Публикувана: 3 окт. 2007, 17:07 ч.
Последно мнение: 4 окт. 2007, 08:00 ч.

Еклерчета

Гост

3 окт. 2007, 17:07 ч.

Ето още една любима рецепта на нашето семейство

1 ч.чаша вода
3/4 ч.чаша олио
1ч.чаша бршно
4-5 яйца

За крема:

1л. пясно мляко
1ч.чаша захар
4 яйца
4 суп.л. брашно
кората на един лимон
2-3 ванилий

Водата и олиото се слагат да кипнат. В тази смес се поставя брашното като се бърка непрекъснато докато се сгъсти (свалено от огъня). Постепенно се сагат яйцата едно по едно докато се получи гъсто гладко тесто. В намазана с олио тава се поставя от тестото с чаена лъжица и се пече в умерена фурна. След като изстинат се разделят на две и се пълят с крема.
Крема - прясното мляко се слага да кипне заедно със захарта. Яйцата, брашното, ванилийте се разбъркват добре и когато млякото е кипнало се прибавя като непрекъснато се бърка докато се сгъсти.

# 1 3 окт. 2007, 18:58 ч.

BABYLAND
Мнения: 3 409

МОМЕНТАЛИЧЕСКИ си я вкарвам в готварската книга тази рецепта. Имам заведение и един от сладкарите беше правил такива еклери. Така и не записах рецептата та до ден-днешен ме е яд.
БЛАГОДАРЯ ТИ!

# 2 3 окт. 2007, 22:00 ч.

Мнения: 399

Аз съм голям любител на еклерите, пък и не ме мързи да ги правя.
Преди малко писах в друга тема за крема на д-р Йоткер без варене. Мисля, че ще е много подходящ и за еклерите. Скоро ще ги пробвам с този крем. Но ще прибавя и малко разбита сладка сметана. Крема е фин и еклерите ще станат много изискани.

# 3 3 окт. 2007, 23:11 ч.

Мнения: 966

мерси за рецептата ще се пробва Peace

# 4 4 окт. 2007, 08:00 ч.

София
Мнения: 35 943

Аз ги пълня със сладолед и ги потапям в шоколад- това като разновидност. Wink

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

Рецепти за Airfryer фритюрник - четвърта тема

Избор на Airfryer - тема 3

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.

Причина:

Причина: