Бялата риба била токсична?

  • 2 722
  • 17
  •   1
Отговори
  • 1
  • 2
  • Всички
  • Мнения: 1 669
Момичета, снощи приготвих бяла риба. Докато вечеряхме, съпругът ми си припомни, че е чел статия, в която пишело, че бялата риба, приготвена при температура над 80 - 90 градуса била токсична. Някой има ли информация? Или да ме насочите къде мога да намеря такава. Предварително благодара!

Не че не я хапнахме, де... Laughing  Беше вкусна Laughing

# 1
  • София
  • Мнения: 7 047
И вкъщи сме хапнали доста бяла риба, за първи път чувам, че била токсична  Thinking.

# 2
  • Мнения: 5 001
И аз за пръв път чувам такова нещо ....

# 3
  • София
  • Мнения: 607
Ох - то кое не е??? newsm78

# 4
  • Мнения: 5 001
Е,хубава работа сега...Нали рибата е сред полезните храни?! Как така ще е токсична...Каква е логиката да е вредна?!  newsm78

# 5
  • София
  • Мнения: 12 554
Не съм срещала подобно инфо.  newsm78

# 6
  • Мнения: 1 669
Това, което се опитва да си спомни мъжът ми е, че става токсична ако се приготви при Т над 80-90 градуса. И на мен ми се иска да разбера със сигурност, защото тя е от любимите ми риби.

# 7
  • Мнения: 25 652
Като оставим настрана факта, че освен мъжа ти никой друг не е чувал за токсичността на бялата риба, пред теб се открива дилемата - или я ядеш добре сготвена и съответно токсична, или полусурова и се тръшкаш от салмонелоза, ботулизъм и каквито там още болести се пренасят със суровите храни.  Laughing
А може и да откажеш бялата риба. Пък ако имаш още, прати я насам, да не става зян...   Whistling

# 8
  • Мнения: 4 496
Чувала съм само за определен вид риба, която, ако не се готви на точно определени градуси и точно определено време, става отровна.
За бялата риба за пръв път чувам. И не ми се вярва.  Rolling Eyes

# 9
  • Варна.....
  • Мнения: 1 754
Бяла риба не е ли доста общо понятие?? Защото аз се сещам за поне 7-8 вида риба, на които месото е бяло.

# 10
  • Мнения: 4 496
Мъжът ти да не си търси извинение да не яде риба? Thinking Joy
Аз май прихванах от съседната тема за мъжете и неяденето на разни неща... Joy

# 11
  • Мнения: 1 669
Мъжът ти да не си търси извинение да не яде риба? Thinking Joy
Аз май прихванах от съседната тема за мъжете и неяденето на разни неща... Joy

Аааа, не.. Изяде си я! Laughing

# 12
  • Мнения: 236
Сега разбрах защо не обичам бяла риба. Имала съм предчувствие.  Grinning

# 13
  • Мнения: 581
 Не е точно по темата, ама да се изкажа.Преди да готвя риба я кисна в прясно мляко поне 2 часа.Забравила съм точното обяснение защо, но беше нещо свързано с вредни вещества, които млякото извлича.Пък и става страшно сочна и вкусна и докато се готви не мирише.

# 14
  • Мнения: 1 541
 newsm78 За токсичност не бях чувала. Познанията ми по отношение на рибната консумация се изчерпват с видовете риба, които са с високо съдържание на живак и не бива да се консумират често. Ще проверя и това, но ми се струва пресилено  Thinking

# 15
  • Мнения: 1 906
newsm78 За токсичност не бях чувала. Познанията ми по отношение на рибната консумация се изчерпват с видовете риба, които са с високо съдържание на живак и не бива да се консумират често. Ще проверя и това, но ми се струва пресилено  Thinking
Би ли споделила, коя риба е с високо съдържание на живак  Praynig .
По темата - за пръв път чувам, че бялата риба е токсична  #Crazy

# 16
  • Мнения: 3 830
За първи път чувам подобно нещо. Shocked
Да не би да е чел или чул новини за изкуствено отровена риба? Thinking


За живака:
"Храненето с големи количества от някои видове риба, за които е известно, че съдържат много живак, може да предизвика нарушаване на мозъчните функции при хора, консумиращи ги системно. Експерти на европейската Администрация по хранене и здравеопазване, съветват населението да ограничат, дори да избягват, консумирането на акула, риба – меч и скумрия. Експертите по токсикология смятат, че човек трябва да промени хранителните си навици по отношение консумирането на определени видове риба, тъй като живакът има способността да кумулира в организма и да има токсични ефекти. Ново изследване на учени от Университета Джон Хопкинс разкрива чрез серия от неврологични тестове, че хора изложени на въздействието на метил живак имат нарушения на мозъчните функции. Например за рибата – меч е известно, че съдържа много живак. Той е откриван в относително малки количества в миди, раци, моруна, сьомга, писия, треска, но акумулира по хранителната верига и е в най-висока концентрация в големите хищни риби – акула, риба меч и скумрия."

Това открих. Източник: http://www.bb-team.org/articles/962/
Сайтът е много полезен и точен откъм информация за много въпроси, включително кулинарни. Peace

# 17
  • Мнения: 1 541
Incognito, ето тук има много добър списък, подреден по относително съдържание на живак. На английски е, но в момента нямам време да го преведа. Дано ти е полезен. Този сайт има и доста друга информация, която е особено важно да се знае, особено по време на бременност, а и след това.  Peace

Общи условия

Активация на акаунт