Николина Колева - Любимата ни рибена салата:СЕЛЬОДКА ПОД КОЖУХ

  • 20 566
  • 34
  •   1
Отговори
  • 1
  • 2
  • 3
  • Всички
17 март 2009, 15:55 ч.
  • Мнения: 22
   Продукти:
   - 1 бурканче /или 1 опаковка/ МАРИНОВАНА СЕЛЬОДКА /ИЛИ ХЕРИНГА/;
   - 1 връзка пресен лук, нарязан на около 5мм;
   -3-4 сварени яйца /след това отделяте жълтъците и белтъците/;
   -  1 голяма глава червено цвекло, сварено на пара /но не много варено,да е леко хрупкаво!/, ако нямате цвекло, може да го замените с 5-6 средно големи моркова, сварени на пара;
   -  2 опаковки майонеза;
   -  за украсата - няколко малки кисели краставички, няколко маслини, 2-3 стръка пресен копър или магданоз, малък варен морков.
   МАРИНОВАНАТА СЕЛЬОДКА /или друга риба-например херинга/ НАКЪСВАТЕ НА ПАРЧЕТА И Я ПОСТАВЯТЕ НА ДЪНОТО НА ТАВИЧКА ОТ ЙЕНСКО СТЪКЛО. НАРЯЗВАТЕ ПРЕСНИЯ ЛУК И ГО ПОСТАВЯТЕ НАД РИБАТА. ПОРЪСВАТЕ С ИЗЦЕДЕНИЯ ЛИМОН.
   РАЗСТИЛАТЕ НАД ЛУКА МАЙОНЕЗА /1опаковка/, НАД НЕЯ НАСТЪРГВАТЕ НА ЕДРО РЕНДЕ СВАРЕНОТО ЧЕРВЕНО ЦВЕКЛО /ИЛИ СВАРЕН МОРКОВ/. РАЗСТИЛАТЕ ОТНОВО МАЙОНЕЗА /1опаковка/, НАД НЕЯ НАСТЪРГВАТЕ 3-4 ЖЪЛТЪКА ОТ СВАРЕНИТЕ ЯЙЦА, НАД ТЯХ НАСТЪРГВАТЕ НА ЕДРО РЕНДЕ И БЕЛТЪЦИТЕ.
   УКРАСЯВАТЕ ОТГОРЕ С НАРЯЗАНИ ОТ ДРЕБНИ КИСЕЛИ КРАСТАВИЧКИ, МАСЛИНИ, ВАРЕН МОРКОВ ИЛИ ЦВЕКЛО ЛИСТЕНЦА ИЛИ РАЗЛИЧНИ ДРУГИ ФИГУРИ - ЦВЕТЯ И Т.Н. СПОРЕД ВКУСА ВИ. МОЖЕ ДА УКРАСИТЕ И С КОПЪР ИЛИ МАГДАНОЗ СПОРЕД ПРЕДПОЧИТАНИЯТА ВИ.
   ТАЗИ САЛАТА ПОКРИВАТЕ С ФОЛИО, ОСТАВЯТЕ В ХЛАДИЛНИКА ЗА НЯКОЛКО ЧАСА И СЛЕД ТОВА КОНСУМИРАТЕ С НЕВЕРОЯТНО УДОВОЛСТВИЕ!
   АКО ИМАТЕ НАВИК ДА КОНСУМИРАТЕ ВОДКА, ТОВА Е ВАШАТА САЛАТА!!!!!!! ДА ВИ Е СЛАДКО!!!!!!!

# 1 17 март 2009, 17:33 ч.
  • някъде на юг
  • Мнения: 280
Мъжът ми в къщи я прави има само че в нея и ред с варен картоф също рендосан.Винаги когато я прави в къщи и имаме гости тази салата свършва първа.Ако намеря снимка ще я покажа много е ефектна. Peace

П.п.използваме топло пушена риба мисля че е скумрия.

Последна редакция: вт, 17 мар 2009, 17:40 от yulinda

# 2 17 март 2009, 18:48 ч.
  • София, Манастирски ливади
  • Мнения: 1 194
Мммм...звучи фантастично. Ние с мъжа ми сме фенове на сельодката, и въобще на руската кухня. Срещала съм по руските ресторанти в менюто 'сельодка под кожух', но честно казано дори не съм проявявала интерес какво предсталява. Сега, обаче, като прочетох рецептата още утре ще бъде забъркана и после ще докладвам как е Peace

# 3 17 март 2009, 18:53 ч.
  • Мнения: 5 001
Мдааааа....Вкусна салатка е...И ефектна....

# 4 17 март 2009, 21:24 ч.
  • Мнения: 7 418
  Вкусна е! Hug
  Настъргана на ренде е много по-хубава ,отколкото нарязана на кубчета.Аз съвсем скоро разбрах тази своя грешка,да режа зеленчуците.

# 5 17 март 2009, 22:06 ч.
  • Мнения: 6 390
това е една от най-вкусните салати  Wink
А сельодка, селда и  херинга са са една и съща риба  Wink

# 6 18 март 2009, 10:40 ч.
  • Мнения: 3 219
Подсетихте ме, скоро не съм я правила Crazy, днес ще си купя цвекло и ще я приготвя за утре вечер.

# 7 18 март 2009, 14:05 ч.
  • Мнения: 6 390
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=250628.msg5921624#msg5921624
ей тук съм публикувала и аз рецептата по която правя салатата, има и снимки от гугъла  Wink

Сельодка в шуба

Продукти

1/2 кг сельодка солена /маринована/ - може да се замени с "перла" /цаца - солено маринована/
6 картофа
2 големи моркова
4 глави червено цвекло
2 кромид лук
1 опаковка (200 г) майонеза

Картофите, морковите и цвеклото се сваряват, обелват и настъргват по отделно. Цвеклото задължително трябва да се изцеди много добре.
Овкусяват се леко със сол.
Лукът се нарязва на ситно, рибата също и се омесват в едно.
В голяма плоска чиния или поднос се правят слоеве - рибата с лука, отгоре картофи, отгоре моркови, отгоре цвекло намазва се обилно с майонеза. На финала се поръсва с настърганите яйца.

Друг вариант за редене е в дълбок съд се редят поне на 2 слоя картофи, риба, лук, яйца, моркови, цвекло, майонеза, като горните слоеве цвекло и майонеза се провят по-дебели.

Отделните слоеве може да се разделят с майонеза и при двата варианта.

Оставя да престои няколко часа, най-добре за един ден в хладилник, за да се смесят добре вкусовете. Реже се и се сервира като торта
Да ви е вкусно!


# 8 19 март 2009, 00:10 ч.
  • Мнения: 3 219
Току що привърших с правенето на салатата Crazy, само дето лука и рибата леко ги обърках, дано не е фатално. Утре ще ви покажа резултата Peace

# 9 19 март 2009, 08:54 ч.
  • Мнения: 6 390
айде давай  Mr. Green

# 10 19 март 2009, 09:02 ч.
  • Мнения: 901
а колко водка пие тази салата  Grinning

# 11 19 март 2009, 10:53 ч.
  • Мнения: 3 219
А, колкото можеш да носиш, толкова пие Joy Ето и снимките








Стана доста като количество, в момента отлежава, довечера ще я ядем.

# 12 19 март 2009, 11:37 ч.
  • Мнения: 6 390
чудна  Mr. Green

# 13 19 март 2009, 12:18 ч.
        УВАЖАЕМИ  ГОСТИ  В  ТАЗИ  РУБРИКА,
   Знайте,че рецептата "СЕЛЬОДКА ПОД КОЖУХ" зная точно в този вид от приятели,които видяхме в Москва преди около 30 години. От тогава до сега за всички специални празници и тържества ние я правим. Свършва най-напред точно тази салата, независимо, че на масата слагам още 3-4 много привлекателни салати и предястия.
   Имам приятели по целия свят, които винаги ми казват,че тази салата и някои други ястия, които са опитали в нашия дом, са им станали любими. Дори наскоро приятелка сподели,че нейна близка /която е готвач/ е искала моята рецепта, защото много харесала салатата.
   Никога не съм я яла в Москва с варени картофи, но всеки може да си я направи както иска.
   Радвам се, че ви е харесала, заслужава внимание, всички, които са я опитали я консумират след това винаги с огромно удоволствие.
                                                         Николина Колева

# 14 19 март 2009, 12:20 ч.
  • Мнения: 6 390
Аз имах 2.украинки колежки, и от тях имам рецептата - може в Русия и в Украйна по различен начин да се приготвя...
Вярвам че и без картофи е много вкусна... но ние и от картофения вариант сме много доволни

# 15 19 март 2009, 12:38 ч.
  • Мнения: 2 018
Хубава салатка Николина.  Peace Ще се пробва!

# 16 19 март 2009, 15:01 ч.
  • Мнения: 3 830
Цитат на: Бо_ в чт, 19 мар 2009, 12:38
Хубава салатка Николина.  Peace Ще се пробва!



 Peace

# 17 19 март 2009, 21:32 ч.
  • Мнения: 7 418
Цитат на: Eli_cz в ср, 18 мар 2009, 14:05


Сельодка в шуба

Продукти

1/2 кг сельодка солена /маринована/ - може да се замени с "перла" /цаца - солено маринована/
6 картофа
2 големи моркова
4 глави червено цвекло
2 кромид лук
1 опаковка (200 г) майонеза


     Точно в този вид я правя и аз!Без яйца и с картофи. Wink
     Най-обичана салатка ми е! Wink

# 18 20 март 2009, 12:01 ч.
 Много по-хубава е с яйца,без картофи, с цвекло или с моркови,но с 2 опаковки майонеза!

# 19 20 март 2009, 12:32 ч.
  • Мнения: 2 018
Сега се сетих нещо - яйца + риба не бяха ли несъвместими? Мисля, че и мляко и риба също.

# 20 20 март 2009, 15:27 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 220
Любимата ни салатка е. В Украина си я правим с картофи. Simple Smile
Но не само там, и рускините я правят с картофи. Има различни разновидност, някои слагат и пласт ябълки например- те придават една особена мекота на салатата.
Божествена е.

Моят вариант съм го давала вече на този форум:
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=176696.90

Последна редакция: пт, 20 мар 2009, 15:32 от Джемма

# 21 20 март 2009, 22:40 ч.
  • Мнения: 7 418
    Има и още една  рибена салата "Мимоза"(щом сме заговорили за всякакви разновидности).Прави се от риба,яйца,картофи,моркови,майонеза и без цвекло. Wink Готинкааааа!!!!  thumbsup thumbsup thumbsup

# 22 20 март 2009, 22:49 ч.
  • Мнения: 3 219
Мммм , " Мимоза" ядох на Коледа в брат ми, снаха ми е рускиня Wink. Бившата ми друга снаха също е рускиня, при това готвач по професия, в " Под шубой" слагаше картофи  Peace. Значи стигам до извода, че вариации бол Peace

# 23 21 март 2009, 09:29 ч.
  • Мнения: 6 390
Дайте рецепта и за Мимоза значи

# 24 21 март 2009, 10:12 ч.
  • Мнения: 46
Цитат на: Бо_ в пт, 20 мар 2009, 12:32
Сега се сетих нещо - яйца + риба не бяха ли несъвместими? Мисля, че и мляко и риба също.
Абсолютно си права!Може да доведе до алергия.Салатата наистина е вкусна,но по-добре пропуснете яйцата.

# 25 21 март 2009, 12:28 ч.
  • Мнения: 6 390
кисело мляко и риба знам че е кофти вариант...

# 26 21 март 2009, 13:34 ч.
  • Мнения: 115
 Когато рибата е сурово приготвена иам опасност от кофти реакции и натравяне,но когато е веяна,пушена,маринована и т.н. може да се съчетава с мляко и яйца  Peace


    А салатката ще се пробва още тези дни   bouquet мерси за идейката  bowuu

# 27 24 март 2009, 14:03 ч.
Oт 30 години ядем тази салата и до сега никой не се е натровил,нито е получил алергия!!!!!!!

# 28 24 март 2009, 16:37 ч.
  • Мнения: 4 406
Имам комшийка рускиня, тя я прави без картофи
Ама що водка изпива салатката

# 29 30 март 2009, 17:31 ч.
Не само с водка,но и с ракийка тази салатка е супер!

# 30 30 март 2009, 21:26 ч.
  • Мнения: 7 418
Цитат на: Eli_cz в сб, 21 мар 2009, 09:29
Дайте рецепта и за Мимоза значи
   
    Салата Мимоза.Виж тук.  newsm10


 
   

Последна редакция: вт, 31 мар 2009, 20:54 от Селма

# 31 31 март 2009, 16:53 ч.
 ВАШАТА РЕЦЕПТА НЯМА НИщО ОБщО С ДАДЕНАТА ОТ МЕН РЕЦЕПТА ЗА САЛАТАТА, КОЯТО В МОСКВА НАРИЧАТ СЕЛЬОДКА ПОД КОЖУХ!!!!!!! ВКУСЪТ НА ТАЗИ, КОЯТО АЗ ПРАВЯ Е СЪВСЕМ РАЗЛИЧЕН И ЗА НЕГО ГАРАНТИРАМ!!!!!!!  ПОВЕЧЕ ОТ 30 ГОДИНИ СЪБИРАМ ОВАЦИИТЕ НА БЛИЗКИ И ПРИЯТЕЛИ,ЧЕ СЪМ ИМ ДАЛА ТАЗИ РЕЦЕПТА. ПРАВИЛА СЪМ Я ДОРИ СЪС СКУМРИЯ, КОЯТО САМА СЪМ МАРИНОВАЛА, СЛЕД КАТО ПРЕЗ ЗИМАТА СЪМ Я ДЪРЖАЛА НАЙ-НАПРЕД 10 ДНИ В МОРСКА СОЛ, А СЛЕД ТОВА В МАРИНАТА.

# 32 31 март 2009, 18:51 ч.
  • Мнения: 6 390
по спокойно де...обменяме опит  Wink

Последна редакция: вт, 31 мар 2009, 22:01 от Eli_cz

# 33 31 март 2009, 20:52 ч.
  • Мнения: 7 418
  Николина Колева,тук във тази тема ме попитаха за рецептата на Мимоза,затова и я дадох!
  Абсолютно сте права,че няма нищо общо със сельодката под кожух!
  Сега ще я изтрия ,обаче.Наистина,темата е за вашата салата,не и за която и да е друга! Peace

Последна редакция: вт, 31 мар 2009, 21:01 от Селма

# 34 1 апр. 2009, 17:21 ч.
Момичета,не ме разбирайте погрешно. Нека под всяка рецепта даваме само за нея съвети, за да не става объркване,а всеки да прочете точна рецепта,от която да е доволен и да смая съпруга си и гостите си. Дадох ви я, защото ви се радвам на ентусиазма. Дерзайте! Все така готини бъдете,обичайте близките си и ги смайвайте с нови идеи. Повярвайте, мъжете умеят да ценят това! Желая ви да сте много ценени и обичани!!!!!!!

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата