всъщност госта е моя приятелка, която пости строго...Не ми идва на акъл нищо освен боб и леща, ама да я гощавам с това не ми се ще. Кажете нещо хем да е по така, хем да става за случая. Приемам всякакви предложения 
- Публикувана: 8 апр. 2006, 21:09 ч.
- Последно мнение: 13 апр. 2006, 17:32 ч.
Кажете ми примерно меню за строго постещи гости???
Можеш да направиш страхотни малки порции, в които да са включени - бобена салатка, ориз със зеленчуци, маслини с моркови и чушки и бадеми, печени чушки.....зелеви сърмички....рани такива...разни спаначени неща, коприва, салатки......... варени картофки на салата със зехтин и рани магданози, копър......
Вчера при бат Звездьо показаха много оригинална рецепта за пудингчета от зеления, увити с морковени ленти. Хареса ми идейката, но не записах рецептата 
Идеята беше следната: моркова се нарязва на тънки ленти по дължина, които се свряват леко на пара, подреждат се в купичка (примерно за крем карамел) звездовидно. Отгоре се слага задушен лапад/спанак/коприва с ориз, загръщат се лентите и се полива с бульон. После се пече (май на водна баня беше 
) Много е ефектно за предястие, като се извади от купичката прилича на вързопче с панделка от морков 
Идеята беше следната: моркова се нарязва на тънки ленти по дължина, които се свряват леко на пара, подреждат се в купичка (примерно за крем карамел) звездовидно. Отгоре се слага задушен лапад/спанак/коприва с ориз, загръщат се лентите и се полива с бульон. После се пече (май на водна баня беше ) Много е ефектно за предястие, като се извади от купичката прилича на вързопче с панделка от морков
звучи много интересно това с морковите, а идеите за салатка също не са лоши. А нещо като за основно ястие??? Мислех за нещо като спаначена мусака, но каква ще е тази мусака без заливка??? Или нещо запеченко с картофки ама все на кашкавали и сирена ме избива, така само картофи ми се струва много голо. А някаква баница???
Лили, направи й пица със зеленчуци и настъргана с растителен кашкавал от Билата и зеленчукова супа може, а може да видиш в църковния календар в кои дни се разрешава да се консумира риба. Аз правих скоро спагети към които добавих задушена коприва с много подправки и чесънче... изобщо вариации на спагети със зеленчуци има...
Моето предложение за баница - видях я тук в някои от форумите "Баница със зеле и гъби", направих я и е фантастична 
неудобно ми е, че сега не помня коя и беше майсторката 
Иначе - може да направиш картофени крокети или кюфтета от овесени ядки или фасул, печени на фурна, без яйца + салата. Може вместо баница, десертът да е тиквеник или ябълков щрудел с орехи и стафиди...
Друго - вкъщи любимото ядене по време на пости са гъбите във всякаква форма - с ориз, пълнени, на каша и пр.
Друг постен десерт - мус с киви и малини.Сваряваш грис, но в подсладена вода, а не мляко. Разделяш го на две половини и едната пасираш с киви, а другата - с малини. Може и други плодове - важното е да са контрастни цветове. После в красиви стъклени чаши насипваш зелен мус, ядки, розов мус. От ядките аз го правя с карамелизирани например орехи...
Успех
неудобно ми е, че сега не помня коя и беше майсторката Иначе - може да направиш картофени крокети или кюфтета от овесени ядки или фасул, печени на фурна, без яйца + салата. Може вместо баница, десертът да е тиквеник или ябълков щрудел с орехи и стафиди...
Друго - вкъщи любимото ядене по време на пости са гъбите във всякаква форма - с ориз, пълнени, на каша и пр.
Друг постен десерт - мус с киви и малини.Сваряваш грис, но в подсладена вода, а не мляко. Разделяш го на две половини и едната пасираш с киви, а другата - с малини. Може и други плодове - важното е да са контрастни цветове. После в красиви стъклени чаши насипваш зелен мус, ядки, розов мус. От ядките аз го правя с карамелизирани например орехи...
Успех
Уффф, нищо не ми ражда главата за основно:(( Все яйца или кашкавалец иска каквото и да се сетя, а не съм фен на соевите истории. Ами може да опечеш зеленчукови шишчета (мариновани предварително морков, лук, тиквички, гъби...) за гарнитура някакви картофи, да речем на салата,печени чушки, бобена салатка, лютеница... Сега се сещам и за пълнени тиквички или картофи с ориз и морков (или за още по-шаренко можеш да смесиш бял ориз и черен или кафяв). Успех!
За основно стават сърми, пълнени чушки, въобще ориз с каквото се сетиш, картофи с: растителна сметана, със зеленчуци, със соеви продукти, със споменатия растителен кашкавал (макар, че той стои доста гумен и не се разтопява добре).
Освен това по всяко време на поста можеш да сервираш морски деликатеси - всякакви безгръбначни (без риба - до Великден само на Цветница остана да може да се яде риба) - миди, калмари, ролца от раци (примерно с въпросната сметана стават супер), охлюви и пр.
В Била има и растителна майонеза без яйца.
Не знам дали държиш ти да сготвиш, но за случая китайската кухня е супер - ориз колкото искаш, зеленчуци, панировките им са без яйца също...
Десерт - баклава, плодове, домашна торта с ягоди (ако не се лъжа) от "Неделя"...
Успех!
Освен това по всяко време на поста можеш да сервираш морски деликатеси - всякакви безгръбначни (без риба - до Великден само на Цветница остана да може да се яде риба) - миди, калмари, ролца от раци (примерно с въпросната сметана стават супер), охлюви и пр.
В Била има и растителна майонеза без яйца.
Не знам дали държиш ти да сготвиш, но за случая китайската кухня е супер - ориз колкото искаш, зеленчуци, панировките им са без яйца също...
Десерт - баклава, плодове, домашна торта с ягоди (ако не се лъжа) от "Неделя"...
Успех!
Понеже моят любим е от вечно постещите ще ти кажа кое ни е любимото основно ядене на последък- спанак с картофи. Взимаш пакет замразен спанак, запържваш малко лук, прибавяш спанака да се отвърне, сол и черен пипер, аз прибавям и галета за да не е много воднисто. В намазнена тавичка редиш пласт нарязани на филиики сварани картофи, пласт спанак и така като свършваш с картофките.Моята фурна е много силна и аз пека върху скарата, като в началото покривам с фолио и по късно запичам до зачервяване на картофките.
благодаря на всички ви за идеите . Супер сте. Сега се връщам от пазара и ето с какво се сдобих...
1. Пресни картофки с копър и чесън на фурна
2.Зелена салата
3. Гъби, с които се чудя какво да направя
4.Карфиол, с който нямам идея какво да направя
5. Имам патладжани за кьопоолу
6. Чушки за пълнене с ориз със стафиди също имам във фризера
Приемам идеи за гъбите и карфола, особено за последното, както и свежи допълнения за изброените ястия. Някаква салата може ли да се направи с него(карфиола)???
Май Блонди имаше скоро карфиолена тема, ще разровя да видя какво сте и писали...
. Супер сте. Сега се връщам от пазара и ето с какво се сдобих...1. Пресни картофки с копър и чесън на фурна
2.Зелена салата
3. Гъби, с които се чудя какво да направя
4.Карфиол, с който нямам идея какво да направя
5. Имам патладжани за кьопоолу
6. Чушки за пълнене с ориз със стафиди също имам във фризера
Приемам идеи за гъбите и карфола, особено за последното, както и свежи допълнения за изброените ястия. Някаква салата може ли да се направи с него(карфиола)???
Май Блонди имаше скоро карфиолена тема, ще разровя да видя какво сте и писали...
Lilly, от бланширан карфиол на филийки, гъбки, задушени в малко зехтин с чесън + копър и пресен лук става чудна салатка. Може и да поръсиш все пак с малко сиренце
Дано не се обидиш, че ти давам съвет, без да си го искала, но имаше едни думи на Св.ап.Павел -цитирам по памет - постът е направен за човека, а не човекът за поста! Т.е. не трябва толкова пуритански да се спазват вс. правила, по-редно е скромно да хапнеш от това, което са ти предложили, отколкото да се самоизтъкваш и изкарваш по-праведен от всички - ай, сакън, аз това не го ям.Точно по тази причина от пост са освободени не само болните и бременните, но и пътешествениците
, прието е гостите да спадат в тази графа и също да минават на облекчен режим...хайде успех с кулинарната фиеста и дано несъм те засегнала с нещо
Дано не се обидиш, че ти давам съвет, без да си го искала, но имаше едни думи на Св.ап.Павел -цитирам по памет - постът е направен за човека, а не човекът за поста! Т.е. не трябва толкова пуритански да се спазват вс. правила, по-редно е скромно да хапнеш от това, което са ти предложили, отколкото да се самоизтъкваш и изкарваш по-праведен от всички - ай, сакън, аз това не го ям.Точно по тази причина от пост са освободени не само болните и бременните, но и пътешествениците
, прието е гостите да спадат в тази графа и също да минават на облекчен режим...хайде успех с кулинарната фиеста и дано несъм те засегнала с нещо ...
Приемам идеи за гъбите и карфола, особено за последното, както и свежи допълнения за изброените ястия. Някаква салата може ли да се направи с него(карфиола)???
...
Приемам идеи за гъбите и карфола, особено за последното, както и свежи допълнения за изброените ястия. Някаква салата може ли да се направи с него(карфиола)???
...
Това за гъбите. Може печени гъби на фурна с чер пипер и зехтин.
Вегетарианска паеля
Мога да предложа два постни десерта:
Търновската царица
400 г сладко от сини сливи
2 ч. л. сода
4 ч. ч. брашно
400 мл хладка вода
1 ч. чаша захар
4 с. л. какао
1 ч. л. канела
1 ванилия
200 мл олио
200 гр орехи
Смесват се продуктите по описания ред, сместа престоява 20 мин. и тогава се пече.
chocolate crazy cake
2 2/3 чаши брашно
1 ч чаша захар
6 с. л. какао
2 ч. л. сода
1 ч. л. сол
2/3 чаша олио
1 ванилия
2 с. л. оцет
2 чаши вода
в тавата, в която ще се пече сладкишът, се смесват сухите съставки, заливат се с мокрите, разбърква се с вилица и се пече.
Карфиолена салата
попарен карфиол
попарен грах
млечна царевица
дресинг от горчица, зехтин, лим. сок, сол, копър и счукан чесън.
И тук още карфиолени идеи.
Дано не се обидиш, че ти давам съвет, без да си го искала, но имаше едни думи на Св.ап.Павел -цитирам по памет - постът е направен за човека, а не човекът за поста! Т.е. не трябва толкова пуритански да се спазват вс. правила, по-редно е скромно да хапнеш от това, което са ти предложили, отколкото да се самоизтъкваш и изкарваш по-праведен от всички - ай, сакън, аз това не го ям.Точно по тази причина от пост са освободени не само болните и бременните, но и пътешествениците
, прието е гостите да спадат в тази графа и също да минават на облекчен режим...хайде успех с кулинарната фиеста и дано несъм те засегнала с нещо Аз пък си мисля, че е хубаво че се съобразява с госта си.
Когато постя не ям непостна храна, независимо дали съм на гости или не...
chandra , не си ме обидила, но за съжаление си познавам човека. Тя като нещо не яде, значи не го яде и това е. Може цяла вечер да си седи на чашка вода и това няма да и попречи въобще. Аз обаче бих се чувствала много тъпо ако не съм в състояние да нагостя приятелката си. БлАГОДАРЯ ВСЕ ПАК!
Ето какво направих с карфиола...
Бланширах го в подсолена вода. Нарязах 200 гр. зелени маслини на ситно. Добавих обилно копър(около 1 връзка) и 5-6 скилидки чесън нарязани на ситно. Овкусих с олио и оцет и добавих богато черен пипер. Искам да ви кажа, че се получи много прилична салатка. Снощи направих пробно и не ни стигна. За днес има цяла купа. Мъж ми смята, че ако добавя малко сварен бял ориз в салатата ще стане интересно, а ми се върти в главата и по идея на Афродита да добавя малко горчица. Ох дано да и хареса на моята приятелка защото иначе вярно на чаша вода ще седи.
Гъбите реших да ги запека на фурна.
Пресните картофи също.
Афродита, много вкусна ти изглежда баницата със зеле и в най скоро време ще я направя, а месоядното в къщи да му мисли
Ето какво направих с карфиола...
Бланширах го в подсолена вода. Нарязах 200 гр. зелени маслини на ситно. Добавих обилно копър(около 1 връзка) и 5-6 скилидки чесън нарязани на ситно. Овкусих с олио и оцет и добавих богато черен пипер. Искам да ви кажа, че се получи много прилична салатка. Снощи направих пробно и не ни стигна. За днес има цяла купа. Мъж ми смята, че ако добавя малко сварен бял ориз в салатата ще стане интересно, а ми се върти в главата и по идея на Афродита да добавя малко горчица. Ох дано да и хареса на моята приятелка защото иначе вярно на чаша вода ще седи.
Гъбите реших да ги запека на фурна.
Пресните картофи също.
Афродита, много вкусна ти изглежда баницата със зеле и в най скоро време ще я направя, а месоядното в къщи да му мисли
Мм, доста вкусно звучи салатката 
Аз бих направила някакво компромисно меню, в което всеки да си избира това, което яде - например постни миниатюрни лозови сармички с ориз и булгур, но отделно и кисело мляко.Или една много вкусна и красива салата от репички и червен лук (става червена, направо фантазия на външен вид) и отделно някаква маринована риба към салатката, който иска...
То пък и алкохол не може...Също си мислех и за една вкусна питка с орехи (тя е постна, като хляб) или чеснови хлебчета и отделно сиренце
Така де, да не дискриминираме и месо- и млеко-ядните
вкъщи имам една мн. вкусна рецепта за пастет от маслини и чесън, с който се гарнират печени картофки ммм...
Много вкусна тема, мисля
Аз бих направила някакво компромисно меню, в което всеки да си избира това, което яде - например постни миниатюрни лозови сармички с ориз и булгур, но отделно и кисело мляко.Или една много вкусна и красива салата от репички и червен лук (става червена, направо фантазия на външен вид) и отделно някаква маринована риба към салатката, който иска...
То пък и алкохол не може...Също си мислех и за една вкусна питка с орехи (тя е постна, като хляб) или чеснови хлебчета и отделно сиренце
Така де, да не дискриминираме и месо- и млеко-ядните
вкъщи имам една мн. вкусна рецепта за пастет от маслини и чесън, с който се гарнират печени картофки ммм...
Много вкусна тема, мисля
Момичета, да се намеся отново
Гигилче, и на мен ми беше интересна тая работа с олиото и разрових защо е така - оказа се доста вехта история - просто навремето са съхранявали олиото в мехове от овчи ...хм...търбух да речем, и затова най-строгата степен на поста е изключвала и раст. мазнини. Това съм го чувала от свещеник, той каза че вече не се спазва много.Иначе - да, не ядат и захар (тя пък е изкушение) и гореща храна - само т.нар. сухоежбина...
Гигилче, и на мен ми беше интересна тая работа с олиото и разрових защо е така - оказа се доста вехта история - просто навремето са съхранявали олиото в мехове от овчи ...хм...търбух да речем, и затова най-строгата степен на поста е изключвала и раст. мазнини. Това съм го чувала от свещеник, той каза че вече не се спазва много.Иначе - да, не ядат и захар (тя пък е изкушение) и гореща храна - само т.нар. сухоежбина...
Момичета, да се намеся отново
Гигилче, и на мен ми беше интересна тая работа с олиото и разрових защо е така - оказа се доста вехта история - просто навремето са съхранявали олиото в мехове от овчи ...хм...търбух да речем, и затова най-строгата степен на поста е изключвала и раст. мазнини. Това съм го чувала от свещеник, той каза че вече не се спазва много.Иначе - да, не ядат и захар (тя пък е изкушение) и гореща храна - само т.нар. сухоежбина...
Гигилче, и на мен ми беше интересна тая работа с олиото и разрових защо е така - оказа се доста вехта история - просто навремето са съхранявали олиото в мехове от овчи ...хм...търбух да речем, и затова най-строгата степен на поста е изключвала и раст. мазнини. Това съм го чувала от свещеник, той каза че вече не се спазва много.Иначе - да, не ядат и захар (тя пък е изкушение) и гореща храна - само т.нар. сухоежбина...
имаше едни думи на Св.ап.Павел -цитирам по памет - постът е направен за човека, а не човекът за поста! Т.е. не трябва толкова пуритански да се спазват вс. правила, по-редно е скромно да хапнеш от това, което са ти предложили, отколкото да се самоизтъкваш и изкарваш по-праведен от всички - ай, сакън, аз това не го ям.Точно по тази причина от пост са освободени не само болните и бременните, но и пътешествениците , прието е гостите да спадат в тази графа и също да минават на облекчен режим...хайде успех с кулинарната фиеста и дано несъм те засегнала с нещо
, прието е гостите да спадат в тази графа и също да минават на облекчен режим...хайде успех с кулинарната фиеста и дано несъм те засегнала с нещо Напълно съвпада и моето мислене с това мнение! Даже предпочитам ако отида на гости докато постя да не го споменавам, за да не се изтъквам - изключение е, ако хората са ми много близки, както явно е при Лили.
Ох, захарта ми е най-големия проблем
няма отказване...и млечните продукти са на почит у нас!
Да, мечтицата, благодаря за рамото но нали много знам, сега и на мен ми дойде това до 
главата - утре очаквам подобен строго постещ гост, човекът строи параклис, дядо е на мъжа ми и няма как да не се съобразя
Така че, мили момичета, продължавайте с идеите, моля
Впрочем, Lilly, похвали се как мина вечерята и какво беше окончателното меню?
но нали много знам, сега и на мен ми дойде това до главата - утре очаквам подобен строго постещ гост, човекът строи параклис, дядо е на мъжа ми и няма как да не се съобразя Така че, мили момичета, продължавайте с идеите, моля
Впрочем, Lilly, похвали се как мина вечерята и какво беше окончателното меню?
И на мен ми се е налагало да посрещам гости на строг пост и затова знам какво чудене пада
Ето ти примерно меню:
1. Салата
- зелена (марули, краставици, репички, лук/може и без него)
- домати и краставици
- домати, печени чушки от буркан, лук
2. Основно
- ориз с гъби и къри
- печени на скара тиквички заляти с чесън и оцет
- чушки пълнени с ориз, лук и моркови
- спанак с ориз
- запечени картофки на фурна с копър, чесън и зехтин/олио
Не съм по десертите, така че тук съвет не мога да дам. Сега ми идва на ум печени ябълки със захар.
Ето ти примерно меню:
1. Салата
- зелена (марули, краставици, репички, лук/може и без него)
- домати и краставици
- домати, печени чушки от буркан, лук
2. Основно
- ориз с гъби и къри
- печени на скара тиквички заляти с чесън и оцет
- чушки пълнени с ориз, лук и моркови
- спанак с ориз
- запечени картофки на фурна с копър, чесън и зехтин/олио
Не съм по десертите, така че тук съвет не мога да дам. Сега ми идва на ум печени ябълки със захар.
Ето нещо вкусно за основно ястие, chandra, но ако чак и олио не иска твоят гост не те мисля
Тиквичкови ладии (така ги нарича мъжа ми)
4 тиквички се разрязват на две по дължина - важно е да не са много едри - почиства се месестата част и се отделя. Задушават се глава лук, морковче, грахчета и отделената месеста част, добавя се чаша ориз и продължаваме задушаването докато омекне ориза и е полуготов. Добавят се няколко лъжици смлени домати, сол и повече пресен копър и с тази плънка се пълнят тиквичките. Подреждат се в тавичка, в която сме сложили малко олио и водичка и се пекат, докато омекнат тиквичките. В непостни времена настъргвам малко кашкавал и запичам, слагам кайма в плънката или заливам със сос от кисело мляко, чесън и копър - приятно е.
Тиквичкови ладии (така ги нарича мъжа ми)
4 тиквички се разрязват на две по дължина - важно е да не са много едри - почиства се месестата част и се отделя. Задушават се глава лук, морковче, грахчета и отделената месеста част, добавя се чаша ориз и продължаваме задушаването докато омекне ориза и е полуготов. Добавят се няколко лъжици смлени домати, сол и повече пресен копър и с тази плънка се пълнят тиквичките. Подреждат се в тавичка, в която сме сложили малко олио и водичка и се пекат, докато омекнат тиквичките. В непостни времена настъргвам малко кашкавал и запичам, слагам кайма в плънката или заливам със сос от кисело мляко, чесън и копър - приятно е.
Благодаря ви за идеите, засега се спирам на ориз с гъби на фурна и зелена салата - все пак ще готвя след работа и това ми изглежда най не-енергоемко. Десерт - ябълки натюр 
и до работата ми има едно павилионче със сладки на килограм, смятам да закупя малки хапки баклавички.
Дилемата ми е дали да не заменя ориза с баницата, която вече препоръчах. Този път ще съм по-пунктуална - "Щрудел с гъби и зеле" на КЕКСЧЕ.Правих я преди време и беше фантастична (ох, както цял ден хрупам ябълки само като си я представя ).
и до работата ми има едно павилионче със сладки на килограм, смятам да закупя малки хапки баклавички.Дилемата ми е дали да не заменя ориза с баницата, която вече препоръчах
. Този път ще съм по-пунктуална - "Щрудел с гъби и зеле" на КЕКСЧЕ.Правих я преди време и беше фантастична (ох, както цял ден хрупам ябълки само като си я представя ).
салата от царевица и овесени ядки
200гр.- овесени ядки
250гр.-царевица от консерва
2 чушки
1 тиквичка
1 глава червен лук
1 пресен лук
Овесените ядки се сваряват в подсолена вода, малко преди да станат се добавя тиквичката нарязана на кубчета. Охлаждат се и се изцеждат, в купа се нарязват чушките, червения лук, царевицата и се дабавят овесените ядки.
Салатен дресинг
6-7с.л. олио
1ч.л. мащерка, черен пипер, сока на половин лимон, сол, магданоз, дресинга е хубаво да престой 10 мин. накрая се нарязва и зеления лук
200гр.- овесени ядки
250гр.-царевица от консерва
2 чушки
1 тиквичка
1 глава червен лук
1 пресен лук
Овесените ядки се сваряват в подсолена вода, малко преди да станат се добавя тиквичката нарязана на кубчета. Охлаждат се и се изцеждат, в купа се нарязват чушките, червения лук, царевицата и се дабавят овесените ядки.
Салатен дресинг
6-7с.л. олио
1ч.л. мащерка, черен пипер, сока на половин лимон, сол, магданоз, дресинга е хубаво да престой 10 мин. накрая се нарязва и зеления лук
гарнитура от червено цвекло и зеле
2,3 глави лук
5,6 с.л. олио
1/2 червено цвекло
1/2 зеле
сол
Лукът се запържва леко, прибавя се към цвеклото и зелето, дресинга е от сол, балсамов оцет и соев сос.
не съм я пробвала още тази гарнитура
5-6 картофа
400гр.- броколи
250гр.-грах
150гр.-домати
1ч.л.-куркума
1ч.л.-кориандър
1ч.л.-кимион
Картофите се пържат с подправките, като се опържат се добавят броколите и грахта да поврат 10мин. и се добавят доматите.
2,3 глави лук
5,6 с.л. олио
1/2 червено цвекло
1/2 зеле
сол
Лукът се запържва леко, прибавя се към цвеклото и зелето, дресинга е от сол, балсамов оцет и соев сос.
не съм я пробвала още тази гарнитура
5-6 картофа
400гр.- броколи
250гр.-грах
150гр.-домати
1ч.л.-куркума
1ч.л.-кориандър
1ч.л.-кимион
Картофите се пържат с подправките, като се опържат се добавят броколите и грахта да поврат 10мин. и се добавят доматите.
имаше едни думи на Св.ап.Павел -цитирам по памет - постът е направен за човека, а не човекът за поста! Т.е. не трябва толкова пуритански да се спазват вс. правила, по-редно е скромно да хапнеш от това, което са ти предложили, отколкото да се самоизтъкваш и изкарваш по-праведен от всички - ай, сакън, аз това не го ям.Точно по тази причина от пост са освободени не само болните и бременните, но и пътешествениците , прието е гостите да спадат в тази графа и също да минават на облекчен режим...хайде успех с кулинарната фиеста и дано несъм те засегнала с нещо
, прието е гостите да спадат в тази графа и също да минават на облекчен режим...хайде успех с кулинарната фиеста и дано несъм те засегнала с нещо Напълно съвпада и моето мислене с това мнение! Даже предпочитам ако отида на гости докато постя да не го споменавам, за да не се изтъквам - изключение е, ако хората са ми много близки, както явно е при Лили.
Ох, захарта ми е най-големия проблем
няма отказване...и млечните продукти са на почит у нас!И аз съм на това мнение. Дори лично съм "изкушавала" истински монах с един тутманик
. Не знаех, че пости и той тогава ми обясни, че е по - важно уважението към труда ми и към ближния въобще, отколкото да спазваш всичко крайно... Но подозирам, че и тутманикът ми беше неустоим, тогава 
Аз, обаче като постя или избягвам да ходя на гости, за да не притеснявам домакинята, или ходя при достатъчно близки хора, които са наясно.
К`во да се прави - не съм достигнала до монашеската всемирна любов
...Строгият пост е сега от понеделник до Велика Събота. Да, тогава не се яде дори и растителна мазнина.
Може и захар да не яде някой, ако я обича... В това е номерът - да се лишиш от любими неща, били те и пържени картофи, колкото и постни да са... Така, че най - добре директно да се пита човекът какво яде и какво не.
Сори за оффа.
Момичета, вечерята мина много добре. Към компанията ни се присъедини още един постещ приятел. Пожънах успех с карфиолената салата, имаше и запечени гъби на фурна и пресни картофки с копър и чесън на фурна. За десерт - кадаиф. Така и не ми остана време да правя по сериозно ястие, но и така си хапнахме и пийнахме добре. От към алкохол не постеха
И аз съм на това мнение. Дори лично съм "изкушавала" истински монах с един тутманик . Не знаех, че пости и той тогава ми обясни, че е по - важно уважението към труда ми и към ближния въобще, отколкото да спазваш всичко крайно... Но подозирам, че и тутманикът ми беше неустоим, тогава
Аз, обаче като постя или избягвам да ходя на гости, за да не притеснявам домакинята, или ходя при достатъчно близки хора, които са наясно.
...........................
Може и захар да не яде някой, ако я обича... В това е номерът - да се лишиш от любими неща, били те и пържени картофи, колкото и постни да са... Така, че най - добре директно да се пита човекът какво яде и какво не.
Сори за оффа.
. Не знаех, че пости и той тогава ми обясни, че е по - важно уважението към труда ми и към ближния въобще, отколкото да спазваш всичко крайно... Но подозирам, че и тутманикът ми беше неустоим, тогава Аз, обаче като постя или избягвам да ходя на гости, за да не притеснявам домакинята, или ходя при достатъчно близки хора, които са наясно.
...........................
Може и захар да не яде някой, ако я обича... В това е номерът - да се лишиш от любими неща, били те и пържени картофи, колкото и постни да са... Така, че най - добре директно да се пита човекът какво яде и какво не.
Сори за оффа.
Спомняте ли си как Гала, докато още вървеше "На кафе" обясняваше, на всички до втръсване, че пости, че еди коя си фирма и доставя всеки ден сладкиши - и показваха едни великолепни плата с постни като съдържание сладки...аз това не го разбирам
Към 6 години бях вегетарианка, но никога не съм си позволила да коментирам това на масата, особено на гости. Правя се, че ям, хваля и не смятам това за лицемерие, а за етикет Пост и цигари, кафенца, клюки - загубана кауза. И друго - който пости, без да се е изповядал, т.е. постът не е благословен от духовник директно извършва грях
Знам, че не е за този форум, казвам, го за да илюстрирам горе-долу нещата...А иначе моят гост наистина е достатъчно близък, от семейството, така че и един фасул мога да му поднеса без притеснение. Но като кулинарно предизвикателство съм се спряла на една пита с гъби и мисля нея да направя, че моного обичам да меся
, утре ще докладвам И аз съм на това мнение. Дори лично съм "изкушавала" истински монах с един тутманик . Не знаех, че пости и той тогава ми обясни, че е по - важно уважението към труда ми и към ближния въобще, отколкото да спазваш всичко крайно... Но подозирам, че и тутманикът ми беше неустоим, тогава ...
. Не знаех, че пости и той тогава ми обясни, че е по - важно уважението към труда ми и към ближния въобще, отколкото да спазваш всичко крайно... Но подозирам, че и тутманикът ми беше неустоим, тогава ... И аз съм на това мнение. Дори лично съм "изкушавала" истински монах с един тутманик . Не знаех, че пости и той тогава ми обясни, че е по - важно уважението към труда ми и към ближния въобще, отколкото да спазваш всичко крайно... Но подозирам, че и тутманикът ми беше неустоим, тогава ...
. Не знаех, че пости и той тогава ми обясни, че е по - важно уважението към труда ми и към ближния въобще, отколкото да спазваш всичко крайно... Но подозирам, че и тутманикът ми беше неустоим, тогава ...Аз, пък от както слабея не меся и не поглеждам тестено
тестото:
1 кофичка кисело мляко с малко сода; 1/2 пакетче мая, размита с вода, брашно и сол; яйце и брашно, колкото поеме.
Размесваш тестото и го разделяш на 5 топчета. Всяко, от които разстилаш с ръце на дебела кора, мажеш с олио или масло и натрошаваш сирене. Така редиш пластовете един върху друг. Накрая ги увиваш всички на руло, леко разтегляйки го и завърташ на кръг в кръгла, намазана с мазнина тава. Това е всичко. Внимаваш само с мазнината - да не дойде в повече и със солта - в зависимост от сиренето.
Става лек, хрупкав и изкусителен:)))
chandra, абсолютно права си. Постът основно е подготовка към светите Тайнства Изповед и Покаяние. Не е за диета, показност или добиване на мъченически израз на лицето
А, каква е тази пита с гъби? Току - виж съм се прежалила за нея:))
тестото:
1 кофичка кисело мляко с малко сода; 1/2 пакетче мая, размита с вода, брашно и сол; яйце и брашно, колкото поеме.
Размесваш тестото и го разделяш на 5 топчета. Всяко, от които разстилаш с ръце на дебела кора, мажеш с олио или масло и натрошаваш сирене. Така редиш пластовете един върху друг. Накрая ги увиваш всички на руло, леко разтегляйки го и завърташ на кръг в кръгла, намазана с мазнина тава. Това е всичко. Внимаваш само с мазнината - да не дойде в повече и със солта - в зависимост от сиренето.
Става лек, хрупкав и изкусителен:)))
1 кофичка кисело мляко с малко сода; 1/2 пакетче мая, размита с вода, брашно и сол; яйце и брашно, колкото поеме.
Размесваш тестото и го разделяш на 5 топчета. Всяко, от които разстилаш с ръце на дебела кора, мажеш с олио или масло и натрошаваш сирене. Така редиш пластовете един върху друг. Накрая ги увиваш всички на руло, леко разтегляйки го и завърташ на кръг в кръгла, намазана с мазнина тава. Това е всичко. Внимаваш само с мазнината - да не дойде в повече и със солта - в зависимост от сиренето.
Става лек, хрупкав и изкусителен:)))
И друго - който пости, без да се е изповядал, т.е. постът не е благословен от духовник директно извършва грях
Не е ли, който се причастява, без да се е изповядал? Аз не знам, че постът иска предварително благословение - извинете за оффа!
Не е ли, който се причастява, без да се е изповядал? Аз не знам, че постът иска предварително благословение
- извинете за оффа!Да така е. Но постите за през годината са точно определени от Църквата: Коледен, Великденски, Петров, Богородичен и също пред някои големи празници се спазва пост (например Кръстовден). Извън тях всеки може да пости, ако има потребност да се Изповяда и Причасти, но е редно да го е съгласувал със свещеник преди това, защото вече става дума за индивидуален пост и е той е съобразен с конкретния човек - едни могат да тримирят, други - не могат без животински продукти, поради болест или нещо друго; периодът на постене също е различен за всеки човек. Например, докато бях бременна и кърмех постrх само по един ден, с благословията на епископ. Така, че всичко е строго индивидуално.
Иска се благословение за поста с оглед смирение и послушание. Защото обикновено от стремеж да се извисм духовно изпадаме в гордост и ефект никакъв...
А, за тутманика - суха едно пакетче, или половин кубче. Втасва - да. Извинявай, забравила съм. Наистина доста отдавна не съм месила нищо и се старая да ги позабравя тези рецепти напоследък...
