Тъй като има безброй много рецепти, и навсякъде почти е различна, искам да видя вашите рецепти за салата "Цезар"(вариянта с пилешко, не с аншоа). И особено за заливката на салатата.
Мерси
Мерси
- Публикувана: 10 дек. 2008, 18:18 ч.
- Последно мнение: 13 дек. 2008, 16:17 ч.
Салата "Цезар"?
За салатата:
1 маруля
2 чаши пилшеко филе-първо го сварявам, след което го запържвам леко
1 чаша крутони
За соса:
1/3 чаша кисело мляко
1/3 чаша майонеза
2 с.л.лимонов сок
1 ч.л.зехтин
1 ч.л.оцет
1 ч.л.горчица
1 ч.л.сос Уорчестър
1 скилидка чесън
Накрая поръсвам с натстърган пармезан, но и без него пак е добре.
1 маруля
2 чаши пилшеко филе-първо го сварявам, след което го запържвам леко
1 чаша крутони
За соса:
1/3 чаша кисело мляко
1/3 чаша майонеза
2 с.л.лимонов сок
1 ч.л.зехтин
1 ч.л.оцет
1 ч.л.горчица
1 ч.л.сос Уорчестър
1 скилидка чесън
Накрая поръсвам с натстърган пармезан, но и без него пак е добре.
За салатата:
1 маруля
2 чаши пилшеко филе-първо го сварявам, след което го запържвам леко
1 чаша крутони
За соса:
1/3 чаша кисело мляко
1/3 чаша майонеза
2 с.л.лимонов сок
1 ч.л.зехтин
1 ч.л.оцет
1 ч.л.горчица
1 ч.л.сос Уорчестър
1 скилидка чесън
Накрая поръсвам с натстърган пармезан, но и без него пак е добре.
1 маруля
2 чаши пилшеко филе-първо го сварявам, след което го запържвам леко
1 чаша крутони
За соса:
1/3 чаша кисело мляко
1/3 чаша майонеза
2 с.л.лимонов сок
1 ч.л.зехтин
1 ч.л.оцет
1 ч.л.горчица
1 ч.л.сос Уорчестър
1 скилидка чесън
Накрая поръсвам с натстърган пармезан, но и без него пак е добре.
За соса Уочестър и горчицата не знаех...
Здравейте от мен!
Никога до сега не съм се включвала,форумът ви е прекрасен и с удоволствие ви чета.
Сега по темата:
Значи истинският сос за салата Цезар се прави задължително със сурово яйце.
И така мерките не са много точни но аз готвя но око.
Маруля обикновена или къдрава измива се и се подсушава след, което се накъсва на ръка (никога не я режете с нож).
За соса:
Сурово яйце
скилидка чесън
две три филета аншуа(задължително)
повече от половин лимон (изстискан)
уостершиър сос не много (ако нямате може и със соя сос)
сол и черен пипер на вкус
крукони(кой колкото обича)
Всичките продукти слагате в блендера и пасирате до получаване на майонеза(може и по редичко да го оставите зависи от вкуса ви)
отделно запъжвате около 200-300гр пушен бекон нарязан на много ситно и препържен
отцеждате от мазнината и оставяте на страни.
слагате накъсаната маруля в голяма салатена чиния от горе изсипвате соса след, което наръсвате изпъженият бекон настъгвате пармезан и крутони.
Да ви е сладко!
Никога до сега не съм се включвала,форумът ви е прекрасен и с удоволствие ви чета.
Сега по темата:
Значи истинският сос за салата Цезар се прави задължително със сурово яйце.
И така мерките не са много точни но аз готвя но око.
Маруля обикновена или къдрава измива се и се подсушава след, което се накъсва на ръка (никога не я режете с нож).
За соса:
Сурово яйце
скилидка чесън
две три филета аншуа(задължително)
повече от половин лимон (изстискан)
уостершиър сос не много (ако нямате може и със соя сос)
сол и черен пипер на вкус
крукони(кой колкото обича)
Всичките продукти слагате в блендера и пасирате до получаване на майонеза(може и по редичко да го оставите зависи от вкуса ви)
отделно запъжвате около 200-300гр пушен бекон нарязан на много ситно и препържен
отцеждате от мазнината и оставяте на страни.
слагате накъсаната маруля в голяма салатена чиния от горе изсипвате соса след, което наръсвате изпъженият бекон настъгвате пармезан и крутони.
Да ви е сладко!
Но оригинала си е с пиле.
Ей, страхотни сте значи.
Наистина аз в много заведения където съм яла я срещам с аншоа, затова и казах че искам варианта с пиле. Дори, ако трябва да съм честна вариянта за "Цесар" на Хепи, е един от най-любимите ми.
Притеснявам се дали ще успея да направя соса акто трябва, и се чудих дали няма някой готов който мога да използвам
.Mаxi е казала два, но не живее тука, и предполагам че няма да ги имаме.
Иначе ще я правя като Карамел. А искам да попитам дали може да сложа в едната порция синьо сирене, че настоява консуматорът.
Наистина аз в много заведения където съм яла я срещам с аншоа, затова и казах че искам варианта с пиле. Дори, ако трябва да съм честна вариянта за "Цесар" на Хепи, е един от най-любимите ми.
Притеснявам се дали ще успея да направя соса акто трябва, и се чудих дали няма някой готов който мога да използвам
.Mаxi е казала два, но не живее тука, и предполагам че няма да ги имаме.Иначе ще я правя като Карамел. А искам да попитам дали може да сложа в едната порция синьо сирене, че настоява консуматорът.
Сос 1000 острова...
Не е баш това, което трябва, но става.
Аз бих сложила и слагам синьо сирене.
Не е баш това, което трябва, но става.
Аз бих сложила и слагам синьо сирене.
А, здрасти и тука.
А тоя сос на коя фирма е?
Ти щом правиш салатата, какъв сос правиш?
По-скоро ще го направя по твоята рецепта, той точно това си съдържа по принцип според ,ем. Въпроса е че ме е страх да не объркам нещо съставките За по-голямо количество ще ми трябва и трябва да ги увелича и това ме стряска. Също така да те попитам киселото мляко каква марка е, и колко % масленост, също и за майнонезата.
Зя някакъв повод ли ще правиш или по принцип?
Ако е за повод, можеш да опиташ предварително, за да не ти е първи път на важното събитие
Можеш да направиш 2,3 различна соса - да добавиш синьо сирене, да опиташ с нещо или без нещо.
Така ще видиш кое точно ти харесва най-много.
Иначе за майонезата - купувам от тази най-обикновената в кутийките.Не мога да се сетя името обаче.
Кисело мляко слагам каквото имам в момента.И все пак ние лично в къщи предпочитаме да е малко по-лек соса, защото все пак салатата не е от най-леките, за това ако имам слагам кисело мляко 2%, така соса става и по-рядък.
Ако е за повод, можеш да опиташ предварително, за да не ти е първи път на важното събитие
Можеш да направиш 2,3 различна соса - да добавиш синьо сирене, да опиташ с нещо или без нещо.
Така ще видиш кое точно ти харесва най-много.
Иначе за майонезата - купувам от тази най-обикновената в кутийките.Не мога да се сетя името обаче.
Кисело мляко слагам каквото имам в момента.И все пак ние лично в къщи предпочитаме да е малко по-лек соса, защото все пак салатата не е от най-леките, за това ако имам слагам кисело мляко 2%, така соса става и по-рядък.