Публикувана: 25 юли 2006, 10:52 ч.
Последно мнение: 26 юли 2006, 14:05 ч.

консервиране(мариноване) на краставички

25 539
13
1

25 юли 2006, 10:52 ч.

Мнения: 3 810

Помагайте с рецепти.
Аз направих по една, но не знам дали ще станат вкусни. Просто се оказа че нямам затварачка за буркани, а и нямам къде да ги варя след затваряне.

Моята рецепта е(за 1 компотен буркан):
1 ч.л. сол
1 с.л. оцет
скилидка чесън
нареждат се краставичките
отгоре се слагат стръкове копър(може и със семената)
залива се с вода и се слагат капачки
Аз сложих пластмасови капачки на бурканите

Няколко дни трябва да се разклащат.

# 1 25 юли 2006, 11:14 ч.

Мнения: 1 564

Извинявай,че ти се намесвам в темата,но искам да попитам как се правят мариновани краставички(не кисели).

# 2 25 юли 2006, 11:42 ч.

Мнения: 3 810

Ами...

и аз не знам каква точно е разликата, но мисля че маринованите задължително се варят след затваряне.
Тези дето съм ги написала са по- скоро като туршия.

Последна редакция: вт, 25 юли 2006, 12:26 от mimi_kir

# 3 25 юли 2006, 12:13 ч.

Въпрос на гледна точка...
Мнения: 877

На маринованите краставички се слага една с.л. сол, една с.л. захар, оцет до долното ръбче на буркана, няколко зърна черен пипер, две три кръгчета лук и копър. Краставичките се заливат с вода, но не до горе а до горното ръбче на буркана и се заваряват. Hug

# 4 25 юли 2006, 13:56 ч.

Мнения: 867

Цитат на: jijka в вт, 25 юли 2006, 12:13

И аз ги правя по същия начин-винаги резултата е перфектен. Варят се пет минути.

# 5 25 юли 2006, 14:06 ч.

Мнения: 1 564

Благодаря ви момичета.Мъжа ми ги обича мариновани(като купените),а аз знам само за кисели.Сега ще яде мариновани краставички. bouquet

# 6 25 юли 2006, 14:52 ч.

Мнения: 2 657

аз ги правя така-без варене,но стават същите като тези с варенето Wink

Слагам оцет до резката на буркана,4 аспирина,няколко зърна 4ерен пипер,1 ч.л.сол и 1ч.л.захар.Редя крастави4ките,като между тях слагам копър,а може и 4ервен лук.След което доливам с вода и затварям,като няколко дни се разклащат.

# 7 25 юли 2006, 15:32 ч.

Мнения: 502

А аз правих "слънчеви краставици".Имах повече и ми казаха една рецепта :слагам ги в буркан,сол,скилидки чесън,копър.Заливам ги с вода и стоят около седмица на сенчесто място като всеки ден се разклащат.След около седмица са готови за директна консумация.Доза -на трилитров буркан се слагат 4 л.сол,чесън и копър на вкус.

# 8 25 юли 2006, 22:28 ч.

Мнения: 616

Предлагам ви моята рецепта за краставички ,която е без варене.
1част морска сол
2части захар
3части оцет
9 части вода
На всеки компотен буркан се слагат по два аспирина.Подправките са според вкуса аз слагам копър скилидки чесън и зърна черен пипер.Горните продукти са за приготвяне на маарината която се бърка докато всичко се разтопи и се заливат бурканите с краставички.Давам я в части защото количеството може да е различно ако остане може да стои в хладилника за следващата доза.Ако вместо 2 части захар се сложат 3 части стова страхотна марината за чушки ,камби,бамя др. не съм пробвала но тези неща стават страхотни.Ако ги слагате в трилитров буркан аспирините са 8 броя.