Публикувана: 13 юли 2007, 18:04 ч.
Последно мнение: 18 юли 2007, 16:19 ч.

Пиле по Аржентинси- как

3 521
26
1

13 юли 2007, 18:04 ч.

Мнения: 300

Опитни кулинарки момя ви за помощ.
Преди известно време ядох такова пиле в един ресторант и много ми хареса, а сега искам да го приготвя за рождения ден на моята малка госпожица, но не знам точната рецепта. Това което си спомням е, че беше нещо като пилешка пържола поръсена с кашкавал и отгоре сложено резенче домат, и мисля че всичко това беше леко запечено на фурна.
Ако някои знае точно как се приготвя моля да сподели. chef

# 1 13 юли 2007, 18:10 ч.

Мнения: 1 794

Не съм правила никога, но ето какво казва Гугъл по въпроса:

http://kulinar.gbg.bg/recview.php?rid=526

http://recepti.rozali.com/yastia-pile/p4119.html?3eda4f110ee4624095f643c4e00ee33f

# 2 13 юли 2007, 18:45 ч.

Мнения: 22 867

Аз правя по тази рецепта, вкусно става. Все си мисля, че съм я копнала от форумите, но не помня точно от къде.

ПИЛЕ ПО АРЖЕНТИНСКИ
(за 4 порции)

- пилешки пържоли (овкусени с черен пипер и сол)
- голяма глава лук
- малко горчица
- 1 обикновена майонеза
- кашкавал

Пържолите се слагат на дъното на йенски съд с капак. Върху тях се нарежда лукът, нарязан на тънки колелца. Тук-там се мацва по малко горчица (по желание е).
Отгоре се разпределя майонезата и се поръсва с настърган кашкавал.
Слага се капакът и съдът се поставя в студена фурна. Пече се около 30-40 минути (зависи от фурната).

# 3 13 юли 2007, 18:56 ч.

Мнения: 4 546

аз съм правила нещо подобно, но без горчицата - майонезата се пресече. беше вкусно, но за гости не върви с пресечена майонеза.

# 4 13 юли 2007, 19:55 ч.

Мнения: 300

Момичета благодаря ви за бързите отговори! bouquet

Но мисля, че това което аз хапвах беше нещо по- различно, в смисъл че нямаше майонеза и лук. Ще пробвам вашите рецепти и ще преценя.
На края може и да импровизирам, да задуша пържолите във фурната (може с малко готварска сметана), след това да настържа кашкавал, може и малко топено пушено сирене и да сложа, и накрая доматче за украса. Според вас ще стане ли вкусно така и каква гарнитура подхожда на такова ястие newsm78

# 5 13 юли 2007, 20:03 ч.

Мнения: 1 794

Мисля, че ще стане много вкусно. Можеш да сложиш и кофичка заквасена сметана. Peace

# 6 13 юли 2007, 21:20 ч.

Мнения: 2 774

А защо не направиш точно това което си описала ?

Цитат на: gertruda в пт, 13 юли 2007, 18:04

беше нещо като пилешка пържола поръсена с кашкавал и отгоре сложено резенче домат

Звучи добре.По-подобен начин се прави пилешко с ананас и е доста вкусно (в смисъл че месото се пече малко 15-20мин. и не става сухо),с подходяща марината ще стане леко и вкусно ястие.
П.п. без сметаната -според мен се "бият" с доматите Naughty

Забравих гарнитурата Mr. Green

Картофено пюре(ако го оставиш по-гъсто можеш да го объркаш с малко кашкавал настърган наситно ,да го шприцоваш като розички и да запечеш леко във фурната).
Ориз със зеленчуци ,зеленчуци соте,гъби соте-абе лято е поне зеленчуци на пазара много Joy

Успех

Последна редакция: пт, 13 юли 2007, 21:39 от polly

# 7 16 юли 2007, 11:16 ч.

Мнения: 1 794

Днес смятам да го направя. В някои рецепти е с гъби. Ако някой го е правил, моля да сподели как е по-добре - с гъби или без?

# 8 16 юли 2007, 11:30 ч.

Мнения: 38

Да споделя как правя пилето по аржентински, неколкократно изпробвано. Пилешки пържоли от филе се начукват и овкусяват, след което се изпичат на скара. Приготвям си смес от майонеза и кетчуп и намазвам изпечените пържолки. Отгоре поставям тънко нарязани парче шунка в/у нея парченца тънко нарязан домат и наи отгоре кашкавал./може да бъде настърган или тънко нарязан. Всичко това за 2минути в МВ или докато се поразтопи кашкавала. Подходяща гарнитура е картофеното пюре. Дано да съм била полезна.

# 9 16 юли 2007, 13:38 ч.

Мнения: 300

gani-albi благодаря за рецептата bouquet

Мисля че точно така беше предложено и в ресторанта, в който пробвах това пиле.

# 10 16 юли 2007, 15:21 ч.

Варна
Мнения: 107

Рецептата е както ти е написала labrex, в къщи правим свински пържоли - каренца по този начин,като след тях слагаме и картофи на кръгчета-един ред, лука на кръгчета и запечатваш с 1 пакетче майонеза - "Краси" за една нормална кръгла тава, може и кашкавал настърган да добавиш.Много е важно да покриеш хубаво с майонезата, така се задуши.Печеш 1 час. Става мозък,нищо не се пресича и е много подходящо даже за гости,защото наведнъж става всичко - и месото, и гарнитурата.Това го знам,че е руска рецепта, но основната е точно това "Пиле по аржентински"

# 11 16 юли 2007, 15:53 ч.

Мнения: 1 794

Тъкмо се бях отказала да го правя, че се оказа, че месото, което размразявам е свинско, а не пилешко и видях последния пост на Мari123.
Мari123, не разбрах обаче дали печеш в обикновена тава или в такава от йенско стъкло и дали похлупваш?

# 12 16 юли 2007, 16:00 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: cathie в пн, 16 юли 2007, 15:53

Не съм Мari123, но аз го пека в йенски съд с капак. Grinning

# 13 16 юли 2007, 16:25 ч.

Мнения: 1 794

Отивам да готвя.

# 14 16 юли 2007, 17:24 ч.

Варна
Мнения: 107

Сега влязох.В обикновена кръгла тава,нашата е чугунена,ама и в друга става без проблем.Абе като мусаката,само че с цели пържолки - без кокала обаче, начукани и овкусени със сол и черен пипер . С котлети досега сме го правили само, не с вратни пържоли.

Последна редакция: пн, 16 юли 2007, 17:30 от Mari123

Препоръчани теми

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 141-ва тема

Козунаци 2024

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Причина:

Причина: