Публикувана: 10 юни 2009, 21:19 ч.
Последно мнение: 11 юни 2009, 20:15 ч.

Тапиока?

15 032
21
1

1
2
Всички

10 юни 2009, 21:19 ч.

Варна
Мнения: 975

Здравейте,днес от едно магазинче си купих тапиока,на етикета пише че се използва за сгъстяване на супи,сосове,ястия,сладкиши,пудинги и кремове без да променя собствения им вкус.Това добре,но няма упътване как се ползва даже продавачката не знаеше.Ако някой има опит с ТАПИОКА моля да го сподели. Praynig

# 1 10 юни 2009, 21:31 ч.

Мнения: 1 798

Прегледай тук - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=45556.msg849436

# 2 10 юни 2009, 21:44 ч.

Варна
Мнения: 975

Delicate ,много ти благодаря от това което прочетох разбрах че за сгъстяване 1с.л.тапиока се равнява на 2 и 1/2с.л. брашно.

# 3 10 юни 2009, 21:52 ч.

В сърцето на живота!
Мнения: 3 160

Какво е тапиока? Embarassed

# 4 10 юни 2009, 21:53 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

аз правя едни разкошни бразилски хлебчета Crazy

много са вкусни, изяждаме цялата порция още същия ден Party

Сливница, гугъл Wink

# 5 10 юни 2009, 22:02 ч.

Варна
Мнения: 975

Asyalein,това което аз купих е гранулки или по скоро топченца с грамаж 200гр.,незная дали ще е подходящо за твоята рецепта в нея пише брашно от маниока.Сливница,да ти кажа честно и аз не знам точно,на опаковката пише:Тапиока се добива от грудките на растението маниока,една от основните храни в тропиците.А дали някой знае предварително разтваря ли се във вода например или (примерно за згъстяване на супа)1с.л.от гранулите директно се прибавят към врящия бульон.

# 6 10 юни 2009, 22:04 ч.

Мнения: 1 777

Аз съм правила тапиока пудинг ,подобно е като мляко с ориз.

1/2ч.ч. тапиока
3ч.ч.прясно мляко
1/4ч.л.сол
2 яйца
1/2ч.ч.захар
1/2ч.л.течна ванилия

Смесваме тапиоката,млякото и солта в тенджерка.На среден огън бъркаме ,докато заври.Намаляме котлона на много слабо
добавяме захарта и разбъркваме.
В купа разбиваме яйцата и след това вземаме малко от топлата тапиока и разбъркваме хубаво.
След това добавяме яйчната смес към другата тапиока.Бъркаме докато сместа се сгъсти.Оставяме да поистине около 15 минути и след това добавяме ванилията.
Може да се яде топло или студено.На мен лично студено повече ми харесва.

Последна редакция: ср, 10 юни 2009, 22:40 от Pety

# 7 10 юни 2009, 22:07 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

топченцата са за супа или както казва Пети като мляко с ориз.

аз съм го яла с кокосово мляко, но студено.
много приятно на вкус и разхлаждащо Crazy

топчетата си плуваха в млякото, но то не беше сгъстено.
топчетата стават после прозрачни при варенето Peace

според мен можеш и като кус кус да го ползваш.

# 8 10 юни 2009, 22:10 ч.

Варна
Мнения: 975

Pety,много ти благодаря,но аз я купих с цел да избегна сгъстяването на супи и т.т с брашно.

Последна редакция: ср, 10 юни 2009, 22:28 от ellia

# 9 10 юни 2009, 22:16 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

искаш да сгъстяваш или да не я сгъстяваш тази супа?

слагай го вътре да ври малко...
надува се леко, става прозрачно като хайвер...НЕ сгъстява супата.
абе не всеки го яде.
вкус няма никакъв Peace

# 10 10 юни 2009, 22:20 ч.

В сърцето на живота!
Мнения: 3 160

Разбрах какво е тапиока и не съм очарована нещо от него Thinking

# 11 10 юни 2009, 22:25 ч.

Мнения: 1 777

Цитат на: ۰۪ ۫٭۪۫۰ Сли … 0 юни 2009, 22:20

Разбрах какво е тапиока и не съм очарована нещо от него Thinking

Защо?

# 12 10 юни 2009, 22:31 ч.

Варна
Мнения: 975

Цитат на: asyalein в ср, 10 юни 2009, 22:16

Ти направо ме уби #2gunfire

,че аз с цел згъставане я купих тази тапиока.

# 13 10 юни 2009, 22:33 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

тапиоката е просто нишесте Peace

на брашно сгъстява, това на топчетата не...
поне това,което съм яла с топчетата не е било сгъстено newsm78

пробвай малко количество с мляко да свариш, като мляко с ориз и провери най-добре Peace

успех

# 14 10 юни 2009, 22:33 ч.

Мнения: 1 777

За сгъстяване на супа или сосове можеш да използваш царевично нишисте вместо брашно. Simple Smile

# 15 10 юни 2009, 22:37 ч.

В сърцето на живота!
Мнения: 3 160

Цитат на: Pety в ср, 10 юни 2009, 22:25

Цитат на: ۰۪ ۫٭۪۫۰ Сли … 0 юни 2009, 22:20

Разбрах какво е тапиока и не съм очарована нещо от него Thinking

Защо?

И аз незнам,но всъщност Blush

без да съм го пробвала няма как да разбера,затова ще си го купя и пробвам Laughing

# 16 11 юни 2009, 09:46 ч.

София
Мнения: 974

А от къде го купувате?
Ако са твърди топчета не може ли да се смелят, и да стане на брашно newsm78

Издирвам го точно за бразилските хлебчета, и никъде не съм го срещала в магазините в София Sad

# 17 11 юни 2009, 10:19 ч.

Варна
Мнения: 975

Аз си купих от едно магазинче за здравословни храни но във Варна.

# 18 11 юни 2009, 11:08 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

аз не съм мелила топчетата, не мога да кажа дали ще стане Peace

но щом продават вее на перлички, трябва и на брашно да има...

сега прочетах как се правят с кокосово мляко:

топчетата се накисват в топла вода за половин час, после се варят на бавен огън с непрекъснато бъркане, докато станат прозрачни.
водата се маха, изплакват се добре със студена вода и се сервират с подсладено кокосово мляко.

ето как изглежда Mr. Green

снимката не е моя.
мъжът ми отказа да го яде това Joy

# 19 11 юни 2009, 20:06 ч.

Варна
Мнения: 975

Включвам се отново за да ви се похваля,днес готвих боб и реших да експериментирам с тапиоката за сгъстяване вместо традиционния начин,резултата е чудесен.Съпругът ми изобщо не разбра че съм използвала нещо не традиционно.