Купих си готварска печка с вентилатор. Но сега не знам каква е ролята му? Кога се ползва, как се действа с него? Моля, ако имате повече опит, споделете!
- Публикувана: 3 юни 2008, 22:08 ч.
- Последно мнение: 14 юни 2008, 22:36 ч.
Съвети за готварска печка с вентилатор! Моля!
Иди и виж в този форум.
А като разбереш как се готви се нея ела тук
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=263031.msg6367444#msg6367444
А като разбереш как се готви се нея ела тук
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=263031.msg6367444#msg6367444
desi_minkova, извинявай, ако ти изглежда тъп въпроса ми!
Мислех, че има някакви правила за готвене. Понеже в книжката ми нищо не пише. Очаквах някой да знае как се пече пиле, риба или въобще да има готови съвети, примерно "вентилатор не се пуска, когато се пече пита" или нещо подобно. А и там, където ме пращаш не открих това, което търсех!
Мислех, че има някакви правила за готвене. Понеже в книжката ми нищо не пише. Очаквах някой да знае как се пече пиле, риба или въобще да има готови съвети, примерно "вентилатор не се пуска, когато се пече пита" или нещо подобно. А и там, където ме пращаш не открих това, което търсех!
Моята печка е с вентилатор, но няма опция да се спира и пуска когато ми скимне, а си има програми! За печене на два рафта (за две яденета) , за бързо готвене, за пасти, кексове, за пици и така! Ако имаш нужда от нещо мога да ти препиша книжката - колко минути загрява, на кой рафт, на колко градуса и за какъв грамаж! 
Здравей dididi!
Ето една по-стара подобна тема в която съм пускала линк към друга тема с табличка за печене на основни неща:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=100871.0
Ето една по-стара подобна тема в която съм пускала линк към друга тема с табличка за печене на основни неща:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=100871.0
Такаааа...да споделя моя си опит.
Ястия не пека с вентилатор. Месо, пържоли, късчета, карначета и т.н. - също, става ми като варено
Изключение - пилешкото, с вентилатор става като на грил 
Кога го пускам?
- При печене на всякаки пити, пици, кексове, сладки и т.н. - вентилаторното печене прави тези неща вълшебни, без твърди кори, идеално изпечени отвътре.
- за чушки - слагам ги на решетката и подлагам тавичка отдолу, в която да капе сосът. Става като в чушкопек, без да се налага да ги обръщаш
- изделията от бутер тесто - бухват още повече.
Успех! и не забравяй да намаляваш температурата с 20-30 градуса, когато ползваш вентилатор. Например ако погача печеш на 170-180 градуса, то с вентилатор печи най-много на 150
Ястия не пека с вентилатор. Месо, пържоли, късчета, карначета и т.н. - също, става ми като варено
Изключение - пилешкото, с вентилатор става като на грил Кога го пускам?
- При печене на всякаки пити, пици, кексове, сладки и т.н. - вентилаторното печене прави тези неща вълшебни, без твърди кори, идеално изпечени отвътре.
- за чушки - слагам ги на решетката и подлагам тавичка отдолу, в която да капе сосът. Става като в чушкопек, без да се налага да ги обръщаш
- изделията от бутер тесто - бухват още повече.
Успех! и не забравяй да намаляваш температурата с 20-30 градуса, когато ползваш вентилатор. Например ако погача печеш на 170-180 градуса, то с вентилатор печи най-много на 150
Много, много благодаря!
Точно от това имах нужда. Прегледах и преписах всичко и сега започвам да експериментирам. Изпекох пиле на шише с вентилатор снощи - ефекта е поразителен. Дори мирише на пиле на грил. Това за печените чушки ми беше много интересно - страхотно е ако се получи. Значи все пак пита се пече на вентилатор?!? Ще пробвам. И още нещо... ако е завито във фолио или в плик за печене със или без вентилатор?
Точно от това имах нужда. Прегледах и преписах всичко и сега започвам да експериментирам. Изпекох пиле на шише с вентилатор снощи - ефекта е поразителен. Дори мирише на пиле на грил. Това за печените чушки ми беше много интересно - страхотно е ако се получи. Значи все пак пита се пече на вентилатор?!? Ще пробвам.
И още нещо... ако е завито във фолио или в плик за печене със или без вентилатор? 
По принцип вентилатора се включва когато печеш две ястия едновременно - примерно мусаката и баницата 
. Така хем не се смесват миризмите, хем не загаря, защото въздуха се върти и се разпределя равномерно. Така например аз си пекох двата козунака за Великден наведнъж - единия горе на решетката, другия долу. Всъщност май повечето неща пека на вентилатор...
. Така хем не се смесват миризмите, хем не загаря, защото въздуха се върти и се разпределя равномерно. Така например аз си пекох двата козунака за Великден наведнъж - единия горе на решетката, другия долу. Всъщност май повечето неща пека на вентилатор... 
аз пък го ползвам за всичко! всъщност и моята програма е с различни програми - пица, кексове, грил и т.н., но аз най-често използвам комбинираната програма и редовно пека по 2-3 неща наведнъж!
в началото ми се струваше невероятно, че мога да изпека 3 тави сладки едновременно и да не прегорят или да останат сурови, но вече се убедих, че това е нормално
давай смело! досега не съм имала неопечено ястие в тази фурна (за разлика от Раховеца)
ама това е като да сравняваш лада и мерцедес 
в началото ми се струваше невероятно, че мога да изпека 3 тави сладки едновременно и да не прегорят или да останат сурови, но вече се убедих, че това е нормално
давай смело! досега не съм имала неопечено ястие в тази фурна (за разлика от Раховеца)
ама това е като да сравняваш лада и мерцедес
ще ми е полезна тази тема. Аз не мога и не мога да се справя с вентилатора. Затова и спрях да го ползвам. Всичко си пека на нормална фурна (отгоре и отдолу) и в крайна сметка за какво ми е тази печка със 1000 хиляди екстри като не ги ползвам 
Пускала съм кексове на вентилатор - отвътре остават сурови (направо течни) отвън - загарят за минути. Месото ми става сухо. Явно аз не знам как да го ползвам ...
Оф, оплаках се.
Ще следя темата с огромен интерес.
Пускала съм кексове на вентилатор - отвътре остават сурови (направо течни) отвън - загарят за минути. Месото ми става сухо. Явно аз не знам как да го ползвам ...
Оф, оплаках се.
Ще следя темата с огромен интерес.
Вивиан, пробвай да намалиш още градусите. Вентилаторното печене е доста по-силно от нормалното. За кекс направи следното - ползвай тъмен съд, напр. тефлонова формичка - забелязала съм, че в тъмни съдове печивата стават по-добре отколкото в алуминиевите сиви тавички, сложи решетката на второто ниво отдолу нагоре, пусни вентилатора и нагласи градусите на 140, щом фурната ти е много силна, може дори да пробваш на 130. Аз пека кекс на 150, но никога не ми е прегарял. Няма как да не стане, ще видиш
ще ми е полезна тази тема. Аз не мога и не мога да се справя с вентилатора. Затова и спрях да го ползвам. Всичко си пека на нормална фурна (отгоре и отдолу) и в крайна сметка за какво ми е тази печка със 1000 хиляди екстри като не ги ползвам
Пускала съм кексове на вентилатор - отвътре остават сурови (направо течни) отвън - загарят за минути. Месото ми става сухо. Явно аз не знам как да го ползвам ...
Оф, оплаках се.
Ще следя темата с огромен интерес.
Пускала съм кексове на вентилатор - отвътре остават сурови (направо течни) отвън - загарят за минути. Месото ми става сухо. Явно аз не знам как да го ползвам ...
Оф, оплаках се.
Ще следя темата с огромен интерес.
удивляваш ме
виж инструкциите на самата печка, там трябва да има подробни указания! каква марка е печката ти Пускала съм кексове на вентилатор - отвътре остават сурови (направо течни) отвън - загарят за минути. Месото ми става сухо. Явно аз не знам как да го ползвам ...
Има значи и други, като мен. Готвя изключително рядко, но винаги съм смятала, че има две неща, които приготвям без проблем - пържоли и баница.
В старата "Раховец" ставаха. Сега баницата ми е сурова вътре, освен ако не я печа около два часа. Пържолите винаги са тип "подметки".
Готвя почти всичко на вентилатор.Става по-бързо,а времето ми е много ценно.В началото се придържах към упътването в книжката.Много е важно да уцелиш кои продукти на колко градуса да печеш.Обикновено на вентилатор се пече на по- малки градуси отколкото обикновено.Съветвам те и ти да поглеждаш отначало в книжката на твоята печка.Поне докато свикнеш ще ти бъде от полза.И аз често готвя по две ястия наведнъж,но се притеснявам от смесване на миризми.Затова едното ядене винаги е в енска тенжерка с капак.При печене на дребни сладки,соленки,кифлички и козунаци този проблем отпада и пека едновременно по 2-3 тави.
Вивиан, пробвай да намалиш още градусите. Вентилаторното печене е доста по-силно от нормалното. За кекс направи следното - ползвай тъмен съд, напр. тефлонова формичка - забелязала съм, че в тъмни съдове печивата стават по-добре отколкото в алуминиевите сиви тавички, сложи решетката на второто ниво отдолу нагоре, пусни вентилатора и нагласи градусите на 140, щом фурната ти е много силна, може дори да пробваш на 130. Аз пека кекс на 150, но никога не ми е прегарял. Няма как да не стане, ще видиш
Да, това и аз го забелязах, след като прегорих много неща. Наистина градусите значително се намаляват. Онзи ден обаче изпекох успешно един ябълков пай, само на вентилатор, без реотан да включвам, и стана перфектен. Започвам да тренирам
удивляваш ме
виж инструкциите на самата печка, там трябва да има подробни указания! каква марка е печката ти Ми хайде де ...
Например не мога да схвана функцията на печката "Инфрачервен нагревател с вентилатор" толкова силно нагряма, че е направо ужас, и не знам за какво да го ползвам. Чела съм в книжката, пробвам - изгарят нещата.
Печката ми е Горение http://image.arukereso.hu/full/13731408.jpg
Цитат
Например не мога да схвана функцията на печката "Инфрачервен нагревател с вентилатор" толкова силно нагрява, че е направо ужас, и не знам за какво да го ползвам. Чела съм в книжката, пробвам - изгарят нещата.
Печката ми е Горение http://image.arukereso.hu/full/13731408.jpg
Печката ми е Горение http://image.arukereso.hu/full/13731408.jpg
Как само на вентилатор без да пускаш реотан?Въздухът не е ли студен, дето го върти вентилатора?
Ако въпросът е към мен - не не е студен, нали настройвам и градуси. Просто има такава функция - само вентилатор.
Цитат
Например не мога да схвана функцията на печката "Инфрачервен нагревател с вентилатор" толкова силно нагрява, че е направо ужас, и не знам за какво да го ползвам. Чела съм в книжката, пробвам - изгарят нещата.
Печката ми е Горение http://image.arukereso.hu/full/13731408.jpg
Печката ми е Горение http://image.arukereso.hu/full/13731408.jpg
А за нещо друго дали може да се ползва? Опитвала ли си?
Вивиан, не съм опитвала друго, това ниво го ползвам вместо парти-грил . Но сега се разрових в упътването на печката (моята също е gorenje, но малко по-различен модел) и относно инфрачервен нагревател+вентилатор пише: режимът е подходящ при печене на големи парчета месо или дивеч на едно ниво, пояснено е че нивото се използва единствено за получаване на хрупкава коричка. Явно самото месо се запича в друг режим, защото така ще стане с коричка отгоре, а отвътре - сурово.
. Но сега се разрових в упътването на печката (моята също е gorenje, но малко по-различен модел) и относно инфрачервен нагревател+вентилатор пише: режимът е подходящ при печене на големи парчета месо или дивеч на едно ниво, пояснено е че нивото се използва единствено за получаване на хрупкава коричка. Явно самото месо се запича в друг режим, защото така ще стане с коричка отгоре, а отвътре - сурово. Как само на вентилатор без да пускаш реотан?Въздухът не е ли студен, дето го върти вентилатора?
Ако въпросът е към мен - не не е студен, нали настройвам и градуси. Просто има такава функция - само вентилатор.
Цитат
Например не мога да схвана функцията на печката "Инфрачервен нагревател с вентилатор" толкова силно нагрява, че е направо ужас, и не знам за какво да го ползвам. Чела съм в книжката, пробвам - изгарят нещата.
Печката ми е Горение http://image.arukereso.hu/full/13731408.jpg
Печката ми е Горение http://image.arukereso.hu/full/13731408.jpg
А за нещо друго дали може да се ползва? Опитвала ли си?
Аз пък на него пека пиле, поставено на решетката, а отдолу по-дълбоката тава с малко вода на дъното. По някое време го обръщам, за да се опече равномерно.
Лена, какъв резултат получаваш? Интересно звучи 
Става по вкусно от готовите печени пилета. И поне зная, че ще ми е чисто, а не с перушина, както ги продават.
и аз благодаря за мненията на всички , и аз не знаех за какво ми е вентилатора
, и аз не знаех за какво ми е вентилатора