Публикувана: 26 апр. 2007, 14:59 ч.
Последно мнение: 9 май 2007, 11:27 ч.

Моите миникроасанчета

3 086
40
1

1
2
3
Всички

26 апр. 2007, 14:59 ч.

Мнения: 375

250 г маргарин
1 ч. ч. кисело мляко
1 бакпулвер
1/2 ч. л. сода
150 г настъргано сирене
150 г кашкавал
4 ч. ч. брашно
1 ч. л. сол
Маргаринът се разтопява и с останалите продукти се замесва тесто. Оставяте го в хладилника за 2 часа. Тестото го разделяте на 5 топки. Всяка топка разточвате и нарязвате на 16 триъгълника. Завивате от широката към по-тънката част. Намазвате кроасанчетата с жълтък, по желание наръсвате сусам.
Кроасанчетата заради мргарина не изсъхват и могат да стоят цяла седмица, но въпреки голямото им количество у дома след 2 часа ги няма. Simple Smile

# 1 26 апр. 2007, 15:09 ч.

Мнения: 27 524

Звучи лесно и вкусно, обезателно ще ги пробваме Peace

Някакви съвети за печенето?

# 2 26 апр. 2007, 15:33 ч.

Мнения: X

Звучат апетитно, но мисля да заменя маргарина с масло Peace

# 3 26 апр. 2007, 15:35 ч.

Мнения: 375

Нищо специално, наглеждайте ги, че доста бързо се опичат, да имате готовност със следващата тава, все пак излизат 80 кроасанчета, т.е поне три тави. Освен това не ги редете плътно едно до друго, защото бухват.

# 4 26 апр. 2007, 15:37 ч.

Мнения: 375

За маслото не знам, опитайте. Аз от години ги правя така и са много сполучливи.

# 5 26 апр. 2007, 15:46 ч.

Мнения: 1 101

а може ли без сиренето и ка6кавала?дали 6те станат като обикновенни кроасани??

# 6 26 апр. 2007, 15:52 ч.

Мнения: 375

Не съм пробвала без сирене и кашкавал, не знам, може би ще станат.

# 7 26 апр. 2007, 16:47 ч.

София
Мнения: 10 825

Звучи много добре. Моля тези, които ще ги направят с масло, след това да съобщят как са станали.

# 8 27 апр. 2007, 21:40 ч.

Мнения: 1 698

Чудя се дали ще станат с течен шоколад? Ако някой опита, да каже, ако намеря време и аз ще ги пробвам?
Мерси за рецептата Тина - Рина.

# 9 28 апр. 2007, 11:29 ч.

Мнения: 707

Цитат на: mimes в пт, 27 апр 2007, 21:40

Чудя се дали ще станат с течен шоколад?

Аz не съм специалистка, ама нали течният Шоколад се пълни след като са опечени вече кроасаните?

# 10 28 апр. 2007, 22:57 ч.

Мнения: 1 771

Цитат на: tanja33 в сб, 28 апр 2007, 11:29

Цитат на: mimes в пт, 27 апр 2007, 21:40

Чудя се дали ще станат с течен шоколад?

Аz не съм специалистка, ама нали течният Шоколад се пълни след като са опечени вече кроасаните?

И аз мисля, че е така.

# 11 29 апр. 2007, 14:44 ч.

Мнения: 27 524

Отивам да ги правя, после ще сложа снимка. С маргарин обаче, така наистина ще стоят мекички по-дълго време. Peace

А яйца няма ли? newsm78

Хм, започнах вече, така че продължавам, надявам са да са си без яйца.

Последна редакция: нд, 29 апр 2007, 14:50 от Блонди

# 12 29 апр. 2007, 18:19 ч.

Мнения: 27 524

Пека втората партида, след малко снимки. Отчетох си две грешки - ако е солено сирене не трябва сол, станаха доста солени. И трябва да се пекат на слаба фурна. Пуснах ги на 170 и бързо прегоряха, вътре останаха глетави и стоят като прозрачни. Но може и от тестото да е, не знам. Сега пека третата тава на 140, да видим. Не ми бухнаха много, мисля, че 4 чаши брашно е множко. С 3 би било по-добре.

# 13 30 апр. 2007, 02:12 ч.

Мнения: 1 698

Цитат на: goldenova в сб, 28 апр 2007, 22:57

Цитат на: tanja33 в сб, 28 апр 2007, 11:29

Цитат на: mimes в пт, 27 апр 2007, 21:40

Чудя се дали ще станат с течен шоколад?

Аz не съм специалистка, ама нали течният Шоколад се пълни след като са опечени вече кроасаните?

И аз мисля, че е така.

еййй вярно, жалко, щеше да ми харесат с шоколад.
Ще пробвам оригиналната рецепта тогава, мерси за подсещането. Hug

# 14 30 апр. 2007, 15:22 ч.

Мнения: 27 524

Ето снимки. Днес са вече много сухи. Нещо някъде куца, но не знам къде. Все си мисля, че брашното е много Thinking

Сурови
Изпечени

# 15 30 апр. 2007, 15:38 ч.

Габрово
Мнения: 366

Направих ги с 3 чаши брашно, без сол и без маргарина/сложих много малко олио/. Станаха супер, но нямам снимки, защото не успях да снимам свършиха бързо-бързо. Grinning

Благодаря за рецептата bouquet

# 16 30 апр. 2007, 16:18 ч.

Мнения: 27 524

Цитат на: radostina33 в пн, 30 апр 2007, 15:38

Направих ги с 3 чаши брашно, без сол и без маргарина/сложих много малко олио/.

3 чаши брашно - добре, но това е все пак маслено тесто. Как маслено тесто без мазнина??? newsm78

# 17 30 апр. 2007, 16:32 ч.

Габрово
Мнения: 366

Ами видях подобна рецепта ето тук http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=185962.0 за кашкавалки, само че намалих количеството на сиренето и кашкавала/просто снощи нямах толкова/ и сложих 2-3 лъжици олио/пак поради липси Mr. Green

/, но станаха страхотни мекички и вкусни кифлички.

# 18 30 апр. 2007, 16:36 ч.

Мнения: 27 524

Е, тогава си направила просто друга рецепта Wink

# 19 30 апр. 2007, 17:35 ч.

Габрово
Мнения: 366

Вярно, комбинирах двете но беше добре. Peace

# 20 30 апр. 2007, 21:28 ч.

Мнения: 814

Направих снощи кроасанчетата точно по рецептата. Станаха много добри! И понеже сме само двамата със съпруга ми и не можахме да ги хапнем всичките, тази вечер не забелязах да са се втвърдили или да са сухи. Меки са и ги опитахме със сладко от боровинки, никак не е лошо, ако обичате комбинация между сладко и солено.
Тина-Рина, благодаря за рецептата, ще я повторя като дойдат децата!

# 21 30 апр. 2007, 22:54 ч.

Тина-Рина рецептата е страхотна поздравления bouquet

Всички в къщи много харесаха миникроасанчетата в момента няма как да снимам щях да пусна снимки , ноо другият път Hug

Момичета завивате ли кроасанчетата в фолио или нещо друуго, ако останат за следващият ден дее newsm78

# 22 1 май 2007, 15:51 ч.

Мнения: 65

Спазих точно рецептата,станаха старахотни Hug

,ползвах маргарин Бела,незнам дали това е от значение,на втория ден дори са още по-хубави.Само ,че разделих тестото на 4 топки и всяка на 12 триъгълничета
Благодаря за рецептата

# 23 2 май 2007, 10:17 ч.

Мнения: 375

Странно - от години правя тези кроасанчета и никога не е имало проблем... А що се отнася до течния шоколад, естествено няма да слагате сирене и кашкавал, а само шоколада, преди да печете, разбира се.

# 24 2 май 2007, 12:23 ч.

Мнения: 1 426

Някой питаше за масло - майка ми казваше с маргарин, в краен случай с мас, с масло не ставали. Аз с маргарин ги правя, прекрасни са.

# 25 2 май 2007, 12:41 ч.

Мнения: 375

От години правя тези кроасанчета и не съм имала проблеми. Можете да ги направите сладки, като естествено не слагате сирене и кашкавал, а течен шоколад, шипков мармалад.

# 26 2 май 2007, 12:51 ч.

Мнения: 375

От години правя тези кроасанчета и никога не съм имала проблеми. Могат да се направят и сладки, като естествено се пропускат кашкавалът, сиренето и солта, а преди да се навият, се слага течен шоколад,, шипков мармалад, аз съм го правила и с много гъсто сладко от вишни.

# 27 2 май 2007, 13:55 ч.

Мнения: 38

Страхотни са. Снощи ги направих с наполовина масло и маргарин /по 125гр/. Направих проба и няколко бройки ги потопих в кристална захар/сурови/. Станаха върха........

# 28 2 май 2007, 14:46 ч.

Мнения: 375

От години правя тези кроасанчета и никога не съм имала проблеми с тях. Можете да ги направите сладки (без кашкавала, сиренето и солта), като преди да ги завиете, сложите върху триъгълничетата течен шоколад, шипков мармалад или някакво гъсто сладко.

# 29 2 май 2007, 15:19 ч.

Мнения: 375

Странно - три пъти отговарям, а отговорът ми не излиза. Опитвам за четвърти път. Тези кроасани ги правя от години и никога не съм имала какъвто и да било проблем с тях. Правила съм ги и сладки - с много гъсто сладко от вишни - поставя се върху триъгълничето, тогава се навива и слага в тавата. Може да сложите и течен шоколад или шипков мармалад.

# 30 2 май 2007, 15:30 ч.

Мнения: 375

Четвърти път пиша, а отговорът ми не излиза...

# 31 2 май 2007, 15:32 ч.

Мнения: X

Излиза Тина- Рина - от първия път Peace

Последна редакция: ср, 02 май 2007, 15:47 от Анонимен

# 32 2 май 2007, 15:49 ч.

Мнения: 375

МОЛЯ ЗА ИЗВИНЕНИЯ!
Не видях, че отговорите продължават на 2 стр. Ако искат, модераторите могат да изтрият повтарящия ми се отговор!

# 33 4 май 2007, 15:52 ч.

Някъде на път....
Мнения: 10 351

Еееей, зарибихте ме, ще взема да ги пробвам!

# 34 5 май 2007, 00:19 ч.

варненка от София
Мнения: 4 881

Звучи чудесно и може този уикенд да ги спретна за закуска.

# 35 6 май 2007, 10:26 ч.

Мнения: 1 426

Това са най-вкусните соленки, които сме яли вкъщи! Вчера се изядоха направо горещи, сега съм забъркала двойна доза, първите вече се пекат...
Само че едната доза я деля на осем питки и от всяка разточена питка питка правя 8 кроасанчета, така ми се видя по-лесно.
Супер са! Супер са! Супер са!

# 36 6 май 2007, 15:14 ч.

Мнения: 375

И аз сутринта направих двойна доза, защото колкото и много да излизат от една доза, все не са достатъчно. Simple Smile

# 37 7 май 2007, 22:45 ч.

Universe
Мнения: 1 556

Това е много стара "тоталитарна" рецепта, с която шашках гостите. Ами...нямаше готови теста ooooh!

.
Пропорциите и всичко е абсолютно еднакво, но аз никога не съм ги мазала с жълтък преди печенето. Мисля, че така се запечатват. Направете проба с 1 тава без намазване.

УСПЕХ И ДА ВИ Е СЛАДКО!!!

# 38 7 май 2007, 23:36 ч.

Мнения: 422

Тази рецепта я имаше преди време във форума като кашкавалки и аз поради разсеяност ги направих без маргарина, но пък повечко брашно сложих/в рецептата която имам са 3ч.ч./, и не ги мазах с нищо отгоре/за по набързо/.Станаха пухкави и не бяха сухи на другия ден.Половинката само ме тормози да му правя, ама аз искам да отслабвам.Ето моя резултат:
http://bgphoto.net/photos/22507/o633081966589423750.jpg