Хрупкави бисквитки с вкус на карамел?

  • 5 604
  • 26
  •   1
Отговори
  • 1
  • 2
  • Всички
20 март 2009, 11:56 ч.
  • Мнения: 99
Здравейте

Дали някой може да предложи рецепта за тези бисквитки? Те са много хрупкави, твърдички, златисто-кафяви и с вкус на карамел... голяма вкусота!!!... Понякога ги поднасят с кафенце в заведенията - http://www.lotusbakeries.com/FrontOffice/BasePage.aspx?Control=Speculoos

Поздрави на всички  Grinning!!!!!!


Последна редакция: пт, 20 мар 2009, 12:56 от mammma

# 1 20 март 2009, 12:13 ч.
  • Мнения: 27 524
А, спекюлоските на Лотус, с канела са те. Сега ще ти издиря рецепта, имам някъде  Simple Smile

# 2 20 март 2009, 12:18 ч.
  • София
  • Мнения: 10 858
Блонди, и аз чакам, че страшно ги харесвам тези канелени бисквитки  Heart Eyes

# 3 20 март 2009, 12:55 ч.
  • Мнения: 99
наистина са много вкусни, особено варианта на полятите с шоколад Hug

# 4 20 март 2009, 13:19 ч.
  • Мнения: 27 524
Заповядайте  Hug

350гр брашно
250гр касонад (сигурно няма да намериш) - заменяш с кафява захар
250гр размекнато масло
1 к.л. канела
1 яйце
1 к.л. смес от индийско орехче, карамфил, джинджър и анасон
5гр бакпулвер
5гр сол

Слагате захарта с канелата в голяма купа, добавяте мекото масло и яйцето. Разбивате докато получите хомогенна, гладка смес. Започвате да добавяте малко по малко брашното. Добавяте солта и бакпулвера. Разбивате хубаво и оставяте тестото да си почива 12ч в хладилника.

Разделяте тестото на 3 топки. Разточвате на листа с дебелина 3-4мм. Режете на правоъгълни парчета с дължина 3-4см. Редите бисквитките или в обилно намаслена тава или в тава върху хартия за печене, ако не искате да са ви мазни. Печете 10мин в предварително загрята фурна на 180°/200°. Оставяте да изстинат и си ги съхранявате в метална кутия  Flutter

Може в тестото да си добавяте филирани бадеми или захар на бучици, която ще се карамелизира при печенето.

# 5 20 март 2009, 13:39 ч.
  • Мнения: 99
Блонди, много ти благодаря!!!!! Още днес ще се опитам да ги направя Wink... Много се изненадах, че в продуктите няма нищо карамелено... а на мен най- много на карамел ми напомнят...

# 6 20 март 2009, 13:46 ч.
  • Мнения: 27 524
От сместта на подправките е, те са най-важни. Имаш ли ги всички?  Thinking

# 7 20 март 2009, 13:49 ч.
  • Мнения: 99
... в момента нямам карамфил и анасон... мислиш ли че е фатално? Thinking

# 8 20 март 2009, 13:51 ч.
  • София
  • Мнения: 3 789
Тези бисквитки са страхотни Peace
Като живеех във Франция редовно си ги купувах, много са вкусни и ароматни

# 9 20 март 2009, 13:54 ч.
  • Мнения: 99
Цитат на: Мишле_ в пт, 20 мар 2009, 13:51
Тези бисквитки са страхотни Peace
Като живеех във Франция редовно си ги купувах, много са вкусни и ароматни

в БГ също ги има, но понеже са за децата, предпочитам по възможност да им ги направя и да им спестя някое и друго "Е"... Confused

# 10 20 март 2009, 13:56 ч.
  • Мнения: 27 524
Цитат на: mammma в пт, 20 мар 2009, 13:49
... в момента нямам карамфил и анасон... мислиш ли че е фатално? Thinking

Фатално не, но няма да станат сполучливи. Затова ти казах, че е важно, за да имат същия вкус. Иначе пак ще станат, разбира се, но вкусът ще е друг  Simple Smile

И да си ги смелиш на ситен прах, да не ръгнеш клечките карамфил  Laughing

# 11 20 март 2009, 14:17 ч.
  • Мнения: 99
В такъв случай първо ще си набавя всички подправки и после ще пробвам рецептата... само анасон не знам дали ще намеря лесно... не ми се е налагало досега да купувам Thinking

# 12 20 март 2009, 14:58 ч.
  • Мнения: 1 271
анасон в аптеките  Peace

# 13 20 март 2009, 16:05 ч.
  • Мнения: 99
мерси за джокера Peace

# 14 20 март 2009, 16:36 ч.
  • София
  • Мнения: 10 858
Записах рецептата, мерси Блонди   bouquet

# 15 22 март 2009, 09:35 ч.
  • Мнения: 7 418
  О,Блонди! Hug
  И аз си записвам рецептата! Simple Smile Мерси!

# 16 24 март 2009, 16:19 ч.
  • Мнения: 99
Блонди, още веднъж ти благодаря за рецептата   bouquet!!!!!! Станаха супер! Невероятни! Толкова ароматни и хрупкави...... Направих и с форма на солетки - децата много ги харесаха  Grinning...

# 17 24 март 2009, 17:38 ч.
  • Мнения: 5 173
 Shocked
Точно днес мислих да пускам тема за същите бисквити Hug . Дадоха ми 1, след като си поръчах чокофредо в заведението на университета. Дълго я гледах подозрително, забравих дори за нея и днес я опитах. А сега имам и рецептата.
Блонди,   bouquet

# 18 26 март 2009, 14:54 ч.
  • Мнения: 5 173
Побут.
Какво е джинджър? Търсих днес в 2 магазина, ама ме изгледаха ето така Shocked.
Какво ще стане ако сместа не престои 12 часа, а повече?

# 19 26 март 2009, 15:08 ч.
  • Мнения: 154
Цитат на: Шушулче в чт, 26 мар 2009, 14:54
Побут.
Какво е джинджър? Търсих днес в 2 магазина, ама ме изгледаха ето така Shocked.

Джинджифил! Има на прах и пресен. В случая става дума за такъв на прах, има във всеки по-голям магазин при подправките, а пресния обикновено е при зелечуците.

# 20 29 март 2009, 19:56 ч.
  • Мнения: 5 173
Пак съм аз.
Някоя прави ли ги?
Аз ги направих, без джинджифил, че в кварталния магазин нямат такива екстри. Обаче, сложихме повече от 350 гр брашно, защото сместа не беше добра за месене. Резултатът: бисквитите не станаха като тази, която ядох. Бяха вкусни, да, но не бяха същите Confused . Отделно, че започнаха да стават готови по различно време и някои малко попрегорих.

Надявам се Блонди да се включи и да каже правила ли е тези бисквити и дали е слагала точно 350 гр брашно, понеже мисля, че там имам разминаване. А и вече си набавих джинджифил, така че пак ще ги правя, в 2-на доза Peace

# 21 30 март 2009, 17:38 ч.
  • Мнения: 27 524
Ето ме, не съм ги правила, тук ги продават под път и над път и са жълти стотинки  Simple Smile
Рецептата я преписах и преведох дословно, като дадена за оригиналните белгийски спекюлоски  Peace
Съжалявам, че не са ти се получили  Confused

Намерих и друга рецепта, ето и нея:

500гр брашно
150гр масло
1 яйце
300гр кафява захар
1 к.л. смесени канела и джинджифил

Смесват се захарта, маслото и яйцето. Малко по малко се добавя и брашното. Разделяте на няколко топки.
Разточвате и оформяте бисквити. Печат се на предварително загрята фурна на 175° 10мин.
След това се оставят да почиват 24 часа преди консумация.

# 22 30 март 2009, 18:06 ч.
  • Мнения: 27 524
Виждам, че Мамма ги е правила, питай я на ЛС, ако не види тук въпроса ти  Simple Smile

500гр брашно за едно яйце и 150 масло не е ли много?  newsm78

# 23 30 март 2009, 22:27 ч.
  • Мнения: 99
Да, правих ги и станаха много сполучливи, но аз направих 1/2 доза, като ползвах 1 яйце, малко повече от половината брашно и  1/2 от останалите продукти. После съжалих, че не направих цяла доза, но ... За следващия път обмислям само под каква форма да  добавя и карамел, всичко останало е ОК.

# 24 30 март 2009, 22:45 ч.
  • Мнения: 5 173
mammma, приличаха ли на купешките на вид и вкус, или не newsm78 . Моите определено не приличаха, но бяха мн, мн вкусни, е, не като купешките.
Ще правя пак 1-та рецепта, дали да не сложа 2 яйца Thinking.
Да е жива и здрава баба ми, че ми угажда д ами меси, че аз не мога Blush.

# 25 3 апр. 2009, 14:48 ч.
  • Мнения: 99
станаха много сполучливи - също толкова хрупкави и много ароматни, само карамеления акцент ми липсваше... ако се сещате на опаковката пише точно "caramelised biscuit" - ето този вкус на мен ми се губи...

# 26 11 апр. 2009, 00:16 ч.
  • Мнения: 1 461
и аз се записвам в темичката   bouquet

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата