quote author=laskova link=topic=173814.msg3451013#msg3451013 date=1174038640]
Орехова торта с крем "Шам"

8 яйца
5 ч.ч. захар
1 1/2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
2 ч.ч. орехи
4 с.л. какао
1 кутия маргарин
2-3 ванилия
2-3 л ром

БЛАТ: 5-те яйца, 1 ч.ч от захарта, 1 1/2 брашно, бакпулверът, 1 ч.ч. орехи и ванилията, всичко се смесва като следваш последователността....първо яйцата със захарта после добавяш брашното с бакпулвера и накрая ванилията и орехите. Блатът се пече в предварително загрята на 220 С фурна , като изстине се разрязва през средата.

СИРОП: Разрязаният през средата блат се слага в две чинии и студен се сиропира с 3 ч.ч. вода, 1 ч.ч. захар, 2-3 с. л. какао, 2 с.л. маргарин или 1/2 пак. масло. Като заври сиропът в него се сипва 2-3 с.л. ром/коняк.

МАСЛЕН КРЕМ:Като се изстудят сиропираните блатове се намазват с 1/2 пак.маргарин с 3-4 с.л. захар, 1 с.л какао , 1-2 жълтъка и 1 ванилия. Намазаните блатове се наръсват с крокан.

КРОКАН: Карамелизира се 1 непълна ч.ч. захар в нея се сипват 1 ч.ч. орехи, разбъркава се добре и се изсипва в чиния застлана с пекарска хартия или много добре намазана с олио. Като изстине добре крокана се начуква и се наръсват блатовете, след което двете части се съединяват и тортата се намазва отгоре и отстрани с маслен крем и се наръсва с крокан.

КРЕМ " ШАМ ": Крамелизира се 1 непълна чаша захар и се сипва на тънка струйка в предварително разбити 3-4 белтъка на сняг с 9-12 с.л захар. Бие се непрекъснато с миксера докато се посгъсти крема. Шприцова се върху целата торта и по желание се поръсва с настърган шоколад от най-малките.
Да ви е сладко!

Рецептата съм я изпробвала и то многократно, много вкусна торта става, но е доста сладка, ама нали за това е торта ... Grinning

[/quote]

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=173814.0

# 8 17 март 2007, 15:20 ч.

Мнения: 3 647

щоколадови .............
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=173173.new#new

Сладкиш с кадаиф и ванилов крем
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=166666.0

Последна редакция: сб, 17 мар 2007, 17:47 от ANGYA

# 9 18 март 2007, 13:38 ч.

Мнения: 3 647

Салатата на ANGYA
Продукти
500 гр.цвекло
6 моркова
2 ябълки
10 цели орехови ядки
щипка захар, сок от лимон, с.л мед
Приготвяне:
цвекото, морковите и ябълките с нарязват на гредички(или на жулиен, може и да се настържат)
цвеклото и морковите се поръсват със щипка захар разбъркват се и се оставят така 2 мин.
прибавя се лимоновия сок +ябълките +орехите (по въжможност да са по половин ядка или цели ) + меда
разбърква е и се сервира

# 10 22 март 2007, 00:27 ч.

Мнения: 3 647

Божествената "усукана питка с мед и орехи" на tanita
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=174988.0

# 11 27 март 2007, 11:50 ч.

Мнения: 3 647

Цитат на: Верити в вт, 20 мар 2007, 14:25

Вегитариански ги направих, но ако искате добавете и някаква мръвка. Лично на мен така много ми допадат Wink

Смяха ми се на мен вкъщи че ще пълня картофи с картофи Simple Smile

но после много го харесаха.

Необходими продукти за 2-3 или 4-ри порции (в зависимост от апетита Wink

)

8 средно големи картофа
1 тарелка гъби (ама гледайте да има по-големчки)
3-4 стръка пресен лук
4-5 супени лъжици течна сметана за готвене (или 1 кутийка от заквасената)
2-3 с.л маргарин (а с малсо ще стане още по-добре)
2 кубчета бульон
сол на вкус

Подготовка на продуктите
Картофите се обелват. От едната страна, правите основа на която да стой картофа - лекинко се подравнява. От другата страна се изрязва капаче и започвате да издълбавате картофа, въ6зможно най-много. Аз оставям стените с дебелина межу половин и един сантиметър. Процедурата я правя първо с нож - очертавам стените и после с лъжижа. Ако мъжо помага, ще стане доста по-бързо.

Идва ред на гъбите - изберете по-големите и средните и с помоща на чаена лъжичка ги издълбайте и тях. Става много лесно. Дребничките нарежете на тънички парченца.

За плънката:
Нарежете лука на ситно. Сложете го да се запържи. Към него добавете нараязаните дребни къби и изтърганото от големите. Добавете малко вода и похлупете за да се задушат. Сложете едно купче бульон. Опитайте, ако има нужда от овкусяване добавете малко сол. Няколко минути преди да са готови гъбитем добавете маргарина.

Готовите гъби се изваждат в съд и на тяхно място в тигана сложете картофите - това което е останало от издълбаването. Тях ги приготвих по същият начин - с малко вода за да се задушат и бульон за да се овкусят - не да са запържени, а пос коро между сварени и задушени. Но все пак трябва да са почит готови, защото допълнително ще ги печем.

Добавете към картофите, вече изпържените гъби, разбъркайте и сложете сметаната. Опитайте и овкусете ако има нужда.

Напълнете картофите със сместа, сложете им акапачетата и печете в назнена тавичка покрита с фолио или йенски съд. Сложете и мъничко водичка в съда за печене, за да омекнат картофките.

Напълнете и гъбите. Тях ги прибавете малко след картофите, защото естественно те ще се изпекат по-бързо. Ако е останала плънка, разредете с малко сметана и я сложете между гъбите и картофите.

Печете докато се изпекат картофите. Около един час. Гарнирайте по-желание и по Ваш вкус.

Бон апети Wink

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=174879.new#new

# 12 27 март 2007, 12:14 ч.

Мнения: 3 647

Цитат на: Спаска в вт, 27 мар 2007, 12:10

дааа, тази успешна рецепта е пускана и коментирана тук не веднъж!

ТУК
И ТУК
ТУК също
и тук я имаше
Една вариация с бишкоти ей тук надолу
а това ТУК е друг интересен сладкиш с крем карамел
Практични съвети за тортата

Успех и добър апетит!

във всички теци теми има и полезни технологични съвети и вариации, коиот могат да са от полза на всички, които крем карамелът е любим. Wink

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=176525.new#new