Публикувана: 6 юни 2011, 15:20 ч.
Последно мнение: 19 окт. 2019, 17:58 ч.

Чудни палачинки с кисело мляко

101 366
25
1

1
2
Всички

6 юни 2011, 15:20 ч.

Мнения: 1 352

Реших, че рецептата си залужава отделна тема, защото тези палачинки наистина са убийствено вкусни, а и вярвам, че всички вие често приготвяте за закуска на вашите семейства. С чиста съвест препоръчвам да пробвате тези, пък после елате да споделите Wink

. Палачинките стават много меки, пукхави и маалко по-дебели от стандартните, тъй като им се слага малко сода.
Снимка нямам, но ще се постарая да добавя, а рецептата знам от моя приятелка.

Продуктите са за 10 средно големи палачинки:

2 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. вода
1 к.л. сол
1 к.л. захар
1/2 к.л. сода Бикарбонат
брашно, до гъстотата на боза (около 1 ч.ч. е, но зависи и от големината на яйца)
масло за намзване на тигана

Продуктите може да са студени, няма никакво значение. Забърква се сместа, тиганът се заграява, слага се бучка масълце да се разтопи и след това от палачинковата смес.

Да ви е сладко chef

Последна редакция: пт, 17 юни 2011, 10:53 от Marieta

# 1 6 юни 2011, 15:26 ч.

Мнения: 22 867

Наистина стават вкусни и крехки палачинките с кисело мляко, на мен също много ми харесват. Правя ги по рецептата на Honda. Ще пробвам и по твоята! bouquet

# 2 6 юни 2011, 15:28 ч.

Мнения: 1 352

И преди съм правила палачинки с кисело мляко, но не съм се сещала да добавя сода. Върха са!

# 3 6 юни 2011, 16:19 ч.

на дъното
Мнения: 1 547

От години правя същите палачинки с изключение на захарта,но като гледам не е много и стават супер.В нас са на почит Peace

# 4 6 юни 2011, 16:59 ч.

Мнения: 1 265

Marieta,
все пак уточни колко ти е брашното -една И половина, две чаени чаши така ще е по-точна рецептата, а и след като си ги правила много пъти вече можеш да кажеш с какво количество стават най-добре.

Тези палачинки могат ли и да се правят на скара-плоча, /гледам, че в тестото няма мазнина/ като се оформят с черпак?

# 5 6 юни 2011, 17:22 ч.

Мнения: 1 352

viola2003, честно казано не знам точно колко брашно слагам, защото го държа в една голяма купа и сипвам направо от там и разбърквам, докато стане на желаната гъстота, но следващия път ще премеря, ще снимам как трябва да изглежда гъстотата на сместа и ще пусна снимки Peace

.
Току що направих една доза, за следобедна закуска Blush

и снимах. Ще добавя снимката при рецептата.

Няма проблем да се правят и на плоча, но е добре да е намазнена, защото палачинките са крехки и могат да се скъсат при обръщането.

Последна редакция: пн, 06 юни 2011, 17:34 от Marieta

# 6 7 юни 2011, 17:48 ч.

Мнения: 0

Правя палачинки с кисело мляко по рецепта на моята баба.

ПРОДУКТИ;

3 яйца

3 ч.ч. брашно

1 ч.ч. кисело млеко

щипка сол

щипка сода

Всичко това се обърква и се долива вода до получаване консистенция на боза/около 3 чаши /

Палачинки най-хубави стават когато се пържат с мас вместо масло.

# 7 7 юни 2011, 18:14 ч.

Мнения: 2 126

Цитат на: KameliqRump в вт, 07 юни 2011, 17:48

Палачинки най-хубави стават когато се пържат с мас вместо масло.

Te тва неможе да е истина Joy

Винаги правя палачинки като слагам брашното до тестто с гъстота за палачинкова смес Mr. Green

,бози ли какво ли там незнам ама не меря нищо.Както Мариета е казала от купата с брашното и в тестото Peace

С кисело мляко наистина стават много мекички и вкусни Peace

# 8 7 юни 2011, 21:11 ч.

Под звездите
Мнения: 1 300

Палачинки с кисело мляко правя от години,но вместо сода за хляб слагам газирана вода.
Количеството кисело мляко и газирана вода са ми еднакви.

# 9 7 юни 2011, 21:20 ч.

Мнения: 385

Няколко пъти съм опитвала да правя палачинки с кисело мляко и никога не успявам да ги обръщам-много се разкъсват. Embarassed

# 10 7 юни 2011, 21:24 ч.

Мнения: 1 352

Цитат на: IKAFETO в вт, 07 юни 2011, 21:20

Сигурно ти е малко брашното или тиганът не ти е добре намазнен. Пробвай да ги направиш по-малки и ги обръщай с шпатула.

# 11 7 юни 2011, 23:05 ч.

Мнения: 5

Наистина разкошна рецепта! Marieta bouquet

Направих двойна доза и станаха много мекички, вкусни, топящи се. Много ми приличат на катмите, които правя по рецепта на майка ми. Единственото, което не спазих по рецептата е че не слагах маслото в тигана, а намазвах с него палачинките, след като се изпекат.
Още веднъж - благодаря за споделеното! bouquet

# 12 8 юни 2011, 07:00 ч.

Мнения: 385

Благодаря ти, Marieta,ще опитам с мини вариант.

# 13 8 юни 2011, 14:54 ч.

Мнения: 7 420

Цитат на: labrex в пн, 06 юни 2011, 15:26

Лабрекс,имаш ли линк,към рецептата на Хонда?
Записала съм я в "любими" по памет,и не съм сигурна в количеството на яйца..... Rolling Eyes

Мариета,ще се пробват и твоите палачинки!Благодаря за рецептата! bouquet

# 14 8 юни 2011, 14:59 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Селма в ср, 08 юни 2011, 14:54

Лабрекс,имаш ли линк,към рецептата на Хонда?

Селма, заповядай! bouquet

# 15 8 юни 2011, 16:57 ч.

Мнения: 7 420

МНого благодаря! Hug

Изглежда, точно съм я копи-пейстнала. Wink

# 16 25 юни 2011, 13:03 ч.

Мнения: 115

Току-що приключихме с въпросните палачинки за закуско-обяд.
НЕВЕРОЯТНИ!!!
И без сладко са си вкусни,крехки и сочни Peace

но ни дойдоха малко,че забърках както е по рецепта Tired

само такива,ще правя вече chef

Благодаря на авторката bouquet

# 17 28 юни 2011, 18:09 ч.

Мнения: 28

Страхотни палачинк!Благодарим всички за рецептата- smile3525

Редовно правя палачинки,но никога не са ми били така меки и по вкуса.
Щом и сина ми ги одобри при положение,че не е фен.

# 18 29 юни 2011, 10:06 ч.

Мнения: 1 352

Радвам се, че ви харесва рецептата Hug

.
Аз онзи ден пак ги правих, но май прекалих със содата, защото много ми се късаха и залепваха по тигана. Добавих прясно мляко и още брашно и спасих положението.

# 19 29 юни 2011, 13:36 ч.

Мнения: 28

На мен най-ми допадна,че не залепват и не се накъсват.Аз сложих1.5 чч брашно и оставих сместа малко по-гъста.Обичаме по-плътни палачинки и по-малки като размер.Накрая поразредих с малко прясно мляко и определено започнаха да се накъсват и се нагъват.
Мисля,че рецептата е точна и вече ще ги правя така.
Станаха 14бр от които останаха 6-вече сгънати на бохча с пилешко и кис.краставички и запечени с кашкавал.
Невероятни са smile3501

# 20 30 юли 2011, 12:28 ч.

Мнения: 16

Благодаря -страхотни са:)

# 21 30 юли 2011, 13:27 ч.

Мнения: 503

Да се разпиша и в тази темичка. Simple Smile

Палачинките ги свързвам с моето детство , където моята маминка ги правеше само с кисело мляко и пържеше в свинска мас. Вярно ставаха по мазнички , но страшно вкусни. Peace

# 22 30 юли 2011, 16:29 ч.

Мнения: 31

да споделя и моите рецепти за палачинки и катми
палачинки;4бр яйца,1л.прясно мляко, щипка захар ,щипка сол и брашно до нужната гъстота.
катми; 1кофичка кисело мляко,1 кофичка вода,бебешка лъжица захар,супена равна сол ,бебешка лъжица равна сода бикарбонат+ оцет около бебешка лъжица и брашно до нужната гъстота оставят се за 15-20 мн и тогава се пекат а ако искате може вечерта да забъркате сместа от мляко, вода захар и брашно а на сутринта прибавяте оцета с содата и печете. Знам че имали прясно мляко ,яйца а няма набухва тел е палачинка ,а имали кисело млеко и набухва тел е катма

# 23 30 юли 2011, 19:10 ч.

Варна
Мнения: 2 079

Утре за закуска ще опитаме от тези палачинки. bouquet

# 24 18 окт. 2019, 14:50 ч.

Мнения: 168

Аз пък току-що правих или по-скоро опитах да направя палачинки по тази рецепта, нооо пълен провал. Обикновено палачинките са ми като запазена марка. Винаги ми се получават. Дори успявам да докарам вкуса на бабините катми от едно време. За пръв път пробвах с кисело мляко но ми се накъсаха първите четири и се отказах. Само изхабих продукти, време и нерви...

# 25 19 окт. 2019, 17:58 ч.

София
Мнения: 252

Страхотни са палачинките, сега ги направих и им се насладихме, поздравления и благодаря за рецептата!

Препоръчани теми

Лечебно гладуване по метода на Лидия Ковачева

схема за прием на Медрол при дете с ларингит

Препоръчано и изпробвано от магазини dm - тема 21

563
На пазар

💖ЕДИН ЗА ДРУГ 💕 Сезон 5 (Тема 6)

Причина:

Причина: