Публикувана: 18 апр. 2006, 19:05 ч.
Последно мнение: 21 апр. 2006, 10:48 ч.

Как запазвате подправките свежи за по-дълъг период от време?

1 588
21
1

1
2
Всички

18 апр. 2006, 19:05 ч.

Мнения: 1 393

Споделете вашия метод, ако имате такъв, моля!

Вече прочетох, че някои ги нарязват наситно и слагат във форма за лед.
Аз самата съм виждала в готварски предавания по ТВ, че ги завиват във влажна салфетка и ги слагат в хладилника, но аз не съм пробвала.

Други идеи?

# 1 18 апр. 2006, 19:07 ч.

Мнения: 9 905

Във фризера си остават съвсем свежи, даже не ги и режа ситно, само ги слагам в пликче. Ползвам магданоз, целина на листа и копър.

# 2 18 апр. 2006, 19:07 ч.

ГОре на черешата...
Мнения: 11 511

Аз ги нарязвам наситно и ги слагам в подходящи кутии/бурканчета/ във фризера.Изчовърквам си колкото ми трябва с нож или вилица...

# 3 18 апр. 2006, 19:11 ч.

Мнения: 1 581

Ако ще успея да ги използвам до няколко дни, държа в хладилника, иначе и аз режа и замразявам.

Също така съм слагала магданоз в чашка с вода.

А тук продават и в саксийки подправки и вземам предимно такива - поливаш си ги и те си стоят свежи дълго време.

# 4 18 апр. 2006, 19:14 ч.

Мнения: 5 622

Аз ги слагам във вода, в една кофичка от глина(не съм сигурна какъв е точно амтериала, от който е изработена). Така ги използвам до 4-5 дена. Иначе във фризера в торбичка. Основно магданоз и копър имам.

# 5 18 апр. 2006, 19:37 ч.

Мнения: 7 430

Ами в повечето случай замразявам, по - рядко се случва да оставя в хладилника

# 6 18 апр. 2006, 19:46 ч.

Мнения: 3 447

Измивам, завивам в алуминиево фолио и в хладилника, без да режа. Запазват се поне седмица... определено доста по-дълго, отколкото натопени във вода. Този метод го знам от един готвач Peace

# 7 18 апр. 2006, 19:53 ч.

все тук
Мнения: 1 716

Цитат на: mari_eta в вт, 18 апр 2006, 19:07

за да не замръзват във фризера, като ги измия, изчаквам да изсъхнат.
Изобщо не стават на лед.

# 8 18 апр. 2006, 22:36 ч.

София
Мнения: 2 671

Много добър начин винаги да имаш свежа подправка е да си я насадиш в саксия. Аз от миналия април си имам саксия с босилек и винаги ми е под ръка /ама май е едногодишно растение, защото почти изчезна от месец насам, та съм си взела ново пакетче семенца/ И за магданоза и джоджена става - пробвала съм предишни години.

# 9 18 апр. 2006, 22:53 ч.

София
Мнения: 39 823

И аз слагам във фризера.
Напоследък обаче купувам само сухи подправки.

# 10 19 апр. 2006, 00:17 ч.

Мнения: 966

Изчиствам,измивам и си нарязвам магданоза след което като изсъхне го слагам в пликче във фризера,може също и гъби да се замразят, пак да са измити и изсушени.

# 11 19 апр. 2006, 01:31 ч.

Мнения: X

Също замразявам нарязанеи във фризера,но ако ще ги ползвам до една седмица-без да ги режа,само измивам,да се отцедят и после във наилонов плик във отделението за зеленчуци.Чувала съм и за мокър вестник или друга хартия и пак във наилонче,а и това със алуминиевото фолио е идейно...

# 12 19 апр. 2006, 07:01 ч.

Мнения: 153

Винаги имам свеж магданоз,който не е замразен във фризера,ето как:

Една или две вързки магданоз ги измивам и изчаквам хубаво да се отцеди водата,нарязвам на ситно и слагам в кутия от сладолед,обърквам обилно със сол и слагам в хладилника.Винаги имам в предвид,като посолявам ястието,че накрая като сложа от магданоза и в него има малко сол.Така осолен,магданоза се запазва пресен за колкото време поискате.
Пробвах с джоджен,но не става. newsm78

# 13 19 апр. 2006, 07:56 ч.

Мнения: 695

нарязвам ги и в фризера.то е като замразените зеленчуци smile3503

# 14 19 апр. 2006, 08:11 ч.

Мнения: 1 564

Цитат на: Zorri в ср, 19 апр 2006, 00:17

===================================================
newsm10

# 15 19 апр. 2006, 08:38 ч.

Мнения: 4 546

по принцип никак, защото нямам ни камера, ни фризер. иначе бих ги слагала там нарязани в торбички или празни кутии от маргарин, сладолед и от сорта. и като ми трябва да си "чопвам" по малко.
това е много удобно за нарязани чушки също Peace

# 16 19 апр. 2006, 09:33 ч.

варненка от София
Мнения: 4 882

Всичко измивам и нарязвам и после в кутийки съхранявам във фризера. Имам всякакви пресни подправки, магданоз, копър, джоджен, девисил, мащерка, босилек, целина. Обичам пресните зелентии и за това всичко замразявам за зимата, а сега купувам пресни и за един ден уползотворям при готвенето, иначе през деня ги държа във вазичка с вода.

# 17 19 апр. 2006, 10:27 ч.

София
Мнения: 6 743

Нарязани на ситно в бурканчета от детско пюре със сол Hug

- издържат много време Peace

# 18 20 апр. 2006, 22:46 ч.

Мнения: 235

Ако са за непосредствена консумация - слагам ги в плътнозатваряща се пластмасова кутия. Не се мокрят, защото мухлясват. Ако са наистина свежи издържат поне 10-тина дни.
Ако е за по-продъжително съхранение - измити и нарязани на ситно в пликче във фризера. Peace