Публикувана: 13 ноем. 2006, 20:01 ч.
Последно мнение: 24 ноем. 2006, 20:29 ч.

Торта с гъби и топено сирене

4 559
25
1

13 ноем. 2006, 20:01 ч.

варненка от София
Мнения: 4 880

Ето рецепта за една чудесна солена торта.

Торта с гъби и топено сирене

за тестото:
500 гр. гъби,
3 яйца,
1 ч.ч брашно,
100 гр. сметана,
1 ч.л. захар
щипка сол
1.5 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л сода

за млечния крем:
300 гр. сметана
500 гр. топено сирене

Гъбите се нарязват на много ситно или се настъргват с ренде. Задушават се в масло докато се изпари течността. Охлаждат се на стайна температура. Съставките за тестото се смесват, като последни се добавят гъбите. От тестото се изпича блат в предварително загрята фурна на 180С, за около 25-30 минути. След като се изпече и охлади блътът се нарязва на 2 или 3 части.
Сметаната се загрява на котлона до кипване, добавя се топеното сирене и се бърка до пълното му разтопяване, докато се получи еднородна смес. С така приготвения крем се слепват блатовете.
Украсата е по желание.

Ето го и резултата:

а тук и разрез:

Да ви е сладко!

# 1 13 ноем. 2006, 20:11 ч.

Мнения: 3 388

Ммммм, много апетитно звучи и изглежда страхотно, направена с фантазия Peace

# 2 13 ноем. 2006, 20:39 ч.

Мнения: 7 091

Страхотна торта! И украсата е много оригинална! Браво !newsm10 smile3501

На мен ми се струва обаче, че би могло в блатовете да се сложат още шунка или някакъв салам, някакви ядки може би?
Как мислите?

# 3 13 ноем. 2006, 20:45 ч.

варненка от София
Мнения: 4 880

Цитат на: Tandoori в пн, 13 ное 2006, 20:39

Страхотна торта! И украсата е много оригинална! Браво !newsm10 smile3501

Може да се добави, да. Във всяка рецепта може да се добави и доза фантазия. Ще се радвам да има отзиви и от направилите тази торта.

# 4 13 ноем. 2006, 22:04 ч.

Мнения: 119

голяма красота!сигурно и вкусът е неповторим!искам да попитам какъв диаметър е тортата;гъбите пресни или консервирани да използвам; отгоре с млечния крем ли е пак,както между блатовете?в най-скоро време ще я направя за гости и искам да се получи перфектна,както е на снимката. chef

# 5 13 ноем. 2006, 23:01 ч.

варненка от София
Мнения: 4 880

Цитат на: vinagi в пн, 13 ное 2006, 22:04

Пекох го в тава за торти с подвижно дъно с диаметър 26 см. Гъбите са пресни, култивирани печурки, като се задушават в маслото, те стават напълно готови, докато изври водата. Цялата торта се намазва с млечния крем. Той се стяга почти веднага, защото топеното сирене бързо се охлажда и съответно стяга.

# 6 13 ноем. 2006, 23:06 ч.

Мнения: 1 680

дааа, ето с какво ще изненадам следващите ми гости, благодаря за идеята bouquet

# 7 14 ноем. 2006, 09:12 ч.

Мнения: 1 269

МНого карсива торта! Благодаря за рецептата, дано и аз успея да докарам такъв майсторски фасон!

# 8 14 ноем. 2006, 12:20 ч.

Пловдив
Мнения: 704

разкошна е! и като идея, и като украса!
тази събота имаме празник у дома и ще посрещам три рОда (вкл. признатата кулинарка свекито)
Определено мисля това да е предястието.
Би трябвало да излязат 14 парчета Thinking