Мексикански царевични питки

  • 27 806
  • 51
  •   1
Отговори
22 окт. 2007, 19:00 ч.
  • Мнения: 1 283
Днес направих мексикански царевични питки във формата за мъфини.Станаха страхотни,затова забърках две дози.Да ви е сладко smile3503
http://i216.photobucket.com/albums/cc120/gaxit/DSC00570.jpg

# 1 22 окт. 2007, 19:58 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
Цитат на: pepika в пн, 22 окт 2007, 19:00
Днес направих мексикански царевични питки във формата за мъфини.Станаха страхотни,затова забърках две дози.Да ви е сладко smile3503
http://i216.photobucket.com/albums/cc120/gaxit/DSC00570.jpg

месиканските царевични питки не се ли казват тортиля? скоро им писах рецептата в темата за такос.

но такива, които да стават и за мъфини не познавам newsm78

# 2 22 окт. 2007, 20:11 ч.
  • Мнения: 3 622
pepika добре изглеждат, но дай рецептата

# 3 22 окт. 2007, 20:18 ч.
  • Мнения: 1 226
Хайде де pepika, дай рецептата.

# 4 22 окт. 2007, 20:24 ч.
  • Мнения: 1 226
asyalein какво не им харесваш на питките?Страхотно изглеждат.И тортилята нали е царевична питка все пак.И то мексиканска.

# 5 22 окт. 2007, 20:27 ч.
  • Мнения: 3 036
Моля дайте рецептата.
Настина ли са толкова лютиви колкото пише в  литературата.
Иначе изглеждат страхотно.

# 6 22 окт. 2007, 20:41 ч.
  • Мнения: 1 283
Тези питки се сервират към типичното ядене на мексиканците фасул с кайма.Нали за това им викат Фасулковци.А пък и не само тортилята е типично мексиканско ядене нали.
Та рецептата:
1ч.ч.брашно голяма
1 ч л. сол
3/4 ч.ч. царевично брашно/аз слагам цяла/
2 ч.л. бакпулвер
2 с.л. захар равни
1 яйце
3 с.л.разтопено масло/аз слагам маргарин/
1 ч.ч. мляко прясно
Объркваме сухите продукти  в купа, прибавяме и мокрите продукти предварително разбити млякото,яйцето и маслото.Всичко става много лесно само с лъжица.Предварително съм си намазала формичките със маргарин или масло и изсипвам първо по малко от сместта и после допълвам .Това е точно за 12 мъфини.
Печем в загрята фурна на 200 градуса около 20 мин.
Всеки може да допълва по желание каквото си иска,но това е класическата рецепта Peace

Последна редакция: пн, 22 окт 2007, 23:13 от pepika

# 7 22 окт. 2007, 20:44 ч.
  • Мнения: 3 036
pepika,
дай съвет като нямам формичка как да се справя с подръчни материали?
Преди това   bouquet за рецептата.

# 8 22 окт. 2007, 21:01 ч.
  • Мнения: 1 283
Преди го правих във форма за кекс,но от правоъгълните,можеш също във форми за крем карамел или от малки пастетчета,но трябва да са 12. За това най-добре в продълговата форма,в същата форма за руло Алисия hahaha

# 9 22 окт. 2007, 21:10 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
Цитат на: stella_ts в пн, 22 окт 2007, 20:24
asyalein какво не им харесваш на питките?Страхотно изглеждат.И тортилята нали е царевична питка все пак.И то мексиканска.

къде съм написала, че не ги харесвам?а?

за мен това е мексиканса царевична питка. тортиля се казва



просто написах, че не съм попадала на рецепта за по-дебел вариант.

чудя си се просто.

а и отдавна не се водя само по външния вид Wink

# 10 22 окт. 2007, 21:31 ч.
  • Мнения: 1 226
Ами ето, че има рецепта.И то не изглежда никак зле.Като гледам рецептата сигурно е и вкусна. ;-)pepika направи ги пак и ни покани да опитаме.Откъде си?

# 11 22 окт. 2007, 21:37 ч.
  • Мнения: 1 283
Както по долу писах тези царевични питки се сервират с кафяв фасул с кайма.Това е и менюто тази вечер у нас.Иначе заповядай у нас Стела с удоволствие ще те гостя в Пловдив  bouquet

# 12 22 окт. 2007, 21:45 ч.
  • под тепетата
  • Мнения: 9 308
Млякото кисело или прясно  newsm78

# 13 23 окт. 2007, 08:26 ч.
  • Мнения: 1 906
Цитат на: bilqna_69 в пн, 22 окт 2007, 21:45
Млякото кисело или прясно  newsm78

Цитат на: pepika в пн, 22 окт 2007, 20:41
...
1 ч.ч. мляко прясно
...
Peace

# 14 23 окт. 2007, 09:23 ч.
  • Мнения: 4 516
Обожавам царевични питки! Благодаря за рецептата, pepika!   bouquet  А за тортилите пак ли са същите продуктите?

# 15 23 окт. 2007, 13:11 ч.
  • Мнения: 3 622
И аз ще ги пробвам тия царевични питки  Laughing

# 16 23 окт. 2007, 14:29 ч.
  • под тепетата
  • Мнения: 9 308
 Embarassed

# 17 23 окт. 2007, 18:21 ч.
  • Варна
  • Мнения: 2 576
Цитат на: asyalein в пн, 22 окт 2007, 19:58
Цитат на: pepika в пн, 22 окт 2007, 19:00
Днес направих мексикански царевични питки във формата за мъфини.Станаха страхотни,затова забърках две дози.Да ви е сладко smile3503
http://i216.photobucket.com/albums/cc120/gaxit/DSC00570.jpg

месиканските царевични питки не се ли казват тортиля? скоро им писах рецептата в темата за такос.

но такива, които да стават и за мъфини не познавам newsm78
Би ли дала рецептата и тук?

Най-накрая и аз ще си купя тия форми за мъфини, толкова вкусни рецепти има където се използват Simple Smile.

# 18 15 окт. 2008, 04:46 ч.
  • Мнения: 93
Направих рецептата два пъти, като вторият път сложих плънка от сиренце и чубрица. И в двата варианта ефекта беше страхотен. Скъсахме се от ядене.  Hug

# 19 15 окт. 2008, 05:14 ч.
  • Plovdiv->Toronto
  • Мнения: 1 361
http://img391.imageshack.us/my.php?image=corn1ik0.jpg
http://img266.imageshack.us/my.php?image=corn2mj9.jpg

Това е вариация на царевичните "бисквити", които правят в Луизиана за закуска обикновено.
Разликата е че се слага гъст айран и щипка сода вместо прясното мляко, брашното е 1 1/4 чаша, а царевицата е грис, а не брашно и е половин чаша и захарта е по-малко - една лъжичка. Стават умопомрачителни Grinning. Яйцето, маслото, бакпулвера и солта са същите пропорции.
Много ги уважаваме топли, с масло, лютеница и луканка  Hug ... Може и с цастърган кашкавал да е тестото ...

Последна редакция: ср, 15 окт 2008, 06:27 от eli_c

# 20 15 окт. 2008, 05:45 ч.
  • Мнения: 98
Наистина са много вкусни тези питки, ако се сложе една чаша захар да станат сладки са още по хубави.


п.п. Тук са много разпространени. Води си се корн мъфин, а мексиканските царевични питки са съвсем различни ( тук натурални мексиканци колкото щеш).

# 21 15 окт. 2008, 17:33 ч.
  • Мнения: 93
Напоследък съм луднала да правя различни варианти на питките. Днес направих с мюсли и станаха доста сполучливи. Досега най-много ми харесаха със сиренето и чубрицата. Мисля тези дни да врътна едни с маслини   chef

# 22 15 окт. 2008, 20:38 ч.
  • Мнения: 1 283
Цитат на: eli_c в ср, 15 окт 2008, 05:14
http://img391.imageshack.us/my.php?image=corn1ik0.jpg
http://img266.imageshack.us/my.php?image=corn2mj9.jpg

Това е вариация на царевичните "бисквити", които правят в Луизиана за закуска обикновено.
Разликата е че се слага гъст айран и щипка сода вместо прясното мляко, брашното е 1 1/4 чаша, а царевицата е грис, а не брашно и е половин чаша и захарта е по-малко - една лъжичка. Стават умопомрачителни Grinning. Яйцето, маслото, бакпулвера и солта са същите пропорции.
Много ги уважаваме топли, с масло, лютеница и луканка  Hug ... Може и с цастърган кашкавал да е тестото ...

Тази рецепта ме заинтригува. Би ли я написала цялата за да не объркам нещо при приготвянето Peace

# 23 16 окт. 2008, 11:32 ч.
  • Мнения: 4 516
Pepika, искам само да ти кажа, че ти разгледах албума в подписа и съм просто изумена какви неща има! Щях да захапя бюрото барабар с компа, честно!  Heart Eyes Професионално ли се занимаваш с това?
П.П. Да го махаш този вреден подпис!  Laughing  Hug

# 24 16 окт. 2008, 23:37 ч.
  • Мнения: 1 283
Цитат на: Анту в чт, 16 окт 2008, 11:32
Pepika, искам само да ти кажа, че ти разгледах албума в подписа и съм просто изумена какви неща има! Щях да захапя бюрото барабар с компа, честно!  Heart Eyes Професионално ли се занимаваш с това?
П.П. Да го махаш този вреден подпис!  Laughing  Hug

Така мислиш ти, но ела в къщи да видиш какви са претенции. Не се занимавам професионално, но всичко трябва да ти идва отвътре, и не само в готвенето

А ето преди малко в друга тема какво написах цък

# 25 17 окт. 2008, 04:35 ч.
  • Plovdiv->Toronto
  • Мнения: 1 361
Пепика, ето рецептата :

1 1/4 чаша брашно (чашата ми е 250 гр.)
1/2 чаша царевичвн грис (корнмеал)
1 супена лъжица без връх бакпулвер, аз купувам на бурканче  Simple Smile.
1 с.л. захар
1/4 чаена л. сода бикарбонат
1 ч.л. сол
3/4 чаша гъст айран
1 яйце
3 лъжици (45-50 гр.) разтопено масло

Разбъркват се сухите съставки, разбивам яйцето с айрана и накрая наливам маслото, изливам в кладенче в брашнено-царевичната смес. Разбърква се малко, само колкото да стане хомогенно, шуплесто тесто. С намазнени ръце и формичка за изрязване на кръгли сладки оформям бисквитите - около 2 см. високи и диаметър 5-6 см. Пекат се около 20 минути на намаслена хартия, може да се намажат със жълтък отгоре или да се добави кашкавал в тестото. Много удобни за разрязване през средата и намазване с какво ли не Laughing...

# 26 17 окт. 2008, 13:37 ч.
  • 5 етаж в ляво
  • Мнения: 1 407
Такива питки всеки обед си купуваме от закусвалнята до службата......такива фенове сме им с колежката,че няма повече накъде Party.Изглеждат абсолютно същите като на снимките на Пепика и на Ели,и се радвам ,че споделихте рецептите HugЗаписвам ги, и задължително ще пробвам през уикенда Heart Eyes.

# 27 17 окт. 2008, 17:47 ч.
  • Мнения: 93
Днес направих питките със сода и кисело мляко, като добавих и маслини, нарязани на парченца. Стана страхотно, само че леко тестено. Нарязах питката на филийки и ги върнах във фурната да се поизпекат леко. като опитахме после просто нямам думи ... хрупкави маслинени филийки.   chef  Laughing

# 28 18 окт. 2008, 05:13 ч.
  • Plovdiv->Toronto
  • Мнения: 1 361
Освен сода св слага и бакпулвер, без него не знам как е. И царевицата непременно е грис а не брашно Peace. Стават пенести от въздух още преди да се сложат във фурната и никога не спадат. МОже би маслините са ги "накиснали" леко, примесите малко развалят работата, и моите с кашкавал малко спаднаха но не бяха клисави newsm78 Grinning. Маслини е добра идея, ще опитам и аз.

# 29 18 окт. 2008, 11:37 ч.
  • Мнения: 93
Наистина бях забравила бакпулвера.  Embarassed Иначе маслинките си бяха сухички, не вярвам те да са сгафили работата. Следващият път ще потърся в магазина царевичен грис пък да видим какво ще излезе. Мен лично повече ме кефят като са попречени като бисквитки, понеже хрупкат  Crazy Трябва да ги врътна и с кашкавалче, пък да видим дали ще стане по-яко от това с маслините   chef Мисля дори да направя и едни сладки мъфинчета с конфитюр отвътре, като онези купешките, забравих им името  Shocked Ще се отчета отново.  Peace

# 30 20 окт. 2008, 11:07 ч.
  • 5 етаж в ляво
  • Мнения: 1 407
Аз да попитам......като купувате царевичния грис,на пакета пише царевичен грис или брашно...... newsm78 Много е тъпо въпросчето ми ,на понеже не съм купувала ни брашно ,нито грис и незнам дори какво пише на опаковката Embarassed.Коя фирма го произвежда?Незнам и къде да го търся,може би при белите брашна?!?! Thinking

# 31 20 окт. 2008, 16:53 ч.
  • Мнения: 1 283
Цитат на: danidji в пн, 20 окт 2008, 11:07
Аз да попитам......като купувате царевичния грис,на пакета пише царевичен грис или брашно...... newsm78 Много е тъпо въпросчето ми ,на понеже не съм купувала ни брашно ,нито грис и незнам дори какво пише на опаковката Embarassed.Коя фирма го произвежда?Незнам и къде да го търся,може би при белите брашна?!?! Thinking
Царевичен грис е едно по-зърнесто, а царевичното брашно е като брашното, само че е жълто. Съвсем различни са в едрината. За моите използвам царевично брашно Peace

# 32 21 окт. 2008, 10:08 ч.
  • 5 етаж в ляво
  • Мнения: 1 407
Благодаря Пепика   bouquet Hug

# 33 21 окт. 2008, 14:41 ч.
  • Мнения: 1 494
Цитат на: asyalein в пн, 22 окт 2007, 19:58
Цитат на: pepika в пн, 22 окт 2007, 19:00
Днес направих мексикански царевични питки във формата за мъфини.Станаха страхотни,затова забърках две дози.Да ви е сладко smile3503
http://i216.photobucket.com/albums/cc120/gaxit/DSC00570.jpg

месиканските царевични питки не се ли казват тортиля? скоро им писах рецептата в темата за такос.

но такива, които да стават и за мъфини не познавам newsm78

Не можах да намеря тази тема. Моля те, насочи ме или пусни рецептата за тези питки. Praynig Нали стават като палачинки?

# 34 21 окт. 2008, 16:12 ч.
Преди малко направих една доза по рецептата на Ели ,понеже нямах пр.мляко,и искам да ви кажа ,че станаха страхотни.Половината вече сваршиха,а мъжо още е на работа EmbarassedКакто и да е-утре ще правя нова доза ,ама този път с повечко захар,че да станат сладки.

# 35 21 окт. 2008, 16:19 ч.
  • Мнения: 9 776
Ето една снимка от мен от оня ден. Имах само сода бикарбонат и така ги направих и освен това не спазих много реда на смесване на продуктите, но пак се получиха много добре и освен това станаха много бързо. А с бакпулвера сигурно имат по-различен вкус. Другият път ще ги направя по оригиналната рецепта. pepika, благодарности Hug!

# 36 13 ноем. 2008, 21:33 ч.
  • Мнения: 1 283
Правих ги пак и пак и пак, е много вкусни са


# 37 13 ноем. 2008, 23:28 ч.
  • Мнения: 93
Аз правих доста вариации на тези питки и съм доволна. Правих ги и като бисквити с повечко царевично брашно, понеже стават сухи и хрупкави. Обаче трябва да се попрепекат и така стават наистина страхотни.   chef

# 38 15 ноем. 2008, 22:40 ч.
  • под тепетата
  • Мнения: 9 308
Пробвах и двата варианта, ометоха се за отрицателно време! Страхотни, вкусни и бързи  Peace

# 39 20 фев. 2009, 13:42 ч.
  • Мнения: 25
луд фен съм на царевичките, ще пробвам да ги направя в къщи, изчетох всичко Hug

# 40 20 фев. 2009, 13:43 ч.
  • Мнения: 25
а някой знае ли само с царевично брашно рецепта newsm78

# 41 20 фев. 2009, 15:23 ч.
  • Мнения: 2 110
Благодаря ви момичета ,че пуснахте тази тема ! Страхотни са !

# 42 20 фев. 2009, 15:25 ч.
  • Мнения: 9 776
Цитат на: сунгурларска в пт, 20 фев 2009, 13:43
а някой знае ли само с царевично брашно рецепта newsm78

Няма нещо, което да стане само с царевично брашно Naughty. Винаги трябва да се смесва с друго Peace.

# 43 20 фев. 2009, 17:29 ч.
  • Мнения: 930
и аз от моят опит разбрах, че само качамак става единствено с царевично брашно Crazy

# 44 20 фев. 2009, 18:02 ч.
  • Мнения: 465
Pepika, разгледах ти албума в подписа, страхотни неща правиш   bouquet Особено оформлението така ме зарадва. Веднага на ум набелявах какво да си открадна като идеи  Blush

# 45 20 фев. 2009, 20:43 ч.
  • Мнения: 434
Abi,и аз се заинтересувах за рецептата за максикански тортили на asyalein.
Тъй като авторката не е писала ще ти дам линк към нея:
рецепта
asyalein,мерси!  bouquet

Последна редакция: пт, 20 фев 2009, 20:52 от муцка

# 46 21 фев. 2009, 20:30 ч.
  • Мнения: 25
Ето само с царевично брашно.Правил ли е някой?
http://recipe.hit.bg/hliabove/tzarevi4ni_pitki.htm

# 47 22 фев. 2009, 17:13 ч.
  • Мнения: 25
Цитат на: сунгурларска в сб, 21 фев 2009, 20:30
Ето само с царевично брашно.Правил ли е някой?
http://recipe.hit.bg/hliabove/tzarevi4ni_pitki.htm


Явно не newsm78

# 48 23 фев. 2009, 16:12 ч.
  • Мнения: 1 505
Цитат на: сунгурларска в сб, 21 фев 2009, 20:30
Ето само с царевично брашно.Правил ли е някой?
http://recipe.hit.bg/hliabove/tzarevi4ni_pitki.htm
Имаме приятелско семейство колумбиици,та жената ги приготвя то4но по на4ина показан от теб,истината е ,4е на мен не ми допадат така,моята половинка пък си облизва пръстите като ходиме в тях.Сервират ги с някакво сирене,много миризливо,напомня малко на козето,не го знам какво е и не искам и да го знам,аз си ги хапвам със сол само.

# 49 28 март 2009, 03:46 ч.
  • Мнения: 1 725
То, добре ми се струват тези колумбийски питчици, но за аматьори като мен, това само вода, без да е указано точно колко...  newsm78  Някой, ако ги е пробвал, може ли да даде по-точни пропорции.  Praynig

# 50 28 март 2009, 11:44 ч.
  • Мнения: 25
Пробвах, не станаха кой знае какво, нагарчаха и голямо печене в тигана падна... ooooh!
И не са 18, а 6-7 бройки. CrazyЯдох си ги сама.
Май повредата е в моя телевизир.

# 51 30 март 2009, 18:57 ч.
  • Мнения: 1 283
Цитат на: сунгурларска в сб, 28 мар 2009, 11:44
Пробвах, не станаха кой знае какво, нагарчаха и голямо печене в тигана падна... ooooh!
И не са 18, а 6-7 бройки. CrazyЯдох си ги сама.
Май повредата е в моя телевизир.
Аз също реших да опитам само с царевично брашно  Naughty няма повече. Мексиканските питчици дето съм дала рецептата стават страхотни, правете тях  Peace

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата