Солени ястия (и салати) с ябълки

  • 5 003
  • 26
  •   1
Отговори
  • 1
  • 2
  • Всички
30 ноем. 2008, 15:51 ч.
  • T"A
  • Мнения: 2 515
Тези дни видях в тв предаване рецепта за мъфини с ябълки и лук (солени), която предизвика интереса ми. Намерих рецептата в Интернет, но ми се яде по-скоро салата, в която има ябълки - опитвала съм и ми е вкусно!

Имате ли някакви изпитани рецепти за солени ястия и салати с ябълки (лично аз предпочитам да е с кисели ябълки)?
Ще се радвам да споделите  Hug

Рецептата, за която споменах, че съм видяла, е тук: http://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/apple-and-onion-s … recipe/index.html
(по телевизията изглеждаха по-вкусни)

 Peace С търсачката попаднах на още една интересна рецепта:

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=282781.msg8811136#msg8811136

Идеи?

# 1 30 ноем. 2008, 16:31 ч.
  • Мнения: 836
Баба ми слага в туршията ябълки.
И малки дини.

# 2 30 ноем. 2008, 17:21 ч.
  • пак на Рив Гош
  • Мнения: 2 643
Аз правя редовно една салата с ендивия, кисели ябълки и орехи.
Ето и рецептата.

# 3 30 ноем. 2008, 17:34 ч.
  • T"A
  • Мнения: 2 515
Роца, страхотни рецепти има там! Много ме вдъхновяват рецепти от френската кухня  Grinning
Никога не съм купувала цикория, въпреки че я продават тук почти във всеки супер... Мислих си, че нагарча   Thinking

Силви_, ябълките си ги представям в туршия - предполагам стерилизарана туршия, с оцет и не е солена... или?
Обаче с дините ме шашна - те не се ли разпадат?

# 4 30 ноем. 2008, 17:44 ч.
  • Countryside
  • Мнения: 11 631
Правя салата настъргани зеле, моркови и ябълка. Както и настъргано цвекло, моркови и ябълка. Слагам и в салата със спанак. Понякога слагам в картофената салата или ако правя вариации на руска салата. Иначе се слагат и в заешка яхния,както и на печено пилешко и свинско подхождат. Но това е само ако харесвате комбинация сладко/солено.

# 5 30 ноем. 2008, 17:51 ч.
  • Мнения: 27 524
С ябълки правя руската салата и зеле, морков и ябълка, като Сиренце (Камамбер, това ти ли си?  Heart Eyes)
Иначе за готвене - не. Правя телешко с кайсии и телешко със сини сливи, но с ябълка не съм засичала ястия  Thinking

# 6 30 ноем. 2008, 17:59 ч.
  • Мнения: 707
Аз правя салата от изцедено кисело мляко, лук, кисели краставички, ябълки и ядки. Подправяш на вкус - олио или квасена сметана, черен пипер, копър и сол.
 

# 7 30 ноем. 2008, 18:09 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
салата от:
праз, ябълка и орехи - консумира се веднага, че почернява Rolling Eyes
сварено жито, ябълка (Грени Смит), лимон, зехтин, сол - много подходяща за диети Peace

ястия:
свинско яхния с ябълки (хлебни и сладки)

# 8 30 ноем. 2008, 18:12 ч.
  • Мнения: 4 668
Италианска салата

Краставици
шунка
ябълки
може и зеле / по желание /
всичко се нарязва на лентички и се смесва . Поръсваш с черен пипер ! Отгоре настъргваш кашкавал !
Залива се със сос от майонеза и кисело мляко .
Става жестоко !

Салата с моркови и ябълки
две ябълки и два моркова / по - големи / се настъргват
объркват се и в тях се слагат орехови ядки , начупени по на дребно и стафиди , които предварително са стояли накиснати във вода , за да омекнат .
Оформя се в купичка и отгоре се слага по 1 лъж. заквасена сметана и стръкче магданоз за красота .
Преди да се консумира се обърква със сметаната .

# 9 30 ноем. 2008, 18:43 ч.
  • Мнения: 1 906
Понякога майка ми слага резенчета ябълка в зелето с месо. Не се смесват вкусове (сладко и солено).  Резенчетата стават много вкусни.

# 10 30 ноем. 2008, 18:46 ч.
  • Мнения: 836
Цитат на: Mentha в нд, 30 ное 2008, 17:34
...
Силви_, ябълките си ги представям в туршия - предполагам стерилизарана туршия, с оцет и не е солена... или?
Обаче с дините ме шашна - те не се ли разпадат?
Туршията е обикновена - със зелени домати, моркови... и си е съвсем солена.
Ябълките стават приятно киселки.
Дините ги слага цели, с кората. Не се разпадат, вероятно заради солта. Но, трябва да са мънички, с диаметър около 10см.
Моят син първо тях гледа да изяде  Simple Smile

# 11 30 ноем. 2008, 18:54 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
сега се сетих: попадала съм на руска рецепта за солени ябълки, наложени като за кисело зеле...

цели се слагат в сол и вода (както и зелето) и се претаквали.
после си ги ядели като за пресни Peace

# 12 30 ноем. 2008, 21:21 ч.
  • пак на Рив Гош
  • Мнения: 2 643
Цитат на: Mentha в нд, 30 ное 2008, 17:34
Роца, страхотни рецепти има там! Много ме вдъхновяват рецепти от френската кухня  Grinning
Никога не съм купувала цикория, въпреки че я продават тук почти във всеки супер... Мислих си, че нагарча   Thinking


Mentha, нагарча, но горчивината е съсредоточена в сърцевината (кочана). Ако я изрежеш, горчивината значително намалява.  Laughing

Иначе се сетих, че правя и един сос с ябълки, лук и кимион, който върви към едни кървавички... но, предполагам и на други мръвки ще "легне".  Grinning

# 13 2 дек. 2008, 16:33 ч.
  • T"A
  • Мнения: 2 515
Охо, има какво да се научи от вас  Hug

В зелева салата и аз съм пробвала, а другата, която правя, е от накъсани листа на марулки, домати и краставици, нарязани на дребни кубчета, моркови и ябълки - на дълги тънки ивички - поливам я с дресинг от лимонов сок и зехтин, може да и се добави и малко киноа, аз я обичам в салати  Peace
Интересна ми е идеята и с киселото мляко, още тази вечер ще се опитам да я приложа  Peace И тази с праз и орехи ми отваря апетит  Mr. Green

Сиренце, как я правиш със спанак салатката? Аз харесвам суровия спанак на салата с портокали или с ягоди, и в двата случая слагам и бадеми, та си мисля, че само ябълка не съм слагала още  Laughing

Роца, а по жилките не остава ли от вкуса на кочана? Има ли линк към рецептата на соса, не го намерих в списъка с рецептите ти  Confused

Ябълката, когато се готви, няма доминантен вкус, по-скоро приема от вкуса на останалите продукти. В салати ползвам само Грени Смит, защото тя се запазва и на цвят, не кафенее...

# 14 2 дек. 2008, 22:45 ч.
  • пак на Рив Гош
  • Мнения: 2 643
Цитат на: Mentha в вт, 02 дек 2008, 16:33

Роца, а по жилките не остава ли от вкуса на кочана? Има ли линк към рецептата на соса, не го намерих в списъка с рецептите ти  Confused

Остава малко нагарчащ вкус, но ако наистина изрежеш кочана дълбоко, почти нищо не се усеща. Аз разрязвам ендивията на две и така махам кочана, по-лесно ми е.

А за соса не съм давала досега рецепта (сега ме подсети за тия кървавички, ще взема да ги спретна уикенда)  Laughing

Сос с лук, ябълки и кимион

1 средно голяма глава лук
2 ябълки тип Boskoop (кисело-сладки)
сол, пипер, 2 щипки кимион

Лукът се почиства и нарязва на дребно. Ябълките се обелват, изчистват от сърцевината и семките и се нарязват на кубчета. В дълбок тиган (малка тенджерка) се загрява 1 с.л. олио (зехтин) и в нея се запържва лукът. Добяват се ябълките, задушават се за 2-3 минути, добавят се сол, пипер и двете щипки  кимион, около половин кафена чашка вода, захлупва се и се оставя да се задушава на бавен огън около 20ина минути (до омекване на ябълките). Като стане готов, сосът се разбива с пасатор (ако търсиш по-"гладка" консистенция). Аз го минавам с пресата за пюре, така че да се усещат пaрченца.

# 15 2 дек. 2008, 23:31 ч.
  • Варна
  • Мнения: 1 553
Аз правя друга  Италианска салата. Настъргват се равни количества  ябълки, кисели краставички и телешки салам.Залива се със сос от майонеза и кисело мляко. Подправя се с черен пипер. Peace

# 16 3 дек. 2008, 06:10 ч.
  • Мнения: 22
Mentha, аз правя една салата с кисели ябълки, ролца от раци, кисели краставички и лук. Обърквам с майонеза и подправям с черен пипер. Опитай, става много вкусна.

# 17 3 дек. 2008, 10:35 ч.
  • Мнения: 929
Знам за една салата с ябълки и риба(моринована/солена) и майонезен сос и кисели краставички.

# 18 3 дек. 2008, 10:44 ч.
  • Мнения: 311
Сестра ми прави свинско с ябълки. Много вкусно.

# 19 9 дек. 2008, 19:22 ч.
  • Мнения: 321
освен свинско с ябълки ,аз правя пуешко и пилешко с ябълки и картофки. много е вкусно и лесно. момичета, салатите са ви превъзходни. отивам да творя, защото вече съм безумно гладна.

# 20 9 дек. 2008, 19:37 ч.
  • T"A
  • Мнения: 2 515
През последната седмица два поста ми се затриха от тази тема (проблеми с публикуването) и вече забравих каквото имах да пиша  Blush Но, чушчица, аз пробвах идеята за салата с кисело мляко и ядки (на tanja33 ) и се получи рядко екзотична и вкусна  Heart Eyes Препоръчвам горещо!  Peace
(лука го нарязах съвсем наситно, накълцан почти, а ядки сложих микс - орехи, кашу, лешници - като за таратор ги натроших)

Тези дни съм се навила да опитам и тази с рулцата от раци и все още съм отворена за идеи  Hug (и рецепти   chef )

# 21 10 дек. 2008, 16:18 ч.
  • Мнения: X
Правила съм салата със зеле, моркови, царевица и ябълка, но мъжът не я хареса особено и за това обикновено правя класическия вариант: само зеле с моркови или зеле с моркови и царевица.

# 22 10 дек. 2008, 17:50 ч.
  • Мнения: 1 505
Искам да ви споделя една рецепти4ка,която не съм я опитвала все о6те,но скоро мисля да я пробвам.Видях я по телевизията,една готва4ка много добра я прави,аз си я запаметих,4е е много лесна.
  Пилешко филе се нарязва на по тънки филенца.Запържва се кромид лук няколко глави,и 2 ябълки се обелват и нарязват на полумесеци.На тавата на самата фурна разстиламе фолио голямо пар4е на него в единия край слагаме поза4ервилия се лук,върху него нареждаме ябълките,пилешките филенца ги посоляваме и поръсваме с 4ерен пипер и във всяко едно от тях слагаме по една синя слива без костилка,завиваме на руло и ги слагаме върху ябълките.С другия край на фолиото завиваме и запо4ваме да сгъваме фолиото от вси4ки страни,да се полу4и затворен плик,слагаме да пе4ем за 20 минути на 180-200º(зависи от фурата),докато не се надигне самия плик,тогава е готово.И през това време слагаме да редуцираме оцет балсамико със няколко лъжици захар,до като не се карамелизира и не стане гъсто.С този оцет карамелизиран поливаме при сервиране пилешките филенца.

# 23 11 дек. 2008, 11:15 ч.
  • Мнения: 80
Аз пък правя свинско със ябълки, зеленчуци и сметанов сос.

Продукти:
1 ябълка
200гр. свинско месо, нарязано на малки кубчета (около 1х1 см) нетлъсто
150гр зеленчуци(аз използвам президент - царевички, моркови, броколи и грах)
Соев сос
Вегета за свинско месо
2 сл заквасена сметана
2-3 сл зехтин или олио

Свинското се запържва, докато стане златисто. Добавят се ябъката(нарязана на малки кубчета 1х1 см, обелена), лекосе запържва, добавя се зеленчуковия микс, добавят се вегета и сол(ако има нужда), разбърква се, добавя се малко вода(или вино), докато се задушат зеленчуците, после се слага соевия сос и се оставя леко да се карамелизира сместта, добавя се сметната и се задушава пак за 2-3 минути.
Сервира се с картофено пюре или ориз

# 24 11 дек. 2008, 13:47 ч.
  • T"A
  • Мнения: 2 515
Цитат на: Xриска в ср, 10 дек 2008, 16:18
Правила съм салата със зеле, моркови, царевица и ябълка, но мъжът не я хареса особено и за това обикновено правя класическия вариант: само зеле с моркови или зеле с моркови и царевица.

Хриска, може би си ползвала сладникави на вкус ябълки  Thinking Аз купувам киселички и дори царевицата ми е по-сладка и по-нетрадиционна за вкус за салати  Laughing
... просто си мислих...  Blush

# 25 11 дек. 2008, 14:20 ч.
  • Мнения: X
Цитат на: Mentha в чт, 11 дек 2008, 13:47
Цитат на: Xриска в ср, 10 дек 2008, 16:18
Правила съм салата със зеле, моркови, царевица и ябълка, но мъжът не я хареса особено и за това обикновено правя класическия вариант: само зеле с моркови или зеле с моркови и царевица.

Хриска, може би си ползвала сладникави на вкус ябълки  Thinking Аз купувам киселички и дори царевицата ми е по-сладка и по-нетрадиционна за вкус за салати  Laughing
... просто си мислих...  Blush
Не, напротив беше от най-киселите, но или нещо не се получи, или не ни отговори на вкуса. В същото време свекито и много я хареса  Wink

# 26 11 дек. 2008, 15:37 ч.
  • weiter, weiter, ... weiterstadt
  • Мнения: 18 076
днес случайно попаднах на тази рецепта.
явно варианта с ябълка е на Кнорр, защотот е в тяхна рекламна книжка,
а самото ястие си не е ново...

buletten berliner art - кюфтета по берлински

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата