пускам тема,защото не мога да намеря рецепта в книгата на форума. бихте ли ми помогнали с конкретни и подробни инструкции - какъв кашкавал да взема, в какъв ред да са продуктите за панировката, колко минути се пържи, на каква температура и каквото се сетите, че е важно за това.
- Публикувана: 23 ян. 2007, 21:28 ч.
- Последно мнение: 24 ян. 2007, 21:51 ч.
кашкавал пане - как?
Купувам задължително твърд кашкавал,ако е мек го слагам за малко във фризера.Нарязвам го на парчета или триъгълничета дебели 0.5см.Разбивам яйца/на око/Топя първо в яйца,после брашно или галета.после пак яйца и пържа .котлона отначало е на 4 после намалям на 3 и така ги пържа.Успех 
Купувам задължително твърд кашкавал,ако е мек го слагам за малко във фризера.Нарязвам го на парчета или триъгълничета дебели 0.5см.Разбивам яйца/на око/Топя първо в яйца,после брашно или галета.после пак яйца и пържа .котлона отначало е на 4 после намалям на 3 и така ги пържа.Успех
и аз така го правя
непосредствено преди панирането потапям парчетата кашкавал в студена вода.
После потапям в разбитото яйце, овалвам в галета, яйце, галета и тогава на котлона
Обичам да завършва с галета за да е хрупкав
Важно условие е самият кашкавал да е хубав
Има един дето при всички положения се разтича като отрежеш каквото и да го правиш
После потапям в разбитото яйце, овалвам в галета, яйце, галета и тогава на котлона
Обичам да завършва с галета за да е хрупкав
Важно условие е самият кашкавал да е хубав
Има един дето при всички положения се разтича като отрежеш каквото и да го правиш
непосредствено преди панирането потапям парчетата кашкавал в студена вода.
После потапям в разбитото яйце, овалвам в галета, яйце, галета и тогава на котлона
Обичам да завършва с галета за да е хрупкав
Важно условие е самият кашкавал да е хубав
Има един дето при всички положения се разтича като отрежеш каквото и да го правиш
После потапям в разбитото яйце, овалвам в галета, яйце, галета и тогава на котлона
Обичам да завършва с галета за да е хрупкав
Важно условие е самият кашкавал да е хубав
Има един дето при всички положения се разтича като отрежеш каквото и да го правиш
имам въпрос към майчета от чужбина, какъв вид кашкавал трябва да си купя, че то видове десетки, а докато намеря подходящия.....досегашните ми опити са все в полза на кофата за боклук 