Публикувана: 12 ян. 2009, 16:38 ч.
Последно мнение: 13 май 2009, 09:13 ч.

Кекс осмица

16 054
50
1

1
2
3
4
Всички

12 ян. 2009, 16:38 ч.

Мнения: 11 607

Продукти:

4 цели яйца
4 жълтъка
1 и 1/2 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
2 ванилии
какао - 2-3 с.л.

За вътрешността:

4 белтъка
4 с.л. захар
4 с.л. брашно

Няма нищо специфично и трудно в този кекс, съвсем обикновен е. Само яйца да имате.

Аз на дъното на купата в началото на всеки кекс, слагам щипка сол. Разбивам 4-те цели яйца и жълтъците. Добавям захарта и бъркам по-продължително време. Добавям и брашното, и ванилията. Разделям сместта. Едната остава жълта, а в другата - добавям какаото.

В отделен съд разбивам белтъците(+щипка сол+2-3 капки лимон), захарта и брашното, които са за вътрешността.

В намазана с олио кръгла форма с дупка слагам първо какаовата смес, след нея - бялата смес за вътрешността, най-отгоре - жълтата смес. Пека в загрята на 200градуса фурна и се пече така както си печете кексовете по принцип.

Да ви е сладко!

Няма набухватели, няма нищо. Кекса е от тефтера на мама. При нея се води кекс с какао, но по принцип го водим кекса с 8-те яйца. И заради това така го кръстих - Кекс осмица. С домашни яйца трите слоя си личат без проблем!

# 1 12 ян. 2009, 16:42 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Ей, Маме, любимият ми трицветен кекс. Само дето аз всяка смес поръсвам обилно с какао и орехи и така се отличават по-добре.
И, пустите му кокошки спряха да носят

, та отдавна не съм го правила.

# 2 13 ян. 2009, 10:55 ч.

Мнения: 1 906

Този кекс е много вкусен!
На мен голям проблем при кексовете ми е печенето ooooh!

# 3 13 ян. 2009, 11:16 ч.

Стара Загора
Мнения: 2 729

Трицветен кекс го знам и аз, отдавна не съм го правила, че нямам такава голяма форма. много е ефектен

# 4 13 ян. 2009, 15:39 ч.

Мнения: 2 726

Да,и аз го знам като трицветен кекс,даже преди време показвах и моя резултат в най-любимата ми тема,ето го Simple Smile

# 5 13 ян. 2009, 15:50 ч.

Мнения: 4 434

Леле страхотен кекс #Crazy

# 6 13 ян. 2009, 17:49 ч.

Мнения: 73

Цитат на: poli__5 в вт, 13 яну 2009, 15:39

А с какво е залят? Някаква глазура ли е това?

# 7 13 ян. 2009, 18:02 ч.

Мнения: 9 973

лигите ми потекоха като гледам колко вкусно изглежда Hug

# 8 13 ян. 2009, 21:13 ч.

Мнения: 7 418

по принцип го водим кекса с 8-те яйца. И заради това така го кръстих - Кекс осмица.
hahaha

Аз пък гледам снимката,гледам....Търся осмицата,търся.....А то какво било! Joy

# 9 13 ян. 2009, 22:43 ч.

Мнения: 2 726

aneta_77 заливката е разтопен шоколад с малко масло и прясно мляко Simple Smile

# 10 14 ян. 2009, 09:57 ч.

Мнения: 737

Момичета,защо не ми се получават различните пластове?Не съм толкова вързана в ръцете,но два пъти го правя- бухва,изпича се добре,но слоевете са омешани?Явно нещо не правя като хората,а уж се стремя всичко да е по рецептата Wink

# 11 14 ян. 2009, 10:04 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Цитат на: tumnokoska в ср, 14 яну 2009, 09:57

Пробвай както писах по-горе - всеки пласт наръсваш обилно с какао и орехи.
И трябва да са доста гъсти , поне при мен така се получават.
Съжалявам, но нямам снимка да покажа, скоро ще го направя и ще го снимам.

# 12 14 ян. 2009, 10:46 ч.

Мнения: 11 607

Хлебарке Мариетке, дето щеше да родиш правейки хляб....Честит Рожден Ден на големият син! Да е жив и здрав, много радост да ви носи! Heart Eyes

# 13 14 ян. 2009, 15:42 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Благодаря, Маме bouquet

! Много си мила Hug

# 14 14 ян. 2009, 16:59 ч.

Мнения: 110

Кекса е страхотен. Heart Eyes

Но като че ли му казвахме мраморен newsm78

.......или се бъркам.....както и да е, важно е положителният резултат. Peace

Честит рожден ден на големият син на Мари_ета. Да ти е жив и здрав. bouquet

Поли__5 bouquet

нямам думи Peace

# 15 15 ян. 2009, 09:38 ч.

Мнения: 214

Страшен кекс

# 16 15 ян. 2009, 09:49 ч.

Мнения: 110

За първи път правя кекс, който наистина ми харесва на вкус. Срахотен е! Обаче се оказа, че формата е малка и започна да изтича през дупката й докато го пекох. Embarassed

Тази вечер планувам повторение в друга форма и ще покажа снимки. Иначе си се отличаваха съвсем ясно трите цвята!
Мерси за рецептата!Кексчето е наистина СУПЕР!!!

# 17 15 ян. 2009, 10:39 ч.

варненка от София
Мнения: 4 881

И аз го зная като трицветен кекс, преди време се въртеше тема по въпроса, ето го и моето призведение, скоро обаче не съм го правила:

# 18 19 ян. 2009, 18:51 ч.

Мнения: 1 122

И аз го направих. Много е вкусен. Той е като трицветния кекс както marulka_s е писала.

# 19 19 ян. 2009, 18:57 ч.

Мнения: 1 259

Наистина е вкусен, но незнаех, че се казва така!

# 20 19 ян. 2009, 20:10 ч.

Мнения: 11 607

Едно старо от мое творение на кекса - днес открих снимката.....

Да, може да се казва и трицветен кекс......Не знам!

# 21 20 ян. 2009, 17:42 ч.

Мнения: 1 906

marulka_s, лигите ми потекоха като видях снимката Blush

# 22 20 ян. 2009, 18:16 ч.

Мнения: 2 803

Ммммммммм, страхотен кекс! Изглежда чудесен. chef

# 23 20 ян. 2009, 19:03 ч.

И тук, и там, навред....
Мнения: 755

Искам да ви питам - въобще ли не слагате набухвател? newsm78

Нито сода, нито бакпулвер?

Аз правих миналата година един трицветен кекс, но доколкото имам спомен, сложих бакпулвер.....

# 24 20 ян. 2009, 21:01 ч.

Мнения: 1 176

Цитат на: Иржи в вт, 20 яну 2009, 19:03

Искам да ви питам - въобще ли не слагате набухвател? newsm78

Не, няма никакъв набухвател. Многото яйца го компенсират. Аз често правя и един друг кекс, който е "само" Laughing

с 4 яйца и винаги се надува и бухва отлично, без изобщо да му липсва бакпулверът.

Сега съм се наканила на тази "осмица", но не мога да смогна от толкова изкушаващи рецепти.

# 25 20 ян. 2009, 21:05 ч.

Стара Загора
Мнения: 2 729

Без набухвател е.
На мен любимия ми кекс е 4-5 яйца, чаша захар и чаша брашно, надува се и е много вкусен.
Аз се пробвах в неделя да направя трицветния, но ми изтече от формата Sad

и не стана за снимка, бях сигурна, че е малка.

# 26 21 ян. 2009, 14:40 ч.

БГ
Мнения: 1 162

Непременно ще се пробва! В къщи кексовете са на почит, така че си копвам рецептата!

# 27 24 ян. 2009, 20:30 ч.

Мнения: 1 195

мого яко изглежда кекса Peace

Ще го пробвам Peace

В къщи кексовете много се тачат, ще изнанадам скоро мъжа ми с него Simple Smile

# 28 24 ян. 2009, 21:32 ч.

Мнения: 3 315

страхотна е тази осмица bouquet

# 29 24 ян. 2009, 21:37 ч.

Мнения: 549

# 30 24 ян. 2009, 21:44 ч.

Мнения: 651

умирам за кекс,ще се възползвам!!!

# 31 22 март 2009, 14:35 ч.

БГ
Мнения: 1 162

Вчера се сетих за този чудесен кекс, а и имах яйца в изобилие, та веднага го забърках, ето и резултата:

Благодарности на Мама Цоцоланка за рецептата! bouquet

# 32 22 март 2009, 14:48 ч.

Мнения: 243

ооо това ще се пробва още тази вечер,много ефектно,дано да успея да го направя!

# 33 22 март 2009, 16:48 ч.

Мнения: 541

Кекса и при ме стана страхотен на вкус, но въпреки че поръсих обилно с какао, слоевете се разместиха и белтъците като най леки изплуваха нагоре и малко загоря.

# 34 22 март 2009, 16:56 ч.

Мнения: 11 607

Стефаника признай,че яйцата са били домашни.....Много ясно си личат слоевете.

Естрела, и при мен така ми се получава понякога......Просто белтъците не трябва да се бият много, че да стават прекалено ефирни....

# 35 22 март 2009, 17:56 ч.

БГ
Мнения: 1 162

Цитат на: Мама Цоцоланка в нд, 22 мар 2009, 16:56

Признавам, яйцата са домашни!!! Peace

Относно подредбата на слоевете в моя случай - нито един не си е на първоначалното положение?! На дъното на формата изсипах жълтата смес (малките цветни нещица в нея са 2-3 лъжици смлени орехи), поръсих с какао, след това изсипах бялата смес, пак поръсих с какао и най-отгоре изсипах кафявата смес, за бялата има обяснение как се е качила нагоре, но за кафявата ми е чудно как се е озовала най-отдолу? newsm78

Но и това вече няма значение, кекса е изяден и може би скоро ще правя нов! Peace

# 36 22 март 2009, 19:45 ч.

Мнения: 930

Мама Цоцоланка Peace

страхотна рецепта ще я пробвам скоро

# 37 22 март 2009, 19:51 ч.

ВАРНА морето сините вълни
Мнения: 448

може ли да направите малко разяснения относно формата в която печете-чета назад че на някои момичета сместа е излизала извън формата и може ли примерно да пека във тортена форма или задължително трябва да е с дупка формата---------------как да преценя дали формата ми е подходяща за това количество

# 38 22 март 2009, 19:55 ч.

Мнения: 2 726

бетина,аз съм го правила и в торетна форма с падащо дъно и в такава с дупка,и в двата случая не ми е излизала сместа Peace

# 39 22 март 2009, 22:26 ч.

Мнения: 5 173

Тъкмо се понасъбраха яйца, ще го направя Peace

Може би ще добавя мн орехи, понеже мн ги обичам.

# 40 23 март 2009, 09:17 ч.

Мнения: 115

Tова е наистина супер кекса който много се тачи и у нас.Правила съм го със 7 яйца и пак става,но малко по-различна технология и повече играчка.

betina33 ,тъй,като количеството е наистина голямо,аз го пека в тавичка ,по-дълбока и в средата слагам купичка от крем-карамел,така хем си е с дупка,хем не излиза от нея и става пак ефектен.
успех! Peace

# 41 23 март 2009, 15:05 ч.

Мнения: 5 173

Цитат на: Мама Цоцоланка в нд, 22 мар 2009, 16:56

......Просто белтъците не трябва да се бият много, че да стават прекалено ефирни....

А аз умишлено бих мноооооооооого Tired

Сега се пече, после ще си едитна мнението със снимка Peace

# 42 25 март 2009, 11:25 ч.

Мнения: 1 426

страхотен кекс, и аз го знам като "трицветен", само че м/у слоеве поръсвам със какао и кокосови стърготини. newsm10

# 43 25 март 2009, 11:26 ч.

Мнения: 207

Здравейте момичета , моя основен проблем с кексовете е печенето! Не знам какво правя но повечето пъти остава суров на някой места или ако тавата дебелината на кекса е различна.

# 44 25 март 2009, 12:28 ч.

София
Мнения: 10 858

Страхотно изглежда Crazy

Ще взема да го пробвам, макар че в къщи като направя кекс си го ям сама ... Само малката ми дъщеря похапва по малко, другите не обичат, за съжаление.
Но е много ефектен, не съм правила досега такъв кекс.

Кажете сега за заливките, варианти? Хрумва ми шоколадова или карамелена заливка. Как ги парвите и кога заливате - на топъл или изстинал кекс?

# 45 25 март 2009, 18:03 ч.

Мнения: 2 726

Вивиан,аз правя шоколадова заливка,от разтопен шоколад+масло или маргарин+малко прясно мляко.Заливам на изстинал кекс Peace

Резултата ми е на първа страничка на темата Wink

# 46 25 март 2009, 18:07 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Понякога и аз заливам с разтопен шоколад и отгоре захарни перлички или шарени пръчици.
Кексът "Венецът на Арлекин" е със заливка от прясно мляко и кокосови стърготини, може и краве масло с пудра захар или захарна глазура само с някакъв плодов сок - портокалов, лимонов...

# 47 25 март 2009, 18:29 ч.

София
Мнения: 10 858

poli__5 точно твоята глазура изглежда Crazy

Благодаря

mari_eta даваш интересни идеи, благодаря и на теб bouquet

# 48 25 март 2009, 20:33 ч.

Мнения: 5 173

http://www.snimka.bg/photo.php?photo_id=11257094 и следващата.
Добавих бадемова есенция, малко попрекалих с неq и го изгорих леко. В допълнение част от сместта изскочи от формата, но домашните бяха очаровани. А бялата част е мн вкусна. Правен е с домашни яйца. Peace