Преди години в един ресторант бях хапвала свинско с кайсии. Много ми хареса. Някой да има идея за някаква рецепта?
- Публикувана: 10 юли 2006, 13:44 ч.
- Последно мнение: 11 юли 2006, 23:15 ч.
Някой знае ли-свинско с кайсии?
В юлския брой на Бон Апети има рецепта "Свинско с праскови", ако искаш ще ти я напиша ... сигурно може да замениш прасковите с кайсии 
Искам я! Благодаря!
Свинско с праскови
1 св. контрафиле
5-6 ск. чесън
6-7 с.л. олио
1ч.л. смлян ким
4-5 праскови от компот1ч.л. сол
смлян черен пипер на вкус
Филето се почиства от ципата тънък, остър нож и по повърхността се правятразрезо, които се запълват с целите скилидки чесън. Поставя се в широка тавичка, намазва се с олиото и се поръсва с кима, солта и черен пипер.
Пече се в загрята на 220 С фурна, като след 20 мин. се налива 1ч.ч. гореща водаи от време на време се полива със соса от печенето.
След 15 мин, около месото се подреждат предварително обелените и нарязани на половина праскови и се печеоще 20 мин. Месото се изважда, реже се на филии и се сервира гарнирано с прасковите.
Месото се проверява дали е изпечено с дървено или метално шишче , като се набожда в средата.Сокът, който излиза, трябва да е бистър. Ако е червеникав, печенето трябва да продължи.
сп. Бон Апети
Заповядай !
1 св. контрафиле
5-6 ск. чесън
6-7 с.л. олио
1ч.л. смлян ким
4-5 праскови от компот1ч.л. сол
смлян черен пипер на вкус
Филето се почиства от ципата тънък, остър нож и по повърхността се правятразрезо, които се запълват с целите скилидки чесън. Поставя се в широка тавичка, намазва се с олиото и се поръсва с кима, солта и черен пипер.
Пече се в загрята на 220 С фурна, като след 20 мин. се налива 1ч.ч. гореща водаи от време на време се полива със соса от печенето.
След 15 мин, около месото се подреждат предварително обелените и нарязани на половина праскови и се печеоще 20 мин. Месото се изважда, реже се на филии и се сервира гарнирано с прасковите.
Месото се проверява дали е изпечено с дървено или метално шишче , като се набожда в средата.Сокът, който излиза, трябва да е бистър. Ако е червеникав, печенето трябва да продължи.сп. Бон Апети
Заповядай !
Става, става.
Ако знаете колко кайсии имам. И за двете рецепти ще има, и за десерт ще останат.