Здравейте, кулинари! Моля за помощ. Искам да приготвя пилешки хапки и търся различни рецепти - панирани или не. Нека всеки сподели своя опит. Аз правя една много лесни - нарязвам пилешки гърди, добавям чесън на прах или нарязан на ситно чесън, лимонов сок, олио, черен пипер и сол и запържвам до златисто.
- Публикувана: 21 юли 2007, 16:54 ч.
- Последно мнение: 23 юли 2007, 11:10 ч.
Пилешки хапки - рецепти?
Не ги обичам с панировка и ги правя така:
Нарязвам месото на хапки и го овкусявам със соев сос и черен пипер, понякога и малко лют червен пипер.
Овалвам в брашно и пържа.
Брашното да е хубаво изтупано. Трябва да хване червена коричка.
Най-често ги ядем с китайски микс /оня , който е на жулиени с банбука/
Нарязвам месото на хапки и го овкусявам със соев сос и черен пипер, понякога и малко лют червен пипер.
Овалвам в брашно и пържа.
Брашното да е хубаво изтупано. Трябва да хване червена коричка.
Най-често ги ядем с китайски микс /оня , който е на жулиени с банбука/
Аз съм малко експериментатор и нямам идея дали това ще се впише в понятието "хапки"
Нарязваш пилето и го пържиш в тиган с масло. Нарежи върха на една люта пиперка + една зелена чушка + много къри + една праскова също нарязана на много дребно. Става бързо и зелено -) Не е сладко спокойно
Нарязваш пилето и го пържиш в тиган с масло. Нарежи върха на една люта пиперка + една зелена чушка + много къри + една праскова също нарязана на много дребно. Става бързо и зелено -) Не е сладко спокойно
Мисля, че ги бях писала някъде из форума по друг повод, но не се сещам къде беше. Понеже си ги обичаме панирани, си нарязвам филето на хапки или на ивици, мариновам го според каквото настроение ми дойде в момента , после слагам в купата при мръвките и разбито яйце и ги разбърквам хубаво (по-бързо ми е, отколкото да ги топя една по една в яйце). След това, вместо в галета, ги овалвам в царевичен грис за качамак, даже всъщност на опаковката направо качамак си пише. Отново в яйце и в тигана. Стават страшно хрупкави, а да не говоря какъв златист цвят имат от царевицата. Ето как изглеждат: http://i141.photobucket.com/albums/r57/natka_photos/IMG_2550.jpg http://i141.photobucket.com/albums/r57/natka_photos/IMG_2547.jpg
Самият качамак не мога да се сетя сега каква марка точно използвам, но на него пише, че се сварява за две минути. Това го пиша, понеже веднъж пробвах с друг и царевицата остана много твърда, така че явно има значение.
, после слагам в купата при мръвките и разбито яйце и ги разбърквам хубаво (по-бързо ми е, отколкото да ги топя една по една в яйце). След това, вместо в галета, ги овалвам в царевичен грис за качамак, даже всъщност на опаковката направо качамак си пише. Отново в яйце и в тигана. Стават страшно хрупкави, а да не говоря какъв златист цвят имат от царевицата. Ето как изглеждат: http://i141.photobucket.com/albums/r57/natka_photos/IMG_2550.jpg http://i141.photobucket.com/albums/r57/natka_photos/IMG_2547.jpgСамият качамак не мога да се сетя сега каква марка точно използвам, но на него пише, че се сварява за две минути. Това го пиша, понеже веднъж пробвах с друг и царевицата остана много твърда, така че явно има значение.
