Претцели?

Auntie Annie's Pretzels
( Не съм ги правила, но си мисля да опитам, готовите, които се продават са разкошни, но според мен мнго скъпи)

1 1/2      чаша вода
1 1/4    супена лъжица суха мая (1 пакетче)
2    супена лъжица кафява захар
1 1/4    ч.л сол
1    чаша брашно за хляб( с набухватели е предполагам, не съм купувала)
3    чаши брашно
2    чаши вода
2    с.л сода за хляб
2-4    супени лъжици масло ( разтопено)

За оригиналните:+ смляна морска сол ( не на много ситно, а на малко по-големи зрънца
За сладките: + канела и захар
За сладки 2: стафиди в тестото и айсинг отгоре
за бадемовите: + смлени бадеми
за претцел дог: + кренвирш
за чесновите:+ чесън на прах
за сметановите:+ сметана на прах и лук на прах


   1. Разтворете маята във водата
   2. Добавете захарта, солта. След това прибавете брашното и месете докато стане гладко и еластично.
   3. Оставете да втаса поне 30 мин.
   4. Докато тестото втасва, пригответе "содена баня" - 2 чаши топла вода с 2 супени лъжици сода.
   5. Разбърквайте често.
   6. След като тестото втаса, вземете малко от тестото, разточете го на дълго въже с усукване ( около 1 см на дебелина) и оформете претцела ( ако не знаете как изглежда, ще пусна снимки, иначе може и на пръчици да ги нарежете ).
   7. Потопете претцела в содения разтвор и поставете в намазнена тава ( добре е да е в/у хратия за печене).
   8. Оставете претцелите да втасат отново.
   9. Печете на 230  докато се зачервят.
  10. Намажете с разтопено масло.
  11. След това може да ги топнете в смесите описани по-горе: сладки, солени и т.н.
  12. Забележка: колкото по-тънко и дълго направите въженцето, толкова по-оригинални ще бъдат.

А какво е Предцели? Никога не съм срещала това название. Благодаря!

гИврек 

Малко прилича наистина на геврек, но като вкус няма нищо общо. 

 Ето тук може да видите разновидностите., за които говоря( като кликнете на стрелките в рамката от лявата страна):

http://www.auntieannes.com/pretzels.aspx

Аз съм правила по рецепта от книжката ми към машината за хляб, ако имаш такава там би трябвало да има. Ако не е снешно довечера ще я пусна, че днес ще имам гости и трябва да се приготвям.

на таzи страница могат да се видят брецелите. Те са иzвестнен националнен "геврек" от Бавария.
http://www.brezel-baecker.de/laugengebaeck

Аз знаех, че не са американски, ама не знаех, че са баварски  Интересно, те им казват Брецел, а тук Претцел. Интересно ми е дали са едни и същи на вкус, ама определено няма как да опитам 

Танита, прегледах книжката, ама рецепта няма  Не е спешно разбира се
Аз на сайта, от който смъкнах горната рецепта видях, че са писали някои, че и са го месили и в машина.  Може да опитам и аз...
 

Момичета, благодаря Ви за обеснението! След като ги видях на фотосите се сетих, че съм ги яла в USA. Бяха оваляни в канела и захар. Нещо чудесно е . Повярвайте ми!