Публикувана: 1 апр. 2006, 18:52 ч.
Последно мнение: 5 апр. 2006, 11:35 ч.

Измислих рецепта за хрупкави пикантни картофки

7 826
26
1

1
2
Всички

1 апр. 2006, 18:52 ч.

София
Мнения: 10 858

Момичета, вдъхнових се вчера и ми дойде следната идея за картофки гарнитура:
Смесват се в дълбока купа галета, 1 с.л. самардала и малко /1 - 2 щипки / лют червен пипер - ако искате да са пикантни, ако не - без него.
Сместа обърквате добре.
В нея изливате обелените и нарязани на парченца картофки овалвате ги идеално от всички страни и пържите в повечко олио /примерно пръст и половина от дъното на тигана/, но не и във фритюрник, защото панировката се рони и ще изцапа олиото.
Получават се хрупкави пикантни картофки! А за биричка са супер просто. Мъжа ми много ги хареса.

# 1 1 апр. 2006, 19:31 ч.

София
Мнения: 3 679

Супер звучи - ще го пробвам! Simple Smile

# 2 1 апр. 2006, 19:56 ч.

Мнения: 3 537

А какво е тази подправка самардала.Никога не съм ползвала такава,какво представлява и каква е на вкус

# 3 1 апр. 2006, 20:34 ч.

София
Мнения: 39 785

Ще пробвам. Джони два дена ще е само на картофки... разделно хранене и диета Simple Smile

Трябва да му измисля нещо.

# 4 1 апр. 2006, 20:44 ч.

Мнения: 2 534

Самардалата е от Родопите . Ярко зелена на цвят с примес на сол , та всъщност се получава нещо като шарена сол , ама не съвсем .
Много я използвам навсякъде , където има майонеза ( към салатите) , яйца . Много върви към млечни салати , извара .

# 5 1 апр. 2006, 21:03 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: писна ми в сб, 01 апр 2006, 20:44

А така! Ами като съм далече от Родопите и нямам роднини там??? Туй нещо дали се продава в магазините? Знаете ли? newsm78

# 6 1 апр. 2006, 21:21 ч.

Мнения: 4 651

Абе не е само в Родопите, аз съм от Стара Загора и бабите ми и двете си гледат тая трева и правят въпросната сол самардала (тревата се счуква и се добавя обикновенна сол, после това нещо се суши). По магазините не съм търсила, защото бабите ме снабдяват редовно милите. Виждала съм в разни малки градчета баби да продават на пазара.

Намерих и това: http://www.bioset-bg.com/bgspice_tstp_bg.php

# 7 1 апр. 2006, 21:27 ч.

София
Мнения: 10 858

Аз доста търсих самардала, докато накрая намерих на пазара от една баба, която продава правени от нея подправки. В нито един от големите супермаркети не открих. Много я ползвам за картофи и особено за този вид - хрупкавите.
Не знаех, че Биосет правят самардала, не съм я срещала, явно не зареждат, не знам.

# 8 1 апр. 2006, 21:57 ч.

Мнения: 22 867

Друго си е, като видиш как изглежда въпросния артикул. Поне знаеш какво търсиш. Благодаря danitu ! bouquet

# 9 1 апр. 2006, 22:05 ч.

Мнения: 3 537

Цитат на: labrex в сб, 01 апр 2006, 21:57

Друго си е, като видиш как изглежда въпросния артикул. Поне знаеш какво търсиш. Благодаря danitu ! bouquet

Мерси,сега вече ще я търсим по магазините bouquet

# 10 1 апр. 2006, 22:28 ч.

Мнения: 4 651

Пак заповядайте Simple Smile

. А пък ако не откриете, може да ме пресрещнете някой път на Софийската автогара, когато идвам в командировка и да ви мушна по някое пликче Simple Smile

. Само трябва да се оглеждаме за ченгета, че докато обясним какво ви давам hahaha

# 11 2 апр. 2006, 13:41 ч.

София
Мнения: 10 858

Търсете и при бабите по пазарите. Тези, които сами си сушат билки и подправки.

# 12 2 апр. 2006, 14:44 ч.

Мнения: 2 534

Аз съм я купувала в прозрачни найлонови пликчета в малка разфасовка . На цвят е много ярко зелена , така се ориентирам , веднага я #Crazy

На Биосет и аз не съм виждала по магазините .

# 13 3 апр. 2006, 08:36 ч.

Мнения: 2 657

Ще пробваме Wink

Благодаря за идеята Hug

# 14 3 апр. 2006, 10:32 ч.

Мнения: 9 112

Цитат на: писна ми в нд, 02 апр 2006, 14:44

На Биосет и аз не съм виждала по магазините .

Момичета, яркозелената е боядисана с боя - търсете по-убито зелена на цвят. Тук в Старозагорско в Средна гора има много, но слагат и боядисана, за по-евтино (т.е повечко сол). Развъдих си я и казвам от собствен опит (не с боядисването де) Grinning

Като всяка подправка, която се суши, цвета и избледнява. И се мели (не се сушат цели листа) със сол, та съвсем се убива. Тази на Биосет е сравнително добра, ако намерите от нея-вземайте спокойно. Иначе на мен ми се е случвало преди да имам да купвам от пазара, подвеждайки се от яркозеления цвят и после като си видях пръстите #Crazy

А който има време, да си потърси от пазара прясна и си направи - става много лесно - измиват се листата - те са дълги като на пресен чесън, но са триъгълни, като емблемката на Мерцедеса. Измиват се и се смилат на месомелачка със сол и така се суши. Като изсъхне, тогава на кафемелачка или друга ситна машинка още веднъж. А листата ще ги има по пазара най-късно до 20 дни.

# 15 3 апр. 2006, 10:59 ч.

Севлиево
Мнения: 1 666

И аз. И аз ще ги пробвам тези картофки, ама след като ми свърши диетата, защото сега точно не мога да ям картофки, а толкова ги обичам Cry

Мерси за рецептата!
bouquet

# 16 3 апр. 2006, 14:13 ч.

BABYLAND
Мнения: 3 409

Правя същите и наистина стават страхотни, само че не слагам самардала

# 17 3 апр. 2006, 15:31 ч.

София
Мнения: 10 858

Цитат на: GOLDEN_ROSE в пн, 03 апр 2006, 14:13

Правя същите и наистина стават страхотни, само че не слагам самардала

Пробвай със самардала, много приятен аромат им придава Simple Smile

Айде като пробвате - кажете дали са ви харесали Mr. Green

# 18 3 апр. 2006, 16:01 ч.

Мнения: 678

Никъде не видях някой да е написал най-простото обяснение за самардалата-Див чесън.Наистина е невероятна подправка за картофи.

# 19 3 апр. 2006, 16:19 ч.

Мнения: 4 651

Цитат на: Пепито в пн, 03 апр 2006, 16:01

Не знаех, че е това. Никога не е късно да се научи нещо ново Simple Smile

# 20 3 апр. 2006, 17:23 ч.

Мнения: 5 317

Днес ги пробвах,станаха много вкусни. Peace

# 21 3 апр. 2006, 17:28 ч.

на кой му пука, майна
Мнения: 5 367

Ще пробвам задължително, ние в къщи сме фенове на пикантните неща

# 22 3 апр. 2006, 18:18 ч.

София
Мнения: 10 858

Цитат на: brianna в пн, 03 апр 2006, 17:23

Днес ги пробвах,станаха много вкусни. Peace

Ей, супер! Много се радвам, че сте ги харесали bowuu

# 23 4 апр. 2006, 09:38 ч.

Мнения: 9 112

Цитат на: Пепито в пн, 03 апр 2006, 16:01

Наистина е невероятна подправка за картофи, яйца, ориз и дори риби.
Но не е див чесън. Наподобява. Ей сега ще изровя информацията, че и аз мислех преди време така, но не е.

Само от сайта на Бон Апети: Това е подправка, наподобяваща див чесън, когато е в прясно състояние. Обикновено се суши, като се стрива със сол. Интересното е, че когато е прясна, е доста люта - все едно опитваме хрян.

ето и тук е коментирана миналата година http://www.bg-mamma.com/index.php?PHPSESSID=0045ee5902e7938dc271 … topic=25662.0;all

Последна редакция: вт, 04 апр 2006, 09:55 от pep-4o

# 24 4 апр. 2006, 10:44 ч.

Мнения: 1 427

Цитат на: Пепито в пн, 03 апр 2006, 16:01

Самардалата не е див чесън! Изглежда по различен начин и вкуса е друг.Не знаех ,че е разпространена предмно в Родопите.По-скоро в Южна България-аз съм от Сливен,и там тази подправка е на почит.Сега живея в София-тук истинска самардала няма.Потърсих веднъж и ми предложиха нещо в прозрачно пакетче с неестествено лудо зелен цвят-със сигурност беше тъпкано с боя!Пращат ми самардала от Сливен-не е домашна,купуват ми я,на Земеделски производител Лещов-гр.Сливен е,тя ми харесва най-много-не е боядисана и не преобладава солта!Използвам я за доста ястия вместо сол-най-подходяща е за салати,картофи,яйца,препечени филийки с масло,за овкусяване на месо.......за много работи!Големи фенове сме и в нашето семейство!

# 25 4 апр. 2006, 19:14 ч.

Мнения: 5 317

Цитат на: Вивиан в пн, 03 апр 2006, 18:18

Цитат на: brianna в пн, 03 апр 2006, 17:23

Днес ги пробвах,станаха много вкусни. Peace

Ей, супер! Много се радвам, че сте ги харесали bowuu

Харесах ме ги и то много,щом днес пак правих. chef

Благодаря за рецептата! bouquet

# 26 5 апр. 2006, 11:35 ч.

Мнения: 1 195

Здрасти:)
Да ти кажа пък моята измишльотина за катрофи:)
1. Варят се катрофите
2. Белят се о се режат на голрми пар4ета
3. Пържат се до златисто в сгорещено олои
4. Изсипват се в дълбок съд и върху тях се слага сол, черен пипер, къри и чесън на прах. Захлюпват се с капака и почваш енергично да разтръскваш докато подправките се разпределят равномерно:)
Става мнооого вкусно:)

Препоръчани теми

За любителите на салати - тема 6

Избор на Airfryer - тема 3

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

Козунаци 2024

Причина:

Причина: