Кестени
- след 1 год.
- по преценка може по-рано
* Самите плодове се считат за дървесни ядки – като орехите, бадемите, лешниците и т.н. Обаче има доста спорни мнения за алергенния им потенциал от тази гледна точка (още един такъв пример са кокосовите орехи - те не са ядки въпреки името си, а плод от палма, съответно не са алерген от типа на дървесните ядки). Факт е, че производителите на храни са длъжни да означават наличието или следите от ядки в продуктите си, тъй като са силен алерген – но обикновено кестените не са в задължителните списъци.
* Кестените не са леки за храносмилането и това е водещата причина за по-късното им включване в детското меню. Съдържат доста фибри, могат да имат лек запичащ или газообразуващ ефект.
* Като енергийна стойност в детското меню са равностойни на продуктите с високо съдържание на въглехидрати и скорбяла (напр. картофи, ориз, някои зърнени)
* Имат много богат витаминен и минерален състав.
* В детските рецепти се появяват след 1 год., особено във френските.
* В унгарската схема на захранване се включват 8-12 месец (много актуална схема между другото – благодарности към Ванилия Канелска, че я публикува преди време).
* Във вегетарианското детско хранене често се включват под 1 год. заради богатия минерален състав, но не съм срещала изчерпателни аргументи дали са напълно подходящи за тази възраст.