Египет-Страна на Фараони-6

Специално за Ани и следобедното й настроение.



И замириса на лаваца и арабска кухня.

Благодаря на Евелина Папазова за прекрасния разказ и за това , че отдели от своето време да се включи в нашата тема.
Пожелавам й здраве и професионален успех.
 

ели, супер си, голямо мерси за рецептите! дайте и тази за кухия хляб!  пина,ако  пробваш тази на клементин и стане  както го показа на снимката, моля те сподели тука, искам да се пробвам и аз, ама ще искам разяснения за тавите  и пове4е за самото месене, тука много месят, аз без ръце  ще остана за табуните и фтаир!
на евелина, специален поздрав  от магребските ориенталски ритми! танцуваш ли  на музика от нашенския край?   
ох, 4ета ви ,докато сме тежко болни с линда и ко! такъв грип ни е пипнал, не смея да си отворя устата, да не ви хване, та си мъл4а и набивам сладко и соленко да не загубя пищност! 

Woowww, Мерси Нойче, много екзотичен стюард  , прилича на древните египтяни, като един герой от "Мумията се завръща" че и някакви техники масажни май владее, като гледам чашките като вендузи са 
Марси бързо оздравяване 

shedi, marsy,това с тавите не е толкова сложно,колкото ви се е сторило.Не се захлюпва.Просто се слагат две тави отгоре и отдолу по една,като помежду им има около 20см разстояние.Долната тава играе ролята на пода на пещта и на нея се слага хляба,а горната играе ролята на тавана на пещта и тя не се бута.Трябва да се загрее предварително фурната с тавите заедно,така че като се метне питката,тавата вече да е гореща и веднага да го грабне!

marsy,аз куха питка съм правила,ако искаш да дам рецепта.То е същото,само не втасва преди печене,а само се отпуска 10мин. Аз се надявам сега да не стане кухо,а да има мека,хлебна средина.Надявам се предвиденото 1,5 часа втасване да свърщи тази работа.

Noia,айде да го напълним airbus-а,все тука с наши хора  и да мятаме дестинациите от темите досега,както и тези,които предстоят!





elip,благодарско за рецептите,малко екзотични ми идват,ама ще се пробват

Такаа, добре се настаних и съм готова за приключения 

Гледам за хлебчета си говорите,и на мен много ми харесаха особено горещи с масълце...   гледах хлебаря как ги прави,но самата рецепта не я знам.Само знам,че супер бързо ги вадеше от пещта.

И за кафенце си говорите, но ние хубаво арабско кафе не пихме  само нес ...Но пък пихме хубав чай -май каркаде беше 

Може ли някой да разкаже за картюшите, нещо не доразбрах  каква е тяхната история? Имам такова с името на дъщеря ми и много си го харесвам 

..имам и няколко други въпросчета,но едно по едно   

То аз няма какво да питам,ами направо давам рецептата за кухите питки.

Списък на необходимите продукти:

500 г брашно
1 пакетче суха мая
1 с. л. захар
1 ч. л. сол
1 с. л. олио
олио за намасляване

Начин на приготвяне:

1. Маята се поставя в малка купичка, сипва се половината захар, налива се малко вода и се оставя да шупне.
2 . Брашното се пресява, поръсва се с останалата захар и солта и се разбърква. Добавя се шупналата мая, налива се олиото и 1–1 1/2 ч. ч. хладка вода и се размесва. Полученото еластично и влажно тесто се оставя да втаса около 10 минути и след това още веднъж се размесва
3. От тестото се режат малки парчета, оформят се топчета, които леко се набрашняват и се разточват на дискове с дебелина 0,5 см. Пекат се за кратко в намаслена с олио тава при температура 240–250 градуса, като се обръщат на 3–4 минути. Щом са готови, се завиват в кърпа, за да омекнат.

Моят съвет - не мажа тавата с олио,а просто набрашнявам повечко суровата питка и така мятам в тавата и става точно като ръчно приготвена и печена на каменна пещ!



снимката не е моя,крадена от нета е,защото аз не снимах,ядохме ги топли 

Да добавя за питките! Като се пекат - не ги чакайте да се зачервяват - понеже са тънички,става направо изгоряла кора!По-скоро бежови ги вадете.
Не се изкушавайте или увличайте да ги разточвате много тънки,стават пак суха корица,прекалено тънка.
Тези питки трябва един да седи да ги мята и вади,а друг да яде...имайте предвид,че са слугинска работа.Хубави са на момента топли,като изстинат стават,ама не е същото.

Аз много се чудих дали да си купя такова... Реших,че няма да го нося и си го спестих Е,следващия път като отида  ,ако съм на друг акъл,ще си купя.
Ние си взехме папирус,от оригиналните,дето са със сертификат.Много си го харесвам,на стената ни е сложен.
Купих си и един огромен шал - тъмносин на златни египетски еруглифи,както и коланче с паети - за да танцувам като Шакира  продавачът много настоя да ми го върже и да метна 2 гюбека,не ме пускаше иначе...

  значи си го взела на много добра цена,почти без пари 

Оригинален папирус и ние си взехме,но още не сме го сложили в рамка.Наргиле също помъкнахме оттам за да е автентично, добре че здраво си го донесохме.,.Пушихме там няколко пъти ,тук още не сме.

Какво е това, нещо като амулет ли?

Шакира да метне два гюбека и две питки и тук да почерпи.

Къде изчезна египетската Ути Бъчварова, да не би да твори в кухнята? 

Марси, защо така, от променливото време ли се разболяхте? Бързо оздравяване.

Гале, на дансинга моля, че конкуренцията расте с всеки изминал ден


...и чакри отключва, само трябва да го поохраниш, че BMI му е под нормата като го гледам.

Много сте изписали бре хора , досега четох и така ми се доядоха питки, ще взема да се пробвам. Дали ще станат с черно брашно или трябва бяло да си купя?
Добре дошли на новите фараонки  .
Аз също съм впечатлена от познанията и таланта на Евелина. Прочетох няколко от статиите на сайта и. Много съм изненадана от историята на кючека, ние в България понятие си нямаме какво представлява този танц

Ели, ако не бъркам cumin на български трябва да е кимион. Да знаеш като ти чета рецептите ми се прииска да ти дойда на гости

А какви са тези картюши, нещо не разбрах. Покажете моля снимка

Картушите са златни/ сребърни медальончета, на които с египетски символи ти изписват името:
http://www.kingtutshop.com/cartouches/18k-gold-cartouches.htm?gc … o8CFRDsXgoddDiAlg



http://images.google.bg/imgres?imgurl=http://www.ramez.gq.nu/ima … 6hl%3Dbg%26sa%3DG

хе-хе  вижте на какво попаднах
http://uk.youtube.com/watch?v=5oV6PIvdEi4

ама тоя става от кухия

ЕЛИ, пред два часа прочетох рецептите ти, и ето вече заформих Базбусата,   много я харесвам, но имах друга рецепта, а сега вече направих и твоята. Сложих и малко ванилия в сиропа.
  Падам си по сладките работи, много ми се лепят, но на базбусата не мога да отстоя, даже вече хапнах няколко парчета.  И фото и направих, но незнам как да го сложа във форума  

  Ще се радвам, ако Евелина Палазова дойде някога да танцува в египетския локал във Виена, един от най-квалитетните и доста скъп. Само кафето струва 15 евро, а вечеря за двама излиза окол 200-400 евро. Идват професионални танцьорки от цял свят и доколкото разбрах хонорара им е 1/3 от оборота., което не е малка сума.
http://www.yesirahtribal.at/neu/php/links.php5?group=9

Doбър вечер!
Ние в това лошо време не излизаме но и не мога да седан че той е много крив!
Нойче, нямаш грижи и елементарна представа за пилотска кабина имам!
А за там само стюарди сервират, така че помисли какви ще ги избереш!
Ели ти си била цяла енциклопедия бе душа!много готини рецепти от кога търся сполучлива рецепта на бамбуса и все не намирам, пробвах еднаи я ядохме от тавата, защото неможа да стане на парчета и удряше на сода!
Но за сметка на това днес правих толумбички  има за всички, верно малко се поулях ама аз така раздавам накомшийкитекатонаправя нещо!Няма само на моето дупе да селепи! 
Евелина много увлекателно разказваш, благодаря от сърце засподеленото и чакама с нетърпение следващият ти постинг!
А този хляб много апетитен ей, аз все така пищтна ще си седя, с тези вкусотиики!
Но и аз ще пробвам питките, че тук едни фалшиви ги оравят, ужас направо!
А видеото коетое пуснато за направата на хляба е повече от нагледно и е супер!
За шишата да ви кажа!Ако не сте палили преди шиша-наргиле, не се пробвайте сами, припървоначалното запалване, трябва много да се дърпа, като прахосмукачка направо и ако не сте опитни може да ви заболи главата или да се замете от дърпане!
Искам да питам нещо друго фараонките, виждала съм че бедуините а ине само но това е типично за египет че жените си правят като татуировка на брадата една черта  и точки, какво е и защо!