Гювеч - търся идеи

  • 10 453
  • 27
  •   1
Отговори
27 дек. 2006, 16:12 ч.
  • Мнения: 1 341
Купих за къщата за Бъдни вечер гювеч. В момента  правя пиле фантазия, видяно тук от форума. След това ще опитам боб в гювеч.

Какво друго могада правя?
Какъв е принципа му? Предполагам, че е нещо като йената... Сега докато правех пилето си мислех, че това е едно голямо гюведже Mr. Green
Търся нещо по-завъртяно
Мерсаж предварително

# 1 27 дек. 2006, 16:29 ч.
  • София
  • Мнения: 35 941
Свинско със зеле, свинско-гювеч /месо със зеленчуци/, заек-попска яхния...всичко което ти хрумне.

# 2 27 дек. 2006, 16:57 ч.
  • Мнения: 3 447
Гювечът е много полезна придобивка, особено ако чакаш гости - слагаш всичко заедно и бум - за 3-4-5 часа във фурната да си се готви самичко. Можеш да го използваш и като йената - примерно мръвка със сос от топено сирене и сметана става хубаво. Сармички също можеш да сложиш, свинско със зеле, гювеч, чомлек, капама...
Аз обикновено правя следното: нареждам на пластове свинско, телешко, пилешко и сурова наденица, предварително овкусени със сол и черен пипер. Между пластовете месо редя лук, моркови, целина и картофи на филии. Подправям с розмарин (но може и друга подправка по желание), сипвам отгоре малко олио и чаша бяло вино и пека 3-4 часа на 150 градуса. Малко преди да се извади, може да се поръси с кашавал.
Вариантът с многото меса можеш да го направиш и с кисело зеле, като истинска капама. При всички положения е атрактивно за гости, като сервираш няколко различни мръвки.
В общи линии силата на гювеча е в месата - стават много крехки и мекички, дори телешкото.

# 3 27 дек. 2006, 17:21 ч.
  • Мнения: 3 927
Всичко в гювеча става смъртоносно хубаво  Simple Smile, сигурно повтарям някого по-горе, но е така. Пробвай да опечеш едни най-обикновени картофи с любимите ти подправки, една струйка мазнина, малко вода - нямат нищо общо с печени картофи в тава......

# 4 27 дек. 2006, 17:25 ч.
  • Мнения: 3 360
Подкрепям Dona  и Taneto!Всичко става много вкусно в гювеч!Аз често правя кавърма,зеленчукова мусака,зеле/с и без месо/,абе newsm78 много неща.... Laughing

# 5 27 дек. 2006, 20:30 ч.
  • Мнения: 7 474
 Laughing  Мойто пиле правиш май, ето и още една рецепта за гювеч
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=141815.0

Каквото и да сготвиш в него е вкусно, тайната е в дългото приготвяне Crazy

# 6 27 дек. 2006, 22:37 ч.
  • София
  • Мнения: 581
може ли само да попитам  Embarassed
водата в гювеча по малко ли е като количество примерно за картофи с месо newsm78

# 7 27 дек. 2006, 23:53 ч.
  • Мнения: 7 091
Цитат на: mamami4e в ср, 27 дек 2006, 22:37
може ли само да попитам  Embarassed
водата в гювеча по малко ли е като количество примерно за картофи с месо newsm78

Аз лично слагам доста по-малко. Идеята на печенето в гювеч е задушаване, не варене на продуктите. Ако пробваш да сложиш дори картофи без никаква вода ( всичко на много слаба фурна обаче!) ще видиш, че също стават разкошни. Ние много ги обичаме така, овалвам ги само в подправки и отгоре слагам парченца масло и после слагам на слаба фурна.

# 8 27 дек. 2006, 23:58 ч.
  • Мнения: 1 341
Цитат на: Leo* в ср, 27 дек 2006, 20:30
Laughing  Мойто пиле правиш май, ето и още една рецепта за гювеч
аха, стана страхотно. Почерпих кумовете си с него. Изядоха си пръстите. А бях натараляскала пълен гювеч. Само дето сложих по-малко вода оттази в рецептата... и пак ми беше воднисто.

А иначе на мен ми казаха сърми, че мога да правя.
Идеята ми е, че си правя ястията по традициония начин,  но накрая ги слагам в гювеча. и доколкото разбрах се слага по-малко вода. Такали е?

# 9 28 дек. 2006, 00:02 ч.
  • Мнения: 1 341
а и друго  да попитам. Моята печка е Раховец с 1,2,3,4, а не е на градуси. Пилето го пекох 2ч на 2 и си станасупер. По принцип на 2  или на 1 да пека? Не мога  да  преценя дали на едно ще стане нещо.

# 10 28 дек. 2006, 00:06 ч.
  • Мнения: 7 091
Цитат на: Evjeni в чт, 28 дек 2006, 00:02
а и друго  да попитам. Моята печка е Раховец с 1,2,3,4, а не е на градуси. Пилето го пекох 2ч на 2 и си станасупер. По принцип на 2  или на 1 да пека? Не мога  да  преценя дали на едно ще стане нещо.

Щом на 2 е станало добре за 2 часа аз бих ползвала тази функция, иначе трябва да удвоиш времето за печене ( ако правиш капама например, може да сложиш на най-слабото, но пак след като първоначално си го сложила на по-силна фурна за да загрее гювеча). Колко голям ( литри) ти е гювеча?

# 11 28 дек. 2006, 00:37 ч.
  • Мнения: 1 341
Цитат на: Tandoori в чт, 28 дек 2006, 00:06
Колко голям ( литри) ти е гювеча?
Идея си нямам. Но сенапълни от 5 голями картофа, 500 гргъби, 1кг месо, вода, сметана и топено сирене. Нее отнай-голямите и не е от най-малките

# 12 28 дек. 2006, 00:40 ч.
  • Мнения: 7 091
Цитат на: Evjeni в чт, 28 дек 2006, 00:37
Цитат на: Tandoori в чт, 28 дек 2006, 00:06
Колко голям ( литри) ти е гювеча?
Идея си нямам. Но сенапълни от 5 голями картофа, 500 гргъби, 1кг месо, вода, сметана и топено сирене. Нее отнай-голямите и не е от най-малките

Така, както казваш ми прилича на около 5-6 литра. Значи на 2 ти е нормално.  Peace

# 13 28 дек. 2006, 01:41 ч.
  • Мнения: 372
Гювеча е мн. добра придобивка, в него може да готвиш абсолютно вс. Както са казали по-напред принципа е в задушаването  Simple Smile. В него можеш да сготвиш и печен ориз, с каквото си поискаш,  или само месо да печеш или каквото имаш под ръка да смесиш.  Можеш да готвиш абсолютно вс., к` си правиш в тенджера или тава, но се получава по-вкусно. 

# 14 28 дек. 2006, 06:55 ч.
  • У дома
  • Мнения: 1 741
Аз се представих с капама, форумска рецепта, на коледа и шашнах гостите. Много съм доволна и ще го ползвам по-честичко вече дори и за постно. Сърмите и месото в гювеча стават на мозък.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата