Кори за баница в Германия

Я разкажи малко по/подробно как точно я правиш тая баница. Аз купувах от турските магазини миналата година същите кори и ги опитах. Но баницата стана малко суха, може би защото корите са дебелички. Сега тъкмо пак купих и тъкмо обмислях какво да правя за да не е толкова суха.

Наистина ли? Аz преди малко бях там на покупки zа последните неща, които вчера бях zабравила да вzема. Къде по точно са? Там където е многолистното тесто ли?

Ами на долния рафт имаше от пресните франзелки с масло дето се пекат, на същия имаше от многолистното тесто и от това за пица

Ами слагам повече мазнина, но първо напръсках корите с вода и слагам малко кисело мляко и става

И аз не бях виждала досега в кауфланд, но си ги купувам от турският супер....
Като стана дума обаче за баницата да ви питам- заливате ли я с нещо след като се изпече (става въпрос за обикновена баница със сирене), аз я мокря отгоре с малко вода и я завивам, но най-горният лист остава някакси жилав и сух . Споделете вие как я правите...

Ти слагаш ли мазнина отгоре преди да я изпечеш?
Аз си оставям винаги малко от заливката и от мазнината и слагам отгоре.
След като я извадя като теб я ръся с вода но не я покрива, щото обичам да ми е хрупкаво
При нас затвориха турския магазин и съм много щастлива че ги открих тия кори

      Благодаря, Утринна звезда! Утре ще потърся и аз там, тъкмо една Коледна баничка да спретна.
   Щом са по-дебелички корите, става с повечко мазнина.
   А отгоре, Biba, може да да я поръсиш с газирана вода. Получава се.   

Мажа я с яйце още преди да я сложа да се пече. И по препоръка на майка ми я пръскам с вода като я извадя. Накрая я завивам с кърпа за да се запари малко. И пак става жилава. И мазнина слагам на всеки лист и кисело мляко в плънката, но нищо не помага. Според мен е от корите.

И аз тук куувам от турските магазини...Всичко си има там-кори,мая,сода,българско сиренце...
Аз заливам със сода(газирана вода)

А колко яйца слагаш? На тия кори поне 5 яйца ходят, че да не става суха.
Аз тук съм пробвала и с многолистното тесто за щрудел, пак става.

Значи да ви похваля баницата
Както казах напръсках корите с вода преди да почна да я правя
Забърках плънка от сирене, 4 яйца и 1/2 ч.ч. кисело мляко. Приготвих смес от 50 гр масло и 50 гр мас.
Мажех всяка кора най напред с маслената смес и после ръсех от плънката.
Навих на руло и завих в тавата.
Останалата маслена смес и плънка намазах отгоре.
Не помня колко я пекох, ама май имаше 40 мин на 175 гр на вентилатор
Стана страхотна - отгоре хрупкава, вътре мека и приятна. и много много вкусна!

Ей, Кате, бравос Бандитката и Разбойникът ще намажат с вкусна баница.
И аз купувам от турските магазини, става супер.
Весели празници   

Да ви е сладко
Я, кажи, колко сорене сложи? И каква мас полzваш?

не са лоши корите но теzи zа щрудел става по готина баница

Да, ама тях ги има основно в Австрия. Тук почти не се срещат

ако сложиш повече мазнина , просто става по-мазна , а не по-сочна ...
варианта , който  знам е -  баницата се полива с  една малка бутилка газирана вода ( може и лимонада и други от сорта , а май може и само вода ) , накрая , когато корите са наредени ,преди да се сложи да се пече , и става много хубава ...

не е вярно аz съм ги виждала в кауфланд

Що ми се струва, че тази тема е за готварския форум....

А не продават ли подбни немски кори? Защо трябва да ги купувате от турски магазини?

Май ще ме запалите и мен да врътна една и занеса на свекъра и свекървата. С късметчета.

Я кажете дрян сега откъде да намеря.

Не, германците явно нямат приложение zа наШенските кори има раzни бутертеста 100 вида, но не и от тънките кори...
А zа дрена сега ме подсети, че в парка, където водех малката лятото да играе съм виждала дрянови дръвчета и ако не ме домърzи може и да отида посъбера малко zа новогодиШната баница Иначе ги пиШа на хартийки и zавивам в алуминиево фолио..

Че какво ги интересува в готварският, че в Германия в Кауфланд пуснали били кори zа баница и на кой рафт точно са ги подредили Те си имат навсякъде и едва ли Ще е такава сенzация zа тях, а виж ние как се zарадвахме веднага

Не съм виждала дрян по наште земи. Може и да има.
Какво пишете на късметчетата? Дайте някакви идеи.
Баницата- обикновена с яйца и кисело мляко ли е?

А на мене що ми се струва че се опитваш да се заяждаш дори и 1 ден преди Коледа?

Благодаря за съветите ви.Ще опитам да и сложа повече вода преди да я сложа да се пече. Яйца слагам на око 2-3, но аз правя само част от корите със сирене, останалите ги навивам с ябълка, защото не обичам тиква.
С многолистното тесто ще стане при всички случаи много добре, но това вече не е БГ баница. А и не става за постната баница на Бъдни вечер защото тестото е маслено.

Успех с баниците, аз отивам сега да слагам боба, пък баницата я оставям за утре.

Слагай боба! Аз изядох половин тава вече.  Ние ще празнуваме по европейски. Свекърва ми ще готви, и ще караме цялия празник у тях. Едни ,ястия, предястия........мани, мани. Но догодина ще го направя по нашенски.

Само ти се струва! То големи описания как точно се правела , кой какво слагал , как се била получила и т.н. Написах го във връзка със станалото много модно напоследък местене на теми. И сега ме учудва, че тема ,. която наистина не е за тук си стои. Абсолютно нищо лично, просто ако трябва да спазваме някакви принципи нека ги спазваме, а?

Мамо Кенга, не се впрягай де  празници са ами да ти кажа и аз едни хубави кори за баничка да опиташ
На марката President's Choice са - пише "Butter puff pastry" - купени са от Лаблау, но мисля, че трябва да ги има и в Макси
Опитай и няма да съжаляваш - аз за почти 3 г до сега по-хубави не съм купувала

нали за коледната баница говорите, а не за бъдни ве4ер?

Звездичке, я да се похвалиш с баницата или тя вече е изядена

Звездата не я мисли. Тя е кулинарка от класа.

В тази тема е пълно с интересни рецепти и късметчета, много хубава тема http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=12554.msg228178#msg228178
аз за утре ще правя постната питка на Хонда.
Много съжалявам, но у нашето село, няма кауфланд, има един турски магазин, но е толкова мръсен и занемарен, че ми се отщява да влезна вътре.
А как ми се яде баница,   със сиренце, ммммм

Мерси, Мегстар. Запалихте ме нещо с тези кори за баница и предколедно настроение. Ще взема да се стегна. А Хонда като ми дойде на гости другата седмица да зема да я гостя с неймата содена питка.

Мисля че Биба ти отговори много ясно защо темата не е за готварския форум. Ти наистина ли мислиш че някой в готварския форум го интересува къде да си купи кори за баница в Германия??? Или как се прави баница точно с тия кори??? А виждала ли си такива кори и знаеш ли колко са различни от тия в БГ?

Ааа, такива кори има и в България Не са турски, български са, но по описание са същите - кръгли и малко по-дебели. Междудругото са страхотни, точно като домашно точени, но за съжаление се намират само по малките магазинчета и то не винаги.
Но, тази тема си е за тук

содена  в тази, от същата тема няма сода, да не бъркам нещо?
Би ли ми дала рецептата, че не ми се ще да се излагам

Не мисля, че си се объркала. нямам рецепта. тепърва ще търся.

Аз пък си купувам гръцки тънки кори за баклава и баницата с тях става страхотна. От турски магазин сьщо съм купувала кори, но изрично казвам за баклава / те са тънки, а тези дебелите /се излъгах само веднъж да си купя и не ми хареса каква груба баница стана.
Весела коледа!

Аууу, Дидка, и ти да си мълчиш досега за тези кори. Я кажи и как се прави точно баницата, пък аз като направя ще те почерпя. (и на кой рафт да ги търся - сериозно питам?)

Ами той Миро ги прави   единия път ги прави с яйце и сиренце и кашкавал, а другия път с кайма предварително запържена и после я увиваш в корите ...ама самите кори са много вкусни каквото и да сложиш ще е вкусно

А местонахождението им е в хладилниците

Viara, ето ти отговора за корите- купуваш гръцки, а не турски.

Леле, то за малко бой да стане за едни тъпи кори за баница
То човек тема да не пусне и веднага - Да я местим ли или да не я местим (голямо хамлетуване пада )
По тоя повод смятам да пусна една друга тема!

Но да се върна на питанките
Фрея, аз ползвах от турското сирене в Лидл дето на питчици. Та на тия 4 яйца сложих питка и половина (марката му е Софра и е в високи цилиндрични консерви)

Уайт Р, да ти кажа не знам за повечето мазнина, но просто споделих как на мен ми стана. Номера е просто да се напръскат предварително корите. И понеже са по дебелички, поеха от мазнината. Но не съм се оливала, че да "плува" както се вика

Мама на Близначки, видях че имаше и кори за щрудел, взех и от тях, но ще ги пробвам след няколко дена, да се надявам, че и те струват.
Имаше ги на същия рафт
Дидка, то баница не остана, ти питаш дали е станала  

Гарванче, ще ти дам идея аз как направих моите късмети за коледния купон на хора -  разпечатах точно тия късмети дето Хонда ги беше дала и ги нарязах на лентички. Нанизах ги на клечки за зъби и след като изпекох баницата ги набучих отгоре, като предварително нарязах на парчета според списъка колко маймуни щяхме да купонясваме
Идеята много им хареса, всеки си тегли парченце, четоха, превеждах, смяха се, а и баницата им хареса на вкус (но тя беше от последните български кори)

Мегстар, съжалявам че до ваше село няма Кауфланд. То не че в нашето има, ама в съседния град има и ходихме до там. Не получавате ли в събота рекламните брошури да видиш къде в близост имате Кауфланд?

Звезда, много е хубава идеята в действителност. Прати ми, моля те линк към тези Хондини късмети.
Темата си е много на място, не се коси.

Понеже не ми се рови, а се сетих че точно тия на Хонда не си ги копнах на компа, пускам ти едни други, които си ги копнах, но пак бяха в една от Коледните теми тук
1.Здравето на теб се падна
няма вече болест гадна
здрав ще си през таз година
бодър, весел - до амина...

2.На Теб се пада Път далечен,
да скиташ вечно си обречен,
но тук във родната ти къща
една любов ще те завръща

3.На теб Учение се пада,
май това ти най-приляга,
не измисляй как да кръшкаш,
имаш още изпити да тръшкаш.

4.А за теб ще е Веселие,
това ще е нормално ежедневие,
ще се редят купон подир купон,
от теб се чака да им даваш тон.

5.Тази година ще си много влюбен
и от Любов дори загубен,
не се колебай да подадеш ръка,
той, светът, си се върви така.

6.На теб Мързелът се пада,
да мързелуваш ти приляга,
съвсем ще му отпуснеш края,
но късмет ще намериш ли, не зная

7.Ще се Трудиш здраво таз' година,
няма как, времето отмина,
който иска да е добре обут,
ще трябва да положи малко Труд.

8.ЖЕНИТБА днес късметът ти вещае,
но след още мъничлко години...
сега ще срещнеш своята любов мечтана
и щастлив ще си защото тя ще е безкрайна

9.Бяла спретната къщурка
с две коли отпред
с басейнчето в двора
и с мраморен колзет...

10.Нека си неукротим
като динозавър Рекс.
И през новата година
ти се пада страстен Секс.

11.Повече късмет ще имаш догодина
може да отидеш в чужбина
и ще бъдеш много изненадан ти
от това колко много ти върви

12.Радостен ще бъдеш таз година
колкото за двайсетима
на лицето усмивката ти ще цъфти
и цяла година няма да я сваляш ти

13.Лалалала не гледай тъпо, а запей със мен
защото цялата година ще е като цял рефрен
ще е между сладка песничка от джу бокс
и между ремикс на Карл Кокс

14.Щракай си със пръсти, Свиркай си с уста
таз година нова ще е пълна с веселба
с весели игри , купони и закачки
тебе те очакват дни и то прекрасни

15.Приятелите свои не забравяй
миговете с тях прекрасни изживявай
обичта си цяла дай на тях
и те ще продължат да се множат

16.В джобчето ти няма смеки и бонбонки този път да дрънкат
и парички все от теб ще врънкат
нищо, затова поне родителите няма да ти мрънкат

17.Таз година с ново гадже ще се уредиш
и със таз любов прекрасна
и догодина ти ще си седиш

18. Мечтите ти прекрасни
да се сбъднат до една
и да забравиш миговете най-ужасни
за да сияеш ти като звезда

19.Здраве,щастие,успех
ти носи тоз късмет
от тях няма да се оттървеш
ще бъдеш вечено радостен и свеж

20.Цветята символи на любовта са
подарявай без да се скъпиш
показвай че обичаш безгранично
а не кротичко да си седиш

21.Успешна ще ти бъде таз година
във бележника шестички ти ще имаш
в личен план ще бъдеш толкова щастлив
че даже май ще полетиш

22.Лицето ти от щастие да грее
сърцето ти от любов да закипи
и нека всички птички на света да пеят
защото тоз късмт изтегли ти