Пилешки дробчета

28 март 2005, 10:54 ч.

Мнения: 5 255

Момичета, давайте идеи и рецепти.
До момента съм ги приготвяла с много лук и сметана - всичко това в йена и във фурната.
Вие сте

# 1 28 март 2005, 11:09 ч.

Мнения: 488

Ами аз ги правя "по селски" - с много лук, моркови, чушки и доматен сос. Няма начин да не си яла по заведенията, но не навсякъде ги правят добре, вкъщи смятам, че ще станат по-хубави.
Друга идея е панирани, но пък стават малко сухи, и ще им трябва и отделна гарнитура...

# 2 28 март 2005, 12:44 ч.

Мнения: 4 358

Ето линк към една рецепта за пилешки дробчета с червено вино и гъби, която съм пускала тук преди време.
Правя и дроб-сарма с пилешки дробчета.

# 3 28 март 2005, 16:59 ч.

Мнения: 529

Tedi как правиш дроб сърмата - какво правиш със самите дробчета - вариш ли ги? Стори ми се много интересно Wink

# 4 28 март 2005, 17:15 ч.

Мнения: 2 534

Винаги ги приготвям с бира , лук и на финала при сервиране насъргвам белтък от сварено яйце .
Става много красиво и вкусно .

# 5 28 март 2005, 20:56 ч.

Мнения: 2 609

Цитат на: mam@

Aз пък точно така не съм ги правила Embarassed

.Би ли ме

колко сметана,подправки и ако има още нещо... Thinking

?
Аз ги правя в тиган така:запържвам лук,малко брашно и червен пипер,добавям вино и вода 1:1,царевица,грах и ако имам гъби и разбира се дробчетата,оставям всичко да се задуши

# 6 28 март 2005, 21:09 ч.

София
Мнения: 3 679

Аз дробчетата ги сварявам, нарязвам на ситно, слагам ориз, пресен лук, магданоз, черен пипер и пека в тавичка, като стане правя заливка от яйце и кисело мляко.
Другият начин е дробчета в масло на тиган, отгоре поръсвам с пресен магданоз.

# 7 28 март 2005, 21:30 ч.

Мнения: 5 255

Цитат на: buubinka

Би ли ме

колко сметана,подправки и ако има още нещо... Thinking

Аз съм от тези, които готвят едно към гьоторе Blush

и винаги става вкусно Wink

.
В смисъл нямам точни пропорции.
Нарязвам лука на филийки.
Слагам дробчетата.
Подправки - каквито се сетиш - поне аз така слагам.
Заливам със сметана от готовата на Хопла и захлупвам йената.
Пече се - незнам колко време Blush

, но ги наблюдавам Wink

.
Дано съм ти била полезна Flutter

# 8 28 март 2005, 21:43 ч.

Мнения: 2 609

Благодаря ти Laughing

!!!
Още утре ще ги пробвам,тъкмо се чудех какво да измисля Thinking

# 9 29 март 2005, 09:48 ч.

Мнения: 4 358

Цитат на: GALL78

Tedi как правиш дроб сърмата - какво правиш със самите дробчета - вариш ли ги?.....

Кисна ги цял ден, за да се изтече хубаво кръвта (има и други начини, аз така съм свикнала).
Запържвам голяма глава лук, нарязана на ситно. Слагам чаша измит ориз (суров) и запържвам до стъклено.
Изсипвам лука и ориза в тава, а в същото тиганче запържвам дробчетата за около десетина минути. Слагам дробчетата в тавата, наливам 4-5 чаши вода (обичаме по-водно), слагам сол + сух джоджен на вкус и пека във фурната.
Ако джодженът е пресен, слага се накрая.
Приятен апетит eat

Причина:

Причина: