Моят иска да му сготвя лучена яхния с пилешко, ама никога не съм яла и не знам как се готви
- Публикувана: 11 дек. 2006, 10:07 ч.
- Последно мнение: 11 дек. 2006, 14:46 ч.
Как се готви лучена яхния?
Toва е едно от любимите яденета на мъжа ми 
Аз я правя така.
Първо запържвам в малко мазнина месото(най-често бутчета или бяло месо на лентички). Ползвам предимно олио, но слагам и една лъжичка масло за вкус. През това време режа лука - на около 500г месо, слагам поне 5-6 големи глави лук(колкото повече, толкова по-добре). Прибавям го към месото и прибавям подправките - дафинов лист, черен пипер, червен пипер и чубрица и/или риган. Захлупвам за малко, докато лука се позадуши - ако е нужно подлей с малко вода, вино или бульон. После доливам още течност и разтварям една-две лъжици доматено пюре, ако нямаш, направо залей с доматен сок или настържи домати. Намали огъня и остави да къкри така до пълното омекване на месото и лука. Накрая прибави сол и ако е нужно разтворено в малко студена вода лъжица брашно, за сгъстяване. По желание поръси с накълцан магданоз.
Някои хора слагат и чесън към лука - прецени сама, как го обичате. Освен това може да прибавиш и настърган морков или направо корени за супа.
Успех!
Ако нещо не е ясно, питай.
Аз я правя така.
Първо запържвам в малко мазнина месото(най-често бутчета или бяло месо на лентички). Ползвам предимно олио, но слагам и една лъжичка масло за вкус. През това време режа лука - на около 500г месо, слагам поне 5-6 големи глави лук(колкото повече, толкова по-добре). Прибавям го към месото и прибавям подправките - дафинов лист, черен пипер, червен пипер и чубрица и/или риган. Захлупвам за малко, докато лука се позадуши - ако е нужно подлей с малко вода, вино или бульон. После доливам още течност и разтварям една-две лъжици доматено пюре, ако нямаш, направо залей с доматен сок или настържи домати. Намали огъня и остави да къкри така до пълното омекване на месото и лука. Накрая прибави сол и ако е нужно разтворено в малко студена вода лъжица брашно, за сгъстяване. По желание поръси с накълцан магданоз.
Някои хора слагат и чесън към лука - прецени сама, как го обичате. Освен това може да прибавиш и настърган морков или направо корени за супа.
Успех!
Ако нещо не е ясно, питай.
Ами, ако не обичате не е необходимо да слагаш, но дафиновият лист много подхожда на това ядене.
Да и ако искаш може да прибавиш и някаква готова подправка, както е предложила Mari_Pz
, но тогава намали солата. Аз не слагам тук такава, защото малко ми оеднаквява вкуса с други яденета, но всеки обича нещо различно. 
Да и ако искаш може да прибавиш и някаква готова подправка, както е предложила Mari_Pz
, но тогава намали солата. Аз не слагам тук такава, защото малко ми оеднаквява вкуса с други яденета, но всеки обича нещо различно.