Публикувана: 19 септ. 2007, 16:14 ч.
Последно мнение: 14 ноем. 2007, 11:54 ч.

Карфиол, какво може да се приготви от него?

5 328
40
1

1
2
3
Всички

19 септ. 2007, 16:14 ч.

Пристанището на шейсетте кораба.
Мнения: 239

Предварително се извинявам ако има такава тема търсих с търсачката но не открих. Търся рецепти на ястия който могат да се приготвят от сварен карфиол
Аз по принцип досега винаги съм го панирала и пържила след това. Но сега първо нямам време и второ искам да приготвя нещо различно. Някаква идея ако някой е правил нещо да е бързо лесно и вкусно.
Благодаря предварително

Последна редакция: ср, 19 сеп 2007, 17:12 от Солетка

# 1 19 септ. 2007, 16:22 ч.

Мнения: 7 474

Аз не го пържа, пека го Карфиол на фурна

# 2 19 септ. 2007, 16:33 ч.

София
Мнения: 1 951

От карфиол може да се приготви супа,и паниран карфиол.

# 3 19 септ. 2007, 16:42 ч.

София
Мнения: 607

И аз го пека във фурната. Накъсвам го на розички, леко го бланширам, нареждам го н тавичка и го заливам с готварска сметана, поръсвам с чер пипер и кашкавал.

# 4 19 септ. 2007, 17:04 ч.

Пристанището на шейсетте кораба.
Мнения: 239

Благодаря ви, много момичета bouquet

# 5 19 септ. 2007, 17:11 ч.

Мнения: 5 228

Аз го бланширам заедно с 1-2 моркова на кръгчета, отцеждам, заливам с гъст бешамел, индийско орехче, отгоре настърган кашкавал и пека във фурната. Много любимо.

# 6 19 септ. 2007, 17:25 ч.

густо майна Филибето
Мнения: 8 539

Аз го варя с малко сол (става бързо, не бива да се кашне), накъсан на розички, и го панирам. Пържи се в силно сгорещено олио, както и всички панировки. Хапва се студен.

# 7 19 септ. 2007, 17:33 ч.

Мнения: 2 199

паниран най го обичам първо се бланшира след това по класическия начин се панира bouquet

# 8 19 септ. 2007, 17:47 ч.

Мнения: X

Карфиола го правя по една рецепта, която търпи много модификации според вкуса и моментното ми настроение.
карфиола на розички го бланширам леко в подсолена вода. Изсипвам го изцеден в йенска тавичка. Между розичките нареждам парченца кашкавал( бяло сирене, синьо сирене, ементал...каквото има в хладилника) и/или шунка (колбас, кренвирш, варено пилешко...). Заливам със сос бешамел в който съм сложила куркума и черен пипер и пека до порозовяване. Правила съм го и с маслини като добавка - хубаво е. Вместо карфиол съм слагала броколи, както и смес броколи и карфиол - страхотно става.

# 9 19 септ. 2007, 19:50 ч.

София
Мнения: 35 977

Цитат на: Айля в ср, 19 сеп 2007, 17:33

паниран най го обичам първо се бланшира след това по класическия начин се панира bouquet

и аз

или бланширан + олио+оцет+сол+инд.орехче

# 10 20 септ. 2007, 00:34 ч.

Мнения: 3 416

и аз го обичам най-вече паниран,рецептите сa по-горе,a и бланширан със сос бешамел

# 11 20 септ. 2007, 02:04 ч.

Мнения: 11 747

Аз си правя Салата с карфиол
както е сувро,накъсвам го на розички,прибавям му няколко сварени яйца,нарязани,сол и майонеза.Тооолкова вкусно става Crazy

Хрупа и е свежо,пък и много бързо.

# 12 20 септ. 2007, 08:27 ч.

София
Мнения: 3 611

Правила съм и една рецепта-Свинско с карфиол и ориз,става интересно и определено е различно.Ако ми остане време ще пусна и рецептата(щото трябва първо да я намеря Wink

)

# 13 20 септ. 2007, 08:35 ч.

София
Мнения: 7 800

Аз го задушавам на пара заедно с броколи и моркови, после задушените зеленчуци ги овъргалям в масло. Става божествено вкусно. Heart Eyes

# 14 20 септ. 2007, 11:55 ч.

Мнения: 6 390

Цитат на: Иля в чт, 20 сеп 2007, 08:35

и аз така като гарнитура го предлагам обаче

Иначе се сещам за Карфиол на фурна
Накъсвате на малки розички карфиола, сварявате ги, изцедявате водата. Приготвяте си бешамелов сос, и много настъргано синьо сирене или кашкавал - аз ги мешам
Слагате в тавичка карфиола, понякога слагам и шунка на парченца ако имам де, заливам с бешамела и най-отгоре със сиренето и кашкавала.
Може и в гИУвечета да се пече, направо на порции.
Пече се на средна фурна, около 20мин.

Намерих рецептата със снимки - не мой, но е с броколи и карфиола, и по отделно е супер chef

# 15 20 септ. 2007, 14:53 ч.

Шумен
Мнения: 1 348

Цитат на: L е о в ср, 19 сеп 2007, 16:22

Аз не го пържа, пека го Карфиол на фурна

Много е вкусен Peace

Обичаме го и сварен (леко хрупкав) със сметанов сос с топено или синьо сирене.

# 16 20 септ. 2007, 15:55 ч.

NY
Мнения: 209

Аз съм яла карфиол приготвен като картофено пюре......

карфиола се задушава на пара
после парченцата се слагат в блендер, или в кухненски комбайн /така ли се казва newsm78

/.....
налива се мляко, още по- добре течна сметана
малко сол,може и парченце масло
разбива се докато се получи пухкава смес

изключително вкусно е Peace

# 17 20 септ. 2007, 16:38 ч.

Мнения: 4 406

Цитат на: Eklere в чт, 20 сеп 2007, 15:55

и малко чесън!!!

# 18 21 септ. 2007, 14:29 ч.

Мнения: 307

Аз го сварявам – цял. После го вадя в дълбока чиния, поръсвам с галета и заливам с много разтопено масло. Става много вкусна гарнитура.

# 19 21 септ. 2007, 14:33 ч.

Мнения: 5 362

Паниран така и не ми хареса Sick

Но виж на супичка бива Peace

# 20 21 септ. 2007, 16:47 ч.

Мнения: 4 358

Цитат на: anomalia в чт, 20 сеп 2007, 14:53

Цитат на: L е о в ср, 19 сеп 2007, 16:22

Аз не го пържа, пека го Карфиол на фурна

Много е вкусен Peace

Обичаме го и сварен (леко хрупкав) със сметанов сос с топено или синьо сирене.

И аз така го обичам - сварен със сосче от сметана, сол ,зехтин и оцет. А и чесън слагам малко и черен пипер.
Паниран също правя.

# 21 21 септ. 2007, 18:21 ч.

Мнения: 269

Аз го правя на салатка, ей така, суров chef

Накъсвам го на розички, нарязвам червена чушка и моркови, обилно наръсвам със целина и слагам оцет, олио и сол. Може и броколки да сложиш Thinking

сигурно ще стане вкусно.
На вкус е като прясна туршия. Ходи на всякакви манджи, а и само така, натюр, не е никак зле. Даже дребната го яде!
Ама какво вкусни рецепти сте дали, момичета! Ще взема да ги пробвам bouquet

# 22 22 септ. 2007, 00:00 ч.

Русе, у дома
Мнения: 740

Днес направих крем-супичка от карфиол. Да има за детето, а и за нас....
Сложих два картофа да уплътнят, морков, карфиола на розички да се варят в тази последователност. Зеленчуков бульон, дафинов лист. Извадих даф.лист, пасирах, настъргах кашкавал, застроих със сметана. Опекох крутони с риган, червен пипер, сол и зехтин. Бързо, лесно, вкусно....
А иначе правя и огретен с картофи, сирене и карфиол. Подправки - копър и черно пиперче...

# 23 22 септ. 2007, 12:45 ч.

Мнения: 3 360

Правила съм паниран и не беше лош Laughing

Ще опитам и от вашите предложения Peace

# 24 22 септ. 2007, 14:21 ч.

Мнения: 2 381

Направих карфиола по рецептата на Leo.Невероятно вкусен е Grinning

Leo, мерси за рецептата bouquet

# 25 22 септ. 2007, 14:55 ч.

Мнения: 292

Ами на мен ми харесва така- сваряваш го, после го пасираш или нарязваш много ситно слагаш му 1 лъжица кисело мляко, майонеза на вкус, сол на вкус, черен пипер, може малко лимонов сок.Това е като салата.
Също и паниран го харесвам Peace

# 26 22 септ. 2007, 16:16 ч.

Мнения: 1 726

Карфиол с галета

Сварява се 1 глава карфиол накъсана на розички, изцежда се и се намачква с вилица.
В тиган се изсипват 2 кафени чаши галета и олио колкото поеме и се запържва за кратко, внимавайте че става много бързо. Изсипва се върху карфиола и се обърква. Това е по-скоро някаква гарнитура , но на нас много ни харесва и си я ядем само така.

Последна редакция: сб, 22 сеп 2007, 16:28 от savina_h

# 27 22 септ. 2007, 17:59 ч.

Mediterraneo
Мнения: 38 390

Днес си купих карфиол от пазара. Утре ще пробвам рецептата на Лео. Това с галетата също ме заинтригува, както и пюрето от карфиол. Май ще тичаме за още Laughing

# 28 22 септ. 2007, 18:10 ч.

София
Мнения: 581

Аз го правя на салатка-накъсан на розички слагам сол,оцет 1:1 майонеза и кис.мляко.Става невероятно вкусно Peace

# 29 22 септ. 2007, 23:40 ч.

Мнения: 1 104

Страхотни рецепти. Аз предимно панирам съм го правила, но ще се възползвам от вашите предложения. Друго което често правя с карфиол е следната салата -задушавам карфиолът на розички, заедно с няколко морковал Докато зеленчуците са още топли леко ги запържвам в олио.След като ги извадя, слагам сол и оцет. Много бързо и вкусно.

# 30 23 септ. 2007, 06:54 ч.

Мнения: 5 713

Аз днес направих торта от карфиол, но 4 различни на цвят сорта + броколи за 5-ти цвят:

http://www.snimka.bg/album.php?album_id=96942&photo=26

Към нея имаше сос от 3с.л. масло; 30 гр брашно; 2 ч.ч. прясно мляко; 85гр кашкавал за разтопяване / аз сложих чедар /; индийско орехче, сол и черен пипер.
Разтопява се маслото и се слага брашното; бърка се за 2-3 мин; после се прибавя млякото; бърка се за около 5мин; след това кашкавала; като се разтопи, се слагат подправките.

# 31 23 септ. 2007, 14:32 ч.

Русе
Мнения: 2 354

Току-що си направих салатка с карфиол chef

.Стана перфекциозна Heart Eyes

1 карфиол се начупва на розички и се сварява, като към водата се прибави малко бульон. След като се свари , отцежда се и отгоре се настъргва кашкавал. Става божествено. (По желание може и сол. Аз почти на употребявам сол Embarassed

)
Още по-добре ще се получи, ако се прибавят и няколко розички броколи Heart Eyes

# 32 23 септ. 2007, 15:12 ч.

Мнения: 466

Аз освен паниран го правя и по следния начин:

Сварен и изцеден карфиол на малки парченца се запържва в зехтин (може и с масло или олио) и чесън.
Сварявам макарони, които да се ядат с лъжица , отцеждам им водата, но не цялата и ги смесвам с запържения карфиол с чесън. Сервирам с пармезан или настърган кашкавал.

Може да се добави и сметана при пърженето на карфиола, но тогава е нужно да се запърже с по-малко мазнина.

Дано да ви хареса!

# 33 10 ноем. 2007, 23:41 ч.

Мнения: 685

А някой от вас правил ли е туршия само с карфиол?

# 34 11 ноем. 2007, 15:43 ч.

Някъде на път....
Мнения: 10 351

Цитат на: Адриана_ в нд, 23 сеп 2007, 14:32

Току-що си направих салатка с карфиол chef

.Стана перфекциозна Heart Eyes

)
Още по-добре ще се получи, ако се прибавят и няколко розички броколи Heart Eyes

Леле, супер! Аз съм почитателка на карфиол и броколи! Peace

# 35 13 ноем. 2007, 17:49 ч.

Мнения: 5

любимата ми рецепта за карфиол е следната:сваряваш го в подсолена вода предварително накъсан на розички,след това го запържваш в съвсем малко мазнина за около 1-2 мин.След това се залива с готварска сметана и топено сирене,а като подправка слагам само черен пипер.Оригинала на рецептата е с синьо сирене и ементал но така и не съм го изпробвала.Дано ти хареса Wink

# 36 13 ноем. 2007, 18:04 ч.

Мнения: 3 036

Основно ястие
1 килограм карфиол;
2 големи домата;
1 голяма зелена пиперка;
1 глава лук
4 картофа;
1 супена лъжица маргарин;
сол,чубрица и малко лютив червен пипер.
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в маргарина,поръсва се с чилито и се разрежда с 1 чаена чаша вода.Прибавя се нарязаната на кръгчета зелена пиперка и по желание 1,2 скилидки чесън.Задушава се докато изври.Добавя се накъсания на розички карфиол и под капак се задушава до омекване.Слагат се нарязаните домати(или доматено пюре) и се вари 10-15 минути.