Публикувана: 26 окт. 2008, 22:38 ч.
Последно мнение: 30 окт. 2008, 15:37 ч.

Печено пиле с розмарин и лимон

7 972
30
1

Отговори

1
2
3
Всички

26 окт. 2008, 22:38 ч.

Мнения: 952

Печено пиле с розмарин и лимон

Рецептата за това страхотно пиле видях в блога на gerbera. Въпреки, че се пече цяло пилето става вкусно, сочно и нежно, а коричката му е хрупкава.

Продукти:

2 клонки розмарин
3-4 скилидки чесън
1 ч.л. балсамов оцет
4 с.л. зехтин
1 пиле
1 лимон
сол

Вътрешноста на пилето се посолява и натрива със счукания чесън, червения пипер и балсамовия оцет. В пилето се слага една клонка розмарин и нарязания на кръгчета лимон(в зависимост от пилето отива около половин лимон).
Отгоре пилето се посолява и се намазва със зехтина. Краката на пилето се вързват, а отгоре се поставя другата клонка розмарин.
В тавичка слагаме малко зехтин и поставяме пилето. Печем в загрята на 200 градуса фурна, като на всеки 15 минути обливаме пилето с образувания сок.

Аз сложиш и вода в тавичката, като добавих и картофи - предварително посолени и поръсени с червен пипер.
Моето пиле бе разрязано и затова го пекох легнало по корем Laughing

. Ако изберете този начин на печене имайте впредвид, че картофите може да останат по твърди заради лимона.

Вариации: вместо розмарин - естрагон, вместо лимон - портокал.

Да Ви е сладко!

Последна редакция: вт, 28 окт 2008, 21:52 от Ralfieta

# 1 26 окт. 2008, 23:56 ч.

Мнения: 52

Ралфи много апетитно изглежда!Благодаря bouquet

# 2 27 окт. 2008, 00:09 ч.

Мнения: 1 550

Ралфи, много обичам такива рецепти- лесни и вкусни eat

Мерси

# 3 27 окт. 2008, 00:11 ч.

Мнения: 952

amiga - не само изглежда, но и си беше такова. Бързо свърши, а и се хареса на останалите вкъщи. Wink

Милен@ - бързичко стана, а пък и аз реших докато пиленцето се пече и гарнитурата да му прави компания. Laughing

Дано Ви хареса момичета.

# 4 27 окт. 2008, 08:34 ч.

Мнения: 2 926

Ralfieta bouquet

Тази рецепта е великолепна!

# 5 27 окт. 2008, 19:27 ч.

Мнения: 2 803

Много ми допадна рецептата, ще я пробвам. Изглежда доста апетитно. bouquet

Мерси.

# 6 27 окт. 2008, 22:20 ч.

Мнения: 3 314

ще го пробвам Peace

с пържолки дали ще стане Thinking

# 7 27 окт. 2008, 22:39 ч.

Мнения: 3 641

Аз мисля да я пробвам с гърди,че бутчета не обичам. Благодсаря за рецептата, страхотно изглежда bouquet

# 8 27 окт. 2008, 23:23 ч.

Мнения: 952

черен шоколад - може да пробваш с пържолки, просто под тях в тавата сложи лимоновите резени и розмарина. Няма да е същото все пак. Обаче ако смяташ да слагаш картофи по-добре ги сложи в друга тавичка, да не останат твърдички заради лимоновия сок.

Jeny_Cherry - сподели като я направиш, как са се получили гърдите.

Момичета радвам се, че Ви е допаднала рецептата на вид. Дано и на вкус да Ви удовлетворява

# 9 28 окт. 2008, 08:23 ч.

Мнения: 2 926

Аз днес ще го правя, даже извадих пилето да се размразява Peace

# 10 28 окт. 2008, 11:12 ч.

Мнения: 952

Карамел` - може да видиш тази идея за печене на цялото пиле.

Дано Ви хареса. Hug

# 11 28 окт. 2008, 13:12 ч.

Мнения: 1 878

Изглежда супер вкусно! и аз ще пробвам!

# 12 28 окт. 2008, 13:28 ч.

Мнения: 3 641

Ralfieta , днес ще купя гърдичките и ще докладвам Hug

Утре ще ги правя,че за днес едни чушки ме чакат отдавна., ще вземат да се развалят Crazy

# 13 28 окт. 2008, 13:40 ч.

Мнения: 4 434

Изглежда вкусно Wink

# 14 28 окт. 2008, 17:33 ч.

Мнения: 2 926

Да дам отчет:
Пилето стана превъзходно, ужасно е вкусно.
Благодаря Ralfieta bouquet

# 15 28 окт. 2008, 18:29 ч.

София
Мнения: 10 858

Ммм, пиле с лимон - обожавам ... Flutter

Правя и една рецепта с портокали и горчица, любима ми е, но ще пробвам и тази с розмарина.

# 16 28 окт. 2008, 19:41 ч.

Мнения: 952

Карамел` - радвам се, че Ви е харесало. Hug

Вивиан - би ли споделила рецептата с портокали и горчица. Заинтригува ме. Wink

# 17 28 окт. 2008, 20:14 ч.

Мнения: 222

a със сух розмарин дали ще стане?няма от къде да намеря на клонки

# 18 28 окт. 2008, 22:30 ч.

Мнения: 3 314

Вивиан може ли рецептата с портокали и горчица Hug

# 19 29 окт. 2008, 09:10 ч.

София
Мнения: 10 858

Ето рецептата - от Бон Апети е:

Пикантно пиле с портокали

1 пиле
3 портокала
4 с. л. горчица
3 с. л. зехтин
2 с. л. универсална гранулирана подправка
2 с. л. мед
черен пипер на вкус

1. Пилето се измива и се подсушава. Кожата се отлепва от месото внимателно, без да се разкъсва.
2. Медът, горчицата и универсалната гранулирана подправка се слагат в малка купа и се разбъркват
3. Приготвената смес се намазва обилно между месото и кожата на пилето, след което се втрива и върху кожата. Пилето се маринова 1 час на стайна температура.
4. Портокалите се измиват. След това единият се нарязва на кръгчета, другият – на четвъртинки, а сокът на третия се отцежда.
5. Маринованото пиле се пълни с нарязания на четвъртинки портокал и се поставя в подходяща тава.
6. В тавата около пилето се нареждат кръгчетата портокал.
7. Пилето се поръсва с черен пипер и се полива с лимоновия сок и зехтина. Завива се в алуминиево фолио и се пече 1 час в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Аз лично много харесвам тази рецепта.
Има лек сладникав вкус, може да се намали меда, евентуално.

# 20 29 окт. 2008, 09:23 ч.

Countryside
Мнения: 11 631

И аз правя подобно пиле, става много ароматно. Вътре в пилето освен лимон и клонка розмарин, слагам 3-4 цели скилидки чесън и морков на колелца. Пилето освен със зехтин отгоре може да се намаже със смес от майонеза и горчица, става още по-сочно Wink

# 21 29 окт. 2008, 13:02 ч.

Мнения: 952

Вивиан, Сиренце - благодаря Ви много за споделените рецепти. bouquet

Ще се пробва непременно, какво по-хубаво от това да предлагаме печеното пиленце по разнообразен начин. Страхотни идеи дадохте. Hug

# 22 29 окт. 2008, 16:47 ч.

Мнения: 3 314

днес така се бях навила да го приготвя , но никаде в кварталните магазинчета нямаше розмарин Tired

# 23 29 окт. 2008, 16:52 ч.

софия
Мнения: 25 478

А дали ще стане, ако го сложа в плик (онези, които са като найлонови, но са си за печене)?

# 24 29 окт. 2008, 16:56 ч.

Аз днес правих такова пиленце,но отстрани вместо картофки сложих 3 големи глави лук нарязан на полумесеци.И като се карамелизира този лук стана ужасна вкусотия,чак милото ме похвали Hug

# 25 29 окт. 2008, 17:25 ч.

Countryside
Мнения: 11 631

Цитат на: черен шоколад в ср, 29 окт 2008, 16:47

днес така се бях навила да го приготвя , но никаде в кварталните магазинчета нямаше розмарин Tired

Розмарин на клонка (пресен) съм виждала много рядко в Метро и Била. Иначе аз си гледам в саксия и винаги имам пресен под ръка Mr. Green

# 26 29 окт. 2008, 17:34 ч.

Мнения: 3 314

Цитат на: Сиренце в ср, 29 окт 2008, 17:25

Цитат на: черен шоколад в ср, 29 окт 2008, 16:47

днес така се бях навила да го приготвя , но никаде в кварталните магазинчета нямаше розмарин Tired

и аз съм се замислила за този вариянт със саксията Peace

# 27 29 окт. 2008, 18:20 ч.

Мнения: 952

nikiboba - всъщност в оригиналната рецепта няма картофки. Картофите са вариация на дамата от която взех рецептата, но ми хареса, че едновременно приготвих и ястието и гарнитурата.
Твоята идея за лука е страхотна. Поздравления bouquet

черен шоколад - саксията с розмарин у дома е най-доброто решение. Доволна съм, че успях преди време да си намеря и сега си го гледам на терасата. Винаги ми е под ръка. Wink