Знаете ли рецепта за супа със зелева чорба. В момента е идеална за целта, а съм чувала, че ства страхотна супа.
- Публикувана: 6 ноем. 2006, 23:05 ч.
- Последно мнение: 8 ноем. 2006, 12:51 ч.
Супа със зелева чорба???
На мен лично ми е гадна. 
За рибена чорба (от дребни речни рибки - кротушки, змиорки и др.) съм чувала (и яла), в която се слага кисело зеле и чорба. Даже бях пробвала да я правя веднъж, но не успях да я докарам като оригиналната. 
Човекът, който ми я каза, беше много стар и може да е забравил някоя тънкост.
Човекът, който ми я каза, беше много стар и може да е забравил някоя тънкост.
Във всяка месна супа водата може да бъде заменена със зелева чорба. Съотношението вода:зелева чорба е по твой вкус - ако ти е солена чорбата слагаш повече вода. В къщи се готви от 100% зелева чорба до 50:50 според случая. Е най-вкусна е когато се коли прасето - с прясна мръвка (по-тлъстичка )
) 
Ето ти е още една идея за зелева чорба + кисело зеле.
Зелева чорба с праз
Продукти:
1/2 малка кисела зелка
1 стрък праз
1 к.ч олио (50-60 мл.)
2-3 с.л. ориз
червен пипер
1 с.л. брашно
Киселото зеле и праза се режат на дребно и се задушават в половината от олиото. Подправят се с червения пипер и се долива вода и зелева чорба 50:50. Като зелето поомекне се добавя ориза, вари се още 10-тина минути и се добавя и размешаното с останалото олио брашно. След още 5-6 минутки супата е готова.
Зелева чорба с праз
Продукти:
1/2 малка кисела зелка
1 стрък праз
1 к.ч олио (50-60 мл.)
2-3 с.л. ориз
червен пипер
1 с.л. брашно
Киселото зеле и праза се режат на дребно и се задушават в половината от олиото. Подправят се с червения пипер и се долива вода и зелева чорба 50:50. Като зелето поомекне се добавя ориза, вари се още 10-тина минути и се добавя и размешаното с останалото олио брашно. След още 5-6 минутки супата е готова.
Клин чорба
В загрято олио (малко, като за супичка) се слага нарязан на ситно праз, после нарязани на кубчета картофи, после една шепа ориз. Аз не ги слагам веднага всичките, а едно по едно, като леко разбърквам, за да се задушат. После ръся с червен пипер, черен пипер.
След това се сипва малко вода (зависи колко ви е солена зелевата чорба, може да сложите повече вода и по-малко - чорба). Когато картофите поомекнат, се долива зелевата чорба.
Сервира се хладка и дори студена.
Много е вкусна и лека.
В загрято олио (малко, като за супичка) се слага нарязан на ситно праз, после нарязани на кубчета картофи, после една шепа ориз. Аз не ги слагам веднага всичките, а едно по едно, като леко разбърквам, за да се задушат. После ръся с червен пипер, черен пипер.
След това се сипва малко вода (зависи колко ви е солена зелевата чорба, може да сложите повече вода и по-малко - чорба). Когато картофите поомекнат, се долива зелевата чорба.
Сервира се хладка и дори студена.
Много е вкусна и лека.
Снощи правих "Ориз с праз", задушаваш 1-2 стръка праз с малко олио и водичка, като омекне слагаш ориза (аз го слагам на око) и заливаш с вода - става страхотен като сложиш зелева чорба вместо вода, но аз нямах. Когато стане готово червен пипер или доматен сок (когато е с "армея" не слагай домат), и подправки по твой вкус. Ако искаш можеш след това да го запечеш.
И да - застройка поне у нас не се прави.
П.С. Когато готвиш със зелева чорба внимавай за солта.
И да - застройка поне у нас не се прави.
П.С. Когато готвиш със зелева чорба внимавай за солта.
Ние вкъщи прави една студена зелева чорба за мезе.Нарязано зеле,нарязан на ситно праз лук,няколко сухи изпечени чушки начупени на едро(който обича може и люти).Всичко се слага в тенджерка и се залива със зелев сок,ръсва се и малко олио,хубаво е малко да престой, за да могат продуктите да дадат добре своя вкус и аромат. 
