Момичета,
пробвах с търсачката, но нищо не открих, имате ли представа как се прави панирано кисело мляко?
пробвах с търсачката, но нищо не открих, имате ли представа как се прави панирано кисело мляко?
- Публикувана: 2 фев. 2006, 17:28 ч.
- Последно мнение: 16 ян. 2007, 11:43 ч.
Панирано кисело мляко
Ето рецепта за панирано кисело мляко. 
Записала съм си я когато я правиха във "На кафе" при Гала.:
Панирано кисело мляко
галета
кисело мляко
копър ,чесън/чисън на прах/ ,черен пипер ,сол
Мляко се разбърква с подправките.
След това се изцежда се изцежда за 3-4 часа.
Оформят се малки "кюфтенца"и се пържат ,като преди това се овалват с галетата.
Записала съм си я когато я правиха във "На кафе" при Гала.:Панирано кисело мляко
галета
кисело мляко
копър ,чесън/чисън на прах/ ,черен пипер ,сол
Мляко се разбърква с подправките.
След това се изцежда се изцежда за 3-4 часа.
Оформят се малки "кюфтенца"и се пържат ,като преди това се овалват с галетата.
Забърках, направо цедено кисело мляко сутринта с подправки и въпреки това го оствих да се отцеди, ако има да пуска още нещо. Приготвила съм си галета, царевично брешно-чисто и с подправки, а ще направя и малко патафри, за да пробвам по всички начини. Това ще е менюто за обяд, да видим какво ще се получи.
Аз съм панирала /успешно 
/ кисело мляко, но преди доста време. Доколкото си спомням, беше така:
Поизцедено /или гъсто/ кисело мляко се посолява на вкус, добавят се копър и малко пресован чесъв. С чаена лъжичка се взема от сместа и се поставя в чиния с брашно. Поръсва се с брашното, овалва се. После топчето се топи в панировка от яйце, брашно, бира, сол, черен пипер. Пържи се в обилно количество олио, отцежда се върху кухненска хартия. Много е вкусно, хубаво че ме подсетихте пак да използвам рецептата.
/ кисело мляко, но преди доста време. Доколкото си спомням, беше така: Поизцедено /или гъсто/ кисело мляко се посолява на вкус, добавят се копър и малко пресован чесъв. С чаена лъжичка се взема от сместа и се поставя в чиния с брашно. Поръсва се с брашното, овалва се. После топчето се топи в панировка от яйце, брашно, бира, сол, черен пипер. Пържи се в обилно количество олио, отцежда се върху кухненска хартия. Много е вкусно, хубаво че ме подсетихте пак да използвам рецептата.
Мммммммм, стана много вкусно и Джудженцета беше много доволно. Подправих млякото с малко чесън на прах, копър сол, малко майорана. ще пробвам и сдруги подправки, не слагах черен пипер заради малката. Знаех, че мазнината трябва да е повече и да е много, гореща и въпреки това се поизложих с първите две. Най-вкусни станаха тези в "патафри", Мислех да опитам и в корнфлейкс, но накрая забравих 
Нищо, другият път! А, и повече ни харесаха тези които бяха в царевично брашно, а не в галета.
Нищо, другият път! А, и повече ни харесаха тези които бяха в царевично брашно, а не в галета. 
паста Патафри
1/2 бутилка бира, 3 яйца, 100 гр. брашно, сол.
Белтъците се отделят от жълтъците.
Жълтъците се разбиват с бирата, добавя се брашното до получаване на еднородна смес. Белтъците се разбиват на сняг и се смесват с жълтъчената смес. Прибавя се сол на вкус.
1/2 бутилка бира, 3 яйца, 100 гр. брашно, сол.
Белтъците се отделят от жълтъците.
Жълтъците се разбиват с бирата, добавя се брашното до получаване на еднородна смес. Белтъците се разбиват на сняг и се смесват с жълтъчената смес. Прибавя се сол на вкус.
И аз не знаех какво е патафри.Благодаря за инфото.
Момичета,
пробвах с търсачката, но нищо не открих, имате ли представа как се прави панирано кисело мляко?
пробвах с търсачката, но нищо не открих, имате ли представа как се прави панирано кисело мляко?
трябва да е изцедено кисело мляко, почти да залепва за лъжицата.
Мммммммм, стана много вкусно и Джудженцета беше много доволно. Подправих млякото с малко чесън на прах, копър сол, малко майорана. ще пробвам и сдруги подправки, не слагах черен пипер заради малката. Знаех, че мазнината трябва да е повече и да е много, гореща и въпреки това се поизложих с първите две. Най-вкусни станаха тези в "патафри", Мислех да опитам и в корнфлейкс, но накрая забравих Нищо, другият път! А, и повече ни харесаха тези които бяха в царевично брашно, а не в галета.
Нищо, другият път! А, и повече ни харесаха тези които бяха в царевично брашно, а не в галета. 
Как цедите киселото мляко?
Да, има цедено мляко в магазините - то е в кофичка за обикновенно кис. мляко, само че пише ЦЕДЕНО ..
Иначе, това панирано кис. мляко е едно от най- изумителните, но и страшно вкусни неща, които съм яла ... Тук в нашия град са специалитет в един ресторант и досега няма нито един път да съм отишла и да не съм хапвала такова ... Ама как го правят - нямам и представа ...
Ще опитам с паста Патфри и аз
Иначе, това панирано кис. мляко е едно от най- изумителните, но и страшно вкусни неща, които съм яла ... Тук в нашия град са специалитет в един ресторант и досега няма нито един път да съм отишла и да не съм хапвала такова ... Ама как го правят - нямам и представа ...
Ще опитам с паста Патфри и аз
Мощеш да им сложиш капка лимонов сок. Внимавай да нямаш дори и капка вода по миксера или купата в която разбиваш белтъците!
Ще пробвам та дано да се получи. 
Нищо не стана...по-точно на вкус бяха добре, но на вид 
Изцеди се млякото с подправките и чесънчето, направих топчета, които овалях в галета...
Кажете ми къде сбърках?
Изцеди се млякото с подправките и чесънчето, направих топчета, които овалях в галета...
Кажете ми къде сбърках?
Пробвай с панировка.Първо галета или брашно и после Патафри.Аз не си играя да разбивам отделно белтъци и жълтъци, а ползвам рецептата за байганети(има темичка малко по-долу)-2 яйца се разбиват с чаша бира и брашно.Трябва да стане гъсто палачинково тесто.Успех!
Аз ползвах само кисело мляко с подправки. Киселото мимляко беше цедено на някаква ямболска фирма, от МЕТРО го взимам, тук около нас го нама в суперите, но много го харесваме и за ядене, и за салати, и за слдкиши, а сега и за панирано! Овалвах го в галета или царевично брашно, после в яице и после пак в галета или царевично, защото и на мен първите две ми се разпаднаха, но аз си помислих че не ми се е било загряло достатъчно олиото 
С пататафри станаха супер, както и с царевичното брашно (бях го омесила и с разни пепери и пикантина, малко) Мммммм, много вкусни станаха!
С пататафри станаха супер, както и с царевичното брашно (бях го омесила и с разни пепери и пикантина, малко) Мммммм, много вкусни станаха! 
. Обещавам да пробвам да го сготвя и да споделя. 
, мазничко 
Нищо не стана...по-точно на вкус бяха добре, но на вид
Изцеди се млякото с подправките и чесънчето, направих топчета, които овалях в галета. Пуснах ги в горещо олио и... стана тя една размекна се млякото и топчетата направо се раздробиха 
Кажете ми къде сбърках?
Изцеди се млякото с подправките и чесънчето, направих топчета, които овалях в галета. Пуснах ги в горещо олио и... стана тя една
размекна се млякото и топчетата направо се раздробиха Кажете ми къде сбърках?
