Това ми е питането. По принцип правя мусаката без заливка или със сос бешамел, но искам да пробвам и други варианти. Издайте вашите, благодаря.
- Публикувана: 19 ноем. 2008, 13:05 ч.
- Последно мнение: 23 дек. 2008, 16:15 ч.
Моля за рецепта за заливка на мусака
Виж пухкавата заливка на yosif. Страхотна е и много вкусна!
И аз правя яйце и кисело мляко, но в зависимост от мусаката може да я залея с пр. мляко и малко преди да стане да настържа кашкавал отгоре. Така най ми допада като че ли. Друг вид заливка е запържва се в малко мазнина брашно и се налива пр. мляко с малко сол бърка се докато се получи кашичка и с нея се залива мусаката.
Аз я правя с 2-3 яйца и 1 кофичка кисело мляко.Понякога слагам щипка сода.
Виж пухкавата заливка на yosif. Страхотна е и много вкусна!
Един ден търсех в Гугъл "заливка за мусака" и пухкавата заливка излезе като втори резултат. Реших да я опитам и оттогава само нея правя. А щом и мъжът ми я хареса...
Аз правя и споменатите с кисело мляко, и с прясно също. Но винаги след като съм забъркала заливката, студена или топла, добавям обилно количество нарязан магданоз и тогава заливам и запичам. Става много по-свежо, а и красиво!
Ако муската е зеленчукова и копър.
А ако случайно нямам пресни зеленийки слагам чубрица, риган, червен, черен пипер.. иначе ми е някак незавършена.
Ако муската е зеленчукова и копър.
А ако случайно нямам пресни зеленийки слагам чубрица, риган, червен, черен пипер.. иначе ми е някак незавършена.
Направих с кисело мляко, яйца, брашно и черен пипер, досега не съм правила никога заливки с кисело мляко, все с прясно, ще видим дали ще е вкусно. Аз ви благодаря за идеите и ще си ги запазя в готварския тефтер до една.
Белинда, брашното сурово ли го смесваш с млякото и яйцата или първо го запържваш в мазнина? Защото подобна заливка на твоята с кашкавал правя за гръцка мусака и в нея запържвам. Всъщност става като сос бешамел с яйца и кашкавал.
Белинда, брашното сурово ли го смесваш с млякото и яйцата или първо го запържваш в мазнина? Защото подобна заливка на твоята с кашкавал правя за гръцка мусака и в нея запържвам. Всъщност става като сос бешамел с яйца и кашкавал.
2 яйца, 1 ч.ч. кисело мляко, брашно до получаване на кашица с гъстотата на боза.
Същото само че слагам 1 кофичка кисело мляко.
Аз я правя с 2 яйца+ 2 с.л. брашно + 1 кофичка к.мляко + сол + черен пипер.
Всичко разбивам със шейкър.
Вместо к.мляко може и с прясно!
Белинда, брашното сурово ли
1 яйце,1 кофичка кисело мляко,1 с.л. брашно,щипка сол,3 щипки сода бикарбонат.Всичко се разбърква до гладка смес и се залива мусаката.
Яйца и кисело мляко и отгоре настъргвам кашкавал.
Яйца и кисело мляко и отгоре настъргвам кашкавал.
Аз не винаги слагам брашно.
Класика, 1 кофичка мляко-кисело, 2 яйца, 2-3 лъжици, брашно и сол, аз не слъгам сода ,защото ми мирише.
1 яйце,1 кофичка кисело мляко,1 с.л. брашно,щипка сол,3 щипки сода бикарбонат.Всичко се разбърква до гладка смес и се залива мусаката.
Същата, понякога с 2 яйца.
