Как го правите,подробно?
Благодаря предварително
Благодаря предварително
- Публикувана: 20 ян. 2007, 16:38 ч.
- Последно мнение: 21 ян. 2007, 18:36 ч.
крем карамел?
Продукти:
500мл прясно мляко
200г захар
4 яйца
1 пакетче ванилия
Начин на приготвяне:
Отделяте 1/4 от захарта и я карамелизирате в подходящите огненоопорни съдове.
Сварявате млякото, подсладете го с останалата захар и го оставете да изстине, след което прибавете към него разбитите яйца и ванилия.
Прецедете сместа и изсипете в купичките с карамелизираната захар.
Слагате купичките в тава, в която наливате студена вода (до половината на чашките).
Крема го оставяте да изстине във водата в която е опечен.
Преди поднасянето чашките с крема ги обръщате в десертни чинийки.
500мл прясно мляко
200г захар
4 яйца
1 пакетче ванилия
Начин на приготвяне:
Отделяте 1/4 от захарта и я карамелизирате в подходящите огненоопорни съдове.
Сварявате млякото, подсладете го с останалата захар и го оставете да изстине, след което прибавете към него разбитите яйца и ванилия.
Прецедете сместа и изсипете в купичките с карамелизираната захар.
Слагате купичките в тава, в която наливате студена вода (до половината на чашките).
Крема го оставяте да изстине във водата в която е опечен.
Преди поднасянето чашките с крема ги обръщате в десертни чинийки.
Имам приятелка, която го предпочита на шупли. 
във формички
2л прясно мляко, яйца (колкото са формичките- около 15)
сварявам млякото и подслаждам за всяка формичка по една лъжица супена с връх захар
разбивам яйцата и смесвам с млякото на тънка струя и при постоянно разбъркване (млякото да не е вряло да не се пресекат яйцата)
карамелът:
по една малка лъжичка с връх захар за всяка формичка
изливам във формичките
пека на водна баня на 180-200 градуса
като водата периодично я охлавдам да не заври
2л прясно мляко, яйца (колкото са формичките- около 15)
сварявам млякото и подслаждам за всяка формичка по една лъжица супена с връх захар
разбивам яйцата и смесвам с млякото на тънка струя и при постоянно разбъркване (млякото да не е вряло да не се пресекат яйцата)
карамелът:
по една малка лъжичка с връх захар за всяка формичка
изливам във формичките
пека на водна баня на 180-200 градуса
като водата периодично я охлавдам да не заври
2 литра прясно мляко и 15 яйца
Не е ли множко това???
шуплите не се ли получават от разредено прясно мляко? Ако е пълномаслено и истинско, няма шупли... Това за завирането не го знаех, ако е така. Мерси.
2 литра прясно мляко и 15 яйца
Не е ли множко това???
шуплите не се ли получават от разредено прясно мляко? Ако е пълномаслено и истинско, няма шупли... Това за завирането не го знаех, ако е така. Мерси.
а млякотя няма значение дали е пълномаслено или разредено -> аз го правя с това от 2% което е и пак става
шуплите стават когато се остави водната баня да ври