Идеи за паста с морски дарове

  • 9 012
  • 25
  •   2
Отговори
  • 1
  • 2
  • Всички
26 юни 2007, 21:43 ч.
  • Мнения: 511
Ето моята рецепта:
200-300 гр белени скариди
100-200 гр сьомга на хапки
бяло вино
няколко скилидки чесън
босилек
зехтин
лим. сок
каперси
паста по избор/ аз използвах телиатели/
Загрявам зехтина и запържвам за кратко, скаридите и сьомгата, посолявам, поръсвам с босилек и счукания чесън.
Изваждам месата, добавям малко бяло вино, лим. сок/ около 1-2 ч.л./ и каперсите, разтвярям малко брашънце във вода и добавям за сгъстяване.Оставям за кратко да къкри и изключвам соса.
Към вече сварените и изцедени спагети добавям рибите и соса.
В стомаха поливам обилно с изстудено бяло вино.  chef


Ако виждате как мога да подобря рецептата си, моля споделете.
Ще се радвам да опитам и други подобни.

# 1 26 юни 2007, 23:23 ч.
  • Мнения: 5 228
Можеш да заместиш брашното с натурално нишесте -  по-плътен става сосът.
Преди време в Хърватска пробвах и много ми харесаха спагети с доматен сос с морски дарове. Рецептата е съвсем проста, но вкусът е страхотен.

# 2 26 юни 2007, 23:35 ч.
  • Мнения: 511
За нишесте не се бях сетила, ще пробвам. Мерси!
Много е лошо че няма прясна sea food или поне аз незнам от къде мога да намеря. Със замръзени не е същото.

# 3 26 юни 2007, 23:53 ч.
  • Мнения: 5 462
Брашно , нишесте ...........?Това пък защо е необходимо ?????????? Shocked Rolling Eyes newsm78

# 4 27 юни 2007, 00:12 ч.
  • Мнения: 511
Цитат на: Markrit в вт, 26 юни 2007, 23:53
Брашно , нишесте ...........?Това пък защо е необходимо ?????????? Shocked Rolling Eyes newsm78

За да стане плътен соса.
Но може и бистър да се остави.

# 5 27 юни 2007, 09:29 ч.
  • Мнения: 465
Сметана ,грах скариди ,чесън ,сгъстявам го  леко и заливам пастата  Hug

# 6 27 юни 2007, 10:20 ч.
  • Гърция
  • Мнения: 2 348
Цитат на: diva nova в вт, 26 юни 2007, 23:35
За нишесте не се бях сетила, ще пробвам. Мерси!
Много е лошо че няма прясна sea food или поне аз незнам от къде мога да намеря. Със замръзени не е същото.

С нишестето няма и опасност да се получат бучки в соса.
Не знам къде живееш, но ако си в София, в халите има щанд с пресни риби и мекотели от Гърция, карат през ден от борсата в Солун.

# 7 27 юни 2007, 10:28 ч.
  • Мнения: 5 462
Цитат на: diva nova в ср, 27 юни 2007, 00:12
Цитат на: Markrit в вт, 26 юни 2007, 23:53
Брашно , нишесте ...........?Това пък защо е необходимо ?????????? Shocked Rolling Eyes newsm78

За да стане плътен соса.
Но може и бистър да се остави.
hahaha hahaha hahaha JoyЗнам че с брашното соса (какъвто и да е той се сгъстява ) .Остава и това да не знам .Интересно ми стана , че изобщо слагате брашно или нишесте на пастата .Това ме шокира ...... Shocked
Никъде го няма това брашно в пастата  #Crazy Rolling Eyes Stop #2gunfire Sick

# 8 27 юни 2007, 10:47 ч.
  • Мнения: 511
Добре се позабавлява, може и още емотикони да използваш, че не разбрах точно кво ти бръкна това брашно.
Кеф ми е да слагам брашно и слагам, никъде не претендирам за автентичност на рецептата.

Тъй както се смееш пусни как ги ти приготвяш. Tired

# 9 27 юни 2007, 11:05 ч.
  • Гърция
  • Мнения: 2 348
Цитат на: Markrit в ср, 27 юни 2007, 10:28
hahaha hahaha hahaha JoyЗнам че с брашното соса (какъвто и да е той се сгъстява ) .Остава и това да не знам .Интересно ми стана , че изобщо слагате брашно или нишесте на пастата .Това ме шокира ...... Shocked
Никъде го няма това брашно в пастата  #Crazy Rolling Eyes Stop #2gunfire Sick

Соса бешамел е на брашнена основа. Ако пуснеш един гугъл ще ти излязат рецепти за паста, в които се слага брашно.
Ето, ето и още и т.н.

# 10 27 юни 2007, 12:17 ч.
  • Мнения: 5 462
Драга знам много добре , че на лазанята се слага сос бешамел (той обаче не се приготвя само от брашно ) !!!!Но да сложиш брашно на паста с морски дарове( доколкото си спомням ) такова нещо не бях чувала .Та затова се учудих . ShockedСега ако ми кажеш че слагаш и варени яйца, кис. краставички, царевица , горчица , майонеза, краве сирене , лютеница ........... направо ще  ме довършиш . ooooh! Stop Rolling Eyes

# 11 27 юни 2007, 12:24 ч.
  • Мнения: 5 462
Цитат на: Тeopr в ср, 27 юни 2007, 11:05
Цитат на: Markrit в ср, 27 юни 2007, 10:28
hahaha hahaha hahaha JoyЗнам че с брашното соса (какъвто и да е той се сгъстява ) .Остава и това да не знам .Интересно ми стана , че изобщо слагате брашно или нишесте на пастата .Това ме шокира ...... Shocked
Никъде го няма това брашно в пастата  #Crazy Rolling Eyes Stop #2gunfire Sick
Соса бешамел е на брашнена основа. Ако пуснеш един гугъл ще ти излязат рецепти за паста, в които се слага брашно.
Ето, ето и още и т.н.
Сега видях линковете които си ми дала !!!!!!!!Направо съм потресена , хич не ми давай линкове за италиански рецепти от бг сайтове .Те просто нямат нищо общо с италианската кухня .Това са псевдо ит. рецепти от някой самозван готвач ......Първото което видях преди малко беше това http://gotvarstvo.georgievi.net/a/recipe_90 направо ми се изправят косите от такива #2gunfire помии .........Ох спирам , че си вдигнах кръвното .Егати отвратната рецепта .
Я отвори една от рецептите в темата за италианска кухня или някой италиански кулинарен сайт и прочети такива рецепти като въпросните по горе ще срещнеш ли ?????????

# 12 27 юни 2007, 12:28 ч.
  • Мнения: 764
Ами аз само 1та от посо4ените от Теорг рецепти отворих и натам не посмях ooooh!
Маркрит,зарежи,няма смисъл да се обясняваш,който взима рецепти от рецепти за паста от Георгиеви....зна4и не го интереува много как се прави. Rolling Eyes

# 13 27 юни 2007, 12:35 ч.
  • Гърция
  • Мнения: 2 348
Драга, Markrit , бешамела не се слага само на лазанята, а и на спагети. Соса Карбонара също се сгъстява с брашно. Аз не владея италиански, така че не мога да ти дам линкове към техни сайтове, а ти не владееш гръцки, за да ти дам техни рецепти, но ти едва ли ги би приела. Не влизам в спор с теб, но ако си толкова потресена, да пуснем питане в темата с италианската кухня, за да разберем със сигурност, въпреки че за мен няма никакъв проблем, ти си възмутената Wink.
За мен готвенето е фантазия и ако нещо става вкусно, то няма значение дали е автентично Wink.

П.С. Посочените от мен линкове са случайни, пускаш гугъла и излизат много такива.

# 14 27 юни 2007, 12:37 ч.
Цитат на: diva nova в вт, 26 юни 2007, 21:43
Ето моята рецепта:
200-300 гр белени скариди
100-200 гр сьомга на хапки
бяло вино
няколко скилидки чесън
босилек
зехтин
лим. сок
каперси
паста по избор/ аз използвах телиатели/
Загрявам зехтина и запържвам за кратко, скаридите и сьомгата, посолявам, поръсвам с босилек и счукания чесън.
Изваждам месата, добавям малко бяло вино, лим. сок/ около 1-2 ч.л./ и каперсите, разтвярям малко брашънце във вода и добавям за сгъстяване.Оставям за кратко да къкри и изключвам соса.
Към вече сварените и изцедени спагети добавям рибите и соса.
В стомаха поливам обилно с изстудено бяло вино.  chef


Ако виждате как мога да подобря рецептата си, моля споделете.
Ще се радвам да опитам и други подобни.

аз запържвам 4есъна цял на скилидка оЩе в на4алото
с виното поливам директно морските дарове на силен огън за да се поизпари алкохола
лимон не слагам

добавка: като изцедиШ пастат добави я към соса в тигана и разбърквай на слаб огън 1, 2 мин

Последна редакция: ср, 27 юни 2007, 12:44 от gioia

# 15 27 юни 2007, 12:40 ч.
  • Мнения: 5 462
 Италиана знам бе мила , ама толкова да ме хващат бесовете като чета такива бисери че направо думи нямам.Много сами интересни някой , питат или искат съвет .Ти ги поправяш че това не се приготвя така или поне не с тези съставки ..А те почват да ти вадят някви псевдо рецепти и да си настояват че точно така се прави ..брашно, краставици, дафинов лист , царевица, лютеница ..и т.н. повърни.
Е кажи как да не се ядосвам.
Ами следващия линк по точно рецептите на някой си Апостол Апостолов ????????Ужассссссссссссс !!!!!!!!!!!!
Абе момичета като искате да си хапнете нещо итал. ама истинско приемайте съвети и не се подвеждайте по бг сайтовете.Най лесно влезте в темата за италианската кухня .Пригответе си пастата по рецептите на итал. момичета и после ми кажете ще си спретнете ли някога паста с брашно, краставици, дафинов лист , царевица, лютеница .. ooooh! Wink

# 16 27 юни 2007, 12:42 ч.
Цитат на: Markrit в ср, 27 юни 2007, 12:40
Италиана знам бе мила , ама толкова да ме хващат бесовете като чета такива бисери че направо думи нямам.Много сами интересни някой , питат или искат съвет .Ти ги поправяш че това не се приготвя така или поне не с тези съставки ..А те почват да ти вадят някви псевдо рецепти и да си настояват че точно така се прави ..брашно, краставици, дафинов лист , царевица, лютеница ..и т.н. повърни.
Е кажи как да не се ядосвам.
Ами следващия линк по точно рецептите на някой си Апостол Апостолов ????????Ужассссссссссссс !!!!!!!!!!!!
Абе момичета като искате да си хапнете нещо итал. ама истинско приемайте съвети и не се подвеждайте по бг сайтовете.Най лесно влезте в темата за италианската кухня .Пригответе си пастата по рецептите на итал. момичета и после ми кажете ще си спретнете ли някога паста с брашно, краставици, дафинов лист , царевица, лютеница .. ooooh! Wink

Markrit, Що се правиШ на големия капацитет по Италия не ми е ясно  newsm78

кой както иска да си готви

# 17 27 юни 2007, 12:45 ч.
  • Мнения: 5 462
Цитат на: Тeopr в ср, 27 юни 2007, 12:35
Драга, Markrit , бешамела не се слага само на лазанята, а и на спагети. Соса Карбонара също се сгъстява с брашно. Аз не владея италиански, така че не мога да ти дам линкове към техни сайтове, а ти не владееш гръцки, за да ти дам техни рецепти, но ти едва ли ги би приела. Не влизам в спор с теб, но ако си толкова потресена, да пуснем питане в темата с италианската кухня, за да разберем със сигурност, въпреки че за мен няма никакъв проблем, ти си възмутената Wink.
За мен готвенето е фантазия и ако нещо става вкусно, то няма значение дали е автентично Wink.

П.С. Посочените от мен линкове са случайни, пускаш гугъла и излизат много такива.

Оооооо я се спри ква карбонара с бешамел бе мила ????????Това е рецепта която се приготвя само по един единствен начин и той със сигурност не е със сос бешамел .Кви глупости ми говориш .Ти това в гръцки сайтове ли го четеш .То е същото като да четеш рецепти в бг сайтове ........ hahaha hahaha
Да не се опитваш да ми кажеш , че гърците сте по запознати с италианската кухня от самите италианци  hahaha hahaha Joy
Пък и дори спориш ... малееееее ooooh! ти направо ме уби .Спориш за неща които изобщо не са ти ясни ..чела недочела

# 18 27 юни 2007, 12:46 ч.
  • Мнения: 5 462
Цитат на: gioia в ср, 27 юни 2007, 12:42
Цитат на: Markrit в ср, 27 юни 2007, 12:40
Италиана знам бе мила , ама толкова да ме хващат бесовете като чета такива бисери че направо думи нямам.Много сами интересни някой , питат или искат съвет .Ти ги поправяш че това не се приготвя така или поне не с тези съставки ..А те почват да ти вадят някви псевдо рецепти и да си настояват че точно така се прави ..брашно, краставици, дафинов лист , царевица, лютеница ..и т.н. повърни.
Е кажи как да не се ядосвам.
Ами следващия линк по точно рецептите на някой си Апостол Апостолов ????????Ужассссссссссссс !!!!!!!!!!!!
Абе момичета като искате да си хапнете нещо итал. ама истинско приемайте съвети и не се подвеждайте по бг сайтовете.Най лесно влезте в темата за италианската кухня .Пригответе си пастата по рецептите на итал. момичета и после ми кажете ще си спретнете ли някога паста с брашно, краставици, дафинов лист , царевица, лютеница .. ooooh! Wink

Markrit, Що се правиШ на големия капацитет по Италия не ми е ясно  newsm78

кой както иска да си готви
Сигурно има защо , само че що да обяснявам точно на теб .Познаваш ли ме ????? newsm78

# 19 27 юни 2007, 13:12 ч.
Никъде моми4ето не е питало за автенти4на италианска кухня
в Гърция Широко се използва паста и има страхотни рецепти
в новата ит. кухня можеШ да видиШ и кисело мляко на спагетите

Маркрит, само развали хубавата тема, дано някой модерато си свърШи работата

# 20 27 юни 2007, 13:21 ч.
  • Гърция
  • Мнения: 2 348
Markrit, не разбирам защо подскачаш толкова много. Моля те, чети какво пиша точно :

Цитат на: Тeopr в ср, 27 юни 2007, 12:35
Драга, Markrit , бешамела не се слага само на лазанята, а и на спагети. Соса Карбонара също се сгъстява с брашно.

П.С. Посочените от мен линкове са случайни, пускаш гугъла и излизат много такива.

Ако не разбираш, ще ти го кажа с думи прости- 1. бешамел- сгъстява се с брашно 2. карбонара- сгъстява се с брашно. Два различни соса са. Написала съм го в две отделни изречения.

Момичето даде рецепта и не е търсило съвет, нито е твърдяло че рецептата е извадена от италианска готварска книга.

Явно не можеш да спазваш добрия тон, но не се съмнявам, че модераторите ще изтрият тези писания Wink.
Лек ден!

# 21 27 юни 2007, 13:27 ч.
  • Мнения: 511
иииииии ай стига вече а!
Съжалявам че я пуснах тази  тема.
Хората са различни, има и такива дето ядат спагити с хляб ама кво да правим сега да ги убием ли.
То все ще се намери някой да осере пейзажа. ooooh!

# 22 27 юни 2007, 13:29 ч.
Цитат на: diva nova в ср, 27 юни 2007, 13:27
иииииии ай стига вече а!
Съжалявам че я пуснах тази  тема.
Хората са различни, има и такива дето ядат спагити с хляб ама кво да правим сега да ги убием ли.
То все ще се намери някой да осере пейзажа. ooooh!



az  Embarassed и си топя сос4ето  bowuu

# 23 27 юни 2007, 13:41 ч.
  • Мнения: 5 462
Цитат на: Тeopr в ср, 27 юни 2007, 13:21
Markrit, не разбирам защо подскачаш толкова много. Моля те, чети какво пиша точно :

Цитат на: Тeopr в ср, 27 юни 2007, 12:35
Драга, Markrit , бешамела не се слага само на лазанята, а и на спагети. Соса Карбонара също се сгъстява с брашно.

П.С. Посочените от мен линкове са случайни, пускаш гугъла и излизат много такива.

Ако не разбираш, ще ти го кажа с думи прости- 1. бешамел- сгъстява се с брашно 2. карбонара- сгъстява се с брашно. Два различни соса са. Написала съм го в две отделни изречения.

Wink.
Лек ден!
Карбонарата изобщо не се сгъстява с никакво брашно !!!
По точни и грам брашно НЕ се слага в карбонарата .

# 24 27 юни 2007, 13:56 ч.
  • в едно миланско село
  • Мнения: 4 124
Цитат на: Тeopr в ср, 27 юни 2007, 13:21
Markrit, не разбирам защо подскачаш толкова много. Моля те, чети какво пиша точно :

Цитат на: Тeopr в ср, 27 юни 2007, 12:35
Драга, Markrit , бешамела не се слага само на лазанята, а и на спагети. Соса Карбонара също се сгъстява с брашно.
П.С. Посочените от мен линкове са случайни, пускаш гугъла и излизат много такива.

Ако не разбираш, ще ти го кажа с думи прости- 1. бешамел- сгъстява се с брашно 2. карбонара- сгъстява се с брашно. Два различни соса са. Написала съм го в две отделни изречения.

Момичето даде рецепта и не е търсило съвет, нито е твърдяло че рецептата е извадена от италианска готварска книга.

Явно не можеш да спазваш добрия тон, но не се съмнявам, че модераторите ще изтрият тези писания Wink.
Лек ден!

сега, моми4ето е казало, 4е не претендира за автенти4ност, така 4е да си готви както си Ще. ти съЩо си готви както ти е кеф, но, сосът карбонара със сигурност не се сгъстява с браШно  Peace

# 25 27 юни 2007, 15:46 ч.
  • Мнения: 2 804
Паста с морски дарове правим така , в къщи !
Морски дарове колкото повече модели толкова по-вкусно .
Лук средно едра глава.
чесън 1-2 скилидки
черен пипер
сол
ачуге
бяло вино
Задушавам лука и чесъна след което прибавям ачуги 3бр. смлени на каша .
След около 2 минути добавям морските дарове и захлупвам тигана за да се задуши лука в соса от даровете .
Когато видя , че почти няма вода добавям 1/2 чаша бяло вино и изчаквам да изври добавям вода 2-3 черпака от тенджерата на врящите спагети и захлупвам докато омекнат даровете .
Готовите спагети отцеждам и прибавям към соса за около 3-4 минути така , че хем да поемат от соса хем да не станат сухи спагетите .
Приятен апетит на който иска да пробва тази рецепта !   

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата