Как да сготвя пилето?

С бира, ако не си опитвала....това е любимото ми печено пиле
Ето ти два много лесни варианта за печено пиле

Цяла пиле
Слагаш го в йенска тенджера, предварително намазано с масло, червен пипер и сол. Заливаш го с 1/2-1 ч. бира и малко водичка, захлупваш и печеш
Гарнитурата зелена салата или нещо друго каквото обичате...сосът на пилето е много хубав, чудесно се връзва с картофено пюре

Пиле на порции

Разфасованото пиле, намазано по горния начин, пак залято с бира и водичка запичаш до готовност само от едната страна. След това вадиш пилето и слагаш картофи, като доливаш вода да ги покрие и връщаш пилето като го обръщаш от другата страна. Ще внимаваш само да не ти изгори пилето, а картофите да останат сурови.

За други идеи пусни търсачката имаше много хубави теми за пиле на шише
Успех   

Обикновено от цяло пиле правя две манджи
Крилца, бутчета и т.н. за пилешка супа. Останалото може за пиле с ориз, или картофи с ориз.
Тук във форума имаше хубава рецепта за пилешки бутчета по китайски.

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=23883.0 - "ЯСТИЯ С ПИЛЕ"

ииии, пиле само от този форум готвя
а най-лесно е пилето/гърди или филе/ по аржентински - бухаш го в йената, нарязваш едро лук отгоре и покриваш с майонеза и малко горчица мозъъъъък

аз го слагам в йената с пикантина и топено сирене,малко вода/може и гъби/ - става супер

С`я ще ти кажа!
Пъхам пилешките бутчета в плик за печене, и исипвам цяло шишенце соев сос. Връзвам и пека поне час на максимум температура. Сервирам с ориз и задушени зеленчуци или пък картофено пюре с гъбен сос

Аз в плик пека бутчета, но слагам гъби, картофки, зеленчуци, все хубави нещица, + подправки

искам да питам, онези пилешки рулца от гърди, колко време се пържат в тиган? знам, че не трябва да се препържват, но не мога да преценя на око кога са готови и за всеки случай все ги оставям повече 

Като ги панираш в брашно-яйце-галета-яйце и пържиш, си личи кога е изпържено. Иначе от пърженето филето поизсъхва.

ами май изсъхва само, ако го препържиш. а аз точно това не мога да преценя - кога си личи

е затова панирам. Там поне си личи, освен това лично за мен е по-вкусно и сочно

А някой знае ли рецепта на пиле с мед?

Сварявам пилето, обезкостявам месото като махам и кожата (в къщи не я ядем).
Бялото месо го правя на тиган със заквасена сметана и гъби, с различни подправки, понякога слагам и някое топено сиренце, кисели краставички и т.н. Гарнитура - картофено пюре, задушени зеленчуци или ориз с грах и царевица.
Другата половина на пилето правя на супа, или пък -
Ориз с пиле и зеленчуци - в тенджера слагам вареното пиле нарязано на ситно, зеленцуков микс от замразените, царевица, ориз и вода (4:1). Подправките също ги слагам тогава - сол, черен и червен пипер, магданоз...Вари се на не много силен котлон, от време на време разбърквам.Става за 30 минути и е много вкусно. Малкия може само това да яде...

Поля, ако ти се занимава, имам си една любима рецепта тук от форума, която става страшно вкусна:
________________
ПЪЛНЕНО ПИЛЕ
1 пиле
1 пушен кренвирш/или мек колбас
гъби
кисели краставички
кашкавал
соев сос
черен пипер
сол
краве масло
червен пипер
къри

Внимателно с остър нож, или пък само с ръце се "съблича пилето /отделя се кожата от месото/ Там където са крилцата, трътката и бутчетата се срязва през коста и се събличат заедно с кожата.
Остатъка от пилето /торса, горната част на бутчетата/ се сваряват и обезкостяват. Нарязва се на ситно и се омесва с нарязаният колбас, гъби, краставички, кашкавал и 1/2 от пакетчето масло.
Посолява се с подправките и се слага около 1 каф.ч от пилешкия бульон.
Взема се кожата на пилето и се пълни със сместа, но не много плътно, защото при печенето кожата се свива и може да се скъса и да изтече плънката. зашиват се всички отвори добре. слага се в тава и се оформя като пиле. Залива се с остатъка от маслото, подправки като за печено пиле и се фо печете като нормално пиле.
Става ефектно. Обикновено го сервирам цяло в плато полегнало върху картофи.
Дано да съм го обяснила разбираемо.
____________________

Аз искам да попитам колко време се пече пилето в плик и на колко градуса? А фурната загравя ли се предварително? Никога не съм готвила в плик, а ми се ще да опитам.

Преди време, някой от форума беше пуснал рецепта на "Бързо пиле с гъби", много е вкусно и оттогава редовно го правя.
Ето я и рецептата:

6 бр.пилешки бутчета (аз го правя с пил. филе)
500 гр. гъби
2-3 бр. пил. бульона
1 пак. масло

На дъното на тава се постила голямо парче фолио, така че да има и за покриване. Пил. бутчета се овалват в натрушените бульони, подреждат се в тавата и се покриват с нарязаните на ивици гъби. Маслото се разпределя отгоре.
Завива се с филиото и краищата се завиват за да се запечата. Пече се на силно 1 час и се отвива за още около 10 мин. за да се зачерви.
Може да се настърже и кашкавал отгоре и да се запече.

П.С. Тази рецепта не е моя, но не можах да намеря името  на автора.

Благодаря ви момичета
Аз го приготвих с биричка, но следващият път ще опитам да приготвяедна от рецептите ви 

Пиле с копър и кисело мляко

Продукти:
1 средно голямо пиле,
1 кофичка кисело мляко,
1 суп. лъжичка копър,
сол на вкус

Приготвяне:
1.Намасляваме дъното на йенска тенджера и полагаме разрязаното откъм корема пиле.
2.Разбиваме киселото мляко ,добавяме нарязания копър,солим според вкуса си и заливаме пилето.
3.Печем в умерена фурна,докато остане на масло.

Две рецепти за пиле и от мен:

Пикантно пиле с портокал
Тази рецепта я имам от конкурса на Маги в сайта на Звездев, спечелила е златен медал и наистина е страхотна

1 пиле
3 портокала
2 с л мед
4 с л горчица
3 с л Маги Вълшебен Вкус с вкус на пиле
3 с л зехтин
черен пипер на вкус

1. Смесват се меда, горчицата и Магито и с тази смес се намазва под кожата на пилето и отгоре. Оставя се да отлежи 1 час на стайна температура.
2. 1 вият портокал се реже на 2-4 части и се вкарва в корема на пилето, 2-ият се цеди отгоре, а третият се нарязва на колелца и се подрежда в тавата около пилето.
3. Залева се със зехтина и се поръсва с черен пипер.
Пече се покрито с фолио 1 час, след това се отвива и се запича до златисто.
пече се на 200 градуса.

Пиле с кашкавал

Това е просто върха на сладоледа

Пилешки бутчета, колкото хора сте, по твоя преценка.
75 гр олио
1 с л риган
1 с л мащерка
1 ч л черен пипер
1 с л червен пипер
настърган кашкавал - да има /повечко - примерно 200гр.

Фурната се загрява на 220 градуса.
плитка тава се обвива с алуминиево фолио и олиото се изсипва вътре /във фолиото/. Тавата се пъха във фурната и олиото се нагрява там 5 мин.
Бутчетата се поставят в топлото олио, в тавата, и се поръсват половината от сместа която се забърква от мащерката, ригана, червения, черния пипер и настъргания кашкавал. Натискаш го това, да не изпадне от бутчетата.
Намалява се фурната на 175 градуса и се пекат около 30 мин.
Обръщат се и се поръсмат с останалата част от кашкавала. Допичат се още 5-10 мин.
Желателно е първо да ги запечеш от обратната страна , и след това като ги обърнеш и поръсиш да са си от правилната.
Страхотни са!!!

Пиле фрикасе, Пиле със зеле /може и с прясно и с кисело/
Гювечета с пилешко месо, топено сирене и картофи 
Пилешки крилца с мед и соев сос 
Пълнено пиле с ориз, гъби, царевица и моркови
Пиле печено в йената с пресни картофки 

Пиле с мед и вино

Продукти:
1 пиле (пил. гърди)
мед
къри
сол
2-3 скилидки чесън
3 моркова
зехтин/олио
соев сос
1 чаша вино


Приготвяне:
Това ястие се приготвя в дълбок съд с капак за задушаване. Едно цяло пиле или или пилешки гърди се намазват с мед. Поръсват се със сол и къри и се поставят в съда за задушаване. Прибавят се 2-3 скилидки чесън, 3 моркова, нарязани на ленти. Всичко това се залива с 6-7 супени лъжици зехтин или олио, 2 супени лъжици соев сос и 1 чаша вино – за предпочитане червено. Задушава се на бавен огън около 90 минути, докато месото е готово. Сервира се върху предварително сварен бял ориз. Същата рецепта е превъзходен начин за приготвяне на агнешко. Добър апетит!