форумите, аз нямам опит в тия неща и на дали щеше да ми хрумне. Не е моя идеята, тъй че и аз не знам какво да правя Shocked Стиимъра е това:

Моят е пак на тази марка и струваше покрай коледа £20, просто е друг модел. А най -отгоре се намира кошничката за ориз. Само дето моя не става #Shocked

# 15 30 ян. 2005, 22:54 ч.
  • Мнения: 1 586
Хм, чак пък за 1 лв... Скоро ги гледах в ХИТ за 12лв. Всъщност май има различни видове, щото като купувах моята, продавачката ми показа и друг вид - като второ дъно, но с доста по-големи дупки и с фиксирана големина, за 4лв беше. Моята си ми харесва, понеже става на всичките ми размери тенджери и е с много малки дупки - варя ориз успешно с нея Simple Smile Обаче много трудно се мие...

За ориза - варя го на пара доста време. Всъщност не става особено пухкав, но на мен ми харесва - абсолютно не се слепва. Сервирам го заедно с някакъв доматен сос и всеки си залива и бърка Simple Smile Африканска манджа - любимото ястие на мъжа на една моя бивша съквартирантка от студентството (той беше нигериец Simple Smile ) На нас също ни харесва, де Simple Smile

# 16 30 ян. 2005, 22:56 ч.
  • Мнения: 3 394
Ами слагаш ориза, пълниш с вода стиимъра, врътваш таймера и това е. Но моят ориз пак повтарям се инати. Само първия път стана и после нищо не се получава. Сигурно защото много пълня кошничката, знам ли...

Та темата ми е друга де-има ли някой зеленчуци, които 100 %трябва да се варят във вода, а не на пара, преди да правя бебшките пюренца, разни там зелета и други?

# 17 31 ян. 2005, 00:34 ч.
  • София
  • Мнения: 1 845
Исках да кажа в магазините за по 1лв-то там има и стоки за повече пари, не помня колко струваше точно.
Ади, такъв стиймър едва ли имат много майки в Бг.
А по темата -според мен всичко може на пара да се прави, тоест няма нещо, на което трябва предварително варене или само варене. Н

# 18 31 ян. 2005, 10:44 ч.
  • Мнения: 1 320
Цитат
Също добър подход за запазване на витамините е нарязването на плода или зеленчука на едри парчета - колкото по-голяма площ контактува с водата, толкоз повече витамини излизат.

За да запазиш витамините слагай да вариш зеленчуците в студена вода. eat

# 19 31 ян. 2005, 11:05 ч.
  • Мнения: 3 394
Цитат на: vessi
Цитат
Също добър подход за запазване на витамините е нарязването на плода или зеленчука на едри парчета - колкото по-голяма площ контактува с водата, толкоз повече витамини излизат.

Не е ли точно обратното-НА КОЛКОТО ПО-МАЛКИ ПАРЧЕТА, ТОЛКОВА ПО СЕ ЗАПАЗВАТ ВИТАМИНИТЕ В ПЛОДА , АНЕ ОТИВАТ ВЪВ ВОДАТА. Ти сама го пишеш-голяма повърхност=витамините излизат #Shocked

# 20 31 ян. 2005, 11:11 ч.
  • Мнения: 1 586
Цитат на: Adriana
Цитат
Също добър подход за запазване на витамините е нарязването на плода или зеленчука на едри парчета - колкото по-голяма площ контактува с водата, толкоз повече витамини излизат.

Не е ли точно обратното-НА КОЛКОТО ПО-МАЛКИ ПАРЧЕТА, ТОЛКОВА ПО СЕ ЗАПАЗВАТ ВИТАМИНИТЕ В ПЛОДА , АНЕ ОТИВАТ ВЪВ ВОДАТА. Ти сама го пишеш-голяма повърхност=витамините излизат #Shocked


Не, не съм се изразила ясно явно Simple Smile Колкото по-голяма е сумарната площ на парчетата, толкова повече места за излизане на витамините има. Т.е колкото по-надребно нарежеш плода, толкова по-зле.

Веси, това за варенето в  студената вода не го разбрах.

# 21 31 ян. 2005, 11:32 ч.
  • Мнения: 3 927
На пара съм варила:
картоф
морков
карфиол
броколи
тиквичка
зелен фасул
тиква
праз


Във вода варя:
спанак (по-скоро задушавам)
коприва
лапад
грах
чушките


За ориза не се втелясвам, варя го във вода. От'де толкова време да го чакам да си се запарва на пара Rolling Eyes

# 22 31 ян. 2005, 15:50 ч.
  • Мнения: 3 394
Цитат на: Andrea$
Цитат на: Adriana
Цитат
Също добър подход за запазване на витамините е нарязването на плода или зеленчука на едри парчета - колкото по-голяма площ контактува с водата, толкоз повече витамини излизат.

Не е ли точно обратното-НА КОЛКОТО ПО-МАЛКИ ПАРЧЕТА, ТОЛКОВА ПО СЕ ЗАПАЗВАТ ВИТАМИНИТЕ В ПЛОДА , АНЕ ОТИВАТ ВЪВ ВОДАТА. Ти сама го пишеш-голяма повърхност=витамините излизат #Shocked


Не, не съм се изразила ясно явно Simple Smile Колкото по-голяма е сумарната площ на парчетата, толкова повече места за излизане на витамините има. Т.е колкото по-надребно нарежеш плода, толкова по-зле.


Аха, ясно Stuck Out Tongue Вдянах го! Така е по-добре!
Значи разните листни зеленчуци във вода, а другота може и на пара. Просто с този уред ми е по лесно и не се налагам да търча да видя какво е стнала, да не е извряла водата навън и прочие ooooh!
Веси, това за варенето в  студената вода не го разбрах.

# 23 31 ян. 2005, 17:04 ч.
  • Мнения: 189
Използвам тази приставка за варене на която и се променя диаметъра според тенджерата и съм варила в нея всички зеленчуци, но за ориз не мислех че ще стане и не съм опитвала. Варила съм и спанак така. Само сушен грах се сещам че не става, и за боб и леща се съмнявам макр че едва ли някой ги дава в бебешко меню.
Видях електрически специален уред в техномаркета за целта струваше 170 лв., но според мен така пасирани без допълнително добавена  вода не става добра консистенция. Аз  използвам водата която остава на дъното и стават супер пюренцата, а за това как е по-здравословно във вода или на пара спор няма че е на пара, разбира се.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата