...... и тъй като днес, когато купих зелето, за да го приготвя по начините от другата тема, си купих и цяла връзка праз лук (за да ми стане комплекта пълен), ми стана интересно какво готвите с праз лук?
- Публикувана: 12 ноем. 2004, 15:15 ч.
- Последно мнение: 1 дек. 2004, 18:22 ч.
Какво готвите с праз лук?
Banica s praz, burek ili ne znam tochno kak se kazva i supa s praz i oriz...
Bjureka go pravq, kato praz i paketche kaima se zapurjvat i se podpravqt sus sol i cheren piper, smesvat se sus svareni i sitno narqzani qica. smesta se raztila vurhu kora buter testo i otgore se pokriva sus vtora takava, maje se s qice i se peche - muja mi mnogo go haresa!
Bjureka go pravq, kato praz i paketche kaima se zapurjvat i se podpravqt sus sol i cheren piper, smesvat se sus svareni i sitno narqzani qica. smesta se raztila vurhu kora buter testo i otgore se pokriva sus vtora takava, maje se s qice i se peche - muja mi mnogo go haresa!
ПРАЗ С ОРИЗ
Нарязваш празът (3 стръка горе долу) на кръг4ета около 2 пръста дебели и ги сваряваш в подсолена вода. Изцеждаш. В една тави4ка слагаш олио ,свареният праз и 4аша ориз.Задушаваш на котлона, добавяш 3 4аши вода,куб4е бульон и ако има нужда и сол. Запи4аш във фурната. Мнооого е вкусно
Нарязваш празът (3 стръка горе долу) на кръг4ета около 2 пръста дебели и ги сваряваш в подсолена вода. Изцеждаш. В една тави4ка слагаш олио ,свареният праз и 4аша ориз.Задушаваш на котлона, добавяш 3 4аши вода,куб4е бульон и ако има нужда и сол. Запи4аш във фурната. Мнооого е вкусно
Цитат на: Teya
ПРАЗ С ОРИЗ
Нарязваш празът (3 стръка горе долу) на кръг4ета около 2 пръста дебели и ги сваряваш в подсолена вода. Изцеждаш. В една тави4ка слагаш олио ,свареният праз и 4аша ориз.Задушаваш на котлона, добавяш 3 4аши вода,куб4е бульон и ако има нужда и сол. Запи4аш във фурната. Мнооого е вкусно
Нарязваш празът (3 стръка горе долу) на кръг4ета около 2 пръста дебели и ги сваряваш в подсолена вода. Изцеждаш. В една тави4ка слагаш олио ,свареният праз и 4аша ориз.Задушаваш на котлона, добавяш 3 4аши вода,куб4е бульон и ако има нужда и сол. Запи4аш във фурната. Мнооого е вкусно
Това ще го пробвам.
Обичам подобни манджички
Цитат на: Buba4ka
...... и тъй като днес, когато купих зелето, за да го приготвя по начините от другата тема, си купих и цяла връзка праз лук (за да ми стане комплекта пълен), ми стана интересно какво готвите с праз лук?
Правя огретен с картофи и праз - много ни е любим.
Рецептата я има във форума
Зимна салата
400 г сварено бяло пилешко месо
500 г праз - само бялата част
200 г моркови- настъргани
1 голяма ябълка/зелена
250 г майонеза
1 с.л горчица
Нарежете праза на тънки колелца. Обелената и изчистена ябълка нарежете на резенчета. Пилешкото месо нарежете на кубчета и ги смесете с праза, нарязаната ябълка и настърганите моркови. Разбъркайте майонезата с горчица, черен пипер, киселото мляко и сол на вкус.
Салатата се сервира полята с майонезения сос.
400 г сварено бяло пилешко месо
500 г праз - само бялата част
200 г моркови- настъргани
1 голяма ябълка/зелена
250 г майонеза
1 с.л горчица
Нарежете праза на тънки колелца. Обелената и изчистена ябълка нарежете на резенчета. Пилешкото месо нарежете на кубчета и ги смесете с праза, нарязаната ябълка и настърганите моркови. Разбъркайте майонезата с горчица, черен пипер, киселото мляко и сол на вкус.
Салатата се сервира полята с майонезения сос.
Месо с гъби и праз
500 гр. свинско месо
3 стръка праз
300 гр. пресни гъби
200 гр. заквасена сметана
4-5 с.л олио
сол, черен пипер на вкус
Празът се нарязва на колелца, гъбите на ситно и се слагат да омекнат в тенджера с мазнина. Месото, нарязано на хапки се прибавя към тях. След побеляване на месото, всичко се изсипва в йенска тенджера и се пече във фурната. Накрая се слага сметаната и се пече за около 5 мин при отворен капак.
500 гр. свинско месо
3 стръка праз
300 гр. пресни гъби
200 гр. заквасена сметана
4-5 с.л олио
сол, черен пипер на вкус
Празът се нарязва на колелца, гъбите на ситно и се слагат да омекнат в тенджера с мазнина. Месото, нарязано на хапки се прибавя към тях. След побеляване на месото, всичко се изсипва в йенска тенджера и се пече във фурната. Накрая се слага сметаната и се пече за около 5 мин при отворен капак.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=7004 - това е мой вариант на баница с праз,но без месо.Тукашни мами също я изпробваха и останаха доволни.
Аз го готвя с месо .
Сварявам свински врат за 20 минути . След това го нарязвам на хапки и запържвам , добавям сол , червен пипер , черен п. на зърна и нарязания на колелца ( 0.5 - 1см ) прази бульона от свареното месо , но не много , за да не става супа , ада се задушава и варя още 20 минути . Тогава добавям и домат ( аз го настъгвам и така няма люспа) за 5 минути и е готово .
Да ви е сладко
!
Сварявам свински врат за 20 минути . След това го нарязвам на хапки и запържвам , добавям сол , червен пипер , черен п. на зърна и нарязания на колелца ( 0.5 - 1см ) прази бульона от свареното месо , но не много , за да не става супа , ада се задушава и варя още 20 минути . Тогава добавям и домат ( аз го настъгвам и така няма люспа) за 5 минути и е готово .
Да ви е сладко
! 
задушавам го в зехтин, ситно нарязан морков
Правя зелник с праз.
За 1 средно голяма тава : 4-5 стръка праз, 1 пакет кори, 3 яйца, 200-300 гр. прясно мляко, 1 чаша орехи.,сол, олио...
Праза запържвам в олиото, докато омекне. Добавям сол, и 1 чаша счукани орехи.
В тава редя ред кори, ред плънка докато свърши...
Нарязва се на парчета, и се полива със смес от прясно мляко и 3 яйца. Пека във фурната на 200 градуса сокато стане хубава златисто-кафява коричка.
За 1 средно голяма тава : 4-5 стръка праз, 1 пакет кори, 3 яйца, 200-300 гр. прясно мляко, 1 чаша орехи.,сол, олио...
Праза запържвам в олиото, докато омекне. Добавям сол, и 1 чаша счукани орехи.
В тава редя ред кори, ред плънка докато свърши...
Нарязва се на парчета, и се полива със смес от прясно мляко и 3 яйца. Пека във фурната на 200 градуса сокато стане хубава златисто-кафява коричка.
Солен кейк (хляб) с праз и синьо сирене:
2 стръка праз - бялата му част се задушават в малко масло, 100грама синьо сирене, 200мл. течна сметана, 3 яйца, 50г. масло, 200грама брашно, 40 грама стафиди, 2ч.л. бакпулвер, 1 ч.л. сол
Брашното с бакпулвера се пресява, добавят се стафидите и задушения праз. В друга купа се смесват яйцата с течната сметана и сол и сирене на кубчета. Постепенно се сипва в брашното, смесва се добре и във форма за кекс (не от най-големите - имам предвид такава дълга), покрита с фолио (става доста гъста сместа и да не лепне) се пече около 30минути на 180.
2 стръка праз - бялата му част се задушават в малко масло, 100грама синьо сирене, 200мл. течна сметана, 3 яйца, 50г. масло, 200грама брашно, 40 грама стафиди, 2ч.л. бакпулвер, 1 ч.л. сол
Брашното с бакпулвера се пресява, добавят се стафидите и задушения праз. В друга купа се смесват яйцата с течната сметана и сол и сирене на кубчета. Постепенно се сипва в брашното, смесва се добре и във форма за кекс (не от най-големите - имам предвид такава дълга), покрита с фолио (става доста гъста сместа и да не лепне) се пече около 30минути на 180.
Продукти
300 гр праз лук
30 мл олио
40 гр ориз
1 ч.л. червен пипер
600 мл зелев сок
2 бр. яйца
100 гр маслини
Приготвяне
1.Ситно нарязаният праз се задушава в мазнината до омекване
2.Оцветява се с червения пипер, залива се със зелевия сок и се оставя да заври
3.Прибавят се оризът, а малко след това - предварително попарените маслини
4.След сваряването на ориза чорбата се отстранява от огъня и се застройва с яйцата
5.При нужда се посолява допълнително.
300 гр праз лук
30 мл олио
40 гр ориз
1 ч.л. червен пипер
600 мл зелев сок
2 бр. яйца
100 гр маслини
Приготвяне
1.Ситно нарязаният праз се задушава в мазнината до омекване
2.Оцветява се с червения пипер, залива се със зелевия сок и се оставя да заври
3.Прибавят се оризът, а малко след това - предварително попарените маслини
4.След сваряването на ориза чорбата се отстранява от огъня и се застройва с яйцата
5.При нужда се посолява допълнително.
Цитат на: Biju1
Продукти
300 гр праз лук
30 мл олио
40 гр ориз
1 ч.л. червен пипер
600 мл зелев сок
2 бр. яйца
100 гр маслини
Приготвяне
1.Ситно нарязаният праз се задушава в мазнината до омекване
2.Оцветява се с червения пипер, залива се със зелевия сок и се оставя да заври
3.Прибавят се оризът, а малко след това - предварително попарените маслини
4.След сваряването на ориза чорбата се отстранява от огъня и се застройва с яйцата
5.При нужда се посолява допълнително.
300 гр праз лук
30 мл олио
40 гр ориз
1 ч.л. червен пипер
600 мл зелев сок
2 бр. яйца
100 гр маслини
Приготвяне
1.Ситно нарязаният праз се задушава в мазнината до омекване
2.Оцветява се с червения пипер, залива се със зелевия сок и се оставя да заври
3.Прибавят се оризът, а малко след това - предварително попарените маслини
4.След сваряването на ориза чорбата се отстранява от огъня и се застройва с яйцата
5.При нужда се посолява допълнително.
Това е супер рецепта, правя я отдавна, но праза го слагам суров.
Салата
Цитат на: bomboto
Да, бе, Тане, същия:) Не стига, че става за ядене и то доста бързо, ами според мен и близки , които го опустошиха бързо е мноого вкусен.
1.Прави се бързо.
2.Невероятно вкусно-няма и грам от него.
3.Благодаря ти!!!!Беше оценен по достойнство от моя мъж вегетариан.
Цитат на: jutoo
Аз понеже не обичам готвен лук и на всички манджички си слагам праз. Особено пък зелевите сърми с праз са им най-вкусни.
Също така правя и дробчета по селски, но вместо лука слагам много праз
Също така правя и дробчета по селски, но вместо лука слагам много праз
И аз сърмите повече ги обичам с праз
Фен съм и на яйцата и на бюрека, абе въобще на праза.. 
Много правя и пресни доматки (или консервирани) с магданоз и праз като разядка..
Цитат на: Coeur
Цитат на: bomboto
Да, бе, Тане, същия:) Не стига, че става за ядене и то доста бързо, ами според мен и близки , които го опустошиха бързо е мноого вкусен.
1.Прави се бързо.
2.Невероятно вкусно-няма и грам от него.
3.Благодаря ти!!!!Беше оценен по достойнство от моя мъж вегетариан.
1. наистина се прави бързо.....и
2. както обичам да кзавам стана "смъртоносно" вкусен....невероятно вкусен.....
а аз много си падам по смесването на солено и сладко!
само печенето ми отне малко повече време. пекох го в дълга и тясна форма и понеже бързо се наду и цъфна малко отгоре, намалих градусите и пекох около час.....
ПРАЗ НА СКАРА
6 стръка праз
За ароматен винегрет:
2 ч. л. дижонска горчица
3 с. л. ябълков оцет
125 г зехтин
по 1/2 ч. л. босилен, магданоз, копър естрагон
1/2 червена печена чушка
50 г маслини каламата
щипка захар
сол
Празът се почиства и нарязва на едри парчета с дължина 5-10 см Парчетата се подреждат на вързопи ( все едно се увива динамит) от по 6 броя и се завързват с канап.
Поставят се в тенджера с вряла подсолена вода и на тих огън се варят 5 минути. Изваждат се и охлаждат в съд със студена вода. Отцеждат се повторно и обилно се намазват с олио
Маслините се почистват от костилките и нарязват на ситно, заедно с чушката.
Прибавят се подправките и останалите съставки предвидени за винегрета. С тел, всичко се разбива до получаване на еднородна смес.
Празът се пече на скара, като се обръща за около 10 минути.
Подрежда се в чиния и отгоре се полива с винегрета. Може да се консумира веднага, или след като се охлади.
6 стръка праз
За ароматен винегрет:
2 ч. л. дижонска горчица
3 с. л. ябълков оцет
125 г зехтин
по 1/2 ч. л. босилен, магданоз, копър естрагон
1/2 червена печена чушка
50 г маслини каламата
щипка захар
сол
Празът се почиства и нарязва на едри парчета с дължина 5-10 см Парчетата се подреждат на вързопи ( все едно се увива динамит
) от по 6 броя и се завързват с канап.Поставят се в тенджера с вряла подсолена вода и на тих огън се варят 5 минути. Изваждат се и охлаждат в съд със студена вода. Отцеждат се повторно и обилно се намазват с олио
Маслините се почистват от костилките и нарязват на ситно, заедно с чушката.
Прибавят се подправките и останалите съставки предвидени за винегрета. С тел, всичко се разбива до получаване на еднородна смес.
Празът се пече на скара, като се обръща за около 10 минути.
Подрежда се в чиния и отгоре се полива с винегрета. Може да се консумира веднага, или след като се охлади.
Зелник
Продукти
1000 гр брашно тип 500
500 гр извара пълномаслена
250 гр масло
500 гр праз лук
2 ч.л. сол
Приготвяне
Приготвяне
1.Замесете тесто, като в кладенчето поставите солта и вода, така че тестото да стане меко
2.Разделете го на 6 големи и 3 малки топки
3.Малките разточете и изпечете
4.Праза пригответе в отделна тава и задушете
5.Редете праза в средата с изпечените малки кори, отгоре наложете големите разточени кори
6.Полейте зелника с мазнината и изварата
7.Изпечете го в умерена фурна за около 40 минути
8.Поднесете зелника топъл.
Продукти
1000 гр брашно тип 500
500 гр извара пълномаслена
250 гр масло
500 гр праз лук
2 ч.л. сол
Приготвяне
Приготвяне
1.Замесете тесто, като в кладенчето поставите солта и вода, така че тестото да стане меко
2.Разделете го на 6 големи и 3 малки топки
3.Малките разточете и изпечете
4.Праза пригответе в отделна тава и задушете
5.Редете праза в средата с изпечените малки кори, отгоре наложете големите разточени кори
6.Полейте зелника с мазнината и изварата
7.Изпечете го в умерена фурна за около 40 минути
8.Поднесете зелника топъл.
Солена торта с праз
Продукти
600 гр кори за баница
200 гр сирене краве
500 гр праз лук
125 гр масло
100 гр сметана квасена
4 бр. яйца
Приготвяне
1.След като корите омекнат на стайна температура, покрийте с една дъното на кръгла тава, предварително намазнена и набрашнена
2.Почистете и измийте праза
3.Нарежете го на парченца и го сложете в топлото масло
4.Посолете и поръсете с черен пипер
5.Отделно разбийте яйцата заедно със сметаната и натрошеното сирене
6.Нареждайте и ръсете корите с двете смеси
7.Най-горната напръскайте с масло
8.Предварително затоплете фурната до 220 градуса и печете тортата 25 минути
9.Сервирайте я топла и пръхкава.
Продукти
600 гр кори за баница
200 гр сирене краве
500 гр праз лук
125 гр масло
100 гр сметана квасена
4 бр. яйца
Приготвяне
1.След като корите омекнат на стайна температура, покрийте с една дъното на кръгла тава, предварително намазнена и набрашнена
2.Почистете и измийте праза
3.Нарежете го на парченца и го сложете в топлото масло
4.Посолете и поръсете с черен пипер
5.Отделно разбийте яйцата заедно със сметаната и натрошеното сирене
6.Нареждайте и ръсете корите с двете смеси
7.Най-горната напръскайте с масло
8.Предварително затоплете фурната до 220 градуса и печете тортата 25 минути
9.Сервирайте я топла и пръхкава.
Една рецепта и от мен:
Задушавам праз лук нарязан на ситно в мазнина, след това прибавям ситно нарязан спанак и като се позадуши и той прибавям ориз (количеството е според хората). Изсипвам всичко в тава и заливам с топла вода (3:1 в съотношение с ориза) и запичам във фурната. Като поизври водичката правя ямички в ориза и чуквам във всяка по едно яце (броят им е също според броя на порциите). Връщам във фурната до готовност на яйцата. Подправките са вегета, пилешко бульонче, чубрица.
Задушавам праз лук нарязан на ситно в мазнина, след това прибавям ситно нарязан спанак и като се позадуши и той прибавям ориз (количеството е според хората). Изсипвам всичко в тава и заливам с топла вода (3:1 в съотношение с ориза) и запичам във фурната. Като поизври водичката правя ямички в ориза и чуквам във всяка по едно яце (броят им е също според броя на порциите). Връщам във фурната до готовност на яйцата. Подправките са вегета, пилешко бульонче, чубрица.
