Паниран лук? Как?

  • 11 475
  • 29
  •   1
Отговори
  • 1
  • 2
  • Всички
23 окт. 2007, 09:58 ч.
  • Мнения: 2 199
Здравейте  Party
Скоро в едно заведение опитах паниран лук (панирани халки)
По принцип не знаех, че е лук, иначе не бих го опитала  Mr. Green но много ми хареса  Flutter
Имам си на идея как може да се направи, но не съм опитвала и преди да опитам исках да се допитам до вас  Hug Някой панирал ли е лук? И как го правите? вари ли се лука?   Blush
(сетих се за тези халки, след като видях поста за пълнения лук...  Embarassed )

# 1 23 окт. 2007, 10:07 ч.
  • Мнения: 720
Аз го правя по следният начин: режа големи глави лук на шайби и вадя пръстенчетата едно от друго. Топя всяко пръстенче в галета, разбити яйца, пак галета и пържа в много мазнина. След това задължително ги отцеждам на салфетка, защото са тежки.
Стават много хрупкави  Grinning

# 2 23 окт. 2007, 10:08 ч.
  • Мнения: 2 199
Eli* много ти благодаря, значи не се варят  Grinning

# 3 23 окт. 2007, 10:22 ч.
  • Мнения: 5 001
И аз правя така паниран лук,но накрая завършвам панирането с яйце(а не с галета) и така не става чак толкова мазно.Е,разбира се пак отцеждам върху хартия... Grinning

# 4 23 окт. 2007, 10:25 ч.
  • Мнения: 720
Айля, дано ти харесат  Hug
TheNMaster, следващият път ще опитам по твоя метод, защото ги обожавам, но мазничкото ми идва в повече  Hug

# 5 23 окт. 2007, 10:27 ч.
  • Мнения: 5 001
Хе-хее,после да кажеш дали ти допада повече така Heart Eyes   bouquet
А дали по заведенията не правят течна панировка се зачудих  newsm78 за да стане пухкаво кръгче?Как мислите?

# 6 23 окт. 2007, 10:28 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
аз го правя с паста патафри.

купувам зеленчуков лук (една глава е половин кило Laughing), режа на кръгчета, отделям пръстените и в патафри Crazy
ама си е тежко ядене Whistling

# 7 23 окт. 2007, 10:33 ч.
  • Мнения: 720
И аз веднъж опитах с патафри, защото ми беше останала, а нямах вече какво да панирам, но патафрито се пържи много бързо и  лукът си остана суров вътре. Може би някъде съм сбъркала  newsm78

# 8 23 окт. 2007, 10:47 ч.
  • София
  • Мнения: 10 825
Това, което си яла в заведение е било полуфабрикат. Продават се замръзени лучени кръгчета. Стават много вкусни

# 9 23 окт. 2007, 11:03 ч.
  • Мнения: 69
    Хубаво е пръстенчета лук, да бъдат потопени във вода и след това брашно- яйце и пържим.
       Това е моят начин.Вкъщи много ги харесваме.
 

# 10 23 окт. 2007, 11:04 ч.
  • Мнения: 2 199
Цитат на: Чарита в вт, 23 окт 2007, 10:47
Това, което си яла в заведение е било полуфабрикат. Продават се замръзени лучени кръгчета. Стават много вкусни

 newsm78 така ли  Thinking

# 11 23 окт. 2007, 11:10 ч.
  • Мнения: 7 474
Не съм правила, но сигурно е вкусно  Crazy

# 12 23 окт. 2007, 11:13 ч.
  • Мнения: 5 001
Да,виждала съм във фризерите на магазините тия полуфабрикати,но номера е да си го направим в къщи Grinning без разните му там консерванти и добавки......

# 13 23 окт. 2007, 11:25 ч.
  • София
  • Мнения: 461
Цитат на: Айля в вт, 23 окт 2007, 11:04
Цитат на: Чарита в вт, 23 окт 2007, 10:47
Това, което си яла в заведение е било полуфабрикат. Продават се замръзени лучени кръгчета. Стават много вкусни

 newsm78 така ли  Thinking

Да, продават се замразени в почти всеки хранителен магазин. Добре ме посетихте, трябва да си взема, и аз много ги обичам Grinning

# 14 23 окт. 2007, 12:26 ч.
  • Мнения: 491
Аз ги правя с паста Патафри без да варя лука, не остава суров. Купешките обаче не поемат толкова много мазнина, може би защото ги пускам направо замразени във фритюрника.

# 15 23 окт. 2007, 13:13 ч.
  • Czech Republic
  • Мнения: 2 777
Наистина е голяма вкусотия - правя го с паста за Темпура - 2 яйца, около 2 кафени чашки леденостудена вода, 1/2 кафена лъжичка бакпулвер(някои слагат мая, а не бакпулвер) и около 2 к. чашки брашно. Слагам и пръчици морков, тиква, тиквички или ряпа. сурова чушка(каквото имам), шушулка зелен боб, въобще зеленчуци според сезона. Зеленчуците се смесват с пастата и с лъжица се загребва от сместа и се пържи в силно сгорещено олио. После със соев сок е страхотно, някои хора предпочитат лимонов сок! А ако пибавиш към сместа и скариди става божествено! Crazy

# 16 23 окт. 2007, 13:19 ч.
  • Мнения: 2 199
Цитат на: natalyna в вт, 23 окт 2007, 13:13
Наистина е голяма вкусотия - правя го с паста за Темпура - 2 яйца, около 2 кафени чашки леденостудена вода, 1/2 кафена лъжичка бакпулвер(някои слагат мая, а не бакпулвер) и около 2 к. чашки брашно. Слагам и пръчици морков, тиква, тиквички или ряпа. сурова чушка(каквото имам), шушулка зелен боб, въобще зеленчуци според сезона. Зеленчуците се смесват с пастата и с лъжица се загребва от сместа и се пържи в силно сгорещено олио. После със соев сок е страхотно, някои хора предпочитат лимонов сок! А ако пибавиш към сместа и скариди става божествено! Crazy

 Crazy има много почитатели на лучените шайби явно  Mr. Green
много идеи открих, благодаря   bouquet
natalyna след като направиш тази паста потапяш лучените шайби сурови, и после пържиш, така ли е ? или грешно съм разбрала?
Както и с тази смес потапяш парченца тиквички, моркови и така нататък в сместа и пак пържиш  newsm78

# 17 23 окт. 2007, 13:23 ч.
  • Czech Republic
  • Мнения: 2 777
Айля, нарязаните на тънко зеленчуци се потапят в пастата и с лъжица се загребват и пържат. Аз обикновено пускам в пастата по 2-3 пръчици(лука режа на половин шайби и става като на пръчици) от поне 3-4 вида зеленчуци. Овалвам добре в пастата и с лъжицата ги загребвам и пържа. Леле така ми се прияде, че ще взема да спретна тези дни...

# 18 23 окт. 2007, 16:43 ч.
  • Мнения: 3 478
И тук са много вървежни лучените шайби. По ресторантите идват зазмръзени и мисля че за това са по-меки от вътре. В къщи съм правила и наистина лукът остава по-хрупкав. Иначе може с мокра панировка ( тук най-хубавите се водят бирените) или само суха. Мокрият лук се овалва в подправено по вкус брашно и така се пържи. Аз определено предпочитам готова паста за тази цел, брашно, яйца, галета или вариации на този вид за лучени шайби лично на мен ми се струва голяма игра и не толкова удачно в случая.

# 19 23 окт. 2007, 16:48 ч.
  • Мнения: 832
Мъжът ми много обича лук - във всякакъв вид - и смятам довечера да му ги направя тези панирани лучени кръгчета.Със сигурност ще го изненадам и ще му хареса.Интересна идея е.

# 20 23 окт. 2007, 19:05 ч.
  • Мнения: 2 199
  bouquet
 bowuu Направих ги и станаха много вкусни  newsm47

Направих и зеленчуците с Темпура на natalyna
станах много хрупкави и вкусни  Crazy
и като количество са много ще ги ям до края на седмицата  hahaha

# 21 26 окт. 2007, 09:44 ч.
  • Мнения: 832
Снощи направих панирания лук.Стана много вкусен,мъжа ми беше много доволен.Но стана малко хрупкав,незнам защо.Може би трябжа да са по-тънки самите кръгчета.Или нещо да се накисната,за да омекнат ли.Ако някой има съвет да сподели.

# 22 26 окт. 2007, 09:54 ч.
  • Мнения: 5 001
Може да го посолиш и да го оставиш малко да поомекне,после го измиваш и панираш...Или да поседи малко в солена вода....Това се сещам сега... Grinning

# 23 26 окт. 2007, 10:10 ч.
  • Мнения: 2 199
Цитат на: dion в пт, 26 окт 2007, 09:44
Снощи направих панирания лук.Стана много вкусен,мъжа ми беше много доволен.Но стана малко хрупкав,незнам защо.Може би трябжа да са по-тънки самите кръгчета.Или нещо да се накисната,за да омекнат ли.Ако някой има съвет да сподели.

Моя си беше "поомекнал"  според мен е по-добре да ги пържеш на слаб огън   chef
Друг съвет не мога да ти дам  Embarassed

# 24 26 окт. 2007, 11:30 ч.
  • Мнения: 832
Със сигурност пак ще го правя този лук и ще пробвам така,както ми казвате.Но и така беше изядено цялото количество. Wink

# 25 26 окт. 2007, 18:02 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 1 715
Който още не смее да ги направи, само може да съжалява, стават страхотно мезе и е много подходящо за украса.

# 26 27 май 2008, 11:23 ч.
  • Някъде на път....
  • Мнения: 10 351
Цитат на: sta в пт, 26 окт 2007, 18:02
Който още не смее да ги направи, само може да съжалява, стават страхотно мезе и е много подходящо за украса.
Аз съм от тези, дето не съжаляват!  Wink
Супер вкусотия е!  Peace

# 27 27 май 2008, 16:04 ч.
  • Torino,IT
  • Мнения: 1 833
Обожавам лук и веднага си копвам рецептата Peace

# 28 27 май 2008, 16:05 ч.
  • Мнения: X
Е,подсетихте ме,че скоро не съм правила   bouquet......аз ги панирам с яйце,брашно и бира/на гъста каша/ и стават невероятни...особенно за бира са един път мезе....и си панирам суров лук/само да не е от много лютия-има един с по-кръгли глави и по-воден/,пържа във фритюрника и никога не са ми хрупали....А пък колко пъти гостите са се чудили каква е тая вкусотия........

# 29 27 май 2008, 17:27 ч.
  • Мнения: 795
Ще ги пробвам и аз панирани. Досега съм запичала лучени кръгчета на скарата, пържени не съм опитвала.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата