Имам картофи ,имам и пиле ,но незнам как да си направя яхния 
Чакам вашите идеи 
Чакам вашите идеи - Публикувана: 27 май 2007, 14:35 ч.
- Последно мнение: 14 юни 2007, 23:05 ч.
Как се готви яхния от пиле с картофи?
Аз я правя така:
Сварявам пилешкото (бутчета, обикновено) със сол, като запазвам бульона след това.
Обезкостявам месото и го накъсвам на парчета.
В тенджера запържвам лук, добавям нарязаните (и обелени, разбира се) картофи, червен пипер и запържвам още малко, като от време на време разбърквам. След това добавям месото, нарязана пиперка доливам от бульона малко и оставям да къкри. Подпавки по желание - чер. пипер, чубрица, може малко чесън. Домати, също по желание, аз слагам много рядко на такава маджа.
Това е, вари се до готовност. При поднасянето може да поръсиш с пресен магданоз или копър.
Сварявам пилешкото (бутчета, обикновено) със сол, като запазвам бульона след това.
Обезкостявам месото и го накъсвам на парчета.
В тенджера запържвам лук, добавям нарязаните (и обелени, разбира се) картофи, червен пипер и запържвам още малко, като от време на време разбърквам. След това добавям месото, нарязана пиперка доливам от бульона малко и оставям да къкри. Подпавки по желание - чер. пипер, чубрица, може малко чесън. Домати, също по желание, аз слагам много рядко на такава маджа.
Това е, вари се до готовност. При поднасянето може да поръсиш с пресен магданоз или копър.
запържваш в олои ситно нарязани лук и 4есън , може и 4ервена 4ушка и морков(и ги задушавам - слагам капака ) . добавяш месото . аз не варя пилето а го слагам да се задуши заедно с останалите продукти . разбира се пилето предварително го нарязва6 на каквито си иска6 пар4ета .задължително като сложи6 пилето разбърква6 с лъжицата да не прегорят лука и останалите неща . намалявам котлона и слагам пак капака и така го оставям към 5 минути - като отвреме навреме разбърквам . добавям 4ервен пипер ,сол и 4ерен пипер . през това време си нарязвам картофите . след малко ги добавям и тях (без да слагам все още вода ) и разбърквам - пак оставям под капака за към 5 минути .котлона да не е увели4ен докраи . после наливам колкото ми сърце ще вода и готово . допълнително могат да се добавят подправики за пиле , 4убрица и т.н.
Не знам как готвите със сурово месо.Ами то пуска кръв и после става на съсиреци.Мисля ,че редно първо да се свари, да се отпени и после се прибавя където и да е. Не е нужно брашно, картофите пускат достатъчно нишесте и се сгъстява.
Даже сега готвя картофена яхния.Първо сварих месото,отпених и после обезкостих заради децата.
Даже сега готвя картофена яхния.Първо сварих месото,отпених и после обезкостих заради децата.
Не знам как готвите със сурово месо.Ами то пуска кръв и после става на съсиреци.Мисля ,че редно първо да се свари, да се отпени и после се прибавя където и да е. Не е нужно брашно, картофите пускат достатъчно нишесте и се сгъстява.
Даже сега готвя картофена яхния.Първо сварих месото,отпених и после обезкостих заради децата.
Даже сега готвя картофена яхния.Първо сварих месото,отпених и после обезкостих заради децата.
Ти като правиш печено пиле пак ли го сваряваш предварително?
........Не е нужно брашно,.....
Никога не варя предварително пилето. Слагам го да се задуши и после прибавям останалите зеленчуци. Никога не ми е пускало кръв или съсиреци. Винаги така готвя и няма проблеми. Мисля, че всичко е въпрос до навик - майка ми пък го вари и обезкостява. Но понеже мъжо обича да глозга кокалчета, аз не обезкостявам.
Не знам как готвите със сурово месо.Ами то пуска кръв и после става на съсиреци.Мисля ,че редно първо да се свари, да се отпени и после се прибавя където и да е. Не е нужно брашно, картофите пускат достатъчно нишесте и се сгъстява.
Даже сега готвя картофена яхния.Първо сварих месото,отпених и после обезкостих заради децата.
Даже сега готвя картофена яхния.Първо сварих месото,отпених и после обезкостих заради децата.
Никога не варя предварително пилето.
успява ли тогава да се свари добре
аз винаги съм си мислела, че трябва непременно да се свари предварително! 