Можете ли да ми преведете от руски рецепта

http://www.bg-mamma.com/index.php?PHPSESSID=4447a8f00c84f73e6c49 … 392976#msg1392976

3 яйца + 1,5 чаши захар се разбиват с миксер. След това 1 с.л. мед, 2ч.л. сода се погасяват с 3-4 ч.л. оцет или лимонов сок, 2 с.л. разтопено масло. Всичко се смесва.После добавяте 2 чаши брашно. Разбърквате и слагате на водна баня за около 40 мин. Когато тестото стане еластично и с цвят на меден пряник, разточвате кори (8 бройки) и печете всяка около 5 минути. Колкото са повече корите толкова по добре.
Крем: 300 гр. Сметана ( с по- голяма масленост) + 3 с.л. захар се разбиват и се намазват блатовете, посипва се с трохи от тестото  + орехи.   

Panadila ,ако ми позволиш бих ти препоръчала тази рецепта като към меда,захарта и содата добавиш и около 1/2пакетче (60-70гр.) краве масло.И ако харесвате, към канелата можеш да добавиш по щипка смлени кардамом,бахар,индийско орехче,джиджифил,карамфил,бахар,ванилия.За да ти е по лесно,разточвай направо на хартията за печене и слагай във фурната.Не залепва и се отстранява лесно.Блатовете стават твърдички,но като се напоят с крема омекват и се топят в устата.Тортата е много вкусна,така че успех.

Мерси момичета Днес ще купя продуктите и тия дни ще изпратя мъжа и детето за риба,а аз ще се опитам да я направя.Тези от кукинг които са я правили пишат за карамелен вкус,а и на снимката изглежда умопомрачително
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=16367&postdays=0&po … asc&start=270
всъщност я видях в темата за френска селска торта и вече толкова време не ми дава мира Щом я направя ще я покажа

      Сметана от руски се превежда заквасена сметана.Да не се обърка авторката.
      Многократно съм правила торта Медовик и ,да ви кажа,при положение,че корите са 8 ,крема трябва да е много повече!300 г заквасена сметана са страшно малко!
      Виждала съм тази рецепта и преди и това ми е направило впечатление.
      Лично аз за толкова кори ползвам 1 кг(или даже повече) заквасена сметана + 2-2,5 ч.ч. захар.
      Бих препоръчала на Panadila да поразгледа и други рецепти на Медовик и да  ги сравни!
       

Селма, а може ли и твоята рецептичка, ммм?
Аз също запалена от търсенето на рецептата за френска селска торта съм се спряла на медовика да направя, ама още не съм избрала по коя рецепта 

   Защо не!

    Торта "Медовик" .
   
     за корите:
     150 г масло(или маргарин)
     3-4 с.л. мед
     1.5 ч.л. сода бикарбонат
     Всичко това се разбърква в една тенджерка и се слага на котлона за да се разтопи.След това се оставя малко да се охлади.
     В друг по-голям съд(където ще месим тестото) размесваме:
     3 яйца
     3/4 ч.ч. захар
     сместа от тенджерката
     2-2.5 ч.ч. брашно.
     Тестото се получава много-много меко!
     разделя се на 8-10 части,от тях се оформят топки,след това всяка топка една по една се разплескват с ръце в кръгла тава(форма) и се пекат,пак една по една.Корите преди изпичането трябва да са много тънки,чак прозрачни,а след изпичането стават бухнали,с дебелина на бисквитка "Закуска" или повече.Изпичат се много бързо,внимавайте да не загарят.
     Аз ги пека във форма с диаметър 25 см.
     Големината на формата и броя на корите може да варират,естествено!
 
     за крема:
     1 кг 200 г заквасена сметана
     2 -2.5 ч.ч. захар
     1-2 ванилии
     По желание се добавят орехи,какао 4-5 лъжици,ром.....
     Украсява се с настърган на ренде шоколад.

      Корите се намазват.
      Тортата може да се консумира след 1 час!
      Да ви е сладко!
 
     
     
   

Благодарности!     

Селма, благодаря за рецептата!   
Имам един въпрос.  Една по една ли печеш корите? Не допускам, че имаш 8 форми и 8 фурни, ама да питам тъй като не съм много веща в готварството. И ако ги печеш една по една, в какво съхраняваш останалите части от тестото, докато се пече съответната кора. Имам предвид, трябва ли да го пазя от изсъхване, топло, студено?

Въобще не си и помисляйте да ми се смеете на въпросите.   

   Cubbit,пека ги една по една.Изпичат се доста бързо.Вадя ги внимателно,за да не се чупят.Тестото държа на стайна температура,така остава меко и лесно се разпределя във формата.Не го покривам.
   Съвсем са ти нормални въпросите.Питай,не се притеснявай!

Тортата е чудесна, жалко че не можах да я снимам. Единствено, не бях прочела да угася содата с лимонов сок и малко се усеща. Днес имам рожден ден и правих доза и половина за две торти- една голяма и една по- малка. Колежките ми днес много я харесаха. Голямата я намазах с крем ванилия с краве масло, а тази за купона на работа, със смесен крем какао и сметана на Мегле - половин кутия. Направих ги по 6 кори , на третата намазах първо с конфитюр и тогава крем.За украса поръсих с кокос и шоколадови пръчици.

  canu6a,коя от всичките рецепти си използвала за твоята торта?

ето тази ,а намазах с крем 2                                                                                                                              М Е Д О В  И К                                                                                                                                           Продукти 
650 гр  брашно тип   500
250 гр  захар
90 гр  мед
70 гр  маргарин /кр.масло/
3 бр.  яйца
2 ч.л.  сода бикарбонат,угасени  с лим.сок или 1 ч.л. оцет или 1 пак. бакпулвер                                     Крем -1 вид
500 мл  сметана течна
400 гр  сметана квасена                                                                                                                                                                 250 гр. захар,1 пак.  ванилия                                                                                         
Приготвяне
1.В тенджерка се слагат яйцата, меда, 1 ч.ч. захар и маргарина
2.Съставките се бъркат на водна баня, докато обемът на сместа се увеличи 2-3 пъти
3.Тогава се добавят содата и брашното (може и повече от посоченото в рецептата) и се оттегля от котлона
4.Полученото твърдо тесто се оставя на хладно (но не в хладилника) за 30 мин
5.От тестото се разточват с брашно  5-6 тънки кори, които се набождат с вилица и се изпичат върху хартия за печене до златисто оцветяване (за 5-7 мин),Може и върху алум.фолио намазано с олио.
6.Приготвя се крем: разбива се на пяна течната сметана с ванилията и останалата захар(ако използвате подсладена сметана, намалете захарта)
7.Отделно се разбива заквасената сметана
8.Смесват се двата вида сметана и кремът е готов
9.Върху първия блат се намазва дебел слой от крема (поне 1.5 см), отгоре се слага следващия блат, върху него пак крем и така, докато свършат блатовете
10.Блатовете не се сиропират
11.Най-отгоре и отстрани се намазва с крем и се наръсва с трохи от блатовете или с кокосови стърготини
Тортата се сервира след 8-10 часа.                                                                                                               Крем- 2 вид
3 яйца, 125гр масло, 200 гр захар, ванилия, 1 л. прясно мляко, 1 нишесте Ванилия 2-3 лъж.какао по желание

Приготвяне на крема:
млякото се подварява със захарта, нишестето се разбърква със 100 гр. мляко и се смесва с разбитите с бъркалка цели яйца. Сместа се сипва с разбъркване в млякото до готовност. Кремът трябва да е гъст. Слага се кр.масло и се разбърква до пълно изстиване, накрая може и в хладилника. Не трябва да се получава коричка на крема. През това време се разбива 0,5 л течна сметана + 1 ч.ч. захар  и към млечния крем се добавя сметановия крем
Рецептата е от форума. Черпих с нея колежките си за рожден ден вчера и събирах овации.

   canu6a,снима ли тортичката?
   Рецептата ми напомня някоя от форума,не се сещам коя точно..... Сигурно,е много хубава!

На мен ми напомни "френскат&# … 090;а" Все се каня да я пробвам и аз...

  Абсолютно същата е!
  И аз се каня,да я направя.Особено крема ми е любопитен!

Селма ,направи ли тортата?!Тази на Кампари,от темата за френска селска торта?
Аз в четвъртък имам рожден ден,и яко съм се замислила коя от всички предложени да направя Утре/събота/ще направя тази,която си я написала в тази тема,но ми се иска да си пробвала и на Кампари ,и да ми кажеш отзиви........че 2 торти.....бе то аз ще ги направя,ама нали и трябва да се ядат

  danidji ,да си призная,не!Оттогава няколко пъти съм правила любимия си Медовик,по моя си рецепта,а до онази на Кампари  още не съм стигнала.....

Сега да кажа за тортата......направих я,но коя е въпроса
Написах си три рецепти за торти......торта Мадона,Френска селска и тази на Селма.......гледах ,гледах и установих,че блатовете са почти еднакви,с тази разлика в яйцата и в 1 от тях имаше масло....
Та аз направих по рецепта на Мадона,но добавих и масло,реших,че е добре.....Да много хубави станах блатовете,със страхотен вкус,като изпълних и технологията да се вари на водна баня сместа за тях ,но без брашното
Бедата дойде от крема,като реших да пробвам този който е с гриса,понеже ми беше ясно какъв ще стане този на Селма като вкус,и реших да пробвам....Хич,ама хич не ми хареса Първо не съм фен на гриса,даже хич,и второ много е маслен за моя вкус,и трето въобще не стана въздушен както се описваше,че трябва да изглежда
Както и да е,реших да го сложа на готовите блатове пък да видим,може и да ми хареса в комбинация....но не.Не ми допадна,но в края на краищата затова и направих опит преди да я правя за деня
Аз имам такава рецепта от много години,и моя си крем много повече ми харесва от този,но нали са за това рецептите......за разнообразие...на мен не ми допада,на друг пък ужасно много му харесва

  Този грисов крем и на мен ми звучи доста необичайно.
  Аз лично обичам грис,но  не знам,как бих го възприела в крем за торта.... особено в комбинация с шоколада.....
  Бих опитала по-скоро този крем от Френска селска,заквасена+готварска сметана.
  Нищо,danidji,лошият опит пак е опит!Правиш изводи и следващия път не повтаряш грешките!

Да така е,но в блатовете вече определено ще присъства и маслото......невероятен вкус докарва Брашното не съм го мерила,слагах на око,защото както казах съм я правила преди години и имам спомен какво трябва да е тестото

     Ами да.....В моята рецепта присъства маслото!
     За брашното,аз винаги меря,ако има указано количество.Иначе,лесно мога да проваля сладкиша.

Стана ми хубаво,че от твоята съм взела маслото 
Наистина невероятен вкус....защото тази която аз имам от време оно е без масло и другите написани от форума пак нямат,само една имаше и то твоята да била .Просто сега като пиша,рецептите не са пред мен и незнаех чия е рецептата с маслото,затова не споменах,но се радвам,че е твоята 

  Е!Направо си изпросих комплиментите!
  Не знам за мен,но рецептата ми(всъщност,не е точно моя,а на моята начална учителка,която беше украинка) си ги заслужава!