Публикувана: 2 юли 2007, 13:42 ч.
Последно мнение: 23 окт. 2007, 09:06 ч.

пикантен пържен банан

8 002
23
1

2 юли 2007, 13:42 ч.

Мнения: 11 747

Видях тази рецепта в една кулинарно-туристическа поредица "Само в Африка"Много популярна била в Кения казаха.И понеже е проста и ефектна,реших да я предложа тук на обичащите лютичко,та дори и в десерта! Crazy

Взимат се по-зелени и твърди банани,обелват се и се отрязват по дължина на 2.Овалват се в смес от захар и сушено чили (същото дето се слага в шкембе чорбата).Количеството на чилито може да варира според вкуса,пък ако не обичате люто вкъщи може и без него,но аз мисля,че очарованието идва точно от лютото чили в този десерт! Peace

В тиган се разстопява масло и се слагат бананите с плоската част на долу,след минутка-две се обръща и след като се зачерви и от другата страна се вади.
Става много бързо и има атрактивен вкус - смес от карамел и люто върху плод. Grinning

# 1 2 юли 2007, 17:43 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

мерси, че споделяш рецептата.

между другото аз съм правила шоколадов сладкиш с чили. лютото подчертава сладостта. комбинацията е супер.
предполагам, че сервират банана за предястие Thinking

# 2 2 юли 2007, 17:48 ч.

Мнения: 11 747

asyalein,чувала съм за шоколад с чили,но не съм яла.Звучеше ми странно,но сега след като опитах лют сладкиш ми хареса.
Тези банани,казаха,че в Кения ги ядат за следобедна закуска,но в ЮАР ги предложиха за десерт.И аз за десерт ги минавам,защото в БГ сме свикнали само десерта да е сладък.

# 3 2 юли 2007, 18:05 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

ще го изпробвам, точно имам банани.
лошото е, че като ги пържа придобиват един специфичен вкус, който леко ме дразни.
явно от подсъзнателни асоциации от банановата каша в детството Laughing

# 4 2 юли 2007, 20:15 ч.

област Софийска
Мнения: 1 719

Много интересно, но, честно казано, като вкус не мога да си го представя. Хем люто, хем сладко... Ще ми е любоитно някой, който го е пробвал, да сподели впечатления.

# 5 2 юли 2007, 20:19 ч.

Мнения: 11 747

Цитат на: Просто мама в пн, 02 юли 2007, 20:15

Ами аз

И на мен ми беше странно,но го пробвах и ми хареса!

# 6 2 юли 2007, 21:08 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Цитат на: pina в пн, 02 юли 2007, 20:19

Ами аз

И на мен ми беше странно,но го пробвах и ми хареса!

аз преди често си хапвах препечена филийка с мед и съвсем малко черен пипер. много малко.
така вкуса на меда се подчертава. всички ми се чудеха и като опитваха ми изяждаха филийката Crossing Arms

ок. тъкмо го хапнахме.
стана вкусно.
за 2 банана взех половин от най-малките, но най-свирепите люти чушлета

захарта беше 50:50 бяла и кафява. за да не се карамелизира сложих няколко капки лимонов сок, докато бананите се пържиха.
за тези, които не си падат по екстремно лютото, да сложат за малко лютата чушка да се пържи в маслото и после да я махнат. т.е. да си пусне лютото само в маслото, а не да се полепва по бананите.

на мен ми беше вкусно. мерси за рецептата

Последна редакция: пн, 02 юли 2007, 21:59 от asyalein

# 7 2 юли 2007, 22:24 ч.

Мнения: 11 747

asyalein,радвам се,че някой се осмели да пробва,пък му и хареса! Grinning

# 8 2 юли 2007, 22:41 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Цитат на: pina в пн, 02 юли 2007, 22:24

asyalein,радвам се,че някой се осмели да пробва,пък му и хареса! Grinning

аз съм експериментатор в кухнята Hug

и половинката го хареса и той е без предразсъдъци Peace

# 9 3 юли 2007, 11:38 ч.

Countryside
Мнения: 11 628

Цитат на: Просто мама в пн, 02 юли 2007, 20:15

Ами за банана незнам, но има шоколад на линд тъмен с чили, има си и лютото чушле на опаковката Mr. Green

превъзходен е, въпреки,че е необичаен, струва си да се опита Wink

По темата: правила съм пържени банани, но оваляни в яйце, малко брашно и захар, но това ми е прелюбопитно, в най-скоро време ще пробвам chef

# 10 3 юли 2007, 11:56 ч.

Мнения: 393

Е не обичам люто, но съм яла панирани плодове все едно сирене хапки и ми харесаха, та ако не беше люто бих го пробвала, но без чилито мисля че рецептата си губи очарованието

# 11 3 юли 2007, 12:39 ч.

Мнения: 1 080

Страхотна идея! Ще я пробвам още днес! Аз все пак си мисля, че в Африка я приготвят с един друг сорт банани, не като тези, които се продават тук. Този сорт, за който говоря е по-нишастен и не е сладък. Яла съм пържени бананов чипс (пак от този друг сорт) и е също много вкусно.

# 12 3 юли 2007, 12:49 ч.

Мнения: 11 747

МаDМаmА,може и да си права!
Аз по телевизията като го гледах изглеждаха като тукашните,ама кой знае.Там обясниха да са по-зеленкави.Аз направих с тези дето намерих на БГ пазара и стана много хубаво. Peace