Майчета,след като направя кисела постепенно ли да го дам,защото не сме яли нищо царевично или първо да дам царевична каша и след това кисел?Вие какво мислите?
- Публикувана: 17 март 2008, 23:01 ч.
- Последно мнение: 25 апр. 2008, 18:35 ч.
Да ви попитам за кисела?
Аз първо дадох каша, след това кисел.
След това-по цяла порция кисел, но преди това беше захранен и с царевично нишесте (от кашата), и с плодовото пюре.
След това-по цяла порция кисел, но преди това беше захранен и с царевично нишесте (от кашата), и с плодовото пюре.
Киселът е млечен крем, приготвен с нишесте. Продава се натурално царевично (без глутен) и натурално пшенично (с глуен).
Вари се, добавя се АМ (а по-късно-нишестето се вари в прясно мляко) и се добавя плод или плодово пюре. Аз съм го давала за следобедно хранене-вместо каша, за разнообразие.
Продават се и готови "кисели" в пакетчета. За тях изобщо не говоря. Това си е нишесте с химия. Тях не съм взимала и не бих посъветвала никой да ги дава.
Цитирам част от един предишен свой пост по въпроса за кисела:
Ще цитирам Косе Босе, чиито мнения много уважавам:
Не виждам нищо лошо в кисела през първите месеци от захранването:
- Нишестето/киселът е подходящо за хора с чувствителна храносмилателната система: то е част от диетите, които щадят стомашната лигавица. Чистото нишесте не е нито химически, нито механичен дразнител за стомаха.
- Киселът е алтернатива на кашите в началото. След въвеждането на глутена киселът има добри заместители.
- Киселът се приготвя наполовина с плодове и ако се добави кърма/АМ, всъщност се получава млечно-плодова каша с полезна хранителна стойност. Без захар, разбира се.
- Ако се ползва царевично нишесте в началото – това е добър начин за въвеждане на царевичен продукт на подходящата възраст (примерно 7-8 месеца). Както е обяснила Nikki, един продукт се счита за въведен независимо под каква форма е предложен (каша, зърно, нишесте, добавка в пюре).
- Много от готовите кисели са със сухо мляко. Може да се приготвя и вкъщи от натурално царевично нишесте, става бързо и вкусно. Остава детенцето да го хареса.
Предлагам кисел много рядко: 1 път седмично или 3-4 пъти в месеца. Например когато на обед съм предлагала по-целулозни зеленчуци, късно следобед съм давала кисел за разтоварване на стомаха вместо пълнозърнеста каша (която е полезна, но също така товари храносмилането).
Въпреки че не съм фен на кисела, честно казано се учудвам на тоталното му отричане.
Към това, което е писала Косе Босе, мога да добавя мои аргументи в + на кисела-говоря за домашно приготвените, не за тези "готовите" от пакетчетата (знам, че до скоро ти под "кисел" разбираше точно тях):
Ако се свари 1 мерителна лъжичка нишесте в 150мл вода, към него може да се добавят 4-5 мерителни лъжички АМ. Значи-с кремчето детето ще приеме еквивалент на 150мл. течно мляко, а от друга страна-няма да го пие, което заради консистенцията на крема е някаква форма на преход към твърда храна.
Така приготвен-киселът е млечно хранене, а млякото е най-подходящата храна за бебетата.
За мен той е добра комбинация между мляко и зърнен продукт и начин в менюто на бебето да се предложат и двете.
Отделно от това е и добавеният плод.
Вари се, добавя се АМ (а по-късно-нишестето се вари в прясно мляко) и се добавя плод или плодово пюре. Аз съм го давала за следобедно хранене-вместо каша, за разнообразие.
Продават се и готови "кисели" в пакетчета. За тях изобщо не говоря. Това си е нишесте с химия. Тях не съм взимала и не бих посъветвала никой да ги дава.
Цитирам част от един предишен свой пост по въпроса за кисела:
Ще цитирам Косе Босе, чиито мнения много уважавам:
За какво ти е този кисел по-точно....това е най-безмисления и не полезен десерт изобщо....
- Нишестето/киселът е подходящо за хора с чувствителна храносмилателната система: то е част от диетите, които щадят стомашната лигавица. Чистото нишесте не е нито химически, нито механичен дразнител за стомаха.
- Киселът е алтернатива на кашите в началото. След въвеждането на глутена киселът има добри заместители.
- Киселът се приготвя наполовина с плодове и ако се добави кърма/АМ, всъщност се получава млечно-плодова каша с полезна хранителна стойност. Без захар, разбира се.
- Ако се ползва царевично нишесте в началото – това е добър начин за въвеждане на царевичен продукт на подходящата възраст (примерно 7-8 месеца). Както е обяснила Nikki, един продукт се счита за въведен независимо под каква форма е предложен (каша, зърно, нишесте, добавка в пюре).
- Много от готовите кисели са със сухо мляко. Може да се приготвя и вкъщи от натурално царевично нишесте, става бързо и вкусно. Остава детенцето да го хареса.
Предлагам кисел много рядко: 1 път седмично или 3-4 пъти в месеца. Например когато на обед съм предлагала по-целулозни зеленчуци, късно следобед съм давала кисел за разтоварване на стомаха вместо пълнозърнеста каша (която е полезна, но също така товари храносмилането).
Въпреки че не съм фен на кисела, честно казано се учудвам на тоталното му отричане.
Към това, което е писала Косе Босе, мога да добавя мои аргументи в + на кисела-говоря за домашно приготвените, не за тези "готовите" от пакетчетата (знам, че до скоро ти под "кисел" разбираше точно тях):
Ако се свари 1 мерителна лъжичка нишесте в 150мл вода, към него може да се добавят 4-5 мерителни лъжички АМ. Значи-с кремчето детето ще приеме еквивалент на 150мл. течно мляко, а от друга страна-няма да го пие, което заради консистенцията на крема е някаква форма на преход към твърда храна.
Така приготвен-киселът е млечно хранене, а млякото е най-подходящата храна за бебетата.
За мен той е добра комбинация между мляко и зърнен продукт и начин в менюто на бебето да се предложат и двете.
Отделно от това е и добавеният плод.
Извинявам се и аз за намесването обаче колко време трябва да ври царевичното нишесте с водата, за да кажем че е сварено?
Извинявам се и аз за намесването обаче колко време трябва да ври царевичното нишесте с водата, за да кажем че е сварено?
Няколко минутки. Честно казано, малко на принципа на "пробите и грешките" налучках в началото колко нишесте трябва да слагам, колко да го варя, за да получа необходимата гъстота на свареното нишесте. Ползвах нишестета на Прима и Биосет-при двете марки се получаваше различно.
Vivi, ако направя инстантна царевична каша с АМ и сложа плодово пюре не е ли същото като кисел?
Просто за да си спестявам варенето?
Просто за да си спестявам варенето?
По състав може и да имат общо, но на вкус са различни.
Колкото и да купувах на Иво различни каши, колкото и да ги смесвах с различни плодове и плодови пюрета, на Иво кашите в един момент просто му втръснаха.
С кисела разнообразявах, той го харесваше и го ядеше с удоволствие.
С кашите е по-лесно, разбира се. Но и приготвянето на кисела не отнема кой знае колко време.
По-добре купи натурално царевично нишесте-така си пише на пакетчетата. Без аромати и оцветители.
, тъй като готовите кисели за кърмачета и деца до 3 години съдържат: захар, царевично нишесте, брашно от овесени ядки, плодово брашно, обезмаслено мляко, лим. киселина, натурални аромати и натурални оцветители 
направи си го по домашному
Може да сложиш плодово пюре, може да сложиш сурови плодове.
Стържеш и цопваш в нишестения крем. Аз лично предпочитах вместо да стържа, да пасирам плодовете. Т.е., Иво така предпочиташе.
Не пасираш след като е готово.
Стържеш и цопваш в нишестения крем. Аз лично предпочитах вместо да стържа, да пасирам плодовете. Т.е., Иво така предпочиташе.
Не пасираш след като е готово.
Аз кисел не съм давала.......
Нямам и намерение...Яде крем от кухнята и плодове.
Майчета ,някой може ли да ми каже как да правя кисела така ,че да става гладко нишестето?Пробвах вече няколко промени при варенето,но все се получават малки грудки 
........и с повече вода и с по-малко,по-висока и по-ниска температура....винаги бъркам непрекъснато в една посока...
А иначе кисела ми допада като вариант за следобедна закуска - фин,лек крем,съвсем различен от кашите.
........и с повече вода и с по-малко,по-висока и по-ниска температура....винаги бъркам непрекъснато в една посока...А иначе кисела ми допада като вариант за следобедна закуска - фин,лек крем,съвсем различен от кашите.
joly24 ,разтварям го в студена и прибавям постепенно във вряща вода....казаха ми да бъркам с дървена шпатула,но явно там някъде греша.Мерси за съвета - следващия път ще пробвам с тел .
Между другото,последния път като хапваха кисел,после преди вечеря бяха ужасно гладни.... И като погледнах опаковките се оказа,че царевичното нишесте е 358калории/100г , а зърнените каши са 300-400 килокалории/100г
, вярно че се слага малко сухо вещество, но аз слагам и мн.малко мляко..
Така че, ще си им давам кисел, но по-късно и бананче....та да изкарат до вечеря...
.Между другото,последния път като хапваха кисел,после преди вечеря бяха ужасно гладни.... И като погледнах опаковките се оказа,че царевичното нишесте е 358калории/100г , а зърнените каши са 300-400 килокалории/100г
, вярно че се слага малко сухо вещество, но аз слагам и мн.малко мляко..Така че, ще си им давам кисел, но по-късно и бананче....та да изкарат до вечеря...
Didka странно, че не издържат до вечеря. Гери вярно, че е по малка ама си издържа пък тя е доста ящна. Я все пак да ти напиша как го правя аз пък дано помогна:
Слагам да заври 120 мл вода, после като заври махам от котлона и добавям 4 мл. АМ става 140 мл. мляко. Котлона съм го спряла (то моя е от тия старите печки и си седи топъл). Разтварям в 10-15 мл. студена вода 1 м.л. нишесте (ползвам тия от млякото) и добавям към млякото като слагам на котлона и бъркам ли бъркам с телта. После добавям 30-40 гр. плодово пюре за да го направи вкусничко и воала. Е ставало ми е понякога на топчета, но в такива случаи пускам пасатора и воала.
Добър апетит на малката адашка и сладкото и братче
Слагам да заври 120 мл вода, после като заври махам от котлона и добавям 4 мл. АМ става 140 мл. мляко. Котлона съм го спряла (то моя е от тия старите печки и си седи топъл). Разтварям в 10-15 мл. студена вода 1 м.л. нишесте (ползвам тия от млякото) и добавям към млякото като слагам на котлона и бъркам ли бъркам с телта. После добавям 30-40 гр. плодово пюре за да го направи вкусничко и воала. Е ставало ми е понякога на топчета, но в такива случаи пускам пасатора и воала.
Добър апетит на малката адашка и сладкото и братче
Слагам да заври 120 мл вода, после като заври махам от котлона и добавям 4 мл. АМ става 140 мл. мляко. Котлона съм го спряла (то моя е от тия старите печки и си седи топъл). Разтварям в 10-15 мл. студена вода 1 м.л. нишесте (ползвам тия от млякото) и добавям към млякото като слагам на котлона и бъркам ли бъркам с телта. После добавям 30-40 гр. плодово пюре за да го направи вкусничко и воала. Е ставало ми е понякога на топчета, но в такива случаи пускам пасатора и воала.
Аз си мислех, че АМ не трябва да се вари.
joly24,и аз горе-долу така го правя, само млякото добавям накрая - след плодовото пюре,като е охладено нишестето.С пасатора пробвах веднъж да разбия бучките, но се получиха много ситни мехурчета въздух в кисела и после не съм пасирала.Вместо това се вманиачих да му хвана цаката на това нишесте......
Всичко най-хубаво на теб и малката адашка
Всичко най-хубаво на теб и малката адашка