как да ги прогитвя,но моля ви с най-малките подробности,като например трябва ли да ги беля,след като са пресни и т.н.
- Публикувана: 18 юни 2008, 14:19 ч.
- Последно мнение: 20 юни 2008, 09:56 ч.
Задушени пресни картофи -
Белиш картофите както се бели морков - чегърташ с ножче. Дали разбра? 
Режеш ги на по-едри кубчета (зависи колко са ти големи картофите, но да кажем средно голям картоф на 4). Слагаш ги в йена с малко вода и олио и във фурната. Когато са готови поръсваш с копър и чесън и си готова. Много са вкусни и лесни.
Режеш ги на по-едри кубчета (зависи колко са ти големи картофите, но да кажем средно голям картоф на 4). Слагаш ги в йена с малко вода и олио и във фурната. Когато са готови поръсваш с копър и чесън и си готова. Много са вкусни и лесни.
Аз се изхитрих таз година и като трябва да стържа пресни картофки и да не ми се боядисват ръцете си слагам едни найлонови ръкавици от боя за коса 
Та....Обелваш картофките(ако са по-големи ги нарязваш на парчета по-едри),измиваш ги,отцеждаш много хубаво водата.В по-дълбочък тиган загряваш олио и прибавяш картофките.Похлупваш с капак.Не разбъркваш много начесто(защото ако са нарязани картофките може да се разкашкат).Когато хванат "загар",прибавяш нарязан копър и разбъркваш да се омеси с картофките.Преместваш ги в купа,посоляваш,захлупваш и разтрисаш купата,за да се разнесе солта равномерно.Мааалко да постоят похлупени(примерно 5-10 мин.) и после си знаеш(вилицата и хапвате)
П.П. Солиш след като са готови,а не докато се задушават!
Та....Обелваш картофките(ако са по-големи ги нарязваш на парчета по-едри),измиваш ги,отцеждаш много хубаво водата.В по-дълбочък тиган загряваш олио и прибавяш картофките.Похлупваш с капак.Не разбъркваш много начесто(защото ако са нарязани картофките може да се разкашкат).Когато хванат "загар",прибавяш нарязан копър и разбъркваш да се омеси с картофките.Преместваш ги в купа,посоляваш,захлупваш и разтрисаш купата,за да се разнесе солта равномерно.Мааалко да постоят похлупени(примерно 5-10 мин.) и после си знаеш(вилицата и хапвате)
П.П. Солиш след като са готови,а не докато се задушават!
Аз ще дам друг вариант,от тук от форума е,и стават точно както ги харесвам,за съжаление забравих на кой е рецептата. 
Значи измиваш си ги хубаво,без да белиш.Слагаш да се варят с корите,защото иначе попивали вода.Когато са сварени,но в никакъв случай разкашкани ги вадиш.После ако искаш си ги белиш,ако искаш не,аз ги беля.Слагам масло в тефлонов тиган и слагам нарязаните картофи,също и чесънче,може и на прах.Задушаваш ги в маслото докато ти харесват,може да ги оставиш и да се зачервят.Когато са готови,спираш котлона,посоляваш,слагаш копърчето и разбъркваш.
Значи измиваш си ги хубаво,без да белиш.Слагаш да се варят с корите,защото иначе попивали вода.Когато са сварени,но в никакъв случай разкашкани ги вадиш.После ако искаш си ги белиш,ако искаш не,аз ги беля.Слагам масло в тефлонов тиган и слагам нарязаните картофи,също и чесънче,може и на прах.Задушаваш ги в маслото докато ти харесват,може да ги оставиш и да се зачервят.Когато са готови,спираш котлона,посоляваш,слагаш копърчето и разбъркваш.
Аз ще дам друг вариант,от тук от форума е,и стават точно както ги харесвам,за съжаление забравих на кой е рецептата.
Значи измиваш си ги хубаво,без да белиш.Слагаш да се варят с корите,защото иначе попивали вода.Когато са сварени,но в никакъв случай разкашкани ги вадиш.После ако искаш си ги белиш,ако искаш не,аз ги беля.Слагам масло в тефлонов тиган и слагам нарязаните картофи,също и чесънче,може и на прах.Задушаваш ги в маслото докато ти харесват,може да ги оставиш и да се зачервят.Когато са готови,спираш котлона,посоляваш,слагаш копърчето и разбъркваш.
Значи измиваш си ги хубаво,без да белиш.Слагаш да се варят с корите,защото иначе попивали вода.Когато са сварени,но в никакъв случай разкашкани ги вадиш.После ако искаш си ги белиш,ако искаш не,аз ги беля.Слагам масло в тефлонов тиган и слагам нарязаните картофи,също и чесънче,може и на прах.Задушаваш ги в маслото докато ти харесват,може да ги оставиш и да се зачервят.Когато са готови,спираш котлона,посоляваш,слагаш копърчето и разбъркваш.
Аз картофите ги обичам с коричките.
С една тел ги остържа,остържа и каквото падне.
После по същия начин като Slav4e_Av4e .
Може пък да ги сложиш в тавичка и без вода,понеже те са водни и сами си пускат.
Можеш да сложиш и чесън на прах и стрит чесън - все са хубави.
Накрая поръсваш с копър.
С една тел ги остържа,остържа и каквото падне.
После по същия начин като Slav4e_Av4e .
Може пък да ги сложиш в тавичка и без вода,понеже те са водни и сами си пускат.
Можеш да сложиш и чесън на прах и стрит чесън - все са хубави.
Накрая поръсваш с копър.
Ако каротофките са с тънки корички,изобщо не ги беля,а само ги измивам хубаво.Ако са с по-дебели,ги обелвам.Сварявам ги в подсолена вода,но да не стават преварени.Отцеждам ги в гевгир.В дълбок тиган или тенджера разтопявам половин пакетче масло,пускам в него 4-5 необелени скилидки чесън и 1 пълна супена лъжица галета.Като се зачерви галетата,изсипвам картофите в тенджерата.Снемам от котлона,похлупвам с капак и хубаво разтръсквам.Галетата и маслото полепват по картофите и се получава нещо мнооого вкусно.Бон апети. 
Аз пък нито ги стържа нита ги беля,а ги изтърквав със грубата част на гъбата за чинии.Каквото падне ако падне нещо де,това е .Обичаме ги с коричка.Правя ги на тиган /предварително леко сварени/слагам нарязани гъби в/у тях и като се зачервят тогава чак разбърквам да не се разкашкат.Накрая ръся с копър.....може и чесън,но мъжа ми не го тачи и затова не слагам.
Ако каротофките са с тънки корички,изобщо не ги беля,а само ги измивам хубаво.Ако са с по-дебели,ги обелвам.Сварявам ги в подсолена вода,но да не стават преварени.Отцеждам ги в гевгир.В дълбок тиган или тенджера разтопявам половин пакетче масло,пускам в него 4-5 необелени скилидки чесън и 1 пълна супена лъжица галета.Като се зачерви галетата,изсипвам картофите в тенджерата.Снемам от котлона,похлупвам с капак и хубаво разтръсквам.Галетата и маслото полепват по картофите и се получава нещо мнооого вкусно.Бон апети.
Моята рецепта става страхотна не само с пресни картофи,а и със стари.Много е важно скилидките да са необелени.Дават неповторим аромат.Не се ядат естествено. 
Ако каротофките са с тънки корички,изобщо не ги беля,а само ги измивам хубаво.Ако са с по-дебели,ги обелвам.Сварявам ги в подсолена вода,но да не стават преварени.Отцеждам ги в гевгир.В дълбок тиган или тенджера разтопявам половин пакетче масло,пускам в него 4-5 необелени скилидки чесън и 1 пълна супена лъжица галета.Като се зачерви галетата,изсипвам картофите в тенджерата.Снемам от котлона,похлупвам с капак и хубаво разтръсквам.Галетата и маслото полепват по картофите и се получава нещо мнооого вкусно.Бон апети.
....Вкусни са наистина но за моя вкус това е по-скоро "зимен вкус".....Т.е. сега по- ми допада да са задушени само с копър.А чесновия вкус аз си го свързвам само с картофи - соте,затова все пак ти благодаря ,че ме научи....Когато правя картофи-соте ще слагам и галета става много вкусно... Как мога да направя задушени картофи в йенска тенджера направо във фурната без да ги варя предварително ?
Бързо стават защото са пресни сега.... 
Ето и един вариант от мен. Не са точно задушени, но...
Обелват се пресни картофки. Ако са дребни, се оставят цели иначе ги режа на едри кубчета. Сварявам ги в подсолена вода с олио в нея, но да не се разкашкат, а да останат цели. Изваждам ги от водата в йенска тенджера. Загрявам на котлона краве масло, колкото аз преценя, че искам като количество. Разтопеното и загрято масло изливам върху картофите, поръсвам леко с черен пипер, настъргвам отгоре сирене и кашкавал, може и от двете по малко и най отгоре поръсвам малко копър.
Добър апетит!
Обелват се пресни картофки. Ако са дребни, се оставят цели иначе ги режа на едри кубчета. Сварявам ги в подсолена вода с олио в нея, но да не се разкашкат, а да останат цели. Изваждам ги от водата в йенска тенджера. Загрявам на котлона краве масло, колкото аз преценя, че искам като количество. Разтопеното и загрято масло изливам върху картофите, поръсвам леко с черен пипер, настъргвам отгоре сирене и кашкавал, може и от двете по малко и най отгоре поръсвам малко копър.
Добър апетит!
Аз ги изчетквам добре с обратната страна на гъбата за чинии. Слагам ги в тенджера без капак на котлона за 10 мин. без нищо- докато им се изпари водата. После добавям масло и/или олио, похлупвам с капака и чакам да се задушат /докато добият златиста коричка/, като често разклащам тенджерата. Като ги извадя слагам чесън, копър, сол и поръсвам с червен пипер.